皆さまこんにちは！ レストランスタッフの荒井です。 暑さ厳しい8月も終わりを迎え軽井沢も朝夕が徐々に涼しくなり、 ようやく秋の空気が感じられるようになって参りました。 さて、今回は９月から始まりました秋の味覚“松茸”を 使用したお料理のご紹介をいたします。 当レストラン「彩」、「AVANT」では秋の味覚の松茸を使った土瓶蒸しを単品で ご用意しております 松茸と出汁の香りがふわっと香る この時期にぴったりのおすすめお料理でございます 土瓶蒸しのおすすめのお召し上がり方は・・・ ① まずは猪口に出汁を注ぎ、松茸の香りと風味を楽しむ ② お好みで酢橘を絞り、出汁の味の変化を楽しむ ③ 最後に土瓶の中の具材を楽しむ もちろんお召し上がり方はお客様それぞれですが 初めてで食べ方がよく分からない！という方は 是非お試しください レストラン「AVANT」では単品販売はもちろん 「楓」「匠」のコースはお碗を土瓶蒸しに ご変更することも可能です！(追加料金1,200円) 同じくレストラン「AVANT」でご用意している『松茸会席』は 前菜からお食事まですべてに松茸をふんだんに使用した 贅沢なコースでございます。 この季節のみ、限定でお楽しみいただける秋の味覚を是非お楽しみくださいませ。 ※松茸会席は9/1～10/31迄 前日の17時までのご予約制でございます。 最後に、届いたばかりの新鮮な松茸の写真をご覧ください！ これから厨房のスタッフが心をこめて調理いたします。 スタッフ一同心よりお待ちしております

皆様、こんにちは。フロントスタッフの萩原でございます。 8月中ごろまで軽井沢も暑い日が続きましたが、 最近になって気温も下がり、外出がしやすいようになりました。 本日は軽井沢での外出に便利なレンタサイクルをご紹介致します。 自転車の貸出はフロントにて行っており、種類としては お子様用、大人用、大人用電動自転車、2人乗り用がございます。 それぞれの料金は右の画像ご参照下さい。 レンタルされる際は、フロントまでお申し付け下さいませ。

皆様こんにちは。フロントスタッフの柳です。 今年の夏は全国的に暑かったですね（苦笑）。 もちろん軽井沢も例外ではありませんでした。 そこで今日は軽井沢でテラス席が断然涼しいカフェをいくつかご紹介したいと思います。 どのカフェも天然の木陰に包まれたひんやり清涼感のあるテラス席です。ぜひ一度訪ねてみて下さい! カフェ①旦念亭　 ご存じの方も多いと思いますが、ハーヴェストから軽井沢駅へ向かう道沿いにあるカフェです。外観からは想像できないゆったりとした中庭のテラス席が本当に涼しいです。 カフェ②Magnolia 離れ山通り、雲場池に向かう道と交差した所にあるカフェ。 目と鼻の先は太陽が照りつける離れ山通り。 サイクリングする人を横目に優雅なティータイムはいかがですか？ カフェ③涼の音 知る人ぞ知る隠れ家的カフェ。建物自体も町の重要文化財に指定された昭和レトロな雰囲気と調度品が出迎えてくれます。 別荘街の、苔むしたひんやりとした空気の中に佇むカフェは常連さんが時間を忘れて読書に没頭しています。 皆さんが行きたくなるようなカフェはありましたか？秋から冬に向けてだんだんカフェがクローズしていく軽井沢で、ぜひ夏の思い出にいかがですか？

皆様、こんにちはフロントスタッフの竹花でございます。 8月11日（土）～8月17日（金）に「夏休み企画　旧軽祭ウィーク」として、さまざまなイベントを開催いたしました。 例年、縁日を開催しておりますが今年は縁日に合わせて1週間イベントをおこないました。 8月14日（火）、15日（水）の縁日の様子は新入生の2人がブログを書いているので、ぜひご覧ください。 まず、8月11日（土）、12日（日）、13日（月）には「苔だまづくり」を開催いたしました。 前回は4月に開催いたしましたが、その際から次回を楽しみにしていらっしゃるお客様もいらっしゃいました。 苔だまの他にも苔を使ったテラリウムの制作も人気でした。 参加してくださったお子様も夏休みということで、自由工作にと一生懸命に作っていました。 私も4月に作った苔だまに家で癒されているので機会がございましたらぜひ皆様もご参加ください。 8月16日（木）、17日（金）に「花アクセサリー制作体験」を開催いたしました。 花や動物の形の小物を髪飾り、ストラップに付けてオリジナルのお土産を制作していただきました。 親子のお客様に多く、「これを付けたい」や「これもかわいい」など楽しそうな会話が聞こえてきました。 ご参加いただきました皆様の軽井沢での楽しい思い出の１つになってくださればうれしく思います。

こんにちは！新入社員の齊藤です。 今年も毎年恒例の縁日を開催しました！ 今年はスーパーボールすくい・輪投げ・射的・ストラックアウトを実施し、両日共にたくさんのお客様に、遊んでいただきました。 特にスーパーボールすくいは、何度も挑戦してくれるお子様や、お母様お父様方も一緒に楽しんで頂けたのではないかと思います。その様子を見て、私たちも縁日を楽しく終えることができました。 来年も機会がありましたら、開催したいと思います！ これからも様々なイベントを行います。ご都合が合う際は、 是非ご参加ください。 当館のご利用を心よりお待ち申し上げております★

皆様、こんにちは(^.^) レストランの佐藤です。 ８月に入りより一層暑さがまして おりますが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？ ここ軽井沢も避暑地といわれておえいますが、 今年は連日３０℃を越す暑さが続いております。 しかし、朝晩は気温も20℃前後となり日中の暑さから 解放され過ごしやすくなります。 さて本題ですが、今年も軽井沢周辺では 数々の花火大会が開催されます。 新軽井沢矢ヶ崎公園花火大会 ８月１６日１９時３０分頃から 軽井沢プリンスショッピングプラザ ８月１８日２０時頃から 旧軽井沢諏訪神社花火大会 ８月２０日１９時頃から 開催いたします。 是非、レストランのAVANT・彩でお食事をした後の 予定に入れてみてはいかがでしょうか？ 皆様のご来館をお待ちしております。

皆様こんにちは☆ レストランスタッフの笛です。 軽井沢は例年にないほどの暑さが続いております．． この夏皆様はいかがお過ごしでしょうか。 今回は皆様に大変耳寄りな情報をお届けいたします！ ただ今レストランにてご好評いただいております、 【鮑の踊り焼き】ですが、 8月31日までの【期間限定】で通常おひとつ￥1,800のところを 今回なんと『￥1,080』でご用意させて頂きます！ バターと醤油ダシがしみ込んだ、香りと柔らかい食感が美味しい鮑を どうぞこの機会にご家族揃って召し上がってみてはいかがでしょうか♪ ※1日20食限定とさせて頂きます。 ※お造りでのご用意も出来ます。 皆様のご来館を心よりお待ち致しております。

皆さま初めまして！ 今年の４月に伊豆の天城高原という施設から参りました レストランスタッフの田中です。 これからどうぞ宜しくお願い致します！ さて、今回はレストランAvantの卓上花についてご紹介いたします^^ 今夏は、ガラス瓶にお花が入っている 「ハーバリウム」という植物標本をご用意しております。 ハーバリウムは、ドライフラワーを作り、それをさらに長く楽しめる様ミネラルオイルにつけたものです。 ガラス瓶を軽くゆらすと、花がゆらゆらと舞い幻想的な雰囲気が味わえます。 Avantのハーバリウムは、それぞれの花に合った方法で乾燥させた無着色のドライフラワーのみを使用しています。 花本来の鮮やかさ・美しさはもちろん、 ハーバリウムならではの癒しを皆様に提供いたします。 ハーバリウムは数種類ご用意しておりますので、どれが卓上にあるかはお楽しみです♪ 好きなハーバリウムを見つけて、是非教えてください^^ 旧軽井沢のお料理と共に、卓上花もお楽しみ下さい。