みなさま、こんにちは＾＾ レストランスタッフの久保田です。 本日は、「秋季ランチ営業」のご案内をさせて頂きます。 ７月より今年は期間を拡大して営業しておりますランチ営業も 残すところあと１ヶ月となりました。 今年は、定番メニューの「松花堂弁当」や「和食膳」「ビーフステーキセット」「ビーフハンバーグセット」「本日のお魚セット」に加え、 “新メニュー”もご用意しており、大変ご好評を頂いております！ １つ目は、「旧軽井沢開業１５周年」を記念いたしました 『開業１５周年記念弁当』 こちらは「和洋二段重」となっており、 和の重・洋の重共にひとつひとつ丁寧にまた、色鮮やかな盛り付けで、 味はもちろん目でもお楽しみ頂くことができる内容となっております。 ２名様で取り分けてお召し上がり頂けますよ＾＾☆ また、ご注文頂いた方には嬉しい「特典付き」♪ 「グラススパークリング」のサービスと、 売店でお引き替え頂ける「お土産チケット」を ご用意しております☆ ２つ目は、旧軽井沢洋食料理長尾方が考案いたしました 『長野県産信州サーモンと地野菜をたっぷり使ったスパゲッティー』 「信州食育発信　３つの星レストラン」に認定されたこのスパゲッティーは、 料理長のこだわりがたくさん詰まっています☆ ① 塩分を3ｇ以下にすること ② カロリー計算で700ｇ以下にすること ③ 季節の地野菜をたっぷり250ｇ使用すること ④ 長野県産信州サーモンを使用すること ⑤ 食材はできるだけ余すことなく使用し、ごみを減らして環境に配慮すること などなどです！ その中でももっともこだわったのは「具材」！ 信州サーモン、ベビーリーフ、ブロッコリー、ズッキーニ、黄パプリカ、赤パプリカ、大根、南京、軽井沢フルーツトマト、むき海老など、 栄養価が高く目でも楽しめるよう たくさんの食材を使用しました☆ 老若男女問わず喜んでいただけるスパゲッティーです！ サラダ・スープ・パンが付いたお得なセットもご用意しております。 こちらの２つのメニューは、今年限りの【期間限定ランチ】となりますので 是非一度ご賞味くださいませ！ 軽井沢も秋の訪れと共に少し肌寒い季節となりましたが、 ご友人、ご家族揃ってどうぞこの機会にご来店くださいませ。 スタッフ一同心よりお待ちしております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【メニュー】 ＜オススメ＞ ・開業15周年記念弁当　2段弁当（2名様盛り）　　 ￥4,500 ・長野県産信州サーモンと地野菜をたっぷり使ったスパゲッティー 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単品￥1,500 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セット￥2,300 ＜洋食＞ ・ビーフステーキセット　　　　　　　　　　　　　￥2,160 ・本日のお魚セット　　　　　　　　　　　　　　　￥2,160 ・本日のパスタランチ　　　　　　　　　　　　　　￥1,890 ・ビーフカレー　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,890 ・ハンバーグ　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,890 ・お子様ランチ　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,350 ＜和食＞ ・松花堂弁当　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥2,700 ・和食膳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥2,160 ・天婦羅蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,620 ・信州ハーブ鶏を和食味で煮込んだカレー蕎麦　　　￥1,620 営業期間：～2016年11月18日（金） 営業時間：11：30～14：00（最終入店13：30） 場所：レストランAvant～アヴァン～ ※写真はイメージです。 ※団体様の貸切の為、ランチ営業を店休させていただく日がございます。 詳しくはホテルまでお問い合わせくださいませ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは。 東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢主催のゴルフコンペ 「第３０回楽打倶楽部」は10/27木曜日開催予定です。 ＠中軽井沢カントリークラブ お申込みをいただきました皆様、 誠にありがとうごいました。 ここ数日の軽井沢の気温は日中8-15℃くらい、 秋を通り越して少し冬を感じられるような日々が 続いております。 しかしながら紅葉につきましてはいまひとつ、 例年より色付きが遅いような印象です。 来週にはきれいな紅葉を期待して、 皆様にお会いできますことを楽しみにいたしております。

皆さんこんにちは 入社して４年目になります。和食厨房の日向です。 季節は秋、行楽シーズン真っ盛りですね！ 軽井沢の紅葉も少しずつ綺麗な赤と黄色に色付きはじめました。 寒さも少しずつ長野県らしくなってきました。 さて、先日私は「おいしい信州ふーど（風土）」活用セミナーという県の農政部主催のセミナーに調理補助として参加させて頂きました。 軽井沢から 車で１時間程の距離にある佐久穂町という場所にある茂来館でセミナーが行われました。 実は自分の生まれた町であり、よく茂来館の図書館には自転車で通っていました（笑） それはさておき、 このセミナーですが、長野県産の野菜や魚の地産地消を推奨し、どのようにその食材を家庭で簡単においしく活用するか、 といった内容でした。 その料理のレシピを総料理長、両料理長が発案し、セミナーに来ていただいた方に試食と説明をしてらっしゃいました。 その内容の中でも伝えたいのが 「信州大王イワナ」という魚です。 今一番長野県でおすすめしております。 刺身でも、サラダでも、焼物にしても しつこくなく、独特の臭みもあまり感じなく、さっぱりといただけます。 当レストランでも真田御膳の前菜に使用されております。 是非、この機会にご賞味ください。

皆様こんにちは！ フロントの金子です。 最近の軽井沢は最低気温10度を下回り、着々と秋が深まってきております。 美しい紅葉まではあと一歩、というところでしょうか(^^) さて、近頃の私の小さな楽しみは、秋晴れの日に浅間山を眺めることです。「この時期の浅間山が好きだなんて珍しいね」と言われますが、夏とはまた違う澄んだ空気の中、雪化粧前の雄大な姿に、どういうわけか心を奪われてしまいます。 あと少しで軽井沢の長い冬が始まります。軽井沢にお越しの際は、少し立ち止まって秋の浅間山を眺めてみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは。 フロントの内藤です。 ここのところどんよりとしたお天気が続いておりましたが、本日は見事に晴天！ 高い空にうっすらと白い雲がたなびく、なんとも秋らしい日でした。 そんなお天気に恵まれた中開催致しました「ネイチャーツアー第4弾　初秋の軽井沢～秋色に染まる野鳥の森散策～」の様子についてお届けいたします。 今回のイベントは年数回開催しております、自然を楽しむイベント「ネイチャーツアー」の第4弾。 「軽井沢野鳥の森」にて自然観察とバードウォッチング行いました。 ガイドの方のお話を楽しみながら、2㎞程の距離をゆっくり散策。 鳥や植物を観察しつつ歩いていると、木々の揺れる音や風の音など、自然の音がいつもよりもたくさん聞こえてくるよう。 発見だらけの森の中では、「なにかあるのでは」と足元も頭上も気になってしまいます！ 森の中でいち早く紅葉していたツタウルシや、真っ赤なマムシグサの実など、色鮮やかな植物に秋の訪れを感じます。 本日姿を現してくれた鳥はキビタキやメジロ。 皆様双眼鏡で一生懸命姿を追っていました。 冬に備える動物たちの話などガイドの方のお話は尽きることなく、あっという間の2時間でした。 ご参加いただきました皆様、本日はありがとうございました。 秋へと移り変わる自然をお楽しみ頂けたでしょうか？ またのご参加を心よりお待ちしております。

初めまして、新入社員の荒居寛です。 皆様に最高のおもてなしができるよう精一杯頑張りますので これから宜しくお願い致します。 　さて、少しずつ肌寒くなり、紅葉が見られ、秋らしくなってきました。 秋といえば、食欲の秋です。秋は松茸が旬です。ハーヴェストクラブ旧軽井沢は 本日、岩手県産の松茸を使用しています。国産のため、香りがとても強く、美味しく召し上がれます。 また、松茸の土瓶蒸しも提供しています。なかなか家庭では味わえない料理を楽しむことができますのでぜひご利用ください。お待ちしております。 ありがとうございました。 次回は同期で和食厨房の高橋くんが「巨匠への道」を担当させて頂きます。

みなさま、こんにちは＾＾ レストランスタッフの久保田です。 さて、本日は 9月よりブッフェレストラン「彩」で実施しております、 敬老感謝企画【シードル一杯プレゼント】の期間延長のご案内です！ 「彩」をご利用頂きました70歳以上の方皆様に、 “信州産ふじりんご”を100％使用した発泡酒「シードル」を、 この10月も引き続き一杯プレゼントさせて頂きます☆ 優しい発泡とほどよい酸味が特徴で、アルコールも控えめで飲みやすく 食中酒としてもピッタリです♪ アルコールが苦手な方は ソフトドリンクに変更させて頂きますので お気軽にお声かけください♪ 2016年秋季限定の「敬老感謝企画」も今月までとなります。 ぜひこの機会にブッフェレストラン「彩」へお越しくださいませ。 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【料金】 大人　　　　　　　　4,860円 シニア(70歳以上)　　4,320円 中人(7～12歳)　　　 2,700円 小人(4～6歳)　　　　1,890円 ≪プレミアムブッフェ≫ 大人 　　　　　　　 6,480円 シニア(70歳以上)　　5,940円 【メニュー】 ●和食（10月）松茸の土瓶蒸し ●洋食（10月）松茸のフリット ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

皆様こんにちは。フロントの濵野です。 軽井沢は朝晩10℃を下回るようになり日中でもかなり肌寒く感じるように なってきました。 さて今回は10月23日（日）に行われる 軽井沢リゾートマラソンのご案内を致します。 毎年この時期に行われる一大イベントです。 23日には道路規制もされるので、そちらの情報については 写真を参照して頂ければと思います。 また23日にはランナーズプランもご準備しておりますので 是非ご利用下さい。 1部屋につき￥1.620 にて10月23日（日）のチェックアウト限定で13時までお部屋がご利用頂けます。 ※大浴場の利用は12：30までとなります。 詳細はHPをご覧ください。 【軽井沢ハーフマラソン2016】 http://sanspo-marathon.net/karuizawa-fes/index.php