10月23日に開催いたしました日本酒ペアリングディナーの様子をお届けいたします。 神奈川の食材をふんだんに使った創作コースと地酒を愉しむ日本酒ペアリングを存分に味わっていただく一夜限りの特別ディナーはお楽しみいただけましたでしょうか。 日本酒というと冷酒のイメージがあり、冷たいお酒ばかり飲むと飲み疲れしやすくなりますが、今回は常温～熱燗まで幅広い飲用温度帯に合わせて"体を整える"ことができました。  

調理場スタッフ:宇野さん特製の「かぼちゃパン」はいかがでしたでしょうか。 ⁡ お客様ご自身でチョコペンで顔を描き、世界に一つだけのオリジナルパンが出来上がりました🎃 ⁡ また、フロントデスクにて「Trick or Treat」とお声がけをいただいたお客様にはお菓子をお渡し、お子様からも大好評なイベントとなりました。 ⁡ 次回のイベントもお楽しみに。 ⁡

こんにちは！レストランスタッフの佐藤瑠です。 11月に入り、那須は冬を感じさせる肌寒い日々が続いております。 　さて今回は、ワインご紹介の前に私が好きなワインの映画『ボトル・ドリーム　カリフォルニアワインの奇跡』（原題：bottle shock)という映画のモデルとなった【パリ・テイスティング事件】についてご紹介いたします。 　1976年、フランスでワイン商とワインアカデミーを経営していたイギリス人のスティーブン・スパリュア氏はアメリカ独立200周年を記念して、アメリカのワインとフランスのワインどちらが美味しいのかを競い合ったら面白いのではないかと考えました。 　当時、このイベントは次のようなルールで行われました。🍷 １.赤ワイン・白ワインそれぞれ10本ずつ選出し、審査員に試飲させて点数をつけさせる。 ２.赤ワイン・白ワインともにアメリカ・カリフォルニアワインとフランスワインを含める。 ３.ブドウ品種は赤はカベルネ・ソーヴィニヨン、白はシャルドネで統一する。 ４.試飲本数は赤白それぞれカリフォルニアワインが6本、フランスワインが4本。 　余談としてこの時登用された審査員は、3つ星レストランのシェフやワインコメンテイターなどでしたが、いずれもフランス人でした。 　こうした中、テイスティングが行われ、1位に輝いたのは赤・白ともになんとカリフォルニアワインでした！ 赤1位：スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ1973 白1位：シャトー・モンテレーナ1973 　この衝撃は世界中に轟き、アメリカワインの質の高さや地位を確立した出来事となりました。   　今回はそんな歴史ある【アメリカ・カリフォルニア】のワインをご紹介いたします。 　このワインの誕生はアメリカ・カリフォルニア州セント・ヘレナにあるフォリー・ア・ドュ・ワイナリーで2人の精神科医が3種類の赤ブドウ品種をブレンドして作ったのが始まりです。 ●赤ワインの【メナージュ・ア・トロワ レッド】はジンファンデル、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンの3種類をアッサンブラージュして醸造したワインです。 （ジンファンデル：51％、メルロー：31％、カベルネ・ソーヴィニヨン17％） フレッシュさが際立ち、熟して滑らかな果実ジャムのような味わいが感じられるワインです。 ○白ワインの【メナージュ・ア・トロワ  ピノ・グリージョ】はすっきりとした青りんごとトロピカルフルーツが感じられ、華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴的です。   アメリカワインフェアの両ワインはレストランみのり（ブッフェ）と光彩（コース）の両会場で提供しております。 お越しの際にはぜひお試しください！

皆さま、こんにちは。 箱根湖悠スタッフの小牧です。 前回に引き続き、私が試食したお料理の中から、特に印象に残った一皿をご紹介いたします。 今回ご紹介するのは、ディナーコース「ルフレ」でお愉しみいただける、「三島産馬鈴薯のニョッキ」です。 こちらは、地元・箱根西麓で育った三島馬鈴薯を使用した、シェフ手作りのポテトニョッキです。 三島馬鈴薯は、箱根西麓の豊かな自然の中で栽培される「メークイン」という品種のじゃがいもです。濃厚な甘みと、しっとりとしたなめらかな食感が特徴で、ご当地グルメとして親しまれている「みしまコロッケ」にも使用されています。 そんな三島馬鈴薯を使用したニョッキは、じゃがいも本来の甘みと、もちもちとした食感が魅力。 そこに合わせるのは、旨みが凝縮された濃厚なトマトソース。さらに、上に添えられた雲丹が磯の香りと豊かな風味を加え、味わいに奥行きを生み出しています。 濃厚な味わいでありながら、後味は意外にもすっきり。最後のひと口まで美味しくいただける、私のお気に入りの一皿です。 そして、少し私事ではございますが、先月20歳を迎えました！ これからはお料理だけでなく、お料理と一緒に愉しみたいお酒についても、少しずつご紹介していければと思っております。 今回のニョッキにおすすめしたいのは、イタリアの赤ワイン「ヴァルポリチェッラ モランディーナ」です。 イタリアワインらしい豊かな果実味が、トマトソースの旨みと絶妙に調和し、お料理の美味しさを一層引き立ててくれます。 ぜひ、お料理とワインのマリアージュもお愉しみいただければ幸いです。 今回ご紹介した「三島産馬鈴薯のニョッキ」は、ディナーコース「ルフレ」にてご提供しております。 12月からはメニューが変更となるため、こちらのお料理をお愉しみいただけるのも残りわずかとなりました。 11月中にご来館予定の皆さまは、ぜひこの機会にご賞味ください。 皆さまのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。 ご予約やコースの詳細につきましては、ホームページのレストランページをご覧ください。

  イルミネーションが街を優しく照らし始め、クリスマスの足音が聞こえてくる季節となりました。 有馬六彩では、毎年恒例のクリスマスロビーコンサートを開催いたします。 今年も昨年に引き続き、西田 仁氏率いる「西田仁ジャズカルテット」をお迎えし クリスマスイブの夜を彩る心地よいジャズの生演奏をお届けいたします。 冬のロビーに響く温かなハーモニーとともに、特別なひとときをお楽しみください。    開催概要 日程：2026年12月24日（木） 第1部 18:00～ 第2部 19:00～ 各部 約40分 会場：有馬六彩 ロビー 参加費：無料 お席は先着順でのご案内となります。    毎年ご好評をいただいておりますクリスマスロビーコンサート。 今年も皆様と素敵なクリスマスイブを過ごせることを、スタッフ一同楽しみにしております。 どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。 

最近になってあっという間に寒くなってきてしまいましたがみなさまいかがおすごしでしょうか？暑い夏は過ぎ夜にはもう冬を感じる寒さになってきましたね。ついこの間にhalloweenがありましたね。土曜日ということもあってかなり多くの方が仮想したりさたのではないでしょうか？ 自分は仕事だったのであまりかかわれなかったのですがみなさまはどうでしたか？ 次のイベントはクリスマスですが皆さまはもう予定は決まってますでしょうか？ 楽しいイベント続きの季節ですがよく冷えてしまい体調を崩しやすい季節でもあります。体調管理には気を付けて、この冬楽しんでいきましょう。

皆様こんにちは！フロント涌嶋です。   最近の蓼科は最低気温が4度前後と朝晩が冷え込む季節となりました。 ついこの間、朝の6時頃に車に乗ったときにフロントガラスが半分凍っていて...。 もうこんな季節かぁ...としみじみ思いました⛄   今回は、茅野市にあるプライベートサウナ施設 “Sauna muku” のご紹介です！ 温泉施設等のサウナは何回か行ったことがあるのですが、室外のプライベートサウナは今回が初めてでした。   こちらの施設は貸切サウナになっており、周りを気にせず自分たちのペースで楽しめるのが魅力です。 フィンランド式の薪ストーブで、たくさんの種類から選べる自然由来のエッセンシャルオイルを入れた本格的なロウリュを体験でき、身体の芯まで温めることができました。   サウナで体を温めた後は長野県自慢の天然水を使った水風呂へ。 少し苦手意識のあった水風呂に挑戦してみましたが、想像以上の冷たさに心臓がヒュッとなり5秒でギブでした。またリベンジします...！   その後は大自然に囲まれながらの外気浴。 自然の空気を感じながらゆっくりと身体を休める時間はとても贅沢で心までリフレッシュできました。   4セットほど繰り返し、気づけば腕と足に「あまみ」が！ いいサウナができた証拠ですね。   実は私、雨女なのですがこの日もしっかり雨模様...。 それでも雨に包まれた自然の景色を楽しみながらサウナ時間を満喫しました！   今回は昼間の利用でしたが、夜には満天の星空を眺めながらの外気浴も楽しめそうです！ 全国各地のおすすめのサウナやおすすめの楽しみ方などございましたら、ぜひお聞かせください。   自然の中で日常を忘れ、ゆっくりと自分を整える時間。 皆様もぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。     Sauna muku　完全予約制 詳しい情報やご予約については公式ホームページをご覧ください。

皆さま初めまして。 今年度の四月より東急ハーヴェストクラブ有馬六彩のレストランスタッフとして勤務しております、大倉（おおくら）です。   出身は神戸市北区で、近くで過ごしてきたため有馬には馴染みがあります。 趣味は10年ほど続けてきた野球と、今はゴルフにもハマっています。   現在はレストラン「ALTURA(アルトゥーラ）」を中心に日々業務に励んでいます。   おすすめはブッフェで提供しているピッツァです。   ピッツァは期間ごとにラインナップが変わるため、その折々ならではの味わいをお楽しみいただけます。 今の時期のお気に入りは【林檎と蜂蜜、3種のチーズのピッツァ】です。 私自身甘いものが好きなので、蜂蜜をたっぷりつけて食べるのがイチオシです。   お越しの際にはぜひご賞味ください。 これからどうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは。フロントの山道です。   本日開催いたしました「HVC那須開業20周年記念バスツアー第3弾！NHK連続テレビ小説「風薫る」ゆかりの地と紅葉巡りツアー」のご報告です。   本日は天気が良く、昨日の雨とはうって変わって最高でした！ まずは「大関和の記念碑」に向かい記念撮影📷　現地のガイドさんと合流して大関和の歴史について、ご説明くださいました。   次に向かう「黒羽芭蕉の館」では、奥の細道で有名な「松尾芭蕉」についてのお話をお聞きして、「大雄寺」では黒羽についてと大雄寺について、住職さんがお話ししてくださいました。   昼食は、「たわら寿」で”ちらしずしセット”をご堪能いただき、”道の駅　那須与一の郷”では、伝承館内にて、那須与一の「扇の的」のミニ劇場と、期間限定で展示されている、大関和の医療で使われた機材や記念の写真等を拝見いたしました。 伝承館の隣にある道の駅のお土産では、黒羽・大田原のお野菜やお土産が販売されていました。 最後に、”大関社中”でオリジナルの組紐を作成されました。ご参加者様は真剣に組紐を作っている姿がとても印象的でございました。   これからも那須ではツアーやイベントを行います。 皆様のご参加もお待ちしております♪

皆様、こんにちは。 10月より蓼科本館から蓼科アネックスへ異動してまいりました フロントの木村と申します。 これからどうぞよろしくお願い致します。   今回は年末年始にご宿泊のお客様を対象としたおせちの販売についてご案内いたします。 【ご料金】23,760円（税込） 【お渡し日】12月31日（木）・1月1日（金） 【お渡し場所】ご宿泊先（東急ハーヴェストクラブ蓼科・蓼科アネックス・蓼科リゾート・東急バケーションズ蓼科） 【お渡し時間】チェックイン時お渡し 【ご予約方法】インターネットのみご予約いただけます。 URL: 【蓼科　12/31・1/1】新春を彩る 　謹製おせちのご案内 締切:11月25日（水）   数量限定でのご用意となりますので、ぜひお早めにご予約くださいませ。 新しい1年の始まりに、ご家族や大切な方とぜひいかがでしょうか。