1月も中旬になりました。冬の寒さも厳しいこの頃ですが、暦では寒の土用の丑の日の頃になりました。寒の土用とは聞きなれないことのようですが、土用というのは、春夏秋冬の年４回あり、このうち夏の土用の丑の日には鰻を食べる習慣になっています。これに対して、冬の土用は、古くは「丑紅」と呼ばれる紅を買う習慣があったそうです。 ここ近年、諏訪湖のほとりにあり、鰻の漁獲量、消費量が多い長野県岡谷市を発祥として、夏の土用の丑の日と同様に冬にも鰻を食べる習慣を広めようとする活動が行われています。 ＜蓼科本館1月・2月空室状況＞ ◎・・・20R以上空き有り ○・・・10R以上空き有り △・・・ 5R以下空き有り ×・・・満室 1/18（土）・・・◎ 1/25（土）・・・◎ 2/1 （土）・・・△　 2/8 (土）・・・△ 2/11 (火）・・・◎ 2/15（土）・・・◎ ※空室状況は、2014年1月15日現在の状況です。 詳しくはお問合せください。 皆様のお越しをお待ちしております。 　

新年あけましておめでとうございます！！ レストラン『ラコルタ』の山口です。 連日の寒波の影響で寒い日が続いておりますが、皆様、風邪などひてはいませんか？？ 多くのお客様で賑わいを見せた年末年始と３連休も過ぎ、蓼科は、 澄み渡る空気に溶け込むように静まり、正に『静寂』が訪れて参りました。 雄大な冬の八ヶ岳を眺めながら、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしになるには、 この時期以外他にはないと言う程、お誂え向きな時期となっております。 日の出から日没、宵闇に浮かぶ月光、雪化粧した山々が稜線の陰影を描き、 あまりの美しさに心奪われてしまう事でしょう。 先日降った雪も、だいぶ解けてきております。一部凍結箇所もございますので、 お車でお越しの際は、冬タイヤ・チェーン装着など、万全の準備は必須となりますが、 是非、贅沢且つ優雅なひと時をお過ごしにいらしてはいかがでしょうか。

こんにちは！ レストラン「ラコルタ」中島でございます。 本日の蓼科も、相も変わらず寒いです！ 今現在12時の時点で気温は－２℃ これからどんどん気温は下がり、２１時頃には－９℃の予報です。 …これは寒い。 ラコルタのテラスにもなかなかの雪が積もっておりますので、これはそろそろ『かまくら』をつくる時期でしょうか。 今年も皆様に楽しんでいただけるようテラスに作りたいと思っておりますので、ご期待ください。 さて、今回は１月からの新しいメニューのご案内です。 お肉がメインディッシュのコース‐Ｆｅｌｉｃｅ‐（フェリーチェ）から、 メインディッシュ「牛頬肉の赤ワイン煮込み　ポレンタ添え」のご紹介です。 何時間もかけて丁寧に煮込んだ牛頬肉はとろけるように柔らかいです。 そして「ポレンタ」とは、トウモロコシの粉をお湯をまぜながら練ったもので、ヨーロッパ各国で愛されている主食のような料理です。 今回の写真ではお肉の奥の黄色い丸いものが『ポレンタ』です。 この寒い時期に食べたい、体の芯からじんわり温まる煮込み料理ですね！ Ｆｅｌｉｃｅ（フェリーチェ） 前菜‐パスタ‐お肉料理‐デザート（コーヒー又は紅茶） ￥5,250 寒さに負けず、皆様のお越しを心より楽しみにしております。 レストラン「ラコルタ」中島でした。

フロント担当の岡田です。 今日の蓼科は雲一つない素晴らしい連休を迎えています。 気温は日中でも１℃程と低くなっていますが、日差しがあるのでそれ程寒く感じません。 一昨日車山高原スキー場に行ってきました。 雪の降った後という事もあり、ゲレンデはベストコンディションでした。 パウダースノーで転んでも痛くない程ふかふかの雪質でした。 車山高原スキー場はゲレンデから八ヶ岳や蓼科山の雄姿を間近に見られる大パノラマが広がります。 この日も天候に恵まれ、いつもより近くに感じられる程でした。 遠くに富士山を見ることもできました。 雄大な景色を眺めながらのスキー・スノーボードを楽しみたい方はぜひ車山高原スキー場がお勧めです。 ＜蓼科本館1、2月の空室状況＞ 1/18(土)⇒◎ 1/25(土)⇒◎ 2/1(土)⇒○ 2/8(土)⇒△ ※◎⇒20R以上空き有り ※○⇒10R以上空き有り ※△⇒ 5R以上空き有り ※×⇒空きなし 空室状況は2014年1月12日現在の状況です。 詳しくはお問合せください。

皆さんこんにちは。 蓼科は９日に積雪し、タウン内はチェーンやスタッドレスタイヤでないと滑ってしまいます。 １２月ごろは寒い寒いと口癖のように言っていましたが、 １月になるとこの寒さも悪くないなと思っている今日この頃です。 館内にいても、大きなツララがいつの間にか出来ていたり、 ニホンカモシカと目が合ったりと冬を楽しんでおります。 今回はずっと気になっていた通勤途中にあるカレー屋さんに 行って来ました！ 諏訪ICからホテルの方向に車を走らせ、バラクライングリッシュガーデン より少し手前にある、「百歩」というお店です。 茅野市の無料雑誌にも掲載されていて、とても気になっていたので、 お休みの日に行って来ました。 お店の中はテーブル席とカウンター席があり、 テラス席もありました！ さすがにテラス席は寒いので（夏はかなりいいかもしれません！） テーブル席へ座り、メニューをゆっくり見ていると、 オーナーさんがストーブを持ってきてくださり、店内ではあったかく すごせました。 注文したのは野菜の旨みが効いた百歩カレーを注文♪ 店内のＢＧＭを聴きながら待っていると、カレー登場！ 量も私にちょうどよく、食べるとレタスの甘みがすごくあり、 後からスパイスが効いており、今まで食べたことのない味でした！ とってもおいしくいただきました。 他にもいろいろな種類のカレーもあり、サラダやジュースも充実していました。 皆様も蓼科へ起こしの際は是非行って見て下さい。 ☆営業時間☆ 　 　１１：３０　～　１４：３０ 　１７：３０　～　２０：００ 定休日　水曜日 冬季12月～3月は、月曜日と金曜日の夜の営業休業

みなさまこんにちは。 昨年12月より研修でラコルタに勤務しております飯田です。 リゾートの和食レストランで勤務しておりましたので、ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが… お食事にいらっしゃる皆様とじっくりと濃い時間を過ごすことのできるラコルタ。リゾートにはない魅力の一つだと感じております。 私は今月いっぱいまでラコルタに勤務しておりますので、お越しの際はよろしくお願い致します。

新年を迎え、１週間が過ぎました。今年の暦では、まもなく小正月の頃になります。例年では、｢どんど焼き」行事が行われます。 小正月ということで、その１年の無病息災を願い、またその１年の豊作を祈願するお祭りです。 また諏訪周辺のどんど焼きは、しめ飾りやだるまなどを燃やす行事でもあり、1/11、12などに予定されています。 ＜蓼科本館1月・2月空室状況より＞ ◎・・・25R以上空室有り ○・・・10R以下空室有り ×・・・満室 1/11（土）・・・○ 1/12（日）・・・○ 1/13 (月）・・・◎ 1/18（土）・・・◎ 1/25（土）・・・◎ 2/1 (土）・・・○ 2/8 (土）・・・○ ※空室状況は、1/8（水）10：30時点の状況です。 詳しくはお問合せくださいませ。 このところ、蓼科周辺は晴天が続いています。スキー、観光など にもぜひご利用ください。皆様のお越しをお待ちしております。 　　

　こんにちは！フロント、八幡です♪ 　1月2日に行われました、お正月イベントの様子をお伝えします。毎年なぜか雪が降りますが、今年は絶好のイベント日和となりました♪諏訪太鼓が始まりイベントがスタート！迫力がありました。 　そして、もちつきの準備も万端☆お客様にも餅つきを手伝ってもらいました★はっぴを着たスタッフのよいしょ～よいしょ～の掛け声にあわせてとても楽しそうでした☆慣れない手つきのお子様もよい体験になったでしょうか♪ご参加の皆様、ご協力ありがとうございました★ 　つきたてのお餅は大盛況でした♪また、甘酒と豚汁も好評で、サイコロ抽選会もかなり賑わっておりました☆また来年もご参加お待ちしております。 ＜蓼科本館1月の空室状況＞ 1/10(金)⇒◎ 1/11(土)⇒○ 1/12(日)⇒○ 1/18(土)⇒◎ 1/25(土)⇒◎ ※◎⇒20R以上空き有り ※○⇒10R以上空き有り ※△⇒ 5R以上空き有り ※×⇒空きなし 空室状況は2014年1月7日現在の状況です。 詳しくはお問合せください。