皆様こんにちは、レストランの園宮です。 清々しい秋晴れが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。   今回のブログでは、日本料理【㐂らく】の海輝コースにてご提供中の 「デザートワゴン」のご紹介をさせていただきます。 秋を感じさせる旬の和菓子を6種類ご用意しており、 その中からお好みの和菓子を皆様に3種類お選びいただきます。   ご用意している和菓子のご紹介をさせていただきます。   ◆秋の訪れ 紅葉の形をした餅粉の生地であんこを包んでいる生菓子   ◆秋の三色ぷちだんご 米粉を練り込ませ、コシのある一口サイズのぷちだんご   ◆花餅柿 果物の柿に見立てたお餅、見た目からも秋を感じられます   ◆林檎のコンポートアロエ蜜煮　◆巨峰とみかん密煮 果物を甘く煮詰め、小さいカップに入れた食べやすいデザート   ◆栗ようかん 秋のデザートの定番、もっちりした食感で甘さ控えめです   計6種類のご説明でございます。   栗や柿など秋の味覚として人気がある食材を和菓子として味わえるため、非常におすすめです。 和菓子と共に、食後の余韻に浸る時間を皆様にご提供できればと思います。   ぜひ日本料理【㐂らく】にてお待ちしております。     レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 提供会席：「海輝～Kaiki～」料金￥11,550円 時間：17：30/18：00/18：30/19：00/19：30   ※対象コースは「海輝～Kaiki～」のみの提供です。 ※デザートワゴンサービスの内容は一部変更になる場合がございます。

皆さまこんにちは！ スタッフの青木です。   9月はずっと雨模様の天気が続きどんよりとしておりましたが、10月に入ってからはお天気の良い日が続いております。 日中は気温もあがり、20℃近くまで上がる日がほとんどですが、朝晩は気温が一桁台まで下がります。 ご来館の際は気温調節がしやすい服装をお持ちくださいませ。   10月より当館のasama diningにて「ローカルブッフェフェア」を開催しております！ 那須、鬼怒川、勝浦、旧軽井沢、軽井沢＆VIALA、熱海伊豆山＆VIALA、伊東、浜名湖の8施設から3品ずつ、それぞれこだわりのご当地メニューが集結しております。 一つの施設にいながら各地域の料理を楽しむことができます。   軽井沢＆VIALAのメニューは「信州　山の幸天麩羅」、「信州山賊焼」、「信州ベーコンと茸ドリア」の3種類です。 信州の旬の食材を使用した料理で信州の味を存分に楽しむことができます。 また、軽井沢＆VIALA限定のメニューとして、「信州りんごのホットパイ」もございます。 こちらはオーダー頂いてから目の前のグリルにて焼き上げるアップルパイです。 できたてのアップルパイに冷たいアイスクリームをのせて食べるのもおすすめです！   そして、今回のフェアの目玉となるお料理がA5ランクの和牛を使用した「ローストビーフ」です！ 一口食べるとお肉の脂が口の中に広がり、噛めば噛むほど旨みが感じられます。 一枚だけでなく何枚でも食べたくなるような味わいのお料理です。   これらすべてのお料理はオープンキッチンにてご用意をしております。   ちなみに、私のおすすめのお料理は那須の「八汐鱒とほうれん草のクリームパスタ」です。 なめらかなクリームソースでまとめられているため川魚特有の臭みがなく、マスとほうれん草のそれぞれの旨味が感じられるお料理です。 もちろん、軽井沢のどのお料理もおすすめです！！   ローカルブッフェフェアは11月末まで開催しておりますので、軽井沢でのご夕食の思い出にぜひご利用してみてください。   皆さまのご来店お待ちしております^^

皆さまこんにちは！ スタッフの青木です。   9月はずっと雨模様の天気が続きどんよりとしておりましたが、10月に入ってからはお天気の良い日が続いております。 日中は気温もあがり、20℃近くまで上がる日がほとんどですが、朝晩は気温が一桁台まで下がります。 ご来館の際は気温調節がしやすい服装をお持ちくださいませ。   10月より当館のasama diningにて「ローカルブッフェフェア」を開催しております！ 那須、鬼怒川、勝浦、旧軽井沢、軽井沢＆VIALA、熱海伊豆山＆VIALA、伊東、浜名湖の8施設から3品ずつ、それぞれこだわりのご当地メニューが集結しております。 一つの施設にいながら各地域の料理を楽しむことができます。   軽井沢＆VIALAのメニューは「信州　山の幸天麩羅」、「信州山賊焼」、「信州ベーコンと茸ドリア」の3種類です。 信州の旬の食材を使用した料理で信州の味を存分に楽しむことができます。 また、軽井沢＆VIALA限定のメニューとして、「信州りんごのホットパイ」もございます。 こちらはオーダー頂いてから目の前のグリルにて焼き上げるアップルパイです。 できたてのアップルパイに冷たいアイスクリームをのせて食べるのもおすすめです！   そして、今回のフェアの目玉となるお料理がA5ランクの和牛を使用した「ローストビーフ」です！ 一口食べるとお肉の脂が口の中に広がり、噛めば噛むほど旨みが感じられます。 一枚だけでなく何枚でも食べたくなるような味わいのお料理です。   これらすべてのお料理はオープンキッチンにてご用意をしております。   ちなみに、私のおすすめのお料理は那須の「八汐鱒とほうれん草のクリームパスタ」です。 なめらかなクリームソースでまとめられているため川魚特有の臭みがなく、マスとほうれん草のそれぞれの旨味が感じられるお料理です。 もちろん、軽井沢のどのお料理もおすすめです！！   ローカルブッフェフェアは11月末まで開催しておりますので、軽井沢でのご夕食の思い出にぜひご利用してみてください。   皆さまのご来店お待ちしております^^  

こんにちは。サービスの中津川です。 先日お客様にビールをお出しした際にふと、思った事があります。 ビールの栓（王冠）のギザギザは何個あるのだろうと。   調べた所、世界共通で21個にほぼ統一された形状だそうです。 何故21個なのか。 19世紀末に発明された王冠栓の普及の中で、密封性・フィット性・開けやすさを総合して21個が採用されたとされています。 力学的に、3点支持が安定しやすいことから「３の倍数」で検討され、その中で21個が最もバランスが良いという事です。   ギザギザの役割 ギザギザ部分を曲げる事で炭酸ガスを逃さず、強く密封ができます。 同時に栓抜きがひっかかりやすくなり、一定の力で開けやすい形状になっています。   いつも思う事なんですが、当然のようにあるものでも、創めに考えた方は本当に凄いなぁと思います。   考えていただいた方に感謝しながら、今日も晩酌を楽しみたいと思います。

皆様こんにちは 調理スタッフ、中澤と申します。   今回は、NAGOMI、MATUTAKEコースでご提供している焼き物のご紹介をさせていただきます。 今が旬の秋刀魚は贅沢に1/2尾を使用し、ソースには、牛乳で臭みを取り除いた鶏レバーをベースに秋刀魚の肝を使用しております。 秋刀魚の肝はフライパンでしっかりと火入れをし、鶏レバーと合わせることで濃厚でまろやかなソースに仕立てております。 同じく、今が旬の栗は蒸して火を入れることにより甘みが増し、細かくすりおろすことで、普段はなかなか味わうことのないふんわりとした食感をお楽しみいただけます。 料理全体のアクセントとして、煎りくるみのカリッとした食感と、酢橘の酸味をお楽しみください。 今の時期にしか味わえない一品となっております。ぜひご堪能ください。   レストラン四季彩にて、スタッフ一同心よりお待ちしております。

朝晩の空気に秋らしさを感じる季節となりました。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか🍁   このたび、神戸ご当地ブランド「コベピポ®」のグッズが仲間入りしました！ “持って帰れるPOPな神戸”をコンセプトにした、神戸発のブランドです。   「コベピポ®」とは「神戸ピープル」の略。 神戸の風景と、そこに暮らす人々をモチーフに、個性豊かで愛らしい36人のキャラクターが描かれています。   売店では、エコバッグやストラップ、メガネケース、マグカップなど、ポップでカラフルなグッズを多数ご用意しております♪ 神戸旅行の思い出にはもちろん、ご家族やご友人へのお土産にもおすすめです。 個性豊かな36人の中から、ぜひお気に入りの「コベピポ®」を見つけてみてください✨   皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

こんにちは！ 今回は、浜松餃子専門店「うまいもん空海」の「遠州浜松餃子」をご紹介します！ うまいもん空海の餃子は、2017年度の「バイヤーズセレクション」に選ばれたこともある、人気のご当地餃子です！ 今回購入したのはこちら！ ★ 遠州浜松餃子（生餃子20個入り） 価格：約1,200円 餃子には、遠州地域で育った銘柄豚「とこ豚（とことん）」を100％使用しています。 キャベツやタマネギ、ニラ、ニンニク、生姜などの野菜は大きめにカットされていて、野菜の食感と旨味もしっかり楽しめます。 タレをつけなくても美味しく食べられるほど、素材の旨味が感じられる餃子です！ 浜松らしいご当地グルメを楽しみたい方は、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか♪ 【うまいもん空海】 アクセス：ホテルから車で約25分(高速あり) 約40分(高速なし)　 営業時間：11:30〜19:00 定休日：水曜日

皆様、こんにちは。フロントの水野です。 今回は世界遺産にも登録されている「闘鶏神社」へ行ってきました。 創建1600年を超える神社で、源平のどちらにつくかを、紅白の鶏を七番闘わせて神意を占ったことに由来する神社です。 立地は田辺市の中心街に位置しており、JR田辺駅前から徒歩5分、 駅前通りのお店をのぞきつつ、大通りを1本入ると情緒ある 闘鶏神社の鳥居が見えてきます。 当日は少し早い時間に詣でましたが、街中とは思えない静謐な空気に包まれておりました。 田辺市は武蔵坊弁慶のゆかりの地であり、境内には弁慶親子の像も建立されています。 また、10種類以上のおみくじがあり、色々なタイプのおみくじが楽しめます。 ホテルから車で15分～20分程で行ける世界遺産となっており、お薦めスポットですので 皆様も南紀田辺にお越しの際は詣でてみてください。  

皆様こんにちは 本日は食欲の秋にぴったり秋から冬にかけての限定プランをご紹介いたします。 12月28日までの期間中は季節彩る味覚フェアを開催しております。 夕食は、旬の味覚や多彩な料理を楽しめるグランドブッフェに加え、この期間特別に箱根甲子園の推しである「ローストビーフ」を和牛でご用意。 美味しさに満たされる贅沢な時間をお過ごしください。 箱根甲子園で大人気のグランドブッフェと朝食ブッフェを合わせた2食付プランが今だけ期間限定の特別価格となっております。   大人の方14,800円 除外日　土曜・休前日 予約は3日前まで 是非この期間にご利用ください 詳細は下記URLからご確認下さい 【A5黒毛和牛ローストビーフ×季節彩る味覚フェア】　 　　　　　　　　　　　　　　極上ディナーブッフェ～今だけ嬉しい1,000円OFF～│宿泊プラン│箱根甲子園│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club-

みなさまこんにちは☺ SHOPから新商品の“軽井沢りんごクッキー”の ご紹介です🎵 当ショップ売上1位・モカクッキーの姉妹品が 新発売です。 ホワイトショコラクリームを信州産りんご果汁入りの生地で 包み、さっくり食感の1口サイズのクッキーに焼き上げ ました🍎 私もお気に入りの一品です☺ 是非おためしください♪ 🍎軽井沢りんごクッキー　5個入　￥496(税込)