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伊東の記事一覧

2019/09/08

竹のうち 告知!

みなさんこんにちは竹のうちの洋食調理の川畑隆太郎です。 本日は竹のうちのデザートの紹介と告知をしたいと思います。 9月のデザートはガトーマロンと静岡県産の無花果のコンポートです。 1品目のガトーマロンはスポンジの中に朝霧高原の卵を使用したカスタードが入っています。濃厚なカスタードの上にはモンブランクリームを絞ってあり、栗をキャラメリゼしたものを乗せております。皿に添えてある丹那牛乳アイスとご一緒に召し上がりください。 2品目の無花果のコンポートは、静岡県産の無花果を白ワイン、レモン汁、シロップでさっとコンポートにしています。無花果の風味を残しつつ、丹那牛乳アイスとの相性はばっちりですので、食後のデザートでさっぱりお召し上がれると思います。 告知の内容ですが、10月から竹のうちでは新しいスタイルで料理提供をしていきます。 簡潔に申し上げるとお客様に料理を選んで頂くプリフィックススタイルで営業していきます。お客様が食べたい物をご自身で選んで頂く事が出来ますので、食べたい物を好きなだけお召し上がることが出来ます。炭火で焼く地魚、地野菜、お肉はやはり格別なものです。地魚も伊東でしか食べれない物も日々提供してまいりますので、お楽しみください。 会員の皆様伊東にお越しの際はぜひレストラン竹のうちにご利用ください。心よりお待ちしております。

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2019/09/02

朝食のご案内

皆様こんにちは、レストラン成瀬です。 ご存知かとは思いますが、7月から当館の朝食が大きく変わりました。 今回は新しくなった旬彩tsu・ba・kiの朝食をご紹介をしたいと思います。 【目の前で焼き上げます‼】 入口近くのライブキッチンでは厚く切ったベーコンと、2種類の干物を炭火で焼き上げます。 【まるで生ビール⁉】 新感覚アイスコーヒー「コールドクレマ」を導入しました。 ビールの様なクリーミーな泡により、苦みが少なくミルクやシロップを入れなくてもまろやかで甘みのあるアイスコーヒーをお楽しみいただけます。 【海の街・伊東ならでは‼】 最後に数あるメニューの中でも、特に私がおすすめするのが伊東ならではの「漁師飯」でございます。 新鮮な鯵のたたきや伊東港で揚がったしらすに、様々なトッピング を加えてお好みの漁師飯を楽しめます。 味噌を加えてなめろうに! 出汁を加えてまご茶づけに! また日曜日の朝は炭火会席たけのうちも営業しております。 竹のうちの朝食は干物をメインとした和朝食です。 脂のった4種類の干物からお好きなものをお選びいただき、炭火で焼きあげます。 ハーヴェストクラブ伊東に宿泊の際は、朝食をお召し上がりになってからお出かけくださいませ。

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