皆様、こんにちは。 東急ハーヴェストクラブ VIALA箱根湖悠の小柳でございます。   いつも箱根湖悠のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。 当初は箱根の様々な魅力をお伝えするつもりで始まった私の「箱根探訪シリーズ」ですが、私の食い意地と酒狂いが影響し、気が付けばすっかり食べ歩き・飲み歩きばかり…  そういったわけで今回も、箱根湖悠にご宿泊される皆様に全力でおすすめしたいご当地ランチ（と、美味しいお酒）をご紹介いたします！ 今回訪れたのは、芦ノ湖・元箱根港のすぐそばにある「絹引の里（きぬひきのさと）」さんです。   席について、まずは喉を潤すために…… もはやマンネリと化していますが、アサヒスーパードライの小瓶。 仕事終わりに、グラスに注いで飲む最初の一口、この為だけに生きてるとすら言えます。 そして、ビールのお供として今回選んだのが、かき揚げとじゃこ天。 ここで少し驚いたのが「じゃこ天」です。 よくある、さつま揚げタイプのすり身の天ぷらかと思いきや、そこにさらに衣をつけて「天ぷら」にしてあるんです！ サクッとした衣の中に、むちっとした練り物の食感とじゃこのほのかな苦みが詰まっていて、これがビールと合わないわけがありません！ かき揚げも、ビッグサイズのザクッ！と音を立てる見事な揚がり具合。 野菜と小海老の甘みがギュッと凝縮されていて、お塩でいただくと素材の美味しさがより一層引き立ちます。 サクサクの天ぷらに、ビールはあっという間に空っぽに……。 というわけで、すかさず新潟の銘酒「菊水」の冷酒を追加オーダーいたしました！ すっきりとフルーティーな冷酒が揚げ物の油を綺麗に流してくれて、お昼からなんとも贅沢な時間を満喫いたしました。   さて、お酒とおつまみを楽しんだ後は、いよいよメインのお食事へ。 今回はガッツリお米を食べたい気分だったので、「季節の野菜と海老の天重」を注文しました！ 着丼するとごま油の良い香りが鼻孔をふわりとくすぐります。 衣はサクッと、身はぷりっぷりの海老天、旬のホクホク野菜天、 そこに甘すぎず辛すぎない絶妙な塩梅のタレ。 タレの沁みた白米と一緒にかきこむ。 はい。 優勝です。   そして、もはや「俺の胃袋は宇宙だ」状態になった私はいつも通り「ダイエットは来世から」と自らに言い聞かせ、看板メニューの「絹引きせいろ」もオーダー。 一見するとお蕎麦のように見えますが、実はこれ、うどんなんです。 ごぼうの汁と黒ごまを練り込んで打たれた極細の麺は、まさに「絹」のように滑らか。口に入れると、ごぼうとごまの豊かな風味がフワッと抜け、細麺ならではのツルツルとした喉越しがたまりません。 濃厚な天重を食べた後の〆としても、このさっぱりとした絹引きせいろは相性抜群でした！   箱根湖悠からもアクセスしやすい元箱根エリア。 観光の際は、ぜひ皆様も「絹引の里」さんに足を運んでみてください。 次回の箱根探訪（という名の飲み歩き備忘録）も、どうぞお楽しみに！ 皆様のご来館を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。   ■店舗情報 店名： 絹引の里（きぬひきのさと） 住所：神奈川県足柄下郡箱根町元箱根6-10（元箱根港近く） ※営業時間や定休日等は変更になる場合がございますので、事前のご確認をおすすめいたします。

皆様こんにちは。フロントの古澤でございます。 本日は、アネックス館1階「ラウンジ yu・ra・ri」に設置しておりますワインサーバーのご案内をいたします。 当館では【1年で巡る信州ワインバレー】をテーマに、 季節ごとに異なる産地のワインをご紹介しております。 ご滞在のたびに、新しい一杯と出会える一年をお楽しみください。 🍷ご提供方法・料金🍷 ・1杯＝1コイン（700円） ・コインはフロントカウンターで販売しております ・お部屋付け、またはフロントカウンターでのお支払いが可能です 🍷信州ワインバレーとは🍷 長野県では、県内のワイン産地を川の流域ごとに「バレー（谷）」として捉え、 産地の育成・ブランド化・観光を一体で進めています。 個性豊かな5つのバレーを季節に合わせてたどることで、長野ワインの奥深さに触れていただけます。 🍷年間ラインアップ🍷 ・7～9月：千曲川ワインバレー（北信・東信） 　小布施、須坂、長野市周辺から上田、東御、佐久、軽井沢まで。 　新進の小規模ワイナリーが多く、メルローやシャルドネの評価が高いエリアです。 ・10～11月：日本アルプスワインバレー（中信） 　塩尻・松本・安曇野・大町・池田など、歴史ある産地が集積。 　クラシックなスタイルからモダンな味わいまで幅広く出会えます。 ・12～1月：桔梗ヶ原ワインバレー（中信） 　日本アルプスワインバレーの中核エリアのひとつ。 　とりわけメルローの名産地として知られています。 ・12～1月：八ヶ岳西麓（せいろく）ワインバレー（中信） 　産地の個性を活かしたワインづくりと観光を一体で育む新しい産地ブランド。 　清涼感のある味わいにもご注目を。 ・2～3月 天竜川ワインバレー（南信） 　伊那・飯田周辺。比較的温暖な気候で、多様な品種や果実酒にも出会えるエリアです。 産地の背景については「NAGANO WINE」オフィシャルサイト（信州ワインバレー ワイナリーへ）もぜひご参照ください。 信州ワインバレー ワイナリーへ｜NAGANO WINEオフィシャルサイト 四季がめぐるたびに新しい一杯と出会える信州の旅を、当館でゆっくりとご堪能ください。

皆様、こんにちは。レストランの園宮です。 暦の上では立秋を迎えましたが、いかがお過ごしでしょうか？まだまだ厳しい暑さが続いていますが、夏バテや体調不良には十分お気を付けくださいませ。 前回は、日本料理「㐂らく」にて期間限定販売中の【涼香御膳～りょうか～】についてご紹介をさせていただきました。おかげさまで大変ご好評いただいており、スタッフ一同喜ばしい限りでございます。 涼香御膳は8/31まで販売しております。この機会にぜひ一度召し上がっていただければと思います。   そして今回のブログでは、9/1より期間限定販売の【咲美会席～さきみ～】のご紹介をさせていただきます。 当コースは、香り高い松茸と旬を迎える秋の食材をふんだんに取り入れた特別会席です。毎年人気の松茸会席を今年も期間限定ではございますがご用意いたしました。 定番の「土瓶蒸し」はもちろん、「焼き松茸」「松茸の天麩羅」そして「松茸と栗の炊込み御飯」もご用意しております。 この季節だけの特別な味わいを日本料理「㐂らく」でごゆっくりとお楽しみくださいませ。   レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 【咲美会席～さきみ～】料金：24,200円 ※食材の仕入れ状況により、お料理が一部変更になる場合がございます。 時間： 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 提供期間： 2026年9月1日(火) ～ 2026年10月31日(土)まで ※ご予約に関してましては、3日前の21時までの要予約となっております。

皆様こんにちは。レストランの渡邉です。   「レストラン炅-kei-をより知っていただくために、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅-kei-ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。 北関東、東北地方の生産者、工芸品の魅力を積極的に発信しています。   第八十一章は、当レストランにもご縁がございます『ココ･ファーム･ワイナリー』さんについて、実際にワイナリー見学させていただいた様子も併せてご紹介いたします！     ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆『ココ･ファーム･ワイナリー』さん　 ⇒こちら！ 〒326-0061 栃木県足利市田島町611 当館からお車(高速道路利用)で約1時間30分の立地   ココ･ファーム･ワイナリーさんの歴史は、1958年に栃木県足利市の山に畑を開いたことから始まりました。知的障がい者支援施設「こころみ学園」の生徒たちともに急斜面を切り拓きながらブドウ栽培に挑戦し、知的障がいのある人たちが働く場所づくりを進めてきました。   この畑では、最初からワイン造りを目指していたわけではありません。土地に適した作物は何か、そして生徒たちの力を最大限に生かせる仕事は何かを模索する中で、ブドウ栽培にたどり着きました。さらに、農作業だけでなく、醸造や瓶詰め、販売といった幅広い仕事を生み出みだすという福祉の側面から、ワイン造りを行うようになったそうです。   1980年代になると、「有限会社ココ･ファーム･ワイナリー」が設立され、本格的なワイン造りがスタートします。佐野市でも新たなブドウ畑の開墾がされました。また、国内外の畑や専門家との交流を通じ、栽培技術が向上しワイナリーとして着実に発展していきました。   2000年の九州･沖縄サミット(1996 NOVOドゥミセック)や2008年の北海道洞爺湖サミット(2006 風のルージュ)をはじめとする国際会議の公式晩餐会、JAL国際線ファーストクラス機内やラウンジ(2020 農民ドライ等)、JR東日本のクルーズトレイン四季島(北ののぼ、甲州F.O.S.等)での採用や、数々の賞を受賞されるなど、国内外で活躍の場を広げてこられました。 今年度は、第9回 日本ワイナリーアワード2026において栃木県のワイナリーで唯一の4つ星を受賞されました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝   ココ･ファーム･ワイナリーさんは、醸造所にカフェやショップが併設されており、1日3回のワイナリー見学も開催されています。 ここからは、実際に見学させていただいた内容についてご紹介いたします！   ブドウ畑を望むデッキで、開墾のきっかけやワイン造りを行うようになった経緯、ワイナリーの成り立ちについてご説明していただきました。 38～42度の急峻な斜面には、マスカット･ベーリーA、リースリング･リオン、ノートン、プティ･マンサンを中心としたブドウ畑が広がります。減農薬栽培で丁寧に育てられています。   醸造所に入ると、銀色に輝くたくさんの機械が目に入ります。これらは、ブドウの仕分けや除梗(茎や軸の取り除き作業)を行うのに用いられます。 ここには、年間200～300トンものブドウが運び込まれるそうです！   工場内の醸造タンク。一つあたり約8500Lのワインを作ることができ、フルボトル約1万本分にもなるそうです！野生酵母を使用した製法で作られています。   こちらはワインの貯蔵専用に作られたトンネルで、この中は年間を通じて15℃前後に保たれています。外気温が35℃近かったこの日も、ひんやりと涼しい空間でした。オークの香りが強くつきすぎないよう、海外で使用されていた樽を利用しているそうです。   スパークリングワイン用の貯蔵庫。中央の甕は栃木県産の「益子焼」で、表面の凹凸などが影響しステンレスや木樽を使ったものとは違った仕上がりになるそうです。       ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝  

こちらのブログを開いてくださった皆様、どうもありがとうございます。 箱根湖悠スタッフの小柳でございます。   私のブログでは今まで元箱根周辺の飲食店をご紹介してきましたが、 今回訪れたのは、箱根海賊船の乗り場や箱根関所から歩いてすぐの場所にあるお食事処「大正」さん。  芦ノ湖といえばワカサギなどの川魚が有名ですが、今回私が心惹かれたのは新鮮な「海鮮」！ 結果的にこれが大正解だったので、詳しくご紹介します！   お店に入り、席についてまず注文したのは瓶ビール。 メニューを見て嬉しかったのが、なんと私の大好きなハートランドの瓶が置いてあること！ （余談ですが、湖悠のミニバーのビールがハートランドなのは私が好きだからという説があるとかないとか…） 観光地をたくさん歩き回って乾いた喉に、キリッと冷えたハートランドの爽やかなホップの香りがたまりません。 トクトクとグラスに注いで流し込む瞬間……「仕事を頑張っててよかったぁ～」と心から思える至福のスタートです。   ビールのあて、そしてメインのおかずとして注文したのがお造り盛り合わせ。 今回の計画はこれで存分にお酒を愉しみ、少しだけ残したお造りでご飯と味噌汁を書き込む算段です。 そして運ばれてきたお造りを見てびっくり！ 箱根という山の上の観光地でありながら、海沿いの漁港で食べるようなツヤツヤで新鮮なお刺身が綺麗に盛られているんです。 それもそのはず実はこの大正さん、お魚屋さんが営む定食屋さんなんです！ 鮪に鯛、鯵に烏賊、どれも新鮮で、噛むほどに魚の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。 これはもうお酒が止まらない！ あっというまにビールを飲み干し、美味しいお刺身にはやっぱり地酒！ということで日本酒「箱根街道」を追加。 この「箱根街道」、すっきりとした飲み口の中にふくよかなお米の旨味があり、お刺身との相性が本当に抜群なんです！ 美味しいお造りを一切れ口に運び、地酒をクイッと流し込む。 完璧です。圧勝です。優勝です。   お酒を存分に楽しんだら、あとは最後の楽しみに残しておいた鮪でご飯と味噌汁をかきこむだけ。 一切れが分厚くて、噛むほどに魚の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。 炊き立ての温かいごはんに乗せて食べると、もうお箸が止まりません。 ごはんはすぐにおかわりです。ダイエットは来世から頑張ることにします。 そして、魚の旨味をリセットしてくれる、出汁がホッと香るお味噌汁。 この完璧なトライアングルに完全にやられました。 芦ノ湖の風情を感じながらの昼飲みは、控えめに言って最高すぎました。   実はこちらの大正さん、湖悠近くの元箱根にも海鮮丼専門の系列店（食べログURL： https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141001/14033101/ ）あるんです。 こちらはテイクアウトも行っているので、持ち帰ってホテルで召し上がることもできます！ お魚屋さん（魚類卸）のバックボーンがあるお店だからこそ、この箱根・芦ノ湖という立地でも、これほどまでに鮮度抜群で美味しいお刺身が提供できるんだなと大納得しました！ 店舗情報 店名： 大正 住所： 神奈川県足柄下郡箱根町箱根（箱根関所・海賊船乗り場近く） 食べログURL：  https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141001/14033100/ 箱根・芦ノ湖観光のランチで「美味しい海鮮で一杯やりたい！」と思ったら、「大正」さんは間違いなくおすすめできる名店です。 歩き疲れた体に染み渡るお造りと地酒のコンボ、皆さんも箱根に行かれた際はぜひ足を運んでみて下さい！

この夜だけの、美酒と美食の余韻。 箱根の静寂に包まれながら味わう、一夜限りの日本酒ペアリングディナー。 酒番 多田正樹氏とcrescita 西山友幸シェフが手掛ける特別なコースでは、神奈川の旬の食材をふんだんに使用。 料理の魅力を最大限に引き出す地酒を一杯ずつ丁寧に合わせてまいります。 料理と日本酒がゆっくりと重なり合い、会話とともに深まっていく味わい。 美酒と美食に身を委ねる、特別な一夜をお過ごしください。 ⁡ ⁡ 【多田正樹氏 】 飲食業界で30年以上にわたりサービスと日本酒に携わり、現在は「出張酒番」として全国で活躍。 日本酒の個性を見極め、最適な温度と酒器で提供する独自のスタイルは「多田マジック」とも称され、多くの日本酒ファンを魅了しています。 料理と酒が響き合う豊かな時間を演出する、日本酒ペアリングの第一人者です。 ⁡ ⁡ 神奈川の食材をふんだんに使った創作コースと地酒を愉しむ日本酒ペアリングを存分に味わっていただく一夜限りの特別ディナー ⁡ 時間：➀17:30　➁19:40 会場：レストラン「crescita」 ※ご予約時に時間を選択ください。 　 各回最大16名様までのため、ご希望に添えない場合もございます。 ご了承くださいませ。

3階コースレストランにてご提供中の「信州 夏の飲み比べセット」が、 おかげさまで大変ご好評をいただいております。 第一弾に続き、夏の第二弾としてラインナップを一新いたしました。   今回は、軽やかな低アル「善吉 13thirteen」、キレのよい辛口スタイルの「豊香」、 ジューシーで力強い味わいの「十六代九郎右衛門」をご用意。 いずれもタイプの異なる日本酒で、夏にぴったりの爽快感と飲み心地をお楽しみいただけます。 日本酒の世界がさらに広がる、充実の内容です。 お料理との相性も抜群です。 ワインライクな「善吉」はフレンチとの相性がよく、 「九郎右衛門」は中華にも好適。 「豊香」は和食・会席の幅広いお料理と合わせてお楽しみください。   また、夏休み期間に合わせ、日本酒好きにもおすすめできる限定酒も特別にご用意しております。 信州亀齢（ひとごこち／山恵錦）、幻舞 純米大吟醸 HARMONIC、 長野県期待の新星、私も大注目の山三純米大吟醸愛山 など、 時期によりご提供銘柄が変わります。 いずれも数量限定につき、売り切れの際はご容赦ください。   この夏のご来店を、心よりお待ちしております。

皆さんこんにちは！ レストランラコルタの中家です。   いよいよ夏休みシーズンが始まりましたね！ レストランラコルタでも夏のお飲み物をご用意しております！！ 本日ご紹介するのは夏限定の日本酒です。 諏訪地域と佐久地域の日本酒を5種類ご用意いたしました。   翠露　夏の吟醸　超辛口　　（舞姫酒造　諏訪市） 神渡　夏誂純米　純米生貯蔵酒　（豊島屋　岡谷市） 北安大國　純米吟醸　夏酒　（北安醸造　大町市） 黒澤　純米夏生酒　（黒澤酒造　佐久穂町） 吉田屋治助　金ラベル（千曲錦酒造　佐久市）   ビビッときた銘柄を1合、2合でお飲みいただくも良し… 気になる3種をピックアップして飲み比べするも良し… 5種類すべてをちょっとずつ（90ml）飲んでみるも良し… ぜひ皆様のお好きなスタイルでお楽しみください！ ラコルタでお待ちしております！

皆様、ご無沙汰しております！ レストランの津田です。   7/11に私自身3回目になります、リトリートプライベートダイニングでの 「日本酒ランチ会」を開催いたしました。 今回は全て石川県の日本酒を4種類ご用意し、和食の料理とともにご提供いたしました。   定番の日本酒ももちろん魅力的ですが、 「こんな酒造もあるのか！」「ボトルやデザインが素敵」など、 お客様に新しい発見があるようなものを選ぶようにしています。 実際にその土地へ足を運び、経験した事も合わせてお話しできるようにも 心掛けています！   イベントの日本酒はすべて自分で選んだものをご提供しています。 様々な日本酒を知る事ができ、私自身にとっても貴重な勉強の機会でもあります。 レストランを利用してくださる皆様に、素敵なお酒をおすすめ出来るように 日々取り組んでいきますので、ぜひ楽しみにして頂ければと思います！

梅雨も明け、毎日厳しい暑さが続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、ハーヴェスト勝浦のレストランでは18日からコース、ブッフェ、BBQの営業が始まります。 海の幸、山の幸を感じられる和食コース、季節にぴったりなハワイアンブッフェ、海を眺めながら勝浦の潮風を感じられるBBQなど、今年も沢山のお客様が勝浦に来て、魅力を感じていただけると嬉しいです。 しかし、レストランの魅力は各会場の食事だけではありません。 我々、スタッフがイチオシしているイベントがあるのでご紹介いたします。 プールサイドバーです。 各会場でお食事が済んだ後でも、もう一杯のみたい。違う種類のお酒が飲みたい。夜風にあたりながらゆっくり過ごしたい。などなど、そんなご希望にお応えするバー営業も始まります。 こちらバー営業は、夏の期間毎日営業しておりますので気になった方は是非足を運んでみてください。 レストラン一同、心よりお待ちしております。   プールサイドバー 営業時間　18：30　～　21：00　(　20：30　ラストオーダー　)　雨天中止 レストランで食事をされていない方でもご利用いただけます。 精算はお部屋付けのみとなっております。