皆様こんにちは。 フロントの小山です。 先月末まで緊急事態宣言及びまん延防止等重点措置が発令されていましたが、今月1日より解除となり外出や旅行をする機会も増え始めてきたのではないでしょうか。気が緩んでしまう事もあるかとは思いますが、まだまだ油断は禁物です。生活しづらい日々が続き気が滅入ってしまいそうですが、少しでも楽しくのびのびとした生活をおくれるように感染症対策をしていきましょう。 そんな今回ですが、今月1日より平日限定で始まりましたおこもり宿泊プランのご紹介を致します。 最大で22時間滞在可能な、おこもりプランですが10/1(金)〜11/30(火)までの平日限定でご利用頂けます。 プランには特典としてアーリーユース14:00〜、オーバーユース〜12:00がございます。 ※通常はチェックイン15:00〜 チェックアウト〜11:00でございます。 箱根旅行をゆっくりホテルで過ごす事ができるオススメプランです。この機会に是非ご利用下さい。 プランの詳細はこちらです。 https://www.harvestclub.com/Un/Hotel/Hh/plan_detail.html?CN=134668#gsc.tab=0 電話: 0460-84-5489 皆様のご利用をお待ちしております。

皆様こんにちは！ レストラン田原です。 箱根は仙石原のススキも色付きはじめ、 秋の訪れを感じられる季節となりました。 綺麗なススキ野原が待ち遠しいですね(*^^*)   さて本日は、11月1日より新しくなる レストラン夢路の朝食をご紹介させていただきます。 ご朝食の種類は全部で4種類です。   まず１つ目は和朝食です。 白いご飯と焼き魚をメインにサラダや煮物、 朝食定番の納豆や玉子焼きがセットになっております。   2つ目はお粥のご朝食です。 おかず自体は和朝食とご一緒ですが、 御飯を雑穀粥と白粥でお選びいただけます。   3つ目は新しく始まるうどん膳です。 暖かいうどんをメインに焼き魚、玉子焼き、 煮物等がセットになっております。 俵御飯もついているのでボリューム満点の朝食です！   4つ目は小学生までのお子様を 対象としたお子様朝食です。 パンやおにぎり、焼き魚など 朝食の定番メニューを盛り合わせております。   どちらのメニューもどれを食べようか 悩んでしまうほどボリューム満点の内容です。   ご朝食はご利用日の前日夜9時までご予約を承っております。 ぜひ明神平にお越しの際は 新しくなったご朝食をご賞味ください♪   ≪料金≫ 和朝食 お粥朝食 うどん膳　　一律2420円 お子様朝食　1320円  

こんにちは。 レストランの石崎です。   季節の変わり目は目まぐるしく気づけばもう10月も中旬。 蓼科ﾀｳﾝ内も少しづつ色づき始めました。   標高が高い千畳敷カールや白駒池などは徐々に見ごろを終え 役目を終えた葉が散りゆく様も美しいかと思います。   まだまだ上高地など紅葉を楽しめるスポットはたくさんありますので その旅のお供に蓼科本館があることを切に願い、 レストラン「ラコルタ」を利用してくださった際には 思い出話しや、紅葉の写真など、ぜひ拝見出来たらと思います。   私もカメラ片手に休日は紅葉を撮りに行こうと思います。   では、レストランでお会いできるのを楽しみにしております。  

皆様こんにちは、レストラン佐藤です。 今回私は、テイクアウトドリンクをご紹介させて頂きます。   緊急事態宣言が明けレストランでもアルコールのご提供を再開致しましたが お部屋でお飲み頂けるドリンクもまだまだ販売中でございます！   テイクアウトやルームサービスとあわせて是非ご利用ください。   ※2階レストランでのお渡しとなります。 ※17：20～20：00までの販売となります。 皆様のご来館お待ちしております。      

みなさまこんにちは♪ 先日、出勤前に屋外駐車場の近くを通ると、キンモクセイのいい香りが‥！♡ すっかり秋ですね‥とても癒されます＾＾皆様も探してみてくださいね   10月！！といえば、何を思いつきますか？ ・・【ハロウィン！】ですよね(^_-)-☆     10/16(土)～31(日)の期間限定、ホテル館内にて、 【伊東初！ハロウィンウィーク謎解きアドベンチャー】を開催いたします！   お子様のご年齢に合わせ、いくつかの謎解きをご用意しております！ 当日チェックインの際に、［なぞときマップ］をもらって、謎解きに挑戦してくださいね♪ 見事、全問正解のお子様にはプレゼントが‥！！ もちろん、大人の方も謎解きにご参加いただけます＾＾ (※プレゼントはお子様のみとなります(;O;)ごめんなさい‥)   そしてさらに！全問正解のお子様の中から 後日抽選でHVC伊東のペア無料招待券をプレゼント！ 一等★1泊2食付(ブッフェ・メイン静岡和牛のグリル) 二等★1泊朝食付 三等★1泊素泊まり   また、お子様向けの［貸衣装］もご用意しております！ 貸衣装1着：550円　★インスタグラムフォローで半額！(275円) ※数に限りがございます。ご了承ください。 衣装を持参してご参加いただけた方へは、プレゼントをご用意しております♪     伊東初のイベントということもあり、私もとても楽しみにしております！ 少しフライングで謎解きしてみましたが、なかなか難しい‥( ;∀;)   ご家族みなさんで楽しめるイベントとなっておりますので この機会に是非！伊東へお越しくださいませ(^^)/♡   イベントの詳しい内容については、チェックインの際にご確認下さい。     イベント開催に伴い、2階ロビーに［ハロウィン★フォトスポット］を設置いたします♪ なんだか不気味‥だけど楽しい！！そんな空間で、記念写真を撮ってみてはいかがでしょうか♪ (スタッフが気合を入れて準備致します！！笑)   皆様のご来館、心よりお待ちしております＾＾♬

皆さまこんにちは、フロントの保坂です。 とうとう10月に突入し、台風から始まったので気温が一気に下がりました。 10月ということで、当館でもハロウィンの飾り付けが始まりました。 売店には、お子様や大人の方にも楽しんでいただくために、飾り付けをたくさんしております。所々に可愛いキャラクター達も待っておりますので、見つけてみてください。 ここで少しネタバレにはなりますが、10月16日（土）から お子様向けのハロウィンイベント を開催する予定でおりますので、楽しみにしてください。   さて本題に入ります。 最初の部分でお話をさせて頂きましたが、肌寒い季節になってきております。 今回は、そんな季節にぴったりな売店の商品をご紹介させていただきます。 売店のお土産品や飲み物しか見たことない方は、ぜひ奥まで入ってみてください。 雑貨やお洋服、アクセサリー等をたくさんご用意しております。 雑貨に関しましては、ホテルの売店では見たことない掘り出し物が多く見られます。 お洋服だと、薄い羽織りものからワンピース、これからの季節に重宝する暖かいインナーやトップス、アウターまで揃っております。 そして当館には温水プールがありますので、男性用水着、女性用水着、お子様用の水着も取り揃えておりますので、水着を忘れてもプールをご利用いただけますね。 お洋服以外にも、バッグや帽子、アクセサリーなども多数ご用意しておりますので、ご来店していただきぜひ手に取ってみてください。   皆さまのご来館、ご来店を心からお待ちしております。

皆さま、こんにちは！ レストランの佐藤です。 長く続いた緊急事態宣言が、ついに解除されましたね。 安心して過ごせる日々が戻るまで、感染対策を引き続き心がけていきましょう！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー さて今回は、カルパッチョ･マリネ･エスカベッシュの違いについてお話しします。 この3つは、【旬彩 tsu･ba･ki】のブッフェでお出ししていて、主に洋食の前菜でよく使われるお料理です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 〇カルパッチョ〇 ｢カルパッチョ(イタリア語:carpaccio)｣はイタリア料理の1つ。 牛肉や魚介類を生のまま薄切りにして、オリーブオイル、レモン汁、ソースなどをかけたり、パルミジャーノ・レッジャーノというチーズを薄切りにしてのせたりしたもので、香味野菜*を加えることが多いです。 　*香味野菜(こうみやさい):香りが高く、料理の香りづけ、風味づけに用いる野菜。セロリ、にんにく、葱、生姜など 1950年(1963年とも)、ベネチアの料理店のシェフが、医者に生肉を食べるよう勧められていた伯爵夫人のために、薄く切った牛ヒレ肉にマヨネーズとマスタードを混ぜたソースをかけた料理を考案しました。 牛肉の赤色が画家ビットーレ･カルパッチョの絵の色を思わせたため、ちょうどベネチアで開かれていた回顧展にあやかって名付けられたと言われています。 (これ以外にも、考案したレストランの壁にカルパッチョの絵がかかっていた、カルパッチョ自身がこの料理を好んでいた、など由来は諸説あります) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 〇マリネ〇 ｢マリネ(フランス語:mariné)｣はフランス料理の調理法です。 肉、魚、野菜などの材料を酢や油、ワインなどを合わせた漬け汁に漬け込むことを指します。 塩、胡椒のほか、玉ねぎ、人参、セロリ、タイムなどの、香味野菜や香辛料を適宜加えます。 マリネは、魚の臭み抜きや肉を柔らかくするための下処理として行われる調理法ですが、これをそのまま料理名としても使います。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 〇エスカベッシュ〇 ｢エスカベッシュ(フランス語:escabèche)｣は、魚をから揚げにして、酢や油、香味野菜、香辛料などを合わせた漬け汁に漬けたお料理です。 揚げた魚をマリネする、という感じですね。 似たものとして、日本には｢南蛮漬け｣というお料理があります。 室町時代末期(16世紀後半)から江戸時代にかけて、日本では、スペインやポルトガルを｢南蛮｣と呼んでいました。 その頃、南蛮から日本にエスカベッシュが伝わり、それを｢南蛮漬け｣と呼んだのが始まりだと言われています。 オリーブオイルやビネガーではなく、二杯酢*や唐辛子などを用いた、｢日本風エスカベッシュ｣のようなものです。 　*二杯酢(にはいず): 酢と醤油を1:1の割合で合わせたもの   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   いかがでしたか？ 【旬彩 tsu･ba･ki】だけでなく、洋食のレストランではよく作られているお料理ですので、覚えておいて損はないと思います！ ぜひ参考にしてみてください♪   最後までお読みいただき、ありがとうございました！ 次回もお楽しみに！

みなさま、こんにちは😀 いかがお過ごしでしょうか。 軽井沢の夏もあっという間でしたね...🍃 ホテルのお庭の木々の葉も色づき始め、 季節はすっかり秋模様となってまいりました🍁 日中も比較的気温が低くなり、 肌寒い日が続いております。 本日10月1日より 朝食・夕食テイクアウト、 ルームサービスのメニューが一部新しくなりました✨ 朝食テイクアウト🍴 *新樹　3種稲荷寿司弁当　￥1,620 *B・L・T・E　モーニングサンドボックス　￥1,620 夕食テイクアウト🍴 *熟成ポークロース味噌カツサンド　￥2,592 *グリルチキンとジャンバラヤ　￥3,780 *信州サーモンと天然鮪の漬け御飯　￥3,240 *厚切り信州太郎ぽーく生姜焼き　￥3,780 ルームサービス🍴※VIALA案&ペット棟限定 *信州蕎麦膳　￥4,400 熟成ポークロース味噌カツサンド🥪と 信州サーモンと天然鮪の漬け御飯🍣は 一段のお弁当になっておりますので、 そんなに量は食べられない、、、 という方にもオススメです😄 是非、お部屋でお寛ぎ頂きながら お食事をお楽しみくださいませ🍁 皆様のご来館、心よりお待ちしております🎃  

皆様こんにちは、レストラン佐藤です！ 今回は朝限定のテイクアウトメニューをご紹介致します。   ・パンの盛り合わせ　1,188円 ミニシナモンロール　1個 ツイストメープルアーモンド　1個 バニラスコーン　1個 チョコチップスコーン　1個 三角プレッツェル　1個   ・揚げたてカレーパン(2個入り)　540円   ・中華ちまき(2個入り)　540円   カレーパン(1個)と中華ちまき(1個)の組合せも540円で承ります。   ※前日20時までの要予約 ※ホテル内、レストランにてお渡しとなります。 ※6時50分～9時30分までの間にお越しください。  

こんにちは。レストランの伊藤、小笠原です。 残暑も日ごとに和らぎ、秋晴れの季節となってきました。 那須では雲一つない青空が続き、外へ出掛けたくなるような気候が続いております。   さて今回、私たちがご紹介するのは9、10月の和食会席「藤」のコース3品です。 《お品書き》 先　付　胡桃豆腐　　イクラ　枝豆　小豆　花穂　美味出汁 お　椀　蕪真丈　　海老団子　　松茸　　紅葉人参　　松葉柚子 造　里　本日のお造り盛り合わせ　　つま物一式 八　寸　枝豆湯葉と雲丹鼈甲餡掛け　サーモン寿司　零余子真丈呂焼き　百合根茶巾 　　　　石川芋衣被　　秋刀魚甘露煮　　銀杏、蓮根煎餅、揚げ松葉 煮　物　あられ里芋　　栗飛竜頭　　合鴨つみれ　隠元　　紅葉パプリカ　　菊花　　とんぶり餡 焼　物　鯛黄味柚庵焼き　　鼈甲生姜　　松茸袱紗焼き 食　事　焼占地菊花ご飯　　三葉 留　椀　赤出汁 香の物　盛り合わせ デザート　本日のデザート   ・一品目　八寸 おすすめポイントは、秋を連想させる籠のような器です。 蓋を開けると色とりどりのお料理が個々に盛り付けられており、とても可愛らしい一品となっております！ さらに珍しい、枝豆で作った湯葉や、冷や麦で松葉に見立てたものなど、興味深いお料理もあります。   二品目　煮物 餡に使用している「とんぶり」ですが、皆様ご存知ですか？ とんぶりは、別名「畑のキャビア」と呼ばれております。 ほうき草（コキア）の実の外皮を乾燥させたもので、日本では古来、民間療法で用いる生薬のひとつであり、栄養満点な食材です！   三品目　お食事 「焼占地菊花ご飯」です。 焼いてほぐした占地に、茹でた菊花を細かく切って薄揚げしたものを、出汁、醤油、お酒で炊き上げております。 高根沢産コシヒカリのふっくらと弾力のあるご飯と焼占地に味が染み込み、お腹いっぱいでもおかわりしたくなる美味しいご飯です！   他にもそれぞれに旬の食材や器、目で感じることのできる秋らしい一品一品になっているので是非お楽しみください。 コースのご予約　当日17：00まで 和食会席「藤」　￥8，250円となります。   那須は秋晴れは続いておりますが、昼間は晴れていても気温が少し低く、また朝・夕は羽織ものが無いと寒いくらいです。 お越しの際は、上着もお忘れないようお願いいたします。 皆様にお会いできること楽しみに、スタッフ一同お待ちしております。