こんにちは レストランラコルタ平野です。 今回は4月からの新メニュー「プレステージョ」を ご紹介させていただきます。 お料理内容は前菜、パスタ、お魚料理、お肉料理、 デザート、パン、コーヒー又は紅茶。 お肉料理は黒毛和牛肉でのご用意となる、フルコースでございます。 食材や調理法にこだわったプレステージョ。この名前は上質、 ワンランク上といった意味を込めて名付けました。 ワインとのマリアージュを楽しみながら、、、 大切な人との時間をより素敵な時間に、、、 お祝い、記念日などにお勧めのコースになっております♪ レストランスタッフ一同 お客様のお越しを心よりお待ちしております。

こんにちは、レストラン通崎です。 蓼科は去年に比べると雪が多く降っています。 ただ、最低温度は去年より温かい気がします。 ぜひ冬の蓼科に遊びに来てください。 それでは、本日はレストランラコルタのノンアルコールワインを ご紹介したいと思います。 「アルプス ヴァン・フリー」です。 赤ワインはカベルネソーヴィニョン。 白ワインはシャルドネとソーヴィニョン ブランで９０％使用しています。 さらにクランベリーとレモンでさっぱりと仕上げています。 カベルネソーヴィニョンや重厚感 シャルドネのような辛さはありませんが、 添加物はなく、酸味が強いです。 しかしブドウジュースのような甘みはなく、 国産の地元のノンアルコールワインとして大変人気があります。 お酒が飲めない方でも十分ワインとして堪能できるとおもいます。 グラスでもご用意がございますのでぜひ飲みにいらしてください。 グラス・・・756円 ボトル・・・3240円

こんにちは。フロント山﨑です。 ここ数日いい天気だったのですが 今、先ほどから雪が降ってきました。 明日は晴れの予報ですがこの辺りはこのまま 降り続きそうな感じがします。 先日のブログで諏訪のイルミネーションのご紹介を致しましたが 今日は茅野市のイルミネーションのご紹介です。 場所は茅野市湖東のビーナスライン沿いにある花蒔公園です １万2000個のＬＥＤで茅野市の国宝土偶２体、そのほかにも 高さが５メートルくらいあるハートなどが表現されています。 点灯時間は16：30から22：00までですので蓼科へお越しの際は ぜひイルミネーションをご覧なってからお越しください。 ☆休館日のお知らせ☆ 以下の日程におきまして設備点検の為全館休業となります。 皆様のご理解ご協力の程よろしくお願い致します。 2017年2月26日チェックアウト後から2017年3月3日チェックイン前まで ※2月26日の当館のご利用時間は12時までとなります。 　　【空室状況】 2017年2月18日　要問合せ 2017年2月25日　要問合せ 2017年3月04日　要問合せ 2017年3月11日　要問合せ 　　◎お知らせ◎ 蓼科にお越しの際は必ずスタッドレスタイヤ、冬装備の準備をお願い致します。 道路は圧雪、凍結している箇所があり大変滑りやすくなっております。 お車でお越しの方はお気をつけてお越しくださいませ。

こんにちはレストランラコルタ平野です。 先日のブログにて4月からの新メニュー「レジェッロ」のご紹介をさせて頂きましたので 今回は「コンスィリエ」のご説明をさせて頂きます♪ おすすめのという意味を持つコンスィリエ。 名前の通り4月からのラコルタ一押しコースです！ メインはお肉またはお魚からお選びいただけます。 コースの中ではパスタもご用意しておりますので、 お腹いっぱいお召し上がりいただけます♪ コンスィリエにてぜひご注目頂きたいのが、 2品目にあたる“シェフからの一皿”。 今回のメニューではシェフ自慢の 「フレッシュトマトと田舎風パンのスープ仕立て」をご用意いたします。 今後は温前菜やスープなどその時のお勧めを シェフからの一皿としてお客様にお届け致しますので、 今後のメニューにもぜひ！ご注目頂ければと思います♪ お客様のお越しを心よりお待ちしております。 ※詳しくはＨＰ内レストランメニューをご覧くださいませ。

みなさん、こんにちは。フロントの土生(ﾊﾌﾞ)です。 こちら蓼科は最低気温がマイナス二桁を記録する日もあり、厳しい寒さの中にも神々しい景色が楽しめるようになりました。 　 横谷渓谷の氷瀑も楽しめるシーズン到来です。 自然の力強さと神秘を感じられますね♪ タウン内の蓼科東急スキー場で楽しまれるお客様も多く、スキースクールが大人気です。 　 　　 さて、今回は売店商品のご案内です。 1月より新たに信州長野 飯田にて陶芸活動をしている若き陶芸家『北澤 瑞樹』氏の作品を展示販売しています。洋画を勉強されてから陶芸の世界に入った異色の陶芸家です。 昨年、イベントに出品されているのを目にし、素朴ながらも信州らしさを感じる作品に共感したので、ハーヴェストクラブへの出品を提案した処、快諾頂きました。 　 食器がメインですが花器もあり、信州の花・動物を描いた作品を入荷しました。 　 私のお気に入りは花豆皿ですね。野沢菜載せて焼酎お湯割りで晩酌・・・ うーん、極楽♪ 茶碗・湯呑等もあり、それぞれが丁寧作られた作品。蓼科の想い出に如何ですか？

こんにちはレストラン 通崎です。 一昨日雪がかなり降ったので、 またテラスに雪が戻ってきました。 見るなら今です！是非遊びにいらしてください。 本日は、日本酒のご紹介をいたします。 最近ﾎﾞﾄﾙのデザインが新しくなりました。 蔵元　真澄「純米大吟醸 七号」です。 信州の米「美山錦」を使い山廃仕込みで醸したお酒です。 その為か、少し酸が強く実は海外で大変人気な日本酒なんです。 酸味とのバランスがよく、香り豊かですが味わいはしっかりしています。 ちなみに七号というのは、七号系の酵母を使って造られているという意味です。 冷酒で基本頂けます。 酸が強いので白ワイン感覚でチーズなどの乳製品と合わせたら抜群に相性がよいです。 ぜひレストランにて試してみてはいかがでしょうか。

こんにちは レストランラコルタ平野です。 2017年度4月よりラコルタメニューの一新！ということで 先日料理写真の撮影を致しました。 今回のメニューにあるコースLeggero(レジェッロ)は もう少しライトなコースが欲しい！という声にお応えした、 ご年配の方や女性にもおすすめできる軽めのコースです♪ 前菜、メイン、デザートと品数としては少な目ですが その分前菜を豪華に。どこから食べようかな～♪と 迷ってしまうような楽しいコースになっております！ 4月からのラコルタではお料理内容が変わることもあり、 より一層、ご満足いただけるレストランを目指して参ります。 お客様のお越しを心よりお待ちしております。

こんにちは、レストランラコルタの帯川です。 晴れ間も見え始め、日中は暖かい気候が続いたこの頃でしたが、所々雪も降っている、蓼科です。 昨日も午前中から雪が降り始めて、夕方迄雪が降り続いておりました。ラコルタからの風景は真っ白な銀世界になり、とても綺麗な自然が広がっております。 さらに昼頃に見るのはは珍しい雲海を見る事が出来ました。 標高が高い位置に建っているならではの景色ですね。 皆様もこの季節にお越し頂ければご覧になるチャンスが有るかもしれません。ご来館された際には、ご期待下さい。 それでは、失礼致します。