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2023/12/05
写真をミラーレスで撮影するのが趣味です
My Harvest
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こんにちは。レストランラコルタの石崎です。
今回私がご紹介するのは お魚料理
"ハモのフライ ビーツとアサリのソース"です。
こちらはオーダーが入ってから揚げており
サクサクの食感に仕上がっているのはもちろんですが
ガスパチョに使われる 少し癖のある野菜、ビーツを
アサリ出汁と合わせてソースにすることで食べやすく風味を感じる一品に仕上がっております。
また、付け合わせの酢橘を絞って頂くことで
さっぱりと召し上がっていただけます。
こちらのお料理は赤ワインと合わせていただいても
おいしく召し上がれます。
ぜひご賞味ください。
提供期間は１２月２８日までとなります
My Harvest
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蓼科
〒391-0301 長野県茅野市北山字鹿山4026-2
