こんにちは。レストランの大塚です。 早いもので今年も2月に入りました。 年が明けてからあっという間に一ヵ月が過ぎた気がします。 先週までの那須はほぼ毎日雪が降っていました。 雪景色がとても美しいです。ただ、とても寒いです。 皆様お越しの際は是非防寒グッズを忘れずにお持ちください！ さて、私が今回紹介させて頂くのは2月のコース料理です。 その中でも「和食会席」を紹介させて頂きます。 お品書きはこのようになっております。 《先　付》 　　　　　鶯豆腐　梅長芋　イクラ　木の芽　美味出汁 《お　椀》 　　　　　石蓴海苔真丈　二色白魚　梅大根　柚子 《造　里》 　　　　　本日のお造り盛り合わせ　つま物一式 《八　寸》 　　　　　山独活と菜花梅和え　小鯛寿司　海鼠霙和え　花豆蜜煮 　　　　　河豚皮ぬた和え　京人参カステラ　牛蒡海老鋳込み 《小　鍋》 　　　　　鰯つみれ　巻白菜　豆腐　榎木　椎茸　 　　　　　白美人葱　梅人参　春菊 《焼　物》 　　　　　金目鯛酒香焼き　はじかみ　蕗の薹白扇揚げ 《食　事》 　　　　　大豆ご飯　　三葉　赤出汁　香の物盛り合わせ 《デザート》 　　　　　本日のデザート 《小鍋》はこの季節ならではです。 寒さで冷えた体もこの鍋で温まる事間違いなしです！ 是非お召し上がりください。 まだまだ寒い日が続きますが、体調に気を付けてお過ごしくださいませ。 那須でお待ちしております。 和食会席￥8.100 当日17時までのご予約です。

こんにちは。 レストランの京林です。 最近は積雪が多く、ビクビクしながらの通勤をしています。 さて、今回私が紹介するのは 期間限定のＨＶＣ那須オリジナルカクテル2種類です。 まずは「ペッシュ」です。 パッションフルーツリキュール、グレープフルーツジュース トニックウォーターを使用しております。 フランス語で桃色という意味があります。 かすかな甘みに後から来る苦味がよく合っています。 次にノンアルコールカクテルの「柚季」(ゆずき)です。 柚子シロップ、ライムシロップ、トニックウォーターを使用しております。 この時期にピッタリな柚子を使い季節感を感じて頂けるカクテルにしあげております。 オリジナルカクテル　《ペッシュ》￥864 ノンアルコールカクテル　《柚季》￥756 どちらもこの時期限定のカクテルです。 是非、ご賞味下さいませ。 那須はまだまだ寒い時期が続きますので お越しの際は十分にお気をつけてお越しくださいませ。 皆様のご利用を那須にてお待ちしております。

こんにちは、レストランの金澤です。 このところの那須は暖かい日が続き、道路の雪はすっかりなくなってしまいました。 とは言っても急に山の天気が変わり雪が降ることもありますので、車でお越しの際は冬の装備をお忘れなくお持ちください。 さて、本日ご紹介しますのはコース料理の最後、"食後のお飲物"　にて提供しております ハーブティーをご紹介させて頂きたいと思います。 ハーブティーは『カモミール』　『リフレッシュ』　『フルーツカクテル』の３種類のブレンドがございます。 《カモミール》 ・ジャーマンカモミール ・レモングラス ・スペアミント 【安眠効果が期待できます。質の良い睡眠を取りたいときに】 《リフレッシュ》 ・レモンピール ・レモンバーベナ ・レモングラス 【心身の調子を整えます。緊張をやわらげ、リラックスしたい時に】 《フルーツカクテル》 ・ハイビスカス ・ローズヒップ ・エルダーベリー ・オレンジピール ・レモンピール ・アップル 【美容効果が期待できます。多くのビタミン・ミネラルが含まれ、特に女性にオススメです】 香りも、すっきり爽やかなカモミール、ほっと穏やかなリフレッシュ、甘い香りのフルーツカクテルとそれぞれ違っていて、飲み比べるのも楽しいと思います。 ３種類のハーブティーに関しまして 「それぞれどう違うの？」 「このハーブティーに使っている葉は？」 「どんな効果がありますか？」 と言ったお声を頂きますので、選ぶ際の一助になれば幸いです。 またスタッフへもお気軽にお尋ねくださいませ。 こちらのハーブティーはレストラン光彩にてお召し上がりいただけます。 ご予約をお待ちいたしております。

こんにちは、フロントの加藤です。 １月に入り、寒さも一層厳しくなってきました。 日にちによっては、雪が降る日も増えてきました。 皆様、お越しの際はスタッドレスタイヤもしくはチェーンをお持ちください。 さて、本日はホテルから車で１時間弱の場所にあるスキー場、ハンターマウンテン塩原のゲレンデ状況をお伝え致します。 ゲレンデの大きさも広くて初心者の私でも安心して滑る事ができました。 上級者コースからの景色山々が綺麗に見えて最高です。 皆様もぜひお立ち寄りください。 ハンターマウンテン塩原 〒329-2922 栃木県那須塩原市湯本塩原字前黒 TEL：0287-32-4580

こんにちは、レストラン薄葉です。 皆様、本年も宜しくお願い致します。 今回は1月の和食会席をご紹介させていただきます。 《先　付》 湯葉葛豆腐　蟹翁和え　クコの実　木の芽　美味出汁餡 《お　椀》 帆立黄味真丈　鶯菜　紅白結び野菜　松葉柚子 《造　里》 本日のお造り盛り合わせ　　つま物一式 《八　寸》 芹と榎木胡麻浸し　サーモン蕪小袖寿司　海老手綱巻揚げ 慈姑カステラ　菜花松前和え　干柿チーズ寄せ　竹胡瓜黄味芋巻 《小　鍋》 鱈　鱈白子　水菜　豆腐　椎茸　日の出大根、人参 　ポン酢　　薬味一式 《焼　物》 寒鰤黄味柚庵焼き　はじかみ　子持ち昆布、黒豆串刺し 《食　事》 野沢菜ご飯　梅胡麻　赤出汁　香の物盛り合わせ 《デザート》 本日のデザート その中で私のオススメ2品をご紹介します。 《八　寸》 芹と榎木胡麻浸し　サーモン蕪小袖寿司　海老手綱巻揚げ 慈姑カステラ　菜花松前和え　干柿チーズ寄せ　竹胡瓜黄味芋巻 《小　鍋》 鱈　鱈白子　水菜　豆腐　椎茸　日の出大根、人参 ポン酢　　薬味一式 和食会席　￥8，100　 当日17：00までのご予約です。 皆様のご利用をお待ちしております。

新年あけましておめでとうございます！ 新年早々、路面凍結により車を石垣にぶつけてしまったレストラン白岩です・・・那須にお越しになる際は、タイヤチェーン装着をオススメします。 さて、今回は新しくなったグランドメニューのワインをご紹介させていただきます。 まずは赤ワイン！！ アリウェン　レゼルヴァ　カベルネソーヴィニヨン（チリ） グラス　¥918　　　　 デカンター　500ml ¥3,024　750ml ¥4,320 タンニンがきめ細かく口当たりがなめらかで、凝縮したカシスやバニラ、リコリスの香りが特徴のフルボディーワインです。 クネ　クリアンサ（スペイン） グラス ¥1,026　　 デカンター　500ml ¥3,456　750ml ￥4,860 女性的なワインで飲みやすく、イチゴ、ラズベリーなど赤い果実の香りに、上品で親しみのあるタンニンが特徴のワインです。 ビリビリシラーズ（オーストラリア） デカンター　500ml ￥4,320　750ml ￥5,940 赤と黒のベリー系の香りにダークチョコと黒コショウのスパイシーでエレガントなワインです。 タウラージ　フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社（イタリア） デカンター　500ml ¥6,480　750ml ¥9,180 プルーン、シナモン、ヴァニラなどの濃厚な香りと力強く良質なタンニンと酸が特徴のワインです！ 続きまして白ワイン！！ ワインメーカーズノート　シャルドネ(オーストラリア） グラス ¥918 　　 デカンター　500ml ￥3,024 　750ml ¥4,320 南国系のフルーツの香りと、レモンやライムの爽やかな味わいが特徴のワインです。 その他にもとっておきのワインリストがございますので、気になる方はスタッフまでお声かけ下さい。 ワインソムリエの渡部もいますのでワインについて詳しく！ 楽しく！お話ができると思います！ 今年もスタッフ一同お客様がご満足いただけるよう、サービスの向上に努めてまいります。 本年もすばらしい一年になりますよう心からお祈り申し上げます。

新年明けましておめでとうございます。 昨年は格別のご厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。 昨年は敷地内に「東急ハーヴェストクラブ那須Retreat」が開業し、多くのお客様にご来場をいただきました。 本年はこれまで同様にお客様の笑顔が溢れるホテル造りを従業員一同、目指して参りたいと存じます。 本年も昨年同様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 皆様の益々のご健勝を心よりお祈りいたしております。 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 総支配人　平野 順 従業員　一同

あけましておめでとうございます。フロントの栗原です。 今年もイベントやブログ等で登場させていただくことがあるかと思いますが、昨年に引き続きどうぞよろしくお願いいたします。 2018年最初のブログでは、年末年始に開催いたしましたイベントのご報告をさせていただきます。 2017年最後のイベントでは毎年恒例の『年越しそば振る舞い』をさせていただきました。今回はリトリートの開業もあり、本館のレストラン棟エントランスとリトリートラウンジの2か所をご用意いたしました。 今年も多くの方に来ていただくことができました！『美味しい』というお声を直接聞くことができ、厨房スタッフも大変喜んでおりました。 また、2018年最初のイベントではこちらも毎年恒例の『餅つき大会』を開催いたしました。 フロントスタッフが朝早くからお餅つきをして、みなさまに配れるよう準備をしておりました！この光景を見るとお正月を迎えたんだなあと感じられるような気がします。 10:30からのお餅配りでは、開始時間前からたくさんの方にお並びいただき、召し上がっていただけて大変うれしく思います。 夕方16:00からはフロントロビーにて津軽三味線とピアノという少し珍しい組み合わせでのコンサートを開催いたしました。 今回演奏いていただいたのは『万華響』というグループで、ピアノ担当の佐藤紳平さんと津軽三味線奏者の響真也さんというお二方でした。静かに聴かせる曲から聴いている人が思わずノリノリになってしまう曲まで、幅広い曲を弾いていただき、みなさまに喜んでいただけました。 最後の『情熱大陸』の演奏では津軽三味線奏者の響さんが立ち上がり、お客様の目の前まで行って演奏しながら周っていて、みなさまの盛大な拍手をいただきました。 さらにお客様からアンコールをいただき、本当の最後にお二方が即興で『ハーヴェスト』という曲を演奏してくださりました！その曲もエネルギーに溢れ、みなさまから盛大な拍手が溢れていました。 引き続き3日までのイベントといたしまして、『振る舞い酒』『新春 絵馬つくり体験』のご用意がありますので、ぜひご利用いただければと思います。 みなさまにとって素敵な一年となりますよう祈っております♪