こんにちは！！レストラン担当山崎です。 蓼科にも雪が積もり、本格的な冬の到来です。 １２月１日から始まった冬メニューの中から、 今日はこの時期に美味しくなる冬の魚…寒鰤を紹介します！！ 鰤は大きさや地域によって名前の変わる出世魚です。 旬は１２月～２月であり、西日本ではお正月に年取りの魚として食べられているそうです。 ちなみに東日本の年取りの魚はサケだそうです。 リゾートの和食レストランメープルリーフでは「からまつ」のコースで 富山県の氷見産鰤を塩焼きでご用意しております。 脂ののった旬の鰤をぜひ食べにいらして下さい。 そして、冬メニューに関するご意見、ご要望をぜひお寄せください。 スタッフ一同お待ちしております。 写真の重さ１１キロの鰤を持っているのは和食の芳賀板長です。

フロント担当の出垣です。 昨日まで日中は１０度を越え、日差しもさし暖かな日が続いておりましたが、 本日は朝からかなり冷え込み、１５時ごろから雪まじりの雨が降ってきました。 蓼科へお越しのの際は、スタッドレスタイヤ又はチェーンを装着していただいて 安全運転でお越しください。 さて、昨日レストランの竹田さんが少しお話をしておりましたが、 今年も４メートルほどの大きなクリスマスツリーが完成しました。 新しくＬＥＤ電球を取り入れ、より一層かがやいております！ 本日から１２月が始まり、早くもクリスマスムードがただよっております。 昨年も飾り付けをしましたが、本当に大きなツリーで圧倒されます。 今年も蓼科にサンタさんは来てくれるのでしょうか…。 とても楽しみです。

こんにちは！レストラン担当の竹田です。 もうすぐ、１２月に突入ですね。 私は先ほどまで、当館に飾る大きな クリスマスツリーの飾りつけをしていました。 飾りつけをしていると、とってもわくわくした 気持ちになるのは私だけでしょうか？ まだ未完成なので、写真は後日アップさせていただきます。 今回は、和食レストランメープルリーフの【師走のおすすめ】ドリンクをご紹介いたします。 ２種類の【にごり酒】をご用意いたしました。 どちらも上諏訪にございます【横笛 伊東酒造】さんより、 今月の２５日に発売になったばかりのできたてです。 　写真右【瓶発酵　にごり酒】 今年のできたてを活きたまま瓶詰めし、瓶内で十日前後かけてじっくり発酵させた 微炭酸のにごり酒です。 蔵元で５００本しか作られていない、数量限定です！ 　写真左【活性　にごり酒】 瓶内で酵母が活きている(！)プレミアムにごり酒。 瓶発酵 にごり酒よりもさらに炭酸が強くなっています。 こちらも２００本の数量限定です。 この新酒の時期にしか味わえない、微炭酸の日本酒を是非ご賞味ください。

おはようございます。本日の蓼科は曇り空が広がっておりますが、9時現在の外気温は8℃とやはり冬はもうそこまで来ている気がします。 先日、珍しくホテルの駐車場でタヌキを見かけました。冬眠の準備で食糧を蓄えに来たのでしょうか？ いつもは用心深くすぐに逃げてしまうのですが、この日は固まったまま暫くジーっとしていました。 蓼科ではシカやカモシカ、リス、キツネなど様々な野生動物が生息しておりますが、特にお車での走行中にご注意していただきたいのはシカとこのタヌキです。 夜間に車のヘッドライトが当たると写真の様に固まってしまいます。スピードを出して走行していると危うく事故の原因となってしまいます。 これからの時期、お車でご来館の際は雪道はもちろんですが、野生動物にもご用心下さいませ。

おはようございます。 本日の天気は晴れ。 現在7時の気温は0度でございますが、風があるため いつも以上に寒く感じます。 まさに身を切るような寒さです。 どれだけ寒いか肌で感じようと早朝プライベートガーデンを 散歩してみました。 ... 10分ほどで限界がきました... やはり、制服だけでは無理がありました。 こちらの施設に来て、早二年半が過ぎます。 毎年蓼科の寒さには驚かされます。 しかし、冬になると空気も澄み渡り、遠く南アルプスまで しっかりと見渡せます。 私事ではございますが、実家が隣の岐阜県にあります。 こちらも山々に囲まれていますが、蓼科ほど遠方まで見渡すことが できません。 長野ないし蓼科の本当に素晴らしいところは、雄大な自然を気軽に 楽しめるところではないでしょうか。

こんにちは、フロント担当西郡です。 今朝の蓼科は冷え込みが厳しくマイナス２度まで気温が下がり、寒い朝ならではの澄んだ空気が流れていました。 昨日の朝も冷え込み８時頃には雪が舞いました。 金色の葉が少し残るからまつの木の上を舞う雪はとても幻想的で思わず手を止めて見入ってしまいました。 そして、 プライベートガーデンの展望台から見える八ヶ岳にうっすらと雪がかかり始めました。 これから雪景色が楽しめる季節になります。 冬支度を万全にして蓼科にお出かけしてみてはいかがでしょうか？ 寒い日が続きますので皆様お体にはお気をつけ下さい。

こんにちは！　レストラン担当の中津浜です。 今回初めてブログを書かせていただくので緊張しますが、 これからたくさん更新していくのでよろしくお願いします。 さて、紅葉の季節も終わり蓼科にもすっかり冬が訪れました。 散歩といえば、私が担当しているラウンジ「アゼリア」の前に からまつ池という池があるのですが、その池の周りを散歩しながら見る　 八ヶ岳などの山々は絶景で、とてもおすすめです！ また、散歩をしていて歩き疲れてしまったら、 からまつ池の周りにはベンチもご用意しておりますので、 ベンチに座ってからまつ池の風景を満喫しながら、 お話しを楽しむのもいいかもしれませんね。 蓼科を訪れた際には、からまつ池を散策されてみてはいかがですか？ ※日中でも寒くなってまいりましたので、散歩の際は厚着でお出かけください。

こんにちは。 本日の蓼科はどんよりとした空で、今にも雨が降ってきそうです。 だんだんと陽も短くなり、冬の訪れを感じます。 東急リゾートタウンの標高の高いところでは、雪が舞っていたという声がありました。 本日、写真に収めることができませんでしたが、八ヶ岳の山頂あたりも うっすらと雪がかかっていました。 蓼科周辺のスキー場では、オープンに向けて着々と準備がされているようです。 朝晩は大変冷え込みますので、お出かけの際は暖かい格好でお越しください。 また、凍結のの恐れもございますので、スタッドレスタイヤ・チェーンのご準備をお願い致します。