こんにちは。暑さも一段落し、本格的な秋の気配が伊東にも 訪れています。 炭火会席竹のうち９月のデザート、二層のチーズケーキの ご案内です。 チーズケーキにイチジクを加え焼きあげ、デコレーションに サワークリームを使用しています。 イチジクの甘味とサワークリームの酸味がマッチングし、 チーズを引き立てています。 味覚の秋は是非、伊東のレストランでお愉しみ下さい。

こんにちは！フロント堀です。 本日9/7(木)に今年度７回目となる船釣りイベントに行って参りました！ 天気予報は曇りのち雨...催行できるか危ぶまれましたが、 結果的には雨に降られることもなくむしろ晴れ間も渡り、釣り日和の陽気となってくれました！ 今回の釣果は ゴマサバ 　　　１７匹 連子ダイ 　　　１４匹 シイラ 　　　　　７匹 イトヨリ 　　　　３匹 アマダイ　　　 　１匹　 序盤は静けさが目立つ展開となりましたが、 ﾎﾟｲﾝﾄを変えてからの中盤以降はゴマサバが入れ食い状態となりました！ 釣った魚は「魚楽亭」さんにて調理していただき、 夕食会を開きました。中でもゴマサバを使った船場汁はサバとは 思えないほど身がふっくらしていてとても優しい味がしました！ ご参加の皆様へ 日差しの強い中大変お疲れ様でございました。 この場を借りて御礼申し上げます。またのご参加をお待ち申し上げております。 今年の釣りイベントは月２回のペースで11月まで開催します。 初心者の方でも仕掛けの付け方から竿の扱いまで、レクチャーして頂けます！ 道具も全て貸し出しますのでお気軽にご参加ください。 【開催日】 10/ 5（木） 10/17（火） 11/ 2（木） 11/14（火）

こんにちは！調理の屋代です。 少しずつですが、涼しくなり いかがお過ごしでしょうか。 朝は、金目やアジを焼いていて、 夜は、メイン料理を提供しています。 汗をかきながら、一生懸命に焼いております。 是非とも、お声をかけてください。 従業員一同、お待ちしています。

皆さま、こんにちは(^^)/ フロントの小川です。 いよいよ9月突入ですね。 夏の疲れが出やすい時期ですので お体にお気を付けくださいませ。 本日は売店のお品物も 秋バージョンになりましたので ご紹介させていただきます。 絵てぬぐい　1,080円 てぬぐい　　　864円 売店にお寄りの際には てぬぐいを額に入れたものを2ヶ所 飾ってございますので是非ご覧くださいませ。 お部屋の雰囲気作りに お役に立てると幸いでございます(#^.^#)

今回は夕食tsu・ba・kiで提供している 金目鯛の甘酢あんかけをご紹介いたします。 中華を得意とする調理の高橋さんが作っています。 皆様に美味しく召し上がっていただくために様々な工夫をしています。 まず、つなぎに豆腐が使われているので、ふわふわです。 次に、団子に片栗粉が使われているのでタレにとろみが つきすぎないようタレには片栗粉を入れすぎないようにしています。 一番のポイントは金目鯛の頭です。 二度揚げしているので、食べられます！ 団子はふわふわタレはとろーりおいしいです。 金目鯛の団子は甘酢あんかけとチリソース 日別でのご提供なので どちらが食べられるか楽しみにしながら ご来店ください。 是非高橋さんの金目鯛の甘酢あんかけ、 ご賞味ください(^^)

皆さんこんにちは、和食調理の青木です 今回は炭火会席、豊で提供している活イセエビの炙りのについて紹介させて頂きます 生きているイセエビを当日にしめ、身を炙って提供いたします 活かしならではの身のプリプリさや味を楽しんでいただければと思います また戸田塩とアメリケーヌ醤油をお好みで使っていただければと思います まだまだ暑い日が続きますが体調を崩されない様お気を付けください 皆様のお越しを心よりお待ちしております

皆様こんにちは。 8月はお休みしておりました釣りイベントの後半戦が、 9月7日（木）より始まります。 昨年は天候不良により後半戦は開催できずに終わりましたが、 一昨年の釣果をみるとアマダイが釣れているようです。 開催予定日は下記の通りです。 9月 7日（木） 9月19日（火）満員 10月 5日（木） 10月17日（火） まだ9月19日（火）以外は空きがございますので、 ご参加予約・お問い合わせお待ちしております。

皆様こんにちは＾＾ レストラン御宿でございます。 暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？ 本日は、炭火会席 竹のうちのカウンター席をご紹介致します！ カウンター席は、料理人が炭火で焼いたり 仕上げをしながら「話せる」ことができます！ カウンター席ご希望の際は、ご予約時に『カウンター席希望』と お伝えください！ ぜひ、炭火会席竹のうちに足を運んでください＾＾ 美味しいお料理と素敵なスタッフがお待ちしております！