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2013/02/15

大雪

こんにちは、レストラン通崎です。 本日は大雪です。 さらに、雪の下には、先週の雪が溶けて凍ってしまっているため、 部分的に滑るところがありますので、特に外を歩く際は、 お気をつけてくださいませ。 それでは、本日のオススメのワインを紹介したいんですが、 その前に、今年から、新しくレストランメニューに仲間入りしました、 「田崎真也セレクション」を簡単にご説明いたします。 『田崎真也』とは、、、 日本人初の世界優秀ソムリエに輝いた方です。 その方がフランスを周り、直接ワインの作り手さんと交渉することで 輸入を許された貴重なワインが、『田崎真也セレクション』です。 その中から、レストラン フレグラントにて、 ハウスワインとして御用意している一本。 『アベイ・ド・サンフェルム』をご紹介いたします。 ブドウの品種は主にメルロー。 通常のワインより樽で長めに熟成します。 ほのかなスパイスの香りにで一見個性的な味わいに思えますが、 口当たりは柔らかく、味と香りのバランスのいいワインです。 ちなみに、ラベルの絵は、このブドウを作っている、 サン・フェルム修道院を鳥が上から見下ろしたデザインとなっています。 料理と料理の間にそっと飲みたくなるワインです。 是非お試しください。 グラス・・・1100円 ボトル・・・6000円

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