スタッフがお届けする現地ブログ

軽井沢 & VIALA

2024/07/21

夏酒のご紹介🍶

皆様、こんにちは。 運営セクションの白鳥です。 梅雨も明け、本格的な夏を迎えましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今回は暑い夏にぴったりの夏の日本酒を2種ご紹介いたします!   一つ目は【本金 雨上がりの空と 純米】写真左 長野県諏訪市にある酒ぬのや本金酒造さんの夏酒。 シトシトと続いた雨が上がり、雲の隙間から青空が見えるような、そんな爽快な気分をイメージして作られた日本酒です。(酒蔵さんのコメントより抜粋) 日本酒造りで重要な「麹」に「白麹」を使用して作られたこの日本酒は独特なフレーバーとなっています。 柑橘類を思わせる爽やかな酸味に、旨味を伴った柑橘類の皮の部分のような苦さが感じられます。   二つ目は【澤の花 夕涼み 純米大吟醸】写真右 長野県佐久市の伴野酒造さんの夏酒。 メロンやマスカットのような上品な果実香にやわらかな口当たり、 瑞々しく、まろやかな甘みとほのかな酸味が感じられます。 すっきりとした後味は、普段日本酒を飲まれない方も飲みやすい日本酒です。   和食レストラン・新樹にてご用意しております。 是非ご賞味くださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております。

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スキージャム勝山

2024/07/21

夕食バイキングでフランス料理フェアーを開催中♪

こんにちは!新しいサービスを模索して皆様にお楽しみ頂けるレストランを目指して頑張っているレストランの平山です! 本日はグランドカフェで始まりましたフランス料理フェアについてご紹介します! ただいま夕食バイキングで、普段はお出ししていないフランス料理をご提供しております。フランス料理と聞いてイマイチピンと来ない方もいらっしゃると思いますので、ここでは一例をご紹介します。 まずは”グラタン・ドフィノア”です!こちらはフランス南東部のドフィーネ発祥のフランス料理で、普通のグラタンとは違いジャガイモを生の状態で調理するという特徴があります。ジャガイモの食感とリッチな風味を味わえる一品となっております!! 次に”ラタトゥイユ”です!フランスのプロヴァンス地方発祥の伝統的な煮込み料理で、様々な夏野菜が煮込まれており、シンプルながら風味が豊かなのが特徴です。ディズニー映画「レミーのおいしいレストラン」でご存じの方もいらっしゃるのではないでしょうか? ここでご紹介したもの以外にも日常ではなかなか食べないようなフランス料理が登場しています!皆様、ぜひ普段と一味違うバイキングをお楽しみくださいませ!

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VIALA箱根翡翠

2024/07/20

甘酒パワーで乗り切って!

こんにちは、シークレットスパの森です。 梅雨が明け、暑い日が続いていますね。 水の中にいるように思ってしまうくらい湿度も高く、息苦しいくらい。 みなさまも毎日暑さと戦ってらっしゃるでしょうか?   シークレットスパでは施術後に甘酒をお出ししています。 麹の甘酒は発酵食品のため、お砂糖は使っていないのですが、自然な甘さが出ておりとっても飲みやすく作られております。 多くのお客様が「ほんとにお砂糖使ってないの⁉︎」とびっくりされるほどです。 甘いとなると、血糖値が気になる方もいらっしゃるかもしれません。 ですが、甘酒には血糖値の上昇が緩やかにしてくれる作用があるため、お食事前に摂取するととても体にやさしいようです。   スパでお出ししているのは「にじいろ甘酒」。 現在は、 八女抹茶、くろ米、あまおう、早生みかん の4種類のご用意があります。 普段はプレーンの甘酒を飲んでらっしゃる方も、たまにはこんなお味の甘酒も試して見てくださいね。   また「甘酒」は夏の季語だそうです。 なぜなら、ブドウ糖やオリゴ糖を豊富に含んでおり、熱中症や夏バテの予防にも役立つからだとか。 この夏を健やかに乗り切るために、日々の生活に甘酒を取り入れてみてはいかがでしょうか?   8月のシークレットスパは2,6,15,21,27,29日はcloseとなります。 スパご希望の際はお早めにお電話またはHPよりお問合せくださいませ。     シークレットスパでは、 ホテルご到着当日の15:00までの時間帯にスパにご来店いただけるお客様には、お部屋のアーリーユースを無料でご案内させていただいております。ぜひご利用くださいませ。 *ホテルの混雑状況によりご用意できないこともございますので、ご予約時に必ずご確認いただけますようお願い致します。 お問合せ: ザ・シークレットスパ 箱根翡翠 tel:0460-84-8600(スパ直通)

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有馬六彩 & VIALA

2024/07/20

タルゴスパより

花屋の店先にヒマワリが並び、夏の到来を感じる今日この頃です。 皆様、おかわりなくお過ごしでしょうか。 夏と言えば、強い日差しによる日焼け予防は必須ですよね! 今回は、夏のスキンケアと紫外線予防対策をお伝えしたいと思います。 肌の老化の原因の約65%は、紫外線ということをご存じでしょうか? 強い紫外線は肌の内部にまで浸透し、ダメージにより肌は乾燥しやすくなります。 ですから、日焼け後はアフターケアがとても大切になります! 日焼けがおこってから色素が肌に定着するまでの時間は、72時間が目安とされています。 そのため、どれだけ早くケアできるかが重要です。 タルゴスパでは、水分不足を癒すベーシックフェイシャルコースからスペシャルフェイシャルなど、お客様のお肌の状態に合わせたコースをご用意いたしております。 紫外線の影響により早期老化を防ぐとこにもつながりますので、是非ご利用くださいませ。 なお、紫外線予防対策としてタルゴサンスクリーン+はすごくおすすめです! 皆様のご来店、スタッフ一同こころよりお待ちしております。

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VIALA鬼怒川渓翠

2024/07/20

〜炅チャンネル第二十六章〜 曽我の屋ポークのご紹介〜

皆さまこんにちは♡レストランの田口愛です♡   「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第二十六章の今回は、テーブルコース「KONARA(小楢)」にてお召し上がりいただける、 【曽我の屋ポーク】 についてご紹介いたします。   那須高原の爽やかな気候の下で新鮮な自家配合飼料を食べ健康に育った「曽我の屋の豚」はエサの違いが味に現れ旨味たっぷりで雑味がなく豚肉本来の甘みが魅力的な那須で育んだ旨味あふれる豚肉です。   豚肉の旨味は「脂の違い」が決め手です。豚肉の味の良しあしは、脂肪の質で決まります。豚をデンプン質(トウモロコシなど)の飼料で育てることは、ほんのり甘い脂肪を作り、雑味のない味を作る決め手であると知られています。 ♡そのような飼料・環境・遺伝の3拍子揃った養豚場で育った、良質で安全な食肉をぜひご賞味くださいませ♡   「レストラン炅-kei-」では、7月1日~8月31日までの期間テーブルコース「KONARA(小楢)」のお食事にて、曽我の屋ポークを使用したメインディッシュ【パルタージュ】をご用意しています。「塊で焼き上げた肉をその場にいるお客様で皆さんで共有し、皆で一つの命を頂くという事をコンセプトにしたメインディッシュ」 ♡皆様のご来店を心よりお待ち致しております♡     以上、「炅チャンネル」第二十六回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」”   引き続きよろしくお願いいたします。  

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