皆さん、こんにちは。 レストラン四季彩の青木と申します。 気づけば今年も3か月あまりとなりました。   少し早いですが、クリスマスの情報をお届けいたします。   毎年ご好評をいただいておりますクリスマスディナー【ナターレ】がご予約開始となりました。 ちなみに、【ナターレ】とはイタリア語でクリスマスという意味だそうです。   箱根甲子園が誇る新井洋食料理長が今年のクリスマスを華やかに彩ります。 また、今年のクリスマスは24日が土曜日・25日が日曜日となっており、大変混みあう事が予想されますので、お早目のご予約をおすすめいたします。 詳細は下記となっております。   Xmasコース “ナターレ” 2022年12月1日（木）～12月25日（日） 料金：14,520円 ※3日前の12時までの要予約となっております。   皆様のご予約をスタッフ一同お待ちしております。

こんにちは。レストランの伊藤です。   夏が終わり、朝晩は涼しく過ごしやすくなり、秋の訪れを感じます。 私は春夏秋冬の中でいちばん秋が好きで、特に那須で見られる紅葉が大好きなので、紅葉シーズンが待ち遠しいです。 また、秋といえば「食欲の秋」ですよね！ 松茸、鰹、秋刀魚に栗、さつまいも、、、など秋の食材を想像するだけでお腹が空いてしまいます。   さて、今回は秋の味覚をお楽しみいただける、和食会席「藤」のコースをご紹介いたします。   「和食会席　藤」 《先付》　茄子葛豆腐　　蒸雲丹　　枝豆　　菊花　　丁子茄子　　枝豆餡   《お椀》帆立安平　　軸法蓮草　　結び人参　　菊花　　松葉柚子   《造里》本日のお造り盛り合わせ　　つま物一式   《八寸》法蓮草菊花浸し　魳炙り寿司　　丸煮凝り 　　　　秋刀魚芥子の実揚げ　石川芋酒盗焼き　八汐鱒と長芋の柿酢和え 　　　　揚げ銀杏、蓮根煎餅、揚げ松葉   《煮物》巻繊豆腐　　小蕪白煮　　合鴨治部煮　　舞茸　　隠元　　紅葉人参　　銀餡   《焼物》秋鮭味噌柚庵焼き　　鼈甲生姜　　栗寄せ炙り   《食事》丸十ご飯　　三葉　　赤出汁　香の物盛り合わせ   《デザート》本日のデザート   ご料金：2022/9/30まで　8,250円（税込） 　　　　2022/10/1より　8,910円（税込）   私のおすすめの一品はひとつひとつのお料理が繊細で美しい《八寸》です。 味はもちろんのこと食器にもこだわり、柿や楓の葉の形の器で見た目からも秋を感じられるお料理となっています。 また、秋鮭を使った焼物やさつまいもの炊き込みご飯など秋の味覚が盛りだくさんです。 是非、日本酒などとご一緒にお楽しみください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております！

フロント佐藤です！ 8月も残すところ２週間となりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 そこで今回は夏限定メニュー「夏彩～NATSUIRO～」をご紹介致します。   ～メニュー～ アミューズ…鴨とトリュフのクレープ包み 前菜…鱧ざく　もろこし糝薯　穴子棒寿司 　　　鬼灯トマトクリームチーズ　夏鴨燻製スープガスパチョ お造り…お造り盛り合せ 揚物…鮑の天婦羅 肉料理…かずさ和牛のグリル　和風ソース お食事…生姜御飯　赤出汁　香の物 デザート…桃のシブーストとコンポート   和食・洋食の料理人が創る今季限定の和洋コースです。 特別なお料理と贅沢な時間を是非お愉しみください。  

皆様こんにちは、レストランスタッフの井上です。 今日は私がお客様からおすすめは？と尋ねられた際に 必ず一番初めにお伝えする箱根翡翠の売店オススメ商品を ご紹介致します♪   その名も「青のりくらげ」です。 こちらは海苔の佃煮なんですが、中に名前の通り くらげがたっぷり入っていて 噛むたびにコリコリとした食感が非常に楽しく また海苔の佃煮らしく、まさに白飯のお供に間違いなしの 完璧なお味です。ほんの少しでご飯がかなり進んでGOODです★ 今回ご紹介にあたり、売店で購入して参りましたが、 写真撮影している間も、白飯に乗せて食べる所を想像して 思わずお腹の虫も大合唱（笑） 帰宅後ご飯のお供に頂きましたが 変わらないお味に安心いたしました♪   こちらご存知の方もいらっしゃると思いますが 箱根翡翠の無垢品総料理長厳選の逸品でもありまして 箱根翡翠の朝食の焼魚膳でもお出ししている物なんですよ♪ 念のためにお伝えしておきますが、出てこない日も あるかもしれませんので、その際はご容赦ください。   もしこちらにご興味がある方はぜひ箱根翡翠の売店で ゲットして下さい。 ちなみに要冷蔵商品なので、夏場のお持ち帰りは ご注意くださいね。 それではスタッフ一同皆様のお越しを 心よりお待ちしております♪  

こんにちは。レストランの伊藤です。   例年より早く梅雨明けし、日差しが強く暑い日が続いておりましたが 最近は恵まれないのお天気で涼しい日が続いております。 急な気温の変化で体調を崩される方も多いので、お気をつけください。   さて今回は７、８月のオリジナルカクテルをご紹介させていただきます。   【アルコールカクテル】 ・アルク　￥990（税込） パッションフルーツシロップ、ブルーキュラソー、ジンジャーエールにビールを合わせたビアカクテルです。 ビールの苦みが苦手だけど、ビールに挑戦してみたい！ 暑い夏はビールで喉を潤わせたい！という方におすすめのカクテルです。 ブルーとイエローの綺麗なグラデーションで、見た目からも夏を感じていただけると思います。   ・リュヌ　￥990（税込） ココナッツシロップ、カルピス、トニックウォーターにビールを合わせたビアカクテルです。 ココナッツ、カルピスの甘さとトニックウォーター、ビールの苦みがバランスよくマッチしたカクテルです。 こちらもビールが苦手な方や女性におすすめのカクテルです。   【ノンアルコールカクテル】 ・プラージュ　￥990（税込） ミント、ライム果汁とパイナップルシロップにソーダを合わせ、モヒートをイメージしたノンアルコールカクテルです。 清涼感のあるミントと、爽やかな酸味のライムが夏の暑さを和らげるようなさっぱりとしたカクテルです。   どれも暑い夏にぴったりの爽やかなカクテルです。 特にビアカクテルはとても飲みやすく、ビールが苦手な私でも美味しく飲めるカクテルですので、ぜひ！お試しください。   全て《みのり》《光彩》両会場で販売となっております。 皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

皆さまこんにちは。 フロントの臼井です。 去年大好評で終えたA-1グランプリを今年も7/23(土)～8/27(土)の間、ディナーブッフェで開催します！ 夕食と朝食がセットになった2食付プランは  こちらをご覧ください。 「天城・静岡」をテーマに、天城高原の料理人10人が考案した夏の逸品をディナーブッフェでご用意しました。 お客様が気にいった料理に投票してA-1グランプリを決めていただきます。 優勝者に投票してくださったお客様に抽選でお食事券5,000円を進呈致します！夏休みのご旅行に是非ご参加ください。 レストランは予約制となっております。お席に限りがございますのでお早目のご予約がオススメです。満席でもお部屋でお召し上がりいただける【テイクアウトブッフェ】のご案内も承っております。 WEB予約、若しくはお電話でご予約をお待ちしております。 東急ハーヴェストクラブ　電話番号　0557-29-1234    

こんにちは。 レストラン穴山です。   レストラン所属2年目となり、初めてのブログ投稿となります！ どうぞよろしくお願いいたします。   今回ご紹介させていただくお料理は、7、8月の料理長おまかせ会席『金-kin-』です。   【お品書き】   《先　付》　オクラ寄せ　　鮑　ラディッシュ　美味出汁 　　　　　　梅味噌和え　　蛸　海老　蓮根　セロリ 　　　　　　鮎魚腸和え　　炙り鮎　長芋　酢取茗荷　花山椒   《お　椀》　結び鱚葛打ち　　魚素麺　　楓冬瓜　　短冊野菜　　青柚子 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 《造　里》　本日のお造り盛り合わせ　つま物一式 　　　　　　　　　　　 《煮　物》　無花果黄味衣揚げ　　合鴨蒸し煮 　　　　　　短冊パプリカ　甘長唐辛子　揚げ牛蒡　利久餡 　　　　　　　　　　　　　　　　 《焼　肴》　太刀魚酒盗焼き　　はじかみ　　丸十カステラ 　　　　　　メゴチ薄衣揚げ　　山桃シロップ漬   《留　肴》　鰻と茄子の柳川風　　打ち茗荷　　三葉　　粉山椒   《食　事》　玉蜀黍ご飯　　三葉 　　　　　　赤出汁　香の物盛り合わせ   《デザート》マンゴープリン 　　　　　　メロン、パパイヤ、ブルーベリー、ラズベリー、ミント     以上となります。   《料　金》11,000円（税込）   《予　約》前日17:00 　   今回、私がおすすめする1品は「玉蜀黍ご飯」です！   玉蜀黍とバター、昆布出汁を入れて釜で炊き上げました。 玉蜀黍は甘くておいしく、バターとの相性抜群です！ 是非、ご賞味ください。   入社2年目になりまして、コースのサービス担当をさせていただくようになりました。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。   梅雨空が続きますが、お気をつけてお越しくださいませ。

皆様こんにちは、レストラン佐藤です。 勝浦では暖かく過ごしやすい日が続いておりますが、 皆様いかがお過ごしでしょうか。   さて、本日より6月ということで、 今月のおすすめコース料理をご紹介いたします。   メニュー名：La Plage　（ラ・プラージュ） アミューズ…魚貝とグレープフルーツのマリアージュ オードヴル…黒毛和牛のローストビーフとアランチーニ スープ…焼き茄子のスープ ～選べるメインディッシュ～ メイン…A、白身魚のキャベツ包み　ヴェルモットソース 　　　　B、牛肉のグリ　モルネソース　 　　　　C、鮑のソテー　トリュフソース 　（A,B,Cより1品チョイス） パン　 デザート…デザート盛り合わせ 　　　　　コーヒーor紅茶 料金5,500円 注意事項　※仕入れの状況により、上記メニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください。  

こんにちは調理清水でございます。 2021，2022年度、軽井沢エリア内で行われたレシピーコンクールでの 受賞作品を5月、6月のディナーメニューに入れさせて頂きました。 （セキレイコース・オードブル、伊草那緒子　3年目洋食） (カワセミコース・オードブル、石川美優　3年目洋食） 次世代に繋げる若き2名の洋食スタッフの心のこもった作品を 是非、この機会にご賞味下さい。