皆様こんにちは。お正月が過ぎ、そろそろ普段の生活に戻りつつある頃でしょうか。ホテルも年末年始の慌しさが懐かしく感じられるほど落ち着いて参りました。 こんな時こそゆっくりとお湯につかり、美味しい食事を楽しみいらっしゃるのはいかがでしょうか。 今回は１月の和食会席「紡～つむぎ～」をご紹介します。 おすすめは「旬の逸品」でもご紹介した御椀「薯蕷手毬饅頭　白味噌仕立」と、蓋物「金目鯛　飯蒸し」、そして「焼八寸」です。 「薯蕷手毬饅頭」は大和芋と上新粉で作った饅頭を白味噌仕立ての御椀でいただきます。手毬のイメージでとても可愛らしく、やさしい味のひと品です。 金目鯛のピンクと春菊の入った餡がとても色鮮やかな「金目鯛　飯蒸し」は、こちらもまたやさしい味で、年末年始で疲れ気味の胃にはうれしく思います。 一方、「焼八寸」は尼鯛若狭焼をはじめ、菜種生ハム巻き、芽キャベツ田楽など、春を感じさせながらしっかりとした味付けの品が並び、お酒もすすみます。 特に、自家製の「新唐墨」はおすすめです。和食岡部料理長が２週間以上かけじっくりと作った唐墨はぜひ一度召し上がっていただきたいと思います。 全体的に優しい味でありながら、お酒にも合う。 また、先附に始まりデザートまで、とても色鮮やかな皿が並び、春を先取りしたような会席となっております。 １月末までの和食会席「紡～つむぎ～」をぜひ一度鬼怒川でお召し上がりください。 紡～つむぎ～ 8,640円（前日16時までの要予約）

皆様、明けましておめでとうございます。 フロントの金平でございます。 今年も1月の2日と3日に、ハーヴェストクラブ鬼怒川では恒例となっています「お正月ロビーコンサート」を行いました。 1月2日が津軽三味線、3日が琴の演奏でした。 沢山の方にご観覧いただき、両日とも大盛況となりました。 今年も良い１年が迎えられそうですね。 ちなみに1月2日の津軽三味線は、来月2月25日（木）に開催予定の 津軽三味線ディナーショーと同じ方々です。 今回、津軽三味線を聞けなかった方は是非ご参加ください。 （まだ、お席に余裕ありますよ！） 本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

皆さま昨年は大変お世話になりました。 本年もどうぞよろしくお願いいたします！ 元旦の朝はいいお天気になりましたね！私は初日の出を見て朝からとてもめでたい気分になりました。 ホテルでは毎年恒例お餅つきのイベントを行いました♪ 「よいしょー！よいしょー！」という元気なかけ声が聞こえてきて皆さんとても楽しそうでしたよ！ つきたてのお餅はまた格別！伸びます伸びます！！ あんこにきなこ、大根おろしと皆さん好きな具をのせて笑顔でおいしそうに召し上がっていました。 2016年！今年も皆さまにとってよい1年になりますように。 ※写真はお客様の許可を得て掲載いたしております。

先日14日にハンターマウンテン塩原に滑りに行ってきました。 今シーズンは暖冬ということもあり、未だに上部のコースのみの営業でした。上部のコースは急斜面のため初心者の方には少し難しいかもしれません。 スキー場までの道路は日陰でも雪はありませんでしたが、例年雪道となるので、スノータイヤとチェーンは必需品です。 全てのコースが営業できるようになる為にも、もう少し寒くなり、雪が降ってくることを祈っています。

こんにちは。フロント鈴木です。 秋が早々と過ぎ、めっきり寒くなり冬になりましたね。 そんな寒い冬に、皆様を心から温める、今月のコース料理「モンターニュ」をご紹介します。 しっとりとした中にも豊かな味わいが広がる日光特産「日光サーモン」のカルパッチョや、甘みと香ばしさを備えた手長海老のガダイフ巻きラタトゥイユ添えなど、皆様の心を芯から温めてくれる素晴らしい料理の数々。 また、海の幸満載のブイヤベースと、そのスープで炊いたリゾットなど、ひとくち味わえばまさに「冬の幸せ」が皆様を包み込んでくれます。 こちらのブイヤベースは、シェフが目の前で取り分けてくれるワゴンサービスとなっております。 ぜひ、素晴らしい食材とシェフの腕が織り成す東急ハーヴェストクラブ鬼怒川のお料理をご堪能ください。

こんにちは！フロント高山です。 先週鬼怒川では初の風花が舞い降りました♪冬になりましたね。 ちなみにこちらでは風花のことを方言で「ふっかけ」と言います。 さて、本日は今月のコース料理「リヴィエール」のご案内です。 全体的には「冬のあったかフレンチ」といった印象です。 クリーミーで優しい味のズワイ蟹の白菜包み焼きに、鬼怒川特製あつあつのオニオングラタンスープ、魚料理の鱈のムニエルは、クリーミーながらもソースに入っている生姜がさっぱり感をだしていて、さわやかな味わいです。 メインのフランス産鴨のロティは、柔かいローストされた鴨肉にローズマリーやタイム、カルダモン等を使ったハーブソースで香り高い味でした。 デザートはリンゴのシーブースト。ふんわりしたシブーストクリームの下にはジューシーで甘酸っぱいリンゴのコンポートがたっぷりと。 もうすぐクリスマス♪ホテルでおしゃれにフレンチディナーはいかがですか？

こんにちは。フロント田中です。 朝晩とても冷え込む季節がやってきました。 そんな冬本番鬼怒川の館内ロビーには大きなクリスマスツリーが登場しました！ 冬の訪れを感じられ見ているだけでわくわくします！ 鬼怒川にお越しの際はご覧ください。

こんにちは！フロントの高山です。 今日から3連休♪本日は絶好の行楽日和ですね。 この3連休で日光ではそばまつりが開催されます。 県内のお店はもちろん、県外からも出店され、全部で21店舗ございます。その地域ならではの個性豊かなそばをぜひご賞味ください♪ 日時：11月21日（土）～11月23日（月）10時～15時 場所：日光だいや川公園 アクセス：お車→HVC鬼怒川より約25分 　　　　　　　　　　　今市ICより3km 　　　　　 　　　　　お電車→鬼怒川温泉駅・下今市駅・東武日光駅・JR日光駅・JR今市駅から無料シャトル　　　　　　　　　　バス運行 　　　　　　　　　 お問い合わせ：日光そばまつり実行委員会　0288-21-5170、0288-22-7720