こんばんは！ ワールドカップ盛り上がってますね！！ 連日睡眠不足です。。。 日本勝って欲しいです！頑張れ日本！ 今回は、ちょっと心温まる情報です レストラン棟に入って廊下を進んで行く途中に 中庭があるのをご存知でしょうか？ AVANTの入口ちょっと手前にあります 数本の木が立っていて、木漏れ日が漏れていてとても雰囲気の良い小さい庭です その庭に鳥が巣を作っているのを 料飲支配人菊川が発見しました 営業中に支配人より「あそこに巣があるぞー」と言われ よし、次のブログのテーマはコレだ！とその瞬間決まりました この木に巣があります（写真１） いい感じに木漏れ日が漏れています ズームしてみます・・（写真２） この鳥、種類は何でしょうか？ ご存知のお客様いらっしゃいましたら、是非スタッフに一声掛けてください、お願いします！ 軽井沢は良い天気が続いています 窓から入ってくる風は心地よく、すがすがしいです 是非、巣立つ前にお客様ご自身の目でご覧になってはいかがでしょうか？ レストランでお待ちしております！

こんばんは！ 軽井沢は今日も暑かったです。。 梅雨はドコへ・・・ 今回のレストラン情報は当レストランで扱っている『小布施酒造』のご紹介です 小布施酒造とは ワインを造りながらも、冬の短い期間で日本酒も造っている一年中休みのない酒造です 先日縁あって『小布施酒造』へ ワイナリー見学に行かせて頂きました 醸造責任者の曽我さん直々に自社のワイン畑を案内して頂きました！ ちょうどブドウの花が咲いていました（写真上） ブドウの形をしています 収穫の時期に行けば収穫体験も出来るそうです 地下にはワイン達が今か今かと出番を待っていました（写真下） 室温は14.5度、いつも15度前後に保たれているそうです 【一つの樽に入れるブドウは一つの畑から取れたものに限る】 これが小布施ワイナリー流だそうです！ 売店兼試飲コーナーもありました ４種のワインを試飲させていただきました 有料になりますが、試飲できる数を増やすことも可能でした 小布施酒造では創業以来、国産のブドウのみを使っています また『ドメーヌ・ソガ』シリーズに至っては自社畑で取れたブドウしか使いません 日本酒も同じで、自社畑で栽培した美山錦しか使わない 『ドメーヌ・ソガ』シリーズは生産数が少なく貴重なお酒です 当レストランでの『小布施酒造』のワイン＆日本酒の扱いは ☆赤ワイン 　ソガ・ペール・エフィス　小布施ルージュ '09 　ドメーヌ・ソガ　2e カベルネソーヴィニヨン '06 ☆白ワイン 　ソガ・ペール・エフィス　小布施ブラン '09 　ドメーヌ・ソガ　2e シャルドネ '08 ☆日本酒 　ル・サケ ナチュレ　ドメーヌ・ソガ　MIYAMANISHIKI 以上のご用意がありますので ご来店の際は、国産に拘った小布施酒造自信作を是非お客様ご自身の舌でお確かめください スタッフ一同心よりお待ちしております

こんばんわ！ 今日の軽井沢は曇りで、ちょっと肌寒い天気でした 今月は、ほぼ毎週末に当ホテルにて結婚式が行われますので チャペルへと入って行く、花嫁と新婦父の後姿を目にする機会も増えるかと思います きっとお客様自身も幸せな気分になれると思います 今回のレストラン情報はアネックス館での宿泊・お食事をセットにしたプラン 『アネックス ステイプラン』の特典についてです このプランにて宿泊されたお客様には特典と致しまして 『yu･ra･ri』でのバータイム【午後7：30～午後11:00（L.O 11:00）】にて プラン専用メニューよりワンドリンクをサービスさせて頂きます もちろんノンアルコールカクテルやソフトドリンクもご用意しておりますので 是非ご来店下さいませ 夜のyu･ra･riは昼間とは全く雰囲気が違います 窓の向こうにはレストラン彩がライトアップされ テーブルの上にはキャンドルが揺れてロマンティックです お部屋に戻られる際に「いい雰囲気だねー」とお褒めの言葉を頂く事も多々あります 場所が場所なだけに見つけづらいのが弱点なのですが そこを強みと考え、隠れ家の様な雰囲気造りをしておりますので 御夫婦・御友人などゆっくりとお話をされたい時には、是非ご利用下さいませ スタッフ一同お待ちしております！

今朝の朝刊で、長野電鉄に新車両導入の記事が掲載されていました。その車両は旧成田エキスプレス253系（旧型成田エキスプレス）です。昨年よりJRで新型成田エキスプレスが導入され旧型の成田エキスプレス253系が６月３０日で引退することとなり、長野電鉄が譲り受け来年２３年春より運行となるようです。長野電鉄はこの他にも小田急のロマンスカーなどを譲り受け、運行しておりちょっぴり古い特急列車の第二の就職先として鉄道ファン必見の路線です。まだ運行はしていませんが、今から楽しみな新聞記事でした。

　他店では売り切れ続出の”食べるラー油”。 皆様はもうお試しですか？ 通常ラー油というと、あくまで調味料のひとつというイメージですが、”食べるラー油”は、ニンニクなどの具材が大量に入っているのが特徴です。白いご飯にのせて食べるのがオススメ！です。 テレビでは「アイスクリームに掛けると美味しい」なんていうコメントをしている方もいました。 現在、売店では4種ご用意しております。 皆様のご来店お待ちしております。

今日の軽井沢は霧が深くて神秘的な雰囲気が漂っています AVANTの庭の緑はここ数日の雨で青々として、夜にはライトに照らされ まるで風景写真の中で食事をしているような 錯覚に陥ります 青々とした緑といえばラウンジ『yu･ra･ri』からの 庭の景色も素晴らしいです 本日は緑繋がりという事で yu･ra･ri 『ヒーリング･ブレックファスト』のご紹介を致します yu･ra･riでは AM8：00～AM10:30(10：30 L.O)のお時間で 洋食のみのご朝食ブッフェを召し上がる事ができます スープは常時２種、パンは５～６種、サラダ、フルーツ、ドリンク数種などをご用意しております またメイン料理といたしまして 出来立てのスクランブルエッグかフライエッグをお席までお届けいたします 四方を緑と池に囲まれた、限定６席の静かな空間で 軽井沢の爽やかな朝を ゆっくりと流れるyu･ra･ri時間で過ごしてみてはいかがですか？ 必ずご満足いただけると思います ※ご料金は本館『彩 朝食ブッフェ』と同料金 　メインのお料理は大人の方のみとさせて頂きます

おはようございます！ 軽井沢は今日もどこかにフラッと出掛けたくなる良い天気です 今日は６月末までの『限定オリジナルカクテル』のご案内です 旧軽井沢ではスタッフが考案した 季節のフルーツを使ったオリジナルカクテルを 季節限定カクテルとして 『AVANT』『彩』両レストランで販売しています ５月・６月はメロンを使ったカクテルをご用意しております 勿論ノンアルコールカクテルもご用意していますのでご安心ください！ 『プランタンヴェール』 ジンをベースに梅酒、レモンジュースなどを入れ ソーダで割った爽やかなカクテルです フレッシュメロンで作ったグラニテを添えてご提供します 口に運んだ瞬間に香るメロンの香りをお楽しみください 『フルール・ド・ムロン』 カルピスをベースに作ったほのかに甘いノンアルコールカクテルです 勿論上にメロンのグラニテを添えてご用意します カルピスとメロンとソーダの絶妙なバランスを是非ご堪能ください どちらも爽やかな陽気の軽井沢にピッタリのカクテルですので ご来店された際には是非、お試しください！ ※写真はイメージです

始めまして！レストラン４年目の屋田です レストラン内のお知らせを日々更新していきますので宜しくお願いします！ 早速ですが ５月よりコースレストラン『ＡＶＡＮＴ』の メニュー内容が一新致しました 洋食はApaiser（アペイゼ）　bonheur（ボヌール）の２コース 和食は特選懐石 碓氷（うすい） 東雲（しののめ） 和楽（わらく） 朧（おぼろ）の５コースとなりました 本日はbonheurの紹介を致します このコースはプリフィクススタイルを取っています 先ず、オードブルを５品から１品 次に、主菜を６品から１品 最後に、デザートを４品から１品お選び頂けます これが基本コース『bonheurＡ』です この基本コース以外に ★オードブルを２品お選び頂けるコース『bonheurＢ』 ★主菜を２品お選び頂けるコース『bonheurＣ』もご用意しております お席に着かれた際にＡ・Ｂ・Ｃお選び頂けますので 当日のお腹の空き具合に合わせてお選び下さい 私はbonheurＢのコースをお勧めします メニュー内容等はレストランのページと合わせてご確認下さい 総料理長 藤田と和食料理長 針尾が創り出す料理で 素敵なひと時を是非『ＡＶＡＮＴ』でお過ごし下さい それでは、レストランでお待ちしております