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2026/09/07
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皆様こんにちは。岡でございます。
９月より、ゆったりとした夕食の時間を彩るアラカルトメニューをはじめました。
私のおススメ“松茸のパスタ”をご紹介します。
秋の味覚を代表する松茸と、上品な旨みを持つ鱧を合わせた、この季節ならではのパスタ。
松茸の芳醇な香りに、ふっくらとした鱧の繊細な味わい。
そこへボッタルガ（イタリアのからすみ）を合わせ、ほどよい塩味とコクを加えています。
和の秋を感じる松茸と鱧に、イタリアの伝統食材であるボッタルガ。
それぞれの旨みと香りが重なり合う、季節感あふれる一皿です。
ご希望の際は、テーブルにて承ります。
ぜひ、秋の訪れとともにお楽しみください。
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VIALA箱根湖悠
〒 250-0522 神奈川県 足柄下郡箱根町元箱根字大芝93-12
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