皆様こんにちは、新緑眩しい蓼科リゾートのフレッシュなソムリエ井上です。 来る7月25日（土）に第三回八ヶ岳西麓ワインバレー応援！蓼科テイスティングinグラマラスダイニング蓼科が開催されます。 長野県ワインバレー構想で2023年に新しくワイン用ブドウ産地として認められた 原村、茅野市、富士見町の広域を【八ヶ岳西麓ワインバレー】としてワイン特区として認められワイン生産者が増えました。 こちらの生産者を応援する本イベントも第三回目を開催できることとなりました。 参加ワイナリーは、茅野市からオレイユ・ド・シャ　フルーツワインうまやど 縄文ワイン　原村からkifutato wines 　みね乃蔵　八ヶ岳はらむらワイナリー 今年は富士見町初のワイナリーＹＯＳＨＩＪＩＷＩＮＥＳと 原村からＬｅｓＤｅｕｘＶｉｇｎｅｒｏｎｓが初参加されます！ ホテルの秘蔵ワイン（水掛醸造所、ニチワ湖東農園、iwai-wines)もご用意しております。 お料理は八ヶ岳の環境を活かしたこだわりの生ハムを作っている八ヶ岳トロバールが生ハムを担当。 蓼科東急ホテル名物の【Ｔボーンステーキ　限定5食】や長野県産アスパラガスのグリル、福味鶏の山賊焼き風グリル、鹿肉のローストルッコラを添えて、浅間サーモンマリネなど長野県の風土を感じられる品をご用意しました。 爽やかな夏の蓼科高原で普段はワイナリーツアーや見学なども行っていない生産者さんも来場予定です。 長野県のグルメと気候風土、ワインの魅力を直接感じていただけるイベントでございます。 日時　2026年7月25日（土）　11：00～15：30 　　　《フードＬＯ14：30ドリンクＬＯ15：00》 場所　東急リゾートタウン蓼科内　グラマラスダイニングＲＯＯＦ ※予約不要　入場料無料　テイスティングチケット10枚1綴り1.100円をお買い求めの上、ご参加ください（30ｍｌ、60ｍｌ各ワイナリーによりチケットの数は変動） お料理にはテイスティングチケットはご利用できませんので、あらかじめご了承くださいチケット以外でのテイスティングはご遠慮いただいております。 会場内でボトル販売を予定しておりますが、ＲＯＯＦでのボトル開栓はご遠慮ください。

皆様、初めまして！ 今年の4月より新入社員として東急ハーヴェストクラブ軽井沢のフロント配属となりました。 江沢　海音（えざわ　りん）と申します。 出身は埼玉県の川越市です。軽井沢と同じく、観光地として有名で歴史が感じられる素敵な街です。 趣味はスポーツ観戦や、キャンプで休みの日は外に出かける事が多いです。 まだまだ不慣れな事が多いですが、多くのお客様が笑顔になっていただけるような接客を心がけていきます。 これからよろしくお願いいたします。

こんにちは。フロント田村です。 蓼科では天気がいい日が続いており、気温も22℃前後で心地いい日が続いております。 今回は当館から約1時間ほどにあります辰野町の「ほたる祭り」をご紹介させていただきます。 こちらのお祭りは毎年開催されており今年は第76回目となります。 日が暮れるのが遅くなっている為、19:30頃から徐々に暗くなり、 蛍が飛んでいるのがわかりやすいです。 この時期だけの蛍を是非お楽しみくださいませ。 期間：～6/21まで 住所　〒399-0421 長野県上伊那郡辰野町 入園料金　500円 〇HP　 第78回信州辰野ほたる祭りの開催について  

皆様こんにちは。フロント酒井です。 6月に入って梅雨本番となり、伊東でもカラッと晴れたり土砂降りとなったりと、不安定な天気が続いています。 そんな中でも、ホテル駐車場前にひっそりとたたずむ、ホテルのお花をご紹介します。薄青な色がキュートな、アジサイさんです。明け方にはかなり強風となることも多い伊東ですが、連日の雨を受けて、まさに見ごろといってよい色付きとなりました。 ホテルへお越しになる際は、ぜひ玄関前で今盛りのアジサイをご覧くださいませ♪

皆様、こんにちは、こんばんは。 先日東海地方も梅雨入りしました。ジメジメして憂鬱な気分になりがちな季節ですが、雨音を聞きながら『カビの恩恵』をじっくり味わう晩酌が楽しみなレストランの工藤です。 日本酒、焼酎、チーズ、生ハム…すべてカビの偉大なる力によるもの。カビへの感謝とお酒への愛がますます止まりません。   フレンチレストラン【コート・エ・シエル】では６月からコース料理が一新しました。 それに伴い、グラスワインリストも一部リニューアル。新しいワインが仲間入りいたしました。 今回はその中の1本、ポルトガルの白ワインをご紹介いたします。 ヴィーニョ・ヴェルデの『ミカ』です。 造り手はヴィニヴィオ。 ヴィーニョ・ヴェルデは『緑のワイン』という意味で、ポルトガルの白ワインの代表格。 造られているミーニョ地方は、ポルトガル随一の緑豊かな美しい地域なのでそう呼ばれています。ヴィーニョ・ヴェルデといえば、フレッシュでカジュアルなワインが多いのですが、この『ミカ』は違います。量より質にこだわり、すべて手作業、低介入で造られています。   生産者のヴィニヴィオは、これまで大手生産者にブドウを売っていた小さいながらも情熱ある農家4人が、誰もが楽しめる価格帯で質の高いヴィーニョ・ヴェルデを造ろう！と設立した共同組合です。30年以上有機栽培を貫き、できるだけ手を加えないナチュラルな醸造をポリシーとしています。   この『ミカ』は、そんなヴィニヴィオの代表作と言えるワインです。名前は、彼らの畑の土壌に豊富に含まれる鉱物『雲母(うんも)』(フランス語でも英語でもmica)に由来します。   白い花や柑橘、ハーブの爽やかさあふれる多彩な香り。口当たりは丸みがあってなめらか、果実の密度を感じながらもドライな後味と、グーっと伸びる清涼感あふれる酸！ 余韻には心地よい柑橘のほろ苦さと清々しさが長く残り、すっきりしていながらも密度のある味わいです。   ブーガンヴィエコースのオードブル『サザエと雲丹のプディング』 プロテアコースのオードブル『深緑のパリブレスト』 にペアリングしています。   ぜひ皆様のご利用をお待ちしております。   ▨ブーガンヴィエコース(前日21:00までのご予約です) ワインペアリング　5種　8,700円(グラスワインで3杯程度の量です) ▨プロテアコース(当日16：00までのご予約です) ワインペアリング　4種　6,400円(グラスワインで2杯半程度の量です)   ※状況によりワインは変更になることがあります。   グリルフレンチ　コート・エ・シエル レストラン：東館ロビー階 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 詳しくは こちら

皆さま、はじめまして。 4月より東急ハーヴェストクラブ軽井沢フロント配属になりました。 大西　皐介(おおにし こうすけ)と申します。 出身は千葉県船橋市です。 自然が豊かでとても過ごしやすい場所です。 趣味は旅行とスポーツ観戦が大好きです。 特に高校バスケとNBAの試合を見るのが好きです。 また、アニメやドラマを見るのも大好きです。 休日には溜まったアニメやドラマを一気見しています。 初めてのことばかりですが、お客様と近い距離で思い出に残るおもてなしが出来るスタッフを目指してまいりますので、どうぞよろしくお願いします。

皆さま、こんにちは。 フロントの小川です。 本日は売店でおススメのお品物をご紹介させていただきます。 「白形傳四郎商店　新茶ティーバッグ　10個入り　540円」 こちらは静岡産の一番摘みの新茶の鮮度を手軽に楽しめる ティーバッグでございます。 お土産にも良いですし、ご滞在中にお部屋でお楽しみいただく事もできます。 色よし　味よし　香りよし　(^^♪ お店のキャラクターの「傳ちゃん」が目印です！ 是非、お立ち寄りくださいませ。  

皆さま、こんにちは。 現在、館内ではレストランのリニューアルオープンに向けて工事を進めております。   今回はその様子を少しだけご紹介いたします。 まだ工事の途中ではありますが、新たな空間の輪郭が少しずつ見えてまいりました。   これからも進捗の様子をお届けしてまいりますので、どのように生まれ変わるのか楽しみにお待ちいただけると幸いです。       7/18（土）リニューアルオープン！ ☆イタリアントラットリア＆ブッフェ「ALTURA」 営業時間　 〇夕食　17：00/17：30/19：00/19：30 〇朝食　7：30～10：00（最終入店9：30）   ☆Zui COURSE DINING 瑞（ずい） 営業時間　17：15/19：30   7/21（火）リニューアルオープン！ ☆鮨割烹「みおり」

皆様、こんにちは。フロントの鈴木でございます。   梅雨入りの時期、いかがお過ごしでしょうか 今回は先日訪れた少し不思議なカフェを紹介したいと思います。   須坂市にある【猫まち駅舎】さんにお邪魔しました。 お店の雰囲気は窓辺から見える田舎特有の原風景にどこか懐かしさを感じ、 クラシックな装飾に統一され、食事も楽しめましたが、お店の雰囲気だけでも 十分満喫できます。  

東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALAただいま日和をご覧の皆様 いつもありがとうございます。 洋食調理を担当させて頂いております、小野 和輝と申します。 この春、前任の川久保シェフよりバトンを引き継ぎ、料理長に就任いたしました！ 皆様に美味しいお食事を召し上がって頂く為、日々精進してまいります！！ そんな私の初大仕事！フレンチ、8周年記念ルメルシエ―ル販売いたします！！ 開業8周年を記念した、7～8月の2か月限定です。   私のイチオシはメインの “りんご和牛信州牛　藁の芳香　実山椒”。 ソース、付け合わせに地物の実山椒の爽やかな香り、 提供前に藁やお野菜の端材を、お肉と一緒に燻し、複雑な香りのハーモニーを奏でます。 その他の1皿1皿も、信州食材や旬の食材をふんだんに使用し、 私の感性とスタッフの力を合わせ、最高のおもてなしをご用意しております。   軽井沢の夏の2ヶ月限定メニュー、是非この機会にお召し上がりください。 皆様のご利用お待ちしております