こんにちは。 レストラン薄葉です。 前回に引き続き、ごちそうレシピの受賞者をご紹介させていただきます。 審査の結果、那須より2名入選いたしました。 【温菜シニア部門　入賞】　青木　祐一（洋食調理） 那須豚のドルチェ・フォルテ　ほろ苦いチョコレートソース イタリアの郷土料理ドルチェ・フォルテは 甘い・・・ドルチェ、酸っぱい・・・フォルテの意味。 味わい深い一皿に仕上げました。 （提供コース）ステーキコース「陽-hinata-」 （提供期間）　11/1～12/30 【冷菜シニア部門　入賞】　青木　祐一（洋食調理） 那須豚とマスカルポーネの二重層　ガトー仕立て 那須豚の旨味を感じていただけるようパテに似た フランスの肉料理であるリエットにしました。 マスカルポーネがより旨味を引き立てます。 　 （提供コース）和洋折衷コース「橙-daidai-」 （提供期間）　11/1～12/30 【温彩ジュニア部門　入賞】　鈴木　萌（和食調理） 安納芋と豚ひき肉の紅葉餡掛け 安納芋の甘みと味噌ベースの豚ひき肉の濃厚な味わいに 大根卸しと人参卸しのさっぱりソースが合う一品に仕上がりました。 （提供コース）四季菜御膳「鶯-uguisu-」 （提供期間）　11/1～12/30 是非、この機会に受賞作品をお召し上がりください。 皆様のご利用お待ちしております。

こんにちは。 レストラン薄葉です。 今年で第4回目となる料理コンクール「ごちそうレシピ」を開催し 食のハーヴェストクラブを担う料理人がアイデアと腕を競いました。 今回のテーマは「鯛」または「豚」。 応募総数156通から、厳選なる書類審査を経て 温菜部門3名、冷菜部門3名が9月5日の最終選考会に進み 各自のレシピをもとに料理をつくりあげる実食審査に挑みました。 審査の結果、那須より2名優秀賞を受賞いたしました。 ご紹介させていただきます。 【温菜シニア部門　優秀賞】　星　孝宏（和食調理） 豚と高原大根の年輪煮　クリームチーズと馬鈴薯のソース 年輪に見立てた豚バラと高原大根に、クリームチーズ・じゃが芋・牛乳・辛子のソースが 絶妙に合う一品に仕上がりました。 是非、ご賞味ください。 （提供コース）和食会席「藤-fuji-」 （提供期間）　11/1～12/30 【温菜シニア部門　優秀賞】　吉田　卓矢（洋食調理） 林檎塩に漬けた豚バラ肉のコンフィ　3種のマスタードソースと共に 那須豚を林檎塩に漬け込むことで香りづけと同時に酵素で柔らかくしました。 それぞれ種類の違うマスタードを使ったソースで3種食べ比べをお楽しみください。 　 （提供コース）フレンチコース「空-sora-」 （提供期間）　11/1～12/30

こんにちは。フロントの栗原です。 すっかり秋の気温ですね・・・とお話したいところでしたが、本日は10月には珍しい夏日であったということで、わたしも久々の暑さにバテそうになりながら過ごしておりました。今年は残暑が長く続いているようですね。皆様も体調を崩されないようにお気を付けください。 10月に入ってから、あちらこちらでオレンジや紫などのカラフルな装飾を目にする機会が増えました。 世間はハロウィン一色ですね。 それと共にホテルフロント周辺もハロウィン仕様になりました！ フロント中央のお花のところや、ピアノの上、フロントカウンターなど、所々へハロウィンを味わえるような装飾をしております。 また、皆様に仮装を楽しんでいたけるように、専用の撮影スペースと仮装グッズをご用意しておりますので、ぜひこの機会に仮装をしてハロウィン気分を楽しんでみてはいかがでしょうか？ 皆様でお写真を撮る際は、ぜひお近くのスタッフまでお声掛けいただければ、撮影もさせていただきますので、お気軽にどうぞ！ 皆様の思い出作りのお手伝いを少しでも出来たらうれしいです♪ ハロウィンの雰囲気を味わいにぜひ那須へ！ 皆様のご来館をお待ちしております。

こんにちは。 レストランの新井です。 だんだんと涼しい気温となり、秋を感じられます。 紅葉のシーズンが待ち遠しいですね！ さて10月となり、消費税の増税がありました。 皆様は大きなお買い物などされましたか？ 増税に伴いレストランのドリンクメニューの改定を致しました。 今回は数ある中から・・・ ハーヴェストクラブ那須オリジナルノンアルコールカクテルを ご紹介したいと思います。 【ハーヴェストクラブ那須オリジナルノンアルコールカクテル】 グリーンアップルシロップをベースに グレープフルーツジュースとソーダを合わせました。 酸味の中に甘さが引き立つバランスのとれた味わいです。 見た目も那須の緑や紅葉、冬の雪といった季節の変わりを 表しているような色に仕上げました。 以前よりハーヴェストクラブ那須オリジナルカクテルは ございましたが、この度ノンアルコールもお作り致しました。 期間限定の季節ものではありませんので 通年でお楽しみいただけます。 より皆様にお楽しみいただけるよう尽力致しましたので お食事とご一緒にご利用くださいませ。 皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

こんにちは、レストランの高村です。 11月に入り、冬が近づいて参りましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 風邪も流行っておりますので、体調にお気を付けください。 今回は、フレンチコース　空-sora-をご紹介致します。 【11・12月のお品書き】 〈アミューズ〉食前のお楽しみ 〈オードブル〉林檎塩に漬けた豚バラ肉のコンフィ 　　　　　　　　　　　3種のマスタードソースと共に 〈スープ〉蕪とじゃがいものスープ　カプチーノ仕立て 〈ポワソン〉ノルウェーサーモンのムニエル　 　　　　　　　ヴァンブランソース　レモンバーム風味 〈グラニテ〉お口直しのグラニテ 〈メイン〉霧降高原牛フィレ肉のソテー　野菜添え（50g）　 　　【トリュフソース、レモン、赤ワインバター、トリュフ塩】 　　《＋1,100円で75ｇ、＋2,200円で100gもご用意できます》 〈デザート〉パッションフルーツとミルクチョコレートのムース 　　　　　　ショコラアイス添え 小菓子とコーヒー、紅茶、又はハーブティー ハーヴェストクラブ全体で開催されたレシピコンクールで 那須の洋食担当、吉田が受賞した作品がオードブルで提供されています。 林檎と3種のマスタードソースが絶妙な一品です。 是非ご賞味くださいませ。 コース料金は、8,250円（税込み）で御座います。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。

こんにちは、レストランの高村です。 夏が終わり、過ごしやすい気候になりました。 朝晩は肌寒く感じます。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回は、ステーキコース　陽-hinata-をご紹介致します。 【9・10月のお品書き】 〈アミューズ〉食前のお楽しみ 〈オードブル〉海老のカダイフ包み　異国風味　カポナータを添えて 〈スープ〉西洋かぼちゃのスープ　ローストパンプキンシード 〈メイン〉霧降高原牛サーロインのグリエ　野菜添え（150ｇ） 　　【カフェドパリ　トリュフ塩　レモン　ガーリックチップ】 　　《＋1,296円で200ｇもご用意できます》 〈デザート〉洋梨のタルト　塩キャラメルアイス 　小菓子とコーヒー、紅茶、又はハーブティー こちらのコースは前日までのお申込みで、メインのお肉を 【霧降高原牛サーロイン150ｇ】から 【霧降高原牛フィレ75ｇ】にご変更も承っております。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。

こんにちは。ハーバルスパの小針です。 ９月に入ってから、日がだいぶ短くなりました。 ハーバルスパ内のマッサージルームは外の景色が見えることもあり、 施術前はあんなに明るかったのに、施術終わり頃にはすっかり日が暮れてしまう…なんてこともあるため、 お客様もその変化にビックリされることがあります。 また、9月下旬になると、「秋バテ」という症状も出やすくなってるようですね（涙） 真夏日に近い日もあれば、晩秋のように涼しい日もあり、気温が一定ではありません。 急激な寒暖差で体調を崩しやすい時期でもありますので、何卒ご自愛くださいませ。 前回のブログで、「口のまわりが乾燥している」と個人的な悩みを掲載してしまいましたが、私だけでなく、秋に入った途端に乾燥でお悩みの方が多くいらっしゃるようです。お肌同様に頭皮にとっても秋は1年で最も疲れやすくなっています。そのため、人によっては髪のパサつきや頭皮のかゆみが出やすくなっています。 本日も前回に引き続き、乾燥するお肌に心強い味方をご紹介させいただきます。（髪の毛＆頭皮編） 頭皮と髪のトリートメント【クリームバス・クリーム＜ラヴェンドゥラ＞】というスパのオリジナル商品です。 【クリームバスとは】 インドネシアでは艶やかな美しい黒髪を保つ方法として、ジャワ王朝時代から伝わる伝統的な頭皮と髪の健康法のひとつとされてきました。洗髪の後、頭皮からたっぷりとクリームを馴染ませ、ゆったりとしたリズムで指が離れることなく頭部全体の「つぼ」を刺激し、毛穴に詰まった汚れを除去し髪や頭皮に栄養を与えます。マッサージ効果で頭部の血行を促し、首や肩も同時にトリートメントするのでリラクゼーション効果が非常に高く、ヘッドスパの中でも人気のトリートメントです。 ＜クリームバス・クリームの特徴＞ ◆ラベンダーの天然精油と植物エッセンス リラックスできるラベンダーの天然精油と頭髪美容成分、植物エッセンスを応用した、弱酸性・低刺激トリートメントです。頭髪の自己保湿機能を高め、しなやかな手触りと美しい艶のある毛髪へ導きます。 ◆アルガンオイル配合 アルガンオイルはモロッコに原生する木々から取られたオイルで、昔から健康と美に関する様々な用途に使われてきました。アルガンツリーの実から取られたアルガンオイルは、自然の脂肪酸に富み、強い抗酸化作用のあるフェノールを含んだ非常に珍しいオイルです。真皮幹細胞を賦活し、肌の最深部からアンチエイジングを促します。 こちらのトリートメントは、ハーバルスパメニュー「クリームバス」にて使用しております。 ホームケアとしてもご活用いただけたらと、ハーバルスパのショップ内でも販売中でございます。 ■クリームバスクリーム＜ラヴェンドゥラ＞ 　 　２５０ｇ　２，６００円（税抜） ＜ホームケアでの使用方法＞ １　洗髪後、水分を十分に拭き拭き取り、頭皮にクリームを塗布してください。 ２　頭皮全体をやさしくマッサージし、マッサージ後はやさしく洗い流してください。 ３　マッサージ後にホットタオルで髪を蒸すとより効果的です。 使用後は滑らかな手触りとなるため、リピートの高い人気商品となっております。 乾燥が増す冬を迎える前にぜひ試されてみてください♪ 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 ハーバルスパＮＡＳＵ TEL：0287-76-1940 営業時間：14：00～23：00

こんばんは。フロントの栗原です。 最近の那須は朝晩がだいぶ寒くなってきました。ここ最近は連休に合わせて台風が近付いてきてしまうことが多く、まるで皆様のお出掛けをうらやましがっているかのようですね。 昼間に気温が上がっても、朝晩は外の風により肌寒く感じることがありますので、那須にお越しの際は薄手の上着をお持ちいただくことをおすすめいたします。 本日、涼やかな秋の夜フロントロビーにてコンサートを行いました。今回の演奏者はヴァイオリニストのNAOKIさんでした。 こちらでNAOKIさんのプロフィールをご紹介いたします。 千葉県柏市在住。13歳からヴァイオリンをはじめ、上野学園大学音楽学部卒業。ムジカサンタンジェロ新人オーディション優秀新人賞受賞。第17回万里の長城杯国際音楽コンクール弦楽器の部第3位受賞。2013年千葉ロッテマリーンズ出陣式にて演奏。LE VELVETSや CLIF EDGEといったメジャーアーティストのレコーディングに参加。加藤和樹の11thシングルSnowdropのPVに出演。他ミュージックステーションなどの音楽番組やライブでのサポート等、ジャンルの垣根を越え幅広く演奏活動をおこなう。ピアニスト細貝柊とのユニット「BarrelS 」としても活躍中。 Web サイト http://bowlin1209.wix.com/naoki 今回は聞き馴染みのある曲ばかりで、小さなお子様から大人まで楽しめるコンサート内容でした。最初はヴァイオリンの代表曲ともいえる『情熱大陸』から始まり、皆様も盛り上げてくださいました。 お子様も多くお越しいただいた為、ディズニーの曲やジブリの曲など、ポップで楽しい曲も演奏してくださいました。NAOKIさん、本日は素敵な演奏をありがとうございました。そして、演奏を聴きに来てくださった皆様、本当にありがとうございました。 次回はNAOKIさんの演奏ではありませんが、10/13(日)に開業記念コンサートを予定しております。また、たくさんの方にお越しいただけることを楽しみにお待ちしております！