新年あけましておめでとうございます。 昨年は格別のご厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。 本年もスタッフ一同、皆様にご満足いただけるサービスを 心掛ける所存でございますので、何とぞ昨年同様のご愛顧を 賜りますよう、お願い申し上げます。 さて、本日は新年のイベントを開催させていただきました！ 晴れ着を着たフロント女性スタッフによる祝い酒の振る舞いがございました。 祝い酒には、大きな樽にはいった佐久の地酒【佐久の花】や 長野県産のスパークリングワイン【龍眼】をご用意致しました。 お子様用のリンゴジュースやストレートティーのおもてなしもあり、 多くのお客様に喜んでいただけたのではと思います。 お昼頃からは、餅つきイベントを行いました。 こちらは餅つき体験や、お餅を無料で振る舞わせて頂きました。 きなこやあんこ、砂糖醤油のトッピングをつけて、皆様美味しく召し上がっていらっしゃいました。 餅つきでは、スタッフだけでなく、お客様にも餅つきの体験をしていただき、 「よいしょ！」という掛け声とともにお餅をついていました。 ご参加頂きました皆様、大変盛り上がったイベントとなりました。 御礼申し上げます。 本年も皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

みなさん、こんにちは。 レストランスタッフの佐藤です＾＾ 今年も沢山のご利用頂きまして誠にありがとうございました！ 会員の皆様に少しでも楽しんで頂ける様、美味しい料理と お酒のご提供を調理スタッフ、ホールスタッフと努めて参りました。 新たに迎える年もスタッフ皆で皆様に驚きと感動を与えられる レストランを目指して参ります！ 今年度同様、引き続き レストラン、AVANT・彩・YURAIRIをご愛嬌 頂きます様、よろしくお願いいたします。 ２０１８年が皆様にとって幸せ多い年になります様 レストランスタッフ一同心より祈念いたします・・・♪

皆様こんばんは。 フロント内藤です。 2017年も残すところあと1日。 皆様にとって今年はどんな1年でしたでしょうか？ さて、今回は2018年お正月イベントについてお知らせいたします！ ●お祝い酒の振舞い 　1/1(月)　8：00～ 　場所：本館1階ロビー ●新春餅つき 　1/1(月)　11：30～ 　場所：本館正面玄関前 ●二十五弦琴・中井智弥氏独奏会 　1/1(月)および1/2(火)　19：30～ 　場所：本館1階ガーデンブリッジ ●新春書初め 　1/2(火)　10：00～11：30、13：00～16：00 　場所：本館1階ロビー 本館ロビーを中心に様々な催しをご用意しております。 是非楽しいお正月をお過ごしくださいませ。 ちなみに……現在の軽井沢は積雪はないものの、朝晩は路面が凍結している日もございます。 雪予報の出ている日もありますので、どうぞお気をつけてお越しください。 それでは、本年も大変お世話になりましてありがとうございました。 2018年が皆様にとって素敵な1年となりますように。 良い年をお迎えください。

皆さまこんばんは(^^) 本日、活きのいいマグロが届きましたので、 皆様に速報でご報告させていただきます！ 和食スタッフ高橋とのツーショットから伝わるように 大きなマグロが届きました。 ただいまスタッフ２人がかりで解体しております！ こちらのマグロは年末年始のお料理でご提供させていただきますので、 皆さまお楽しみにお待ちくださいませ(^^)

皆様こんにちは！ レストランスタッフの幅です＾＾ クリスマスも今日で終わり、いよいよ年末です！ 皆さま忙しくお過ごしでしょうか。 本日は今月の31日、大晦日から販売を開始致します、 期間限定日本酒「初しぼり」のご案内をさせて頂きます！ 「初しぼり」とは収穫されたばかりの新米を使って造った新酒です。 若々しくフレッシュでな味わいと、華やかな香りが特徴です。 今回は3種類の初しぼりをご用意致しました。 ▼信州亀齢　特別純米無濾過生原酒（甘口タイプ） 長野県産美山錦100％使用し、生酒らしいみずみずしさを感じます。 ▼積善　純米無濾過生原酒（やや辛口タイプ） 長野県産ひとごこち100％使用。ほどよいコクがありながら上品な香りです。 ▼北光正宗　吟醸しぼりたて生原酒（辛口タイプ） 長野県産ひとごこち100％使用。キレがあり旨味もたっぷり。飲みごたえも 抜群です。 おすすめは、この3種類を全部楽しめる「3種飲み比べセット」です！ 季節限定酒ですので数には限りがございますが是非お楽しみ下さい。 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております＾＾♪

昨晩に続き、クリスマスイブにクリスマスJAZZコンサートを開催いたしました。 ２夜連続となる支配人和田のドラム参加の他、今晩は元旧軽井沢フロントマネージャー栗田とレストラン主任の勝田が歌を披露させていただきました。皆様が手拍子をしてくださる姿を見て、緊張がほぐれたのかスタッフも楽しんで演奏に参加させていただきました。 約230名の方にご観覧いただき、立ち見の方も多くいらっしゃいました。自然に手拍子が起きるような楽しいコンサートになりました。 また、アンコールの際に本人にもサプライズで和田支配人が演奏することになりましたが、コンサート最高の盛り上がりとなりました。 コンサートが終わった後にお客様から「また参加したい」や、「完全燃焼です」などお声をいただきとてもうれしかったです。 昨日とはバンドの楽器構成が変わり、ヴァイオリンが加わったことでヴァイオリンがフューチャーされる曲や、みんなが知っている有名な曲などを演奏していただきました。 演奏終了後には、お子様から楽器を演奏してみたいや、演奏のコツなどミュージシャンの方へ質問があり、お答えいただける時間となり終始和やかな雰囲気でした。 今回のクリスマスコンサートは、2日間続けて参加してくださった方も多くいらっしゃいました。 演奏していただいたミュージシャンの方々、コンサートをご観覧いただいた皆様。本当にありがとうございました。

旧軽井沢に少し早めのクリスマスプレゼントといたしまして、クリスマスJAZZコンサートを開催いたしました。 今回のコンサートも長野県在住のプロのソロミュージシャンの方々にお集まりいただき、特別バンドを結成しての演奏となりました。 昨年のクリスマスコンサートの際にお約束しておりました通り、支配人和田がドラムにて1曲参加させていただきました。今朝から緊張した様子でしたが、一緒に参加していただいたお子様達と楽しそうな演奏となっておりました。また、支配人の演奏後にはお客様よりサプライズでお花のプレゼントをいただきました。

皆さま、こんにちは 和食調理の嶋田です。 今回は佐久平総合技術高等学校で行った料理講習会についてご紹介させていただきます！ メニューは高校生に向けてと言うことと、年末年始が近いということもありご家族に振る舞えるようにお雑煮と、今が旬の鰤を使った鰤大根ソテーを作りました。 出汁の取り方から基本的な野菜の切り方を教えながら作業していき、高校生も熱心にメモを取りながら講習を受けていました。初めは難しそうに苦戦しながら取り組んでいた方たちも、少しずつ慣れていき楽しそうに作業していました。 お雑煮の味付けは各班でつけてもらい、他の班と比べて味の違いに驚いていた方たちもいました。また、盛り付けも好きなように盛って頂いたため各班の特色がでたお雑煮になりました！ 鰤大根ソテーは照りがよく出ていてとても美味しそうに出来ていました。 講習の終わりには感想なども言って頂き、感謝の言葉を言われた際にはとても嬉しくなりました！ 佐久平総合技術高等学校の皆さま！是非東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢で一緒に働いてみませんか？ また、今回作ったお雑煮もお正月のメニューとしてお出しします！是非当館にお越しください！！