旧軽井沢／旧軽井沢アネックス

寒暖差はあるものの、日中は暖かく心地良い日もみられる軽井沢。

春の便りも待ち遠しいですが、冬ならではの澄んだ空気の中、雪を纏った浅間山が見られる季節も楽しみたいと思います。

さて今回は、先日行われた『軽井沢3施設合同　パティシエ講習会』の様子を、

皆様にお届けしたいと思います。

旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン　中長さん

軽井沢＆VIALA　小林さん

2名のパティシエが、チョコレートデザートやチョコレートの飾りの作り方をレクチャーしてくださいました。

↑小林さん　ブラウニーの作り方を教えてくださいました☆

↑中長さん　チョコレート飾りのレクチャーを受けています♪

↑教わったチョコレート飾りをみんなで作りました！

チョコレートケーキに添えておしゃれに＊＊

↑チョコレートデザート

チョコレートの飾りを添えたり、求肥を巻いたり、同じチョコレートムースのデザートでも、様々なアレンジができます！

また、チョコレートもカカオ100％のものや甘いものなど様々な種類があり、食べ比べてみると、甘さの違いに驚きました！！

今後のデザートで、チョコレートの飾りなどが増えてくるかもしれません☆

皆様お楽しみに♪

中長さん・小林さんありがとうございました！！