スタッフがお届けする現地ブログ

軽井沢 & VIALA

2022/07/20

日本料理 新樹 夏酒フェア🍶

皆さんこんにちはスタッフの夏栗涼花です😊 最近の軽井沢は、毎日どんよりが続いており 太陽が恋しく感じます。 お出掛けの際には、傘を忘れずにお持ちくださいね🌂 さて、本日は日本料理 新樹にて本日より開催しております 【夏酒フェア🍶】のご案内です。 日本酒といえば、秋や冬のイメージが強いですが、 近年、各酒造から夏にも日本酒を美味しく飲んでもらいたい! という願いで様々な夏酒が誕生しています。 暑い夏にさらっと喉を潤せるようなさっぱりとした日本酒が多く、 各酒造の人気酒が【夏特別Ver】として造っているものもあります。 そんな中、新樹では4種類の夏酒をご用意いたしました。 ◆瀧澤 純米吟醸 生酒 ◆翠露 純米吟醸夏の美山錦 ◆澤の花 夕涼み 打ち上げ花火 純米吟醸 ◆黒澤 生酛純米 夏生 数ある夏酒の中から、新樹スタッフで相談し、この4種にしました! 現在の会席夏メニューと是非、合わせてお楽しみいただきたいです。 ・グラス120ml  1,100円 ・1合180ml   1,320円 ・3種飲み比べ 1,980円 で販売しております。 暑い夏、さっぱりと冷酒と涼やかな会席をお楽しみください🎐

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有馬六彩 & VIALA

2022/05/29

日本料理【澪里】より お勧めの日本酒のご紹介

皆様こんにちは。 日中は日差しが強く汗ばむ日が多くなりましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。  さて本日は、暑い日にグビッと飲みたいビールではなく、おすすめの日本酒を2種類ご紹介致します。  1つ目は《福寿》です。 神戸六甲山の「気候・地形・土壌・水」などの恵みに育まれた神戸の地酒でノーベル賞公式行事の提供酒として選ばれた日本酒です。 福寿の由来は〈「福寿」という酒銘は、七福神の一柱「福禄寿」に由来しており、この酒を飲んでいただく方々に、財運がもたらされますようにとの願いが込められています。〉(HPより引用) このお酒は、口当たりはなめらかで香りフルーティーです。とても飲みやすいお酒です。また、青いボトルがとても美しいのも素敵なお酒です。 製造元:西山酒造 産地 :兵庫県 酒度 :+2 価格 :一合 1,870円 四合瓶7,150円 原料米:兵庫県産米100%使用 精米歩合:60% アルコール分:15度 相性の良い料理:魚の煮付け、塩辛のような旨味と塩が合わさった食材    2つ目は《獺祭》です。  大量販売の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指したお酒です。そして、一切機械を使わず、職人の五感と経験で造られる麹を使用したお酒です。  獺祭の由来は〈弊社の所在地である獺越の地名の由来は「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれておりますが(出典;地下上申)、この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しております。獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。〉(HPより引用)  このお酒は、香りがフルーティーでとても甘く感じます。日本酒特有のガツンとくる感じも無く、スーッと喉を通る飲み心地です。 製造元:旭酒造 産地 :山口県 酒度 :非公開 価格 :一合 1,980円 四合瓶7,700円 原料米:山田錦 精米歩合:45% アルコール分:16度 相性の良い料理:お造里、淡白で旨味のある高級な魚介類、イタリア料理にも合う    本日は日本酒について紹介させていただきました。私はまだお酒について未熟者で日本酒については社会人になるまで一切手を付けて来ませんでしたので、知識や味の表現などについては分かりにくいと思いますが、ご了承下さい。しかし、この2酒については「美味しい!飲みやすい!」と思った日本酒です。女性や、初めてだけど日本酒に挑戦してみたい方にはとても飲みやすい日本酒だと思います。是非、「日本料理 澪理」をご利用の際には、ご賞味くださいませ。

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鬼怒川

2022/05/12

足利観光紹介

みなさんこんにちは。フロントの久島と申します。先日足利へ観光に行って参りましたのでご紹介いたします。   まず県内でも人気の高いワイナリー「ココ・ファーム・ワイナリー」に行って参りました。こちらでは美味しいワインを愉しめる他カフェで食事をとる事もできます。残念ながら車での移動でしたのでワインではなくぶどうジュースとマスカットジュースを頂きました。これらもブドウの果実感を強く感じられてとても美味しかったです。お酒の飲めない方にもオススメです。   続いて大藤やイルミネーションが好評の「あしかがフラワーパーク」に行って参りました。 今年は藤の開花が早かったようで私が伺った時には見頃のピークを過ぎていましたが、バラや黄色い花を咲かせるきばな藤がちょうど見頃で色鮮やかなお花やいい香りを楽しむことができました。お花だけではなく冬季には日本三大イルミネーションにも数えられる素晴らしいイルミネーションが毎年開催されるので、こちらもぜひいかがでしょうか。   以上足利の観光スポットのご紹介でした。鬼怒川温泉からだと足利方面へはお車で高速を使って約一時間半程度になります。栃木県にお越しの際にはぜひいかがでしょうか。

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軽井沢 & VIALA

2022/04/23

再始動‼SAKU13

皆様こんにちは!SHOP清水です。 最近の気候の変化についていけていない私です…                           上着を着たり脱いだり出したりしまったりと(゚д゚) でも待ちに待った春の訪れにウキウキしています♪♪ さてそんな今回は...                                      日本酒。スパークリング純米吟醸酒のご紹介です! 世界への一本【SAKU13  SPARKLING  DRY】alc.10% タイトルにあるとおり【SAKU13】というプロジェクトのお酒の再始動!                 限定商品の販売がありました。      この【SAKU13】は長野県佐久地域の佐久若葉会に属する13蔵の若手蔵元たちが新たに酒造りに挑戦できる場として10年前に始まったプロジェクトです。 コロナの影響で2期の活動休止となりましたが「世界に通用する一本」にチャレンジしたいと再始動を開始しました。 令和3年12月15日からクラウドファンディングで支援を募り開始すぐに目標金額の1/3に到達し令和4年2月10日に目標金額を上回る額が集まり終了した話題の商品です。   【SAKU13】……「スパークリング純米吟醸酒」は南佐久産ひとごこち米100%使用                                    精米度59%アルコール度数10% スパークリングは食前酒のイメージがありますが【SAKU13】はシュワッと喉元を抜ける                                    すっきりな優しい甘さと爽やかな酸を感じる味わいなので 和食、洋食、中華、アジア料理とどんな食事にも合うお酒です 日本酒好きな方も飲んでみたいけどどれがいいか分からないという方にも楽しんでいただけるスパークリング純米吟醸酒です。 気になった方は是非お早めに当店販売数36本限定となっております‼   ・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・ 世界への挑戦の一本! 【SAKU13  SPARKLING  DRY】alc.10%  スパークリング純米吟醸酒 300ml                                                                            1,495円(税込)

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勝浦

2022/04/22

吉野酒造

皆様こんにちは!フロントの龍野です! 今回私は、ホテルからお車で5分ほどの所にございます、吉野酒造をご紹介させていただきます。 吉野酒造は江戸後期の天保年間(1830年)に創業したとても歴史のある酒造です。 その中で吉野酒造を代表する腰古井は、広大な敷地内の横穴式井戸から、湧き出る自然水を仕込み水としています。この山から引く自然水は軟水で、この軟水を使用して造った腰古井は飲むと口あたりがとても柔らかく感じられます。 この腰古井(コシゴイ)と言う名前は、地名 腰越・コシゴエから由来していて、「越」ゴエを、吉野酒造の特徴でもある横穴式井戸(古い井戸)の「古井」ゴイに当て、命名したものだそうです。 吉野酒造のお酒は、様々な賞も受賞している他、過去にはANAの国際線のファーストクラスで提供もされています。 私自身も、両親へのお土産で買って帰ったことがあり、とても喜んでもらいました。 皆様も友人や家族への旅のお土産やご自身が飲むご自宅用にいかがでしょうか。 又この腰古井はコースレストラン「旬彩」や、ホテル売店にもご用意がございますので、ご滞在中は是非レストランやお部屋でお楽しみくださいませ。 吉野酒造株式会社 住所    〒299-5265千葉県勝浦市植野571 営業日    月~金 8:00~17:00土・日・祝日 10:00~17:00 定休日    元旦、毎月第三・第五日曜日 ※毎月第三・第五日曜日の前後が祝日の場合は、連休となります。  

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