スタッフがお届けする現地ブログ

鬼怒川

2026/10/01

単品 松茸と鱧の土瓶蒸し

皆さん、こんにちは! フィリピン出身のロビーです。 私は日本に来てから、日本の四季や和食が大好きになりました。なかでも秋は、美味しい食べ物がたくさんあり、毎年楽しみにしている季節です。 今回は、私が初めて見たときに感動した秋の味覚「松茸の土瓶蒸し」をご紹介します。 土瓶蒸しは、小さな土瓶で丁寧に仕立てる日本の伝統料理です。蓋を開けた瞬間にふわりと広がる松茸の香りは、まさに秋ならではの贅沢なひとときだと思います。 当店の土瓶蒸しには、秋の味覚を彩る食材を使用しています。 松茸 秋を代表する高級きのこで、豊かな香りが特徴です。土瓶蒸しの主役として、上品な風味を楽しめます。 鱧(はも) 淡白ながらも上品な旨みがあり、やわらかな食感が魅力です。松茸との相性も抜群です。 へぎ柚子 爽やかな柚子の香りが加わることで、だしの風味がさらに引き立ちます。 結び三つ葉 彩りを添えるだけでなく、ほのかな香りと食感が味わいのアクセントになります。 土瓶蒸しは、ご注文をいただいてから一つひとつ丁寧にお作りしております。そのため、出来立ての熱々の状態でお召し上がりいただけます。 少しお時間をいただくこともございますが、お飲み物を楽しみながらゆっくりお待ちください。立ち上る松茸の香りを想像しながら待つ時間も、土瓶蒸しならではの楽しみのひとつです。 蓋を開けると広がる松茸の芳醇な香り。鱧や柚子の旨みが溶け込んだ上品なだしとともに、秋ならではの日本の味覚をぜひお楽しみください。 皆さまのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。  

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那須/那須Retreat

2026/10/01

【10~11月限定】ローカルブッフェフェア🦋

皆さんこんにちは🍁 レストランの黒須(友)です🐤 ブログを見に来てくださりありがとうございます! 秋も深まり、朝晩の冷え込みが感じられる季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?   今回は10月1日より始まりました10月~11月限定のブッフェメニュー、 「ローカルブッフェフェア~A5ランク黒毛和牛のローストビーフとHarvest All Stars~」をご紹介します!! 対象となる施設は那須、鬼怒川、勝浦、熱海伊豆山&VIALA、伊東、浜名湖、旧軽井沢、軽井沢&VIALAです! 各施設から選りすぐりのメニューがそろい、今回はその中から個人的におすすめの各施設の1品を1つずつご紹介いたします。 【那須】  那須御養卵プリン    しっかりとした甘みと深いコクが特徴の那須御養卵を使用したデザート 【鬼怒川】 鮎の甘露煮 出汁かけ飯   「鮎の甘露煮」を乗せた御飯に特製のお出しをかけてお茶漬け風に! 【勝浦】  勝浦ブルーバーガー   「美味しく海を守る」という勝浦のサステナブルなご当地バーガー 【熱海伊豆山】  鯵フライ 柑橘ポン酢&タルタルソース   サックリと揚げた鯵フライを2種類の味わいでお楽しみいただけます 【伊東】  漁師風ぺスカトーレ   コク深いソースで海の恵みを存分に堪能できる風味豊かな1品 【浜名湖】  浜松餃子   野菜の甘みが際立つ、あっさりジューシーなご当地餃子! 【旧軽井沢】  信州茸冷やしそば   美味しいお蕎麦と風味豊かな茸を合わせたご当地ならではの味わい 【軽井沢】   信州 山の幸天麩羅   山々で取れた旬の食材を、食材の味を最大限引き立てた天麩羅    今回ご紹介させていただいたメニュー以外にもたくさんのローカルメニューをご用意しております! 開催期間は2026年10月1日(木)から2026年11月30日(月)でございます。 是非この機会に新しくなったブッフェをお楽しみください! 皆様のお越しを心よりお待ちしております!!🍃 【料金】13才以上 7,260円 70歳以上 6,655円      7~12歳   4,840円 4歳~6歳     2,750円 【お食事の時間】17:20/17:45/19:15/19:40 ※ご利用には予約が必要です。 ※ご利用時間はご予約のお時間より90分間となります。

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