スタッフがお届けする現地ブログ

浜名湖

2021/09/08

今まであまり関心がありませんでしたが花言葉って知れば知る程興味深いです 皆様は花言葉をどれくらい知っていますか??

皆様こんにちは。フロント折原です。   9月も半ばに差し掛かり、朝夕と涼しい日が増えてきました。 暑さが苦手な私としては嬉しい限りなのですが、自宅でセミの鳴き声が聞こえなくなり少し寂しさもあります。   皆様はどのような場面に遭遇すると夏が終わったなぁと感じますか?       7月にも1度ブログにて取り上げましたが 当館エントランスに設置している今週のお花を本日はご紹介致します。       今週は姫ひまわりを基調とし、その他にリンドウを加えたセットになっております。     リンドウは秋に咲く花の代表的な存在として広く知られており、季節の移り変わりを感じます。     話が凄く変わりますが、皆様はリンドウの花言葉をご存知でしょうか? 1つ目は「勝利」「正義感」というものがあります。古来より、リンドウの根っこが漢方薬として人々に用いられてきたことから、「病気に打ち勝つ」というイメージに由来する花言葉です。   2つ目は「あなたの悲しみに寄り添う」「寂しい愛情」という花言葉も存在しています。一見、なんとなく怖いような少し悲しいような言葉でもありますが、実はその由来は怖いものではありません。   日本各地で自生しているリンドウですが、群生はせず単独で育つ特性を持っています。 野山のあちらこちらで、1本ずつひたむきに咲いている花姿からつけられた花言葉なのです。 花言葉だけでは分からない、深いストーリーが存在するのですね。     花言葉の紹介ブログになってしまっておりますが(笑)   当館にご来館の際には是非ご覧ください。 一緒に秋を感じましょう。

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鬼怒川

2021/09/08

幻想的な夜の竹林

こんにちは!フロントのルーシーです。 最近の鬼怒川は雨で涼しい日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回は「若竹の杜] 若山農場に行ってきましたのでご紹介させていただきたいと思います。 映画やドラマの撮影にも使用された竹林ですので、宇都宮市のおすすめ観光スポットです。 ライトアップの様子がとても気になりましたので夕方に訪れました。 受付で提灯をもらい、夜の竹林散策が始まります。 ライトアップに様々な工夫が施され、カラフルなイルミネーションに染まった竹が暗闇に映えて、美しくて感動します。光と音のショーでユニークな世界観が広がり、時間が止まったような感じがします。 また、竹林の茶屋で濃厚で美味しいお抹茶と和菓子をいただけて、お抹茶が入った竹器は記念としてお持ち帰りができます。 昼間はまた違った雰囲気で竹工作や筍狩り、栗拾い体験などを家族で楽しむことができます。 ゆったりした時間を過ごすことができる場所だと思いますので、皆様も是非行ってみてください。 ◆営業時間 平日:9:00~17:00(日中) 土・日・祝日:9:00~20:00(日中・竹林ライトアップ) ※最終受付は閉園時間の30分前となります ◆入場料 大人:¥500|子供:¥250 ※子供は4~12歳とし、3歳以下は無料です ~竹林ライトアップ​~ 開催日程: 土日祝日 点灯時間: 日没~20時 (9,10,11,3,4,5月)、~19時 (12,1,2月)、~21時 (6,7,8月) 料金: 大人:入場料+¥500|子供 (4-12歳):入場料+¥250  ※3歳以下は無料 ※Bamboo Winter Lights 時(2021年11月〜2022年2月予定)は追加料金が倍となります。  (大人:入場料+1,000円|子供(4~12歳) :入場料+500円)  最終受付:点灯終了時間の30分前となります ~竹器でお抹茶~ 入場料+750円(入場料セット割引有り)     竹林中にある茶屋にてお楽しみいただけます。竹器お持ち帰り、お茶請け付き。 ​※現在、土日祝日のみのご用意となります。 土・日・祝日:10:00~19:30 最終受付:19:00 ご住所:320-0075 栃木県宇都宮市宝木本町2018 TEL:028-665-1417 東急ハーヴェスト鬼怒川からお車で約40分 詳細はこちら

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伊東

2021/09/08

炭火会席 竹のうち 新メニュー!

皆様こんにちは。 竹のうちの焼き場をしている川畑です。 本日は、9月から始まったメインのチョイスの豚料理と、デザートの【南瓜のブリュレと季節のフルーツ添え】の紹介をしたいと思います。 先月までのプリフィックスコースはランクアップ無しでは、メインの肉のチョイスは〈牛モモ〉か〈地養鶏モモ〉のどちらかでした。 9月からはこれに加わり、豚の塩麹香草焼きが追加になりました。 豚の部位は、静岡県産豚の肩ロースとスペアリブの相盛りになります。 豚は塩麹、ローリエ、タイム、ブラックペッパーで別々に1日マリネし、その後68℃のスチームで3時間低温調理します。 最後に炭火で香ばしく焼き上げ完成となります。 スペアリブと肩ロースは身と脂の付き方が違いますので、ぜひ食べ比べしてみてはいかがでしょうか? 麹と香草の香りがとても食欲をそそり、お酒との相性も抜群な一品であります。 次にデザートの紹介をしたいと思います。 南瓜のブリュレは伊東市で作られた南瓜を使用しております。 まず初めに南瓜はオーブンで蒸し焼きにし、余計な水分を飛ばして南瓜の風味を引き立たせます。 その後ペースト状にして、朝霧高原産の卵黄と牛乳、生クリーム、砂糖で味を整えてスチームで82℃で火を入れます。 ブリュレは冷ました後、上にカソナード(赤砂糖)にガスバーナーで2回に分けて焼き上げます。 2回に分けることでより一層表面のパリパリ感が強くなります。 南瓜ブリュレの濃厚な舌触りと、触感が癖になること間違いなしです! 竹のうちではコース料理の他、野菜も別注で追加することが出来ます。 現在は地物の野菜が日替わりで入ってきており、私のおすすめは茄子です。 多い時には大長茄子、白茄子、丸茄子、緑茄子の4種が出ています。 白ワイン、ブイヨンで伸ばした温かいチーズを添えていますので、塩をお好みでかけてお召し上がりください。 また9月からは【人と食を結ぶ美食の輪】の企画で、大栄螺の炭火焼きのコースも始まりました。 大栄螺が取れる時期は限られているので、この機会にいかがでしょうか? 竹のうちのご来店心よりお待ちしております。        

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軽井沢 & VIALA

2021/09/07

9月からのノンアルコールカクテル

皆さん、こんにちは。 スタッフの白鳥です! この頃の軽井沢は、気温がすっかり下がり秋めいたと思いきや、 日中は夏のような暑さを感じるときもあり、 青く澄み切った空が夏から秋への移り変わりをすこし感じられるようになりました。 お出掛けの際は、一枚羽織りものがあると良いかもしれません。   今回は9月からフレンチレストラン「 maison de forêt 」にてご用意している ノンアルコールカクテルをご案内いたします。   「 Poire ポワール 」 Poireはフランス語で洋梨を意味します。 酸味のバランスの良いノンアルコールのスパークリングワイン・ジョエアをベースに 赤すぐり、黒すぐり、こけもも、桑の実、森のいちごなどのミックスベリーを加え、 ロゼワインのような色合いに。 フレッシュなローズマリーの香りから始まり、 優しいジョエアの酸味の後には、ほのかに洋梨の香りが広がります。   アルコールは一切使用しておりませんので、お酒が得意でない方やお車運転の方もお召し上がりいただけます。 maison de forêt ご利用の際は、ぜひご賞味ください!

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