こんにちは、レストランの小山です。 静岡県内でも紅葉が始まり、大分秋を感じるようになりましたね。 今回は、静岡県伊豆市に緑濃く川面きらめくのどかな温泉町, 修善寺泉郷のはずれにある 万大酒造さんの「あらばしり」を紹介させて頂きます。 周りには水田、狩野川も流れていて、水の豊かな土地という印象です。 天城山から狩野川、伊豆半島の宇佐美火山帯からの水が年川に流れてくる4ｋｍほど上流の湧水地から水を引いてるんですが、 伊豆から小田原に君臨した北条層雲に 献上したのが始まりだったのではないかと思われます。 「あらばしり」というのは、「荒走り」といって、 酒を搾るときに最初に出てくる酒のことです。 地元の米とここ年川の水を用いて、２０日間寝かせてできたもの。 至って普通の造りの本醸造なんですが、 常温でも良し、燗にしても良し、おまけにリーズナブル！ 辛口ですっきり。 一合 756円 是非、バイキングレストラン「tsu.ba.ki」と 炭火会席「竹のうち」にてお試しくださいませ。
