鬼怒川

皆さん、こんにちは！　フィリピン出身のロビーです。

私は日本に来てから、日本の四季や和食が大好きになりました。なかでも秋は、美味しい食べ物がたくさんあり、毎年楽しみにしている季節です。

今回は、私が初めて見たときに感動した秋の味覚「松茸の土瓶蒸し」をご紹介します。

土瓶蒸しは、小さな土瓶で丁寧に仕立てる日本の伝統料理です。蓋を開けた瞬間にふわりと広がる松茸の香りは、まさに秋ならではの贅沢なひとときだと思います。

当店の土瓶蒸しには、秋の味覚を彩る食材を使用しています。

松茸

秋を代表する高級きのこで、豊かな香りが特徴です。土瓶蒸しの主役として、上品な風味を楽しめます。

鱧（はも）

淡白ながらも上品な旨みがあり、やわらかな食感が魅力です。松茸との相性も抜群です。

へぎ柚子

爽やかな柚子の香りが加わることで、だしの風味がさらに引き立ちます。

結び三つ葉

彩りを添えるだけでなく、ほのかな香りと食感が味わいのアクセントになります。

土瓶蒸しは、ご注文をいただいてから一つひとつ丁寧にお作りしております。そのため、出来立ての熱々の状態でお召し上がりいただけます。

少しお時間をいただくこともございますが、お飲み物を楽しみながらゆっくりお待ちください。立ち上る松茸の香りを想像しながら待つ時間も、土瓶蒸しならではの楽しみのひとつです。

蓋を開けると広がる松茸の芳醇な香り。鱧や柚子の旨みが溶け込んだ上品なだしとともに、秋ならではの日本の味覚をぜひお楽しみください。

皆さまのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。