VIALA鬼怒川渓翠

皆さん、こんにちは！　　鬼怒川渓翠調理の松本です。

ただいま日和では、初めましてかもしれません。

７月より、調理組も炅チャンネルに参戦することとなりました！

お客様が知れない裏側や、普段私たちが取引きさせていただいている生産者さんの紹介など、これから沢山発信していきたいと思いますので、ぜひご覧ください。

私はよく生産者さんの元に足を運び、たくさんの交流を深めています。

今回は、栃木県　鹿沼市　カキヌマファームさんにお邪魔しました。

カキヌマファームさんでは、“とまおとめ”というミニトマトを栽培しており、渓翠では、アイコ・アルルという品種をいただいております。

栽培の特徴として、アイメック農法を取り入れています。

アイメック農法とは？

…アイメックフィルムという特殊なフィルムを使用し、水と養分だけを通し、農薬を最小限に抑え、糖度や栄養価の高い野菜を生産する農法です。

このミニトマト、めちゃくちゃ甘いです！！

（　左が ”アイコ”、右が ”アルル”　）

とまおとめを1つ食べてしまったら、もう他のトマトは食べれません。。

しかし残念ながら、今年の生産は7月いっぱいで終了してしまいました。

こちらは、レストラン炅　朝食ハーフブッフェにて提供しております。

最近、お客さまから「このミニトマトが美味しい！どこで買えるの？」

と沢山のお声をいただいております。

ブログの最後に、ホームページのURLを記載しておきます！

ぜひ、お立ち寄りください！

【カキヌマファーム】

〒322-0251

栃木県鹿沼市野尻99

☎090-6957-6354

カキヌマファームHPはこちら！