スタッフがお届けする現地ブログ

VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2025/12/15

歩いていける「スコーン」専門店

皆様こんにちは。 現在当館は休館中ですが、昨日軽井沢も雪が積もりました。 ただ、午後には段々と溶けてきております。 今週末は暖かくなるようですが、休館明けに来館ご予定のお客様は どうぞお気をつけていらっしゃって下さい。   今回は当館から歩いて行ける「スコーン」屋さんです。 今秋にOPENした新しいお店。 三角屋根の可愛い小さいお店です。   100%信州産の小麦&スペルト全粒粉を使ったスコーンは、 外はサクサクカリカリ、中はふんわり軽くて、とっても美味しい! 購入すると、美味しい食べ方の案内もつけてくれて、 トースタで焼くとさくさく、電子レンジだとふわふわ、と書いてあります。 ただ、温めなくてもサクサクふわふわを味わえて、 ちょっとおやつにパクっとも出来ます。 軽いので、何個でも食べられそう・・・。 きび糖を使用しているそうなので、甘さは控えめですが、 素材の風味がよく、また、クリームやジャム、蜂蜜などと合うと思います。 1種類だけしょっぱい系があり、それも美味しくてあっという間に 食べてしまいました。(ほうれん草とチーズとベーコン) ランチにもなります。   店内には、軽井沢タリアセンの蜂蜜も販売しています。 一緒に購入してスコーンのお供に。 軽井沢タリアセンでは、養蜂もしていて、このミツバチ達はホテルにもたくさん行き来しています。 美味しい地元のハチミツも是非お楽しみ下さい。   1つ1つ丁寧に作られたスコーン、お店に入ると小麦のいい香りがして幸せな気分になります。 人気の種類は売り切れてしまう事もあるようなので、 早めに行かれるか、予約も出来るそうなので、インスタグラムをご確認ください。 komorebi scone インスタグラム   Komorebi SCONE(軽井沢のスコーン専門店 〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉塩沢777-3 徒歩7~8分 ホテルエントランス側、目の前で工事をしているマンションの道路挟んだ向かいです。

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軽井沢 & VIALA

2025/12/15

歩いていける「スコーン」専門店

皆様こんにちは。 現在当館は休館中ですが、昨日軽井沢も雪が積もりました。 ただ、午後には段々と溶けてきております。 今週末は暖かくなるようですが、休館明けに来館ご予定のお客様は どうぞお気をつけていらっしゃって下さい。   今回は当館から歩いて行ける「スコーン」屋さんです。 今秋にOPENした新しいお店。 三角屋根の可愛い小さいお店です。   100%信州産の小麦&スペルト全粒粉を使ったスコーンは、 外はサクサクカリカリ、中はふんわり軽くて、とっても美味しい! 購入すると、美味しい食べ方の案内もつけてくれて、 トースタで焼くとさくさく、電子レンジだとふわふわ、と書いてあります。 ただ、温めなくてもサクサクふわふわを味わえて、 ちょっとおやつにパクっとも出来ます。 軽いので、何個でも食べられそう・・・。 きび糖を使用しているそうなので、甘さは控えめですが、 素材の風味がよく、また、クリームやジャム、蜂蜜などと合うと思います。 1種類だけしょっぱい系があり、それも美味しくてあっという間に 食べてしまいました。(ほうれん草とチーズとベーコン) ランチにもなります。   店内には、軽井沢タリアセンの蜂蜜も販売しています。 一緒に購入してスコーンのお供に。 軽井沢タリアセンでは、養蜂もしていて、このミツバチ達はホテルにもたくさん行き来しています。 美味しい地元のハチミツも是非お楽しみ下さい。   1つ1つ丁寧に作られたスコーン、お店に入ると小麦のいい香りがして幸せな気分になります。 人気の種類は売り切れてしまう事もあるようなので、 早めに行かれるか、予約も出来るそうなので、インスタグラムをご確認ください。 komorebi scone インスタグラム   Komorebi SCONE(軽井沢のスコーン専門店 〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉塩沢777-3 徒歩7~8分 ホテルエントランス側、目の前で工事をしているマンションの道路挟んだ向かいです。

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蓼科

2025/12/14

今朝の蓼科とおすすめレストランのご紹介

皆様こんにちは。フロントの田中です。 今朝の蓼科はロビーと駐車場にうっすらと雪が積もっており、冬の訪れを感じました。 朝8:00の時点で-3℃とかなり冷え込んでおり、眠気もすっきり覚めました。当館は12/15(月)から12/19(金)まで施設点検のため休館日を設けており、営業開始は12/20(土)のチェックインからでございます。お電話は9:00から18:00までお受付しております。 さて、今回は山の麓の古民家レストラン【Cafe&bar 梅蔵】のご紹介です。昼はカフェ、夜はバーとして営業、イタリアンをメインに提供しており、落ち着いたアットホームな空気の中、お食事いただけます。 私は、ランチ時に訪れ、カツオのカルパッチョ・トマトドレッシングと紅玉りんごとブルーチーズのピザ、ズワイガニと里芋のペペロンチーノを注文しました。 カツオのカルパッチョ・トマトドレッシングはドレッシングが脂の乗ったカツオとキャベツ、トマトをまとめていて、食べ応えのある一品でした。 紅玉とブルーチーズのピザは薄くスライスされた熱々の紅玉りんごの甘さとチーズの塩っ気が癖になる味で、店内人気ピザたる所以を感じました。また、生地はクリスピー生地なため、食感も最後までお楽しみいただけます。 ズワイガニと里芋のペペロンチーノは、あっさりとした味わいで里芋とブロッコリーのごろっとしたボリューム感、鷹の爪のアクセントがたまらなく、量もありますが、意外とぺろりと食べれてしまうほどです。 他のメニューもかなり気になるところですので、今度伺った際には今回とは違ったメニューを注文しつつ、ディナー時のバーの雰囲気も味わいたいと思います。 皆様もお食事処探しの際は、ぜひお立ち寄りください。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【cafe&bar 梅蔵】 〒391-0213 長野県茅野市豊平3508-1 TEL:0266-82-7050 営業時間:11:00~22:00 定休日:水曜日  ※12/24(水)は営業、12/23(火)は臨時休業いたします。 蓼科 梅蔵

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