こんにちは。レストラン高橋です。 突然ですが、ラコルタのコースでよく登場します「ルーコラ」。 多くのお客様から「ルッコラ」ではないの？とのご質問たま～に頂いております。 結論から申しますと「ルーコラ」と「ルッコラ」は同じもの指します。「ルーコラ」はイタリア語に近い読み方なんだそうです。 ピリッとした辛みと程よい苦み。それに胡麻のような風味はサラダなどに合わせるとアクセントになる食材です。 ちなみにラコルタは「セルバチコ」という香・味共にしっかりした野生タイプのルッコラを使用。 厳密に言うとセルバチコはルッコラとはどうもルーツが異なる野菜のようなのですが・・・ 「野生のルッコラ」と言っても支障はないようなので、(私の中で）良しとしております。 新鮮なルーコラ、ぜひ一度お試しください。 お待ちしております。

こんばんは、フロント小林です。 お盆も明けたというのに、まだまだ暑い日が続きますね。 今年のお盆はぐずついた天気が続き、お日様もお盆休み中だったのか、少し涼しかったように感じます。 そのせいか、お盆が明けてからの方が、気温が上がったような気がします。 涼が恋しくなりますね。 涼といえば、氷菓子ですね！ まだまだアイスクリームやジェラートが欲しくなる日が続きます。 ･･･というわけで、先日、エコーライン沿いの新しいジェラートのお店「八ヶ岳Sereno」に母と二人で行ってきました♪ 前々回のブログに続き、こちらも今年開店したばかりの新しいお店です。 今年の7月5日に開店したばかりのこちらのお店。 その日の朝に作ったジェラートを販売しているので、本当に造りたてなんです♪ ジェラート定番メニューと並んで売られているのは、「ジェラート季節物」 旬の野菜や果物を使ったジェラートです！ その日に採れた野菜を使うので、日によってメニューが変わります。 私が行った日の季節物は、とうもろこし、トマト、ももでした。 数日前にはブロッコリーのジェラートもあったとか･･･。 そしてジェラートに使うお野菜は、お店のお隣の畑で採れたものを使っているとのこと！ 「畑のブロッコリーがなくなってしまったので、今はメニューにないんです」 と、店長さんがはにかみながらお話してくださいました。 迷いながら私はトマトとクリームチーズクラッカーを、 母はとうもろこしとチョコバナナをいただきました♪ 着色料を使っていないということで、トマトは薄い赤色、 とうもろこしは薄い黄色をしていました。 色を見る限り、そんなに味が強くないのかなぁと思ったのですが･･･口に入れてみてびっくり！ しっかりトマトの味、とうもろこしの味でした。 そのギャップに驚かされました。 とっても美味しかったです♪ これからぶどうや洋ナシ、かぼちゃのジェラートも販売していく予定だそうです。 また違った味を食べに行こうと思います♪ まだまだ暑い日が続きます。 冷たいジェラートに、癒されてはいかがでしょうか？ ▼八ヶ岳Sereno TEL:0266-75-1013 　長野県茅野市玉川11398-291 　若葉台団地上エコーライン沿い URL:http://yscre.co.jp/sereno/index.htm

こんにちは、フロントの山田です。 今朝の蓼科はどんより曇り空となっています。 今朝6時の当館の温度計は18度を示しておりました。 さて、おととい8月15日に「第66回諏訪湖祭湖上花火大会」が実施されました。 諏訪市の人口の10倍にあたる50万人が訪れるという全国でも指折りの花火大会として知られております。 昨年はゲリラ豪雨により史上初の中止となり、今年は2年ぶりの開催となりました。 計2時間の花火大会のうち今年も後半は雨が降ってしまうという残念な天候でしたが、無事最後まで行われました。 今回、私は打ち上げ会場より5kmほど離れた場所で少しだけ花火を見てきました。 カメラで花火を撮るのはたいへん難しいですが、雰囲気だけでもと思い数枚掲載したいと思います。 実際は打ち上げからかなり大きく花が開く花火や、顔や形がデザインされているような花火があったりと多彩なバリエーションがあるようでした。 諏訪湖畔では、8月31日まで20時半より約15分間、「サマーナイト　ファイヤーフェスティバル」と題して毎日花火が打ち上げられております。 また、来月6日には「第32回　全国新作花火競技大会」も行われる予定です。（新作花火大会当日は付近一帯で交通規制が行われますのでご注意ください） お近くにお立ち寄りの際はぜひお出かけくださいませ。 詳しくは下記サイトをご覧ください。 http://www.suwako-hanabi.com/summer/

こんにちは！ レストラン「ラコルタ」中島でございます。 本日の蓼科も、強い日差しが降り注いでおります。 朝晩は、別世界のように涼しいです。 青いキャンバスに白の絵の具をこぼしたような青空と入道雲。 4年間見続けていますが、毎回「本当にきれいだなあ」と心からそう思います。 さて、本日はイタリア料理の暑さ対策をご紹介使用いたします。 （と言いましても、皆様とっくに知っている料理かと思いますが） イタリア料理で有名なのは、イタリアの冷たい前菜の代表「カプレーゼ」ですよね！ これはトマト・バジル・モッツァレラチーズをオリーブオイルで和えた、シンプルでありながら、 見た目も鮮やかな有名な料理ですね。 色はイタリア国旗をイメージして作られているとも言われています。 別名「イタリア国旗サラダ」！ まさにイタリアを象徴した色であり、料理ともいえますね。 （日本で言うところの【日の丸弁当】の感覚に近いのでしょうか･･･？） 火を一切使わずして出来るこの「カプレーゼ」。 暑い日は、とびきりトマトを冷やして食べたいですね！ 火照った体も涼しくなるはずです。 そんなカプレーゼはラコルタの「前菜の盛合せ」にて召し上がりいただけます。 （※日替わりのため、ご用意の無い場合もございます 詳しくは、お問合せ下さい。） カプレーゼを食べて暑い夏を乗り切りましょう！ 皆様のお越しを心より、お待ちしております。 レストラン「ラコルタ」中島でした。

フロント担当の岡田です。 今日の蓼科は曇りで時より晴れ間が見える天気でした。 今日は諏訪湖花火大会が行われます。 昨年は史上初めて大雨の為中止になり、今年も心配されましたが、開催されそうです。 先日南アルプスの甲斐駒ケ岳に登ってきました。 日本百名山の一つで標高２，９６６ｍ。日本に数ある駒ケ岳の中で最高峰の山です。 ホテルのロビーからも眺められる名峰です。 今回は北沢峠から登りました。 午前中は山頂付近も晴れ間が広がっており期待が広がります。 仙水峠までは比較的の登りやすく背に仙丈ケ岳を眺めながら楽しく登れました。 仙水峠を過ぎると急こう配な登りが続き、登山を実感できます。 この付近からは鳳凰三山の地蔵岳やそのすぐ右には富士山を見ることができました。 駒津峰まで登ると甲斐駒ケ岳が目の前にそびえ立ち、目標地点がはっきり見えるので一層登頂意欲を掻き立てられます。 駒津峰から約１時間半程で山頂に到着。 しかし山頂付近は雲の中で八ヶ岳や仙丈ケ岳などの周りの山々を拝むことはできませんでした。 北沢峠から山頂まで約４時間、下山は約３時間。丸一日登山を楽しむ事が出来ます。 ホテルからでも朝早く出発すれば日帰り登山ができる山です。 ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

こんばんは、フロント小林です。 晴れた日の夜には、綺麗な星空や、お月様を眺めることができる蓼科です。 最近少しぐずついたお天気が続いておりますが、 夜になると雲が晴れてお月様が顔を出す日もありますね。 今日は8月1日より八ヶ岳自然文化園で行われている、星空の映画祭についてご案内です。 上映期間はあと1週間ほどではありますが、『アナと雪の女王』や『風立ちぬ』など、人気作品の上映もございます。 星の降る里　原村で、夏の星空の元、映画鑑賞などいかがでしょう。 ▼星空の映画祭 　八ヶ岳自然文化園　野外ステージ 　TEL：0266-74-2681 　長野県諏訪郡原村17217-1613 　URL: http://www.hoshizoraeiga.com/ 　おとな：1,200円　こども(中学生まで)500円 　開場：18:45　スタート：20:00（雨天決行） ＜上映内容＞ 　15日　LIFE! 　16日　アナと雪の女王 　17日　風立ちぬ 　18日　バック・トゥ・ザ・フューチャー 　19日　アナと雪の女王 　20日　ムーンライズ・キングダム 　21日　LIFE! 　22日　風立ちぬ 　23日　アナと雪の女王 　24日　ブルース・ブラザーズ 夜になるとだいぶ冷え込みますので、厚手のお洋服のご用意をおすすめいたします。

　こんにちは！レストランの八幡です♪蓼科もいよいよ夏本番となり、とても賑やかになってきました！この時期は多くの会員様とお会いできるので、私個人的には嬉しい季節です☆ずっとフロントにおりましたが、レストランでも皆様にお声かけいただけてとても嬉しく思います☆ 　さて、本日はラコルタテラス限定で行っております、サマーランチのご案内を致します。8月1日から土日限定で行っておりましたが、8月11日(月)～8月15日(金)も特別に営業をおこないます！テラス限定ということで、雨天時は中止となります。お天気の良い日にはぜひ足をお運び下さい。 ■営業時間　１２：００～１４：００ ■料金　　　１，９４４円 ■メニュー　サラダ、パスタ、コーヒーor紅茶 ※パスタはトマト、オイル、クリームの３種類からお選びいただけます。 ※雨天時は営業中止となります。 　また、ラウンジの営業も行っております。(１１：００～１５：００)　テラスランチの営業時間中はロビーラウンジをご案内いたします。八ヶ岳を見ながらお食事、喫茶をぜひお楽しみ下さい♪

こんにちは。フロント山田です。 暦の上ではもう「立秋」を過ぎ、手紙の冒頭も「残暑お見舞い申し上げます」になりましたが、まだまだ暑い日が続いておりますね。 今回紹介するのは、ビーナスラインの途中にある「車山」です。 展望リフト2本を乗りつけば、山頂まで比較的容易に行くことができます。 標高は1925ｍで、山頂からのパノラマは格別です！ 遠くから見ると気象レーダーの丸い球体があり、非常に目立ちます。 当館パンフレットコーナーでは、車山展望リフト割引券の用意がございます。 ぜひご活用ください。