こんにちは、レストランの田中です。   今回は、千葉県でも有名な「三大米」に関して投稿させて頂きます。 千葉県三大米とは・・「多古米」「長狭米」そして東急ハーヴェスト勝浦のお膝元の「いすみ米」です。 関東は早く新米が食べられる産地で、このいすみ米に関しましては、清澄山・麻綿原高原・養老渓谷を上流とする夷隅川の清流で、豊富な水と肥沃に富んだ土壌で育てる美味しいお米の産地で「千葉県のうまい米の三大地」として知られております。 主な品種は、「コシヒカリ」「ふさおとめ」「ふさこがね」です。 この品種の中でも「粒すけ」や「いすみっこ」という銘柄が人気で粘り気と弾力に富んで粒が大きいのが特徴です。 ※新米の炊き方・・新米は誰もが知っている、やや少なめの水加減で炊くことです。 余談ながら、いすみ米は皇室献上米に、また航空会社のファーストクラスのお食事にも選ばれております。   この新米を、今後レストラン旬彩・ラジュールでも提供して参ります。（もう間もなくです） 是非この新米の季節にお越し頂きたくお願い申し上げます。 いすみ米のご購入は、ＪＡいすみ市「なのはな農産物直売所」 いすみ市日在1,181番地 に於いて販売しており午前中での売り切れ続出だそうです。   ※農家の方々がお勧めする新米の一番の食べ方 「塩むすびと香の物」どんなに時代が変遷してもこれに適うメニューは無いそうです。

先日発生いたしました台風10号、サンサンという名前が付けられていますね。 発生当初は8/27～8/28頃に日本に上陸してかなりの影響があると報道されていましたが、速度が大変遅くまた進路予想もまだ広範囲にわたっており予断を許さない状況です。 週末に公共の交通手段や高速道路や幹線道路にも影響が出る可能性がありますのでご来館の際には道路交通情報や各種鉄道機関の運行状況をお確かめの上、ご来館くださいますようお願い申し上げます。 【日本道路交通情報センター」】　 日本道路交通情報センター：JARTIC 【ＪＲ東海】 在来線運行状況 (jr-central.co.jp) 【新幹線】 東海道・山陽新幹線運行状況 (jr-central.co.jp) 【天竜浜名湖鉄道】 運行情報 – 天浜線（天竜浜名湖鉄道株式会社） – 日本の原風景に出逢う旅。 (tenhama.co.jp)

箱根の"とろける"リンパ専門店「リンパの女神」大倉です。   8月も終わりに近づいてきましたね。 そろそろ夏のお疲れが出ている頃ではないでしょうか。   皆さまは、リラクゼーションやエステなどを受けられる時に 『せっかくなら顔も身体も受けたい〜！』 と思われることありませんか？   リンパの女神には、その想いを叶えるメニューがあります。   それは、お顔とお身体を組み合わせた贅沢なロングコースの【女神コース】 ・とにかく癒された♪ ・今日はぐっすり眠れそう♪ ・頭の先から足まですっきりした♪ と皆さまに好評で、身体のメンテナンスやお疲れを癒すのに選んでいただいています。   女神コース110分は2種類！ ◎女神コースA　（ボディメイン） リンパの女神のオリジナルメソッドがつまった【とろけるリンパリラックス®︎75分】＋【リンパお顔ほぐしショートフェイシャル35分】 ◎女神コースB　（お顔メイン） 【リンパお顔ほぐし75分】＋【ショートボディ35分】   WEB予約・アプリ予約限定ですが、夏のお疲れを癒すために、この【女神コース】をたくさんの方に受けていただきたくて【女神コース110分】を9月10月の期間限定2,000円引きに！！   期間：2024年9月1日(日)〜10月31日(木)【最終来店日10月31日】   ご予約方法：リンパの女神WEB予約サイトもしくはアプリ予約から。   🔸WEB予約 ① WEB予約（箱根甲子園店）をタップすると予約サイトに飛びます。 ② メニュー【9月10月キャンペーン】を選択する。 ③ 日付を選択する。 ④ お名前など情報を入力する。 ⑤ 予約内容を確認する。 ⑥ 予約完了メールが届きますのでご確認ください！   🔸アプリ予約 ① リンパの女神のアプリをダウンロード。 ② リンパの女神 箱根甲子園店を選択。 ③ マイページから新規登録。 ④ お名前など情報を入力する。 ⑤ メニュー【9月10月キャンペーン】を選択する。 ⑥ 日付を選択する。 ⑦ 予約内容を確認する。 ⑧ 予約完了メールが届きますのでご確認ください！ 登録してマイページを作ると次回から情報入力の手間がかかりません。 アプリからの予約がポイントも付いてきて一番お得です！   料金：WEBもしくはアプリ価格から2,000円引き 【例】女神コース110分 19,600円→17,600円（WEB予約）     メニューはこちら♪ WEB予約、アプリのダウンロードはこちらから♪ スクロールしていただき、下の方にアプリダウンロードボタンがあります。   ===========================================================   【ご予約・お問い合わせ】 "とろける"リンパ専門店 リンパの女神 箱根甲子園店 TEL:0460-84-0128 営業時間：15:00～23:00(受付時間：22：00まで）   

皆様、こんにちは。 九月とはいえ、まだまだ夏と思わせる暑い毎日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   さて、今回は初秋にぴったりの【德ちゃんレシピ】をご紹介いたします。   〈材料　２人前〉 〇有馬味噌・・・３０g（お好み量） 〇木綿豆腐・・・一丁（※代用で絹漉豆腐でも可）   ■作り方 ①木綿豆腐を水切りします。バットとバットの間に豆腐を挟み、上から軽くおもしをして約１時間位置きます。 ②水切り出来た木綿豆腐を、６等分に切ります。 ③オーブンにクッキングシートを敷き、断面の広い部分を上向きに並べていきます。その後、１８０℃位で５分素焼きします。 ④豆腐が軽く温まれば、上に有馬味噌をバターナイフなどで、 豆腐の表面にまんべんなく塗ります。その後、オーブン１８０℃位で５分間程焼きます。 ⑤器にオーブンで焼いた豆腐を盛り付けて出来上がりです。   ※ポイント…生麩やお野菜でも美味しく召し上がれます。　　 　又、有馬ピリ辛味噌（物販コーナーで販売中）でも味変が出来ます。     ★【有馬味噌】【有馬ピリ辛味噌】は、有馬六彩５F レストラン物販コーナーにて販売しております。

皆様、こんにちは。 今回は9月より新しくスタートする会席の中から2品ほど一押しの品を紹介させていただきます。 まず一品めは松茸と伊勢海老の会席より土瓶蒸しを紹介いたします。 使用している魚は赤矢柄といい、淡泊な味の中に旨味と甘味のある上品な味の白身魚となっております、そこにしっかりとした食感の松茸をあわせた秋の味覚のいいとこどりと言っても過言ではないと思います。     2品目はお食事の松茸ご飯を紹介します。 こちらは秋の味覚松茸をふんだんに使用した炊き込み御飯となっており、松茸好きにはたまらない逸品となっております。 その他日本料理新樹ではおすすめの品多数ご用意してお客様のご来店心よりお待ちしております。

こんにちは。レストラン坂入です。 台風という言葉が尽きない憂鬱な日々が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。 私は傘を差すことが苦手で雨の日は毎度どこかしらびしょ濡れになってしまいます。因みに箱根に来てから既に２本の傘を再起不能にしました。 傘の上手な使い方やコツを知っている方はこっそり私に教えてください。 上記の写真はそんな憂鬱な雨続きの中、唯一晴れた日に撮ったすんばらしい写真です。 いかがですか！思わず「あら綺麗」と呟いてしまいますよね？(圧 綺麗なお花や植物が楽しめるここは”箱根湿生花園”なんと翡翠から徒歩１０分！！近くにこんなにも素敵なところがあると分かった今、、行くしかないですよねぇ？ 個性豊かなお土産はもちろん時期によっては初めて来たかのように楽しめます。 大人７００円子ども４００円とポケットからひょいと出てくるお手頃価格、、、 是非皆さんも現地で自然を味わってみてはいかがでしょうか。  

皆様、こんにちは。 今回は9月より新しくスタートする会席の中から2品ほど一押しの品を紹介させていただきます。 まず一品めは松茸と伊勢海老の会席より土瓶蒸しを紹介いたします。 使用している魚は赤矢柄といい、淡泊な味の中に旨味と甘味のある上品な味の白身魚となっております、そこにしっかりとした食感の松茸をあわせた秋の味覚のいいとこどりと言っても過言ではないと思います。  

こんにちは、レストランの土屋でございます。 今回は、小諸市内にある鰻屋「藤舟」を紹介したいと思います。 「藤舟」を紹介したいと思います。 メニューは、うな重の中で特上、上、中、並がございます。 うな重以外にかつ重や天重、やきとりなどがございます。 私はうな重の特上を食べましたがうなぎが4きれもあり、分厚くふわふわでとても食べ応えがありおいしかったです。 場所は小諸駅から少し離れた場所にあります。 興味をお持ちでしたらぜひ立ち寄ってみてくださいませ。

こんにちは。フロント酒井です。 8月も残り一週間を切り、ずっと続くと思われた夏休みにも終わりが見えてきました。学生の方は宿題のラストパートに追われている時期でしょうか。 浜名湖では、8月23日に二胡によるロビーコンサート、25日に手筒花火を開催し、会員様の夏の終わりを一緒に彩ることができました。 天候の悪い日もありましたが、参加して下さった皆様、改めてお礼申し上げます。   さて、今回のブログでは、9月以降の夕食の営業形態についてご案内します。 7月8月いっぱいはディナーブッフェのみのご用意でしたが、9月2日より平日のコース料理を再開いたします。 月～木曜日にはコース料理／ルームサービスのみのご案内、 金・土・日曜日にはディナーブッフェをご用意しており、土曜日にはブッフェに加えてハイグレード和洋コースの「ヴィサージュ」をご用意いたします。 旬の食材を余すところなく使った当館自慢のコースをこの機会にぜひ、ご賞味くださいませ。   下記コース料理／ルームサービスの名称と価格です。【9月2日～　月～木曜日】   《コース料理》 和洋ハイグレードコース【ヴィサージュ】¥12,100　※前日18：00まで フレンチコース【シンフォニー】¥9,680　※前日18：00まで 和洋スタンダードコース【はまゆう】¥7,260　　 【養殖鰻重コース】¥7,810 和食御膳【遠州御膳】¥6,270   《ルームサービス》 【三河ビーフのローストビーフセット】¥7,260円　※前日18：00まで 【浜名湖産鰻重セット】¥8,470円　※前日18：00まで 【和牛ロースセット】¥ 9,680円　※前日18：00まで

  こんにちは。レストラン　”ラコルタ”　の石崎です。   今回は、最近ブッフェで取り入れたお皿「ライスレジン」について ご紹介させていただきます。   ライスレジンとは、お米のバイオマスプラスチックであり お米を70％まで混ぜることが可能です そうすることにより、石油の使用量を大幅に下げることができます。   ライスレジンの特徴としましては 100％国産米である。 石油系プラスチックに劣らない強度　があげられます。 食洗器もお手の物で、なにより軽く、お子様でも持ちやすいのが特徴的です。     ここ蓼科では　蓼科ガーデン様の食用に適さないお米を お皿として再利用させていただき、蓼科のシンボルマーク　もりぐらしを 刻印してあります。   今後は、カップなどにもライスレジンを導入していきたいと考えており 使用されたお客様の「買いたい」というお声も多いため 売店での販売も視野に入れていきたいと考えております。       まだ全国ではライスレジンはあまり導入されているとは言えません。 導入の先がげである蓼科本館　ラコルタで、ぜひその軽さと実用性を 実感してみてください。