こんにちは！　レストラン担当 竹田です。 本日より３月ですね。 蓼科の空は快晴で、春の陽気さえ感じられます。 さて、当レストランでは本日より春の新メニューをご用意いたします。 先駆けまして、先日レストラン・フロントスタッフ向けに 料理長・板長によるメニュー説明会が行われました。 毎回、コース料理一つ一つの特徴、調理法などをお話しいただきます。 その中で、甘いもの好きの竹田のおすすめデザートは… 【苺を使ったショコラに マスカルポーネのアイスクリームを添えて】です♪ 苺の果実が入った甘酸っぱいムースに、ピスタチオのスポンジを サンドして、濃厚なチョコレートをコーティングしています。 さらに、なめらかなマスカルポーネチーズのアイスクリームとの 相性は抜群です!! 美味しすぎて、思わず男性スタッフの残した分も いただいてしまいました。 こちらは、ル・ヴァンコースのデザートとしてご用意いたします。 　　◇ル・ヴァンコース…5,700円 　　◇単品…1,400円 当館にお越しの際は是非、ご賞味くださいませ。

こんにちは。 フロント担当の高橋です。 本日の蓼科も昨日に引き続きましてとても暖かく、過ごしやすい気候となりました。 こちらの写真は、昨日27日に横谷渓谷の乙女滝の写真です。 冬場はこちらの乙女滝は「氷瀑」(滝が凍結する現象)となる為、こちらを見に出かけました・・・ 生憎、昨日は日中の気温が10℃を越えてとても暖かくなり過ごしやすかったのですが「氷瀑」となっていた乙女滝の氷も解けてしまい、普通の乙女滝となってしまいました。 少し残念でしたが、やはりマイナスイオン値　20,000個/ccということもあり、改めて見てみると迫力があり癒されました。 この暖かさも明日までで、週末からはまた気温が下がってきますので、乙女滝の氷瀑がご覧いただけるかと思います。 週末は雪の予報も出ておりますので、ご来館時は防寒対策・お車のスタッドレスタイヤにてご来館下さいませ。

こんにちは、フロントの岡本です。 先日チャペル【Lucia】でウィンターウェディングが行われました。 新郎新婦や列席者の方々には、冬の蓼科の真っ白で幻想的な世界が視界に広がったことかと思います。 都会では味わえないリゾートならではの雰囲気と冬ならではの雪景色を楽しみながら、大切な想い出となる結婚式を挙げてみてはいかがでしょうか？ ブライダルスタッフはもちろん、ホテルの全スタッフが皆様と共により良い結婚式を創り上げます。

こんにちは！　レストラン担当山崎です。 天気もよく屋根からつながっている“つらら”に日の光がさし、 とても綺麗です。 今日はレストランのホールメンバーで ソムリエの資格を持つ矢嶋副支配人を講師に ワインとカクテル講習会を行いました。 １人１人のレベルアップのために、行われたこの講習会では ワインの抜栓やサービスの仕方などから、 お酒の種類、有名な産地やワインのテイスティング お料理に合わせるにはどのようなワインが良いかなど 実際に試飲をしながら学びました。 また、カクテル作りの初歩的な技能を見につけるために 熱心に練習をしたりと、これからの課題を見つけるためにも 良い講習会となりました。 これからもお客様に喜んでもらえるようスタッフ一同精進していきます！！

こんにちは、フロント紅谷です。 本日の蓼科は、晴れとなっております。 天気もよくプライベートガーデンをすこし探索してみると、氷柱の行列を発見いたしました。 屋根一面に氷柱がなっており、どれも大きいものばかりでした。 長いもので、10メートル近いものがあったと思います。 本日は、寒い蓼科ならではの風景をみることが出来ました。 是非、当ホテルにお越しの際は、ダウンを着こんでいただいて プライベートガーデンを散歩してみてはいかがですか。

こんばんは、フロント担当の小林です。 本日の蓼科は見事な晴天で、気温も比較的穏やかでした。 天気予報ではここからまた寒さが増し、雪の降る日も多くなりそうです。 先日はお休みを利用して初めてピラタス蓼科スノーリゾートに滑りに行ってまいりました。この日も天気が良く、空の青と雪の白のコントラストがとても綺麗でした。 こちらのスキー場のシンボルでもあるロープウェイで山頂まで上ってみると一変。標高２０００Ｍ以上の世界は風も強く、この日の気温でマイナス１５℃。麓とはまた違う景色が広がっています。冬の時期に上まで来たのは初めてで、関東育ちの私には非常に新鮮でした。 よく見ると、所々にスノーシューをしてらっしゃるグループが。雪山には色々な楽しみ方があるのですね。最近はこういったスポーツが若い方にも人気のようで、私も是非一度挑戦したいと思っております。 蓼科の冬は長く、まだまだウィンタースポーツを楽しめそうです。 皆様も、ご自分なりの冬の楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。

おはようございます　フロント静谷です。 今朝、スタッフとの会話の中で「カモシカがホテル駐車場の近くにいたよ」という話がありました。 鹿は道端でよく見るのですが、カモシカはまだ見たことがありません。周辺を見回してみましたがもう姿は見えませんでした。 本日は普段ブログで紹介しているプライベートガーデンと反対側のガーデンを撮りました。 客室の窓から見えるところに大きなつららがぶら下がっています。客室の窓からつららを見るというのも冬の蓼科ならではの風景だと思うのでチェックインしたらまず窓の外を眺めてみるのもお勧めです。 また木々にはテンというリスのような動物がいるみたいなので運がよければ発見できるかもしれません。

おはようございます。 本日も蓼科は冷え込みが厳しい朝を迎えました。 さて今回の写真は、先日富士見パノラマに行ってきた時のものです。 蓼科周辺エリアは晴天率が高いのですが、 この日は、めずらしく大雪となり、パウダースノーが楽しめました。 今年は例年に比べても雪が多いのでスキー場は大賑わいです。 富士見パノラマは蓼科で唯一、ゴンドラが設置してあり山頂まで登れば全長3ｋｍ程滑れるので、 効率が良い印象を受けました。 また、諏訪南ＩＣからも近いのでアクセスが抜群です。 スキー場より車で２分ほどの距離には 100％源泉かけ流しの日帰り温泉「ゆ～とろん水神の湯」がありますので、温泉で疲れをとりたいという方は 立ち寄ってみてはいかがでしょうか。