皆様、こんにちは。 レストランのフィリップです。 今年のゴールデンウィークはどのようにお過ごしでしょうか。 2026年4月15日より、ブッフェレストラン「オリーヴァ」がリニューアルいたしました。 今回のブログでは、ライブキッチンの新メニューより「静岡県産豚の豪快グリル」のご紹介をいたします。 焼き立てのグリル豚は柔らかくて、舌で溶けるほどの旨味、上質な脂身となっております。 お料理の味付けに静岡県産酒盗の香りソースで食欲存分に引き立てます。 お写真のようにジャガイモのグラタンを添えることも出来ます。 赤ワインと一緒に召し上がるのもおすすめです。 ブッフェレストラン「オリーヴァ」にお越しの際は、ぜひお召し上がりくださいませ。   ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】　本館ロビー階 【時間】　夕食　17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制（90分制）

皆様　こんにちは この春、東急ハーヴェストクラブ天城高原より異動してまいりました穐山（あきやま）と申します。どうぞよろしくお願いいたします。 天城高原は高い山に位置しており星空が良く見えましたので、時折お客様に星空のご案内をしておりました。 「ハーヴェスト伊東」は街中にある為、街灯りの影響で天城高原ほど星空は見えませんが、ホテル周辺（伊東）からでも見ることができる天体をご案内できればと思います。 今回のおすすめは誰もが知っている天体　“月”　です。　 地球からはわりと近い天体ですので、肉眼で確認する事ができます。 夜の時間、南側の空を見上げるとお月様を見る事ができます。 南の空を横切るように移動しますが、5月の満月の時期は夜空で比較的低い位置を通るため場所によっては確認しにくいかもしれませんが、今の時期（ゴールデンウィークが始まる4月下旬の頃）は、それなりに高い位置で移動するので見やすいと思います。 それから2026年5月は“満月の日”が２回もあります！（なんか得した気分ですね 笑） １回目が5月2日（土）、2回目は5月31日（日）です。 ちなみにアメリカでは5月の満月の事を、「フワラームーン（花月）」と呼んでいるそうです。 （北米で多くの花が咲き誇る季節であることに由来） なんかオシャレなネーミングですね　   夜の時間帯、”5～10分程度”でも空を見上げる時間を過ごしていただく事で、心癒される時間になると思います。伊豆エリアをご旅行中に、是非空を見上げてみてください。 あと「双眼鏡」をお持ちの方はぜひ双眼鏡を使って月を見てみて下さい　感動しますよ！ （超おすすめの体験です  クレーターとかも見えちゃいます(^^♪)   ホテルフロント　穐山

こんにちは、フロントの山道です。 敷地内の八重桜やつつじも、色がわかるくらいにしっかりと芽が出て参りました。 お天気が良い日に外へ出ると、思わず深呼吸をしてしまいます。 早速ですが、見てください！ とっても綺麗なお花ですよね🌼   今年のゴールデンウィーク、5月4日と5日に栃木県さくら市で活動している、猪瀬のぞみさんがハーヴェストクラブ那須で、ワークショップを開催してくださいます。 ゴールデンウィークの那須は例年、大変混み合います。少し早めに到着して、もしくはチェックアウト前の朝にゆっくりとワークショップ体験はいかがでしょうか？ ◯開催日時◯ 5月4日　15:30～18:00 5月5日　8:30～11:00 ◯メニュー◯ アニマルアレンジ1,850円（お子様にもオススメ） カゴアレンジ3,500円 リースアレンジ5,700円 となっております！ ここで、ゴールデンウィークにお越しいただけるお父様に朗報です。お子様が作ったアレンジメント🌹しかもドライフラワーなので長く楽しめます！お母様はとても喜ばれること間違いなしです！母の日にいかがでしょうか♪ ご予約お待ちしております。 ドライフラワー（ワークショップ）│イベント・ツアー│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club-

皆様、こんにちは。 レストランのケシ サントシ です。 暖かい日が続き、すっかり春らしい季節になりました。 4月も下旬に入り、新たな環境の変化にも少しずつ慣れてきた頃ではないでしょうか。 今回は、ブッフェレストラン「オリーヴァ」の夕食で提供しております、静岡県産の柑橘を贅沢に使用した「生搾り静岡柑橘のクレープシュゼット」をご紹介いたします。 静岡県産の新鮮な柑橘を使用し、フレッシュでみずみずしい香りと、自然な甘みをお楽しみいただけます。 ソースには、静岡県で仕入れているニューサマーオレンジや熱海レモンなど、数種類の柑橘を贅沢に使用し、それぞれの風味を活かした奥行きのある味わいに仕上げております。 オイルと砂糖でコクを引き出したソースに、柑橘の爽やかな風味が重なり、甘すぎず、さっぱりとした味わいです。 温かいクレープにたっぷりとソースを絡めた一皿は、 食後のデザートにもぴったりです。 また、こちらのデザートはパティシエにお声がけいただくと、 一皿ずつ丁寧にお作りいたします。 期間限定でのご提供となっておりますので、 この機会にぜひお楽しみくださいませ。 おすすめのデザートです。 皆さまのご来店をブッフェレストラン「オリーヴァ」にて心よりお待ちしております。 ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階 【時間】夕食: 17:15/17:40/19:15/19:40 　※ご予約時間より90分の入替え制でございます

春らしい麗らかな日々が続いておりますね。　 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 さて、まもなくゴールデンウィークが始まるにあたり、レストラン　ラジュールの飲み放題に新たなお酒が加わる為、ご紹介させていただきます！ 「AROMA　ESPAÑOL 　ROSADO」 スペイン産　テンプラニーリョ100％　辛口　ロゼ お客様の多くのご期待に応え、この度ロゼワインを新たに加えました。 気温が上がり、長旅で疲れた体に冷えた辛口ロゼは沁みる事間違いなし！ ロゼワインが好きな方、まだ飲んだことがない方でも満足いただけるものとなっておりますので是非、ご賞味ください！ 皆様のご来店お待ちしております！   こちらのロゼワインは　1階　レストラン　ラジュールにて承っております。 飲み放題限定となっております。ご了承ください。 レストラン　ラジュール　（　メイン付きブッフェ　90分制　） ブッフェ飲み放題：3,080円　（　75分制　） ビール　ワイン飲み放題：2,420円　（　期間限定　75分制　）　

皆様、こんにちは、こんばんは。 桜の季節も一段落し、艶やかな八重桜が見頃ですね。 夏の姿が見え隠れする暖かさに、ようやくヒートテックを手放したレストラン工藤です。   さて、今回のブログもフレンチレストラン「コート・エ・シエル」で提供しているワインをご紹介いたします。   『ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート・クラシック』 造り手はルカ・フェラリス。 イタリア・ピエモンテ州の赤ワインで、『ルケ』というブドウから造られます。   ルカのルケです。   ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートは、イタリアのワイン法で79ある最上位の格付けD.O.C.G.に認定されており、ソムリエ試験対策としては必ず覚えなければならない銘柄のひとつです。 ピエモンテ州南東部のアスティ県とアレッサンドリア県にまたがる『モンフェッラート』と呼ばれる丘陵地帯の『カスタニョーレ村』を中心とした計7つの村で栽培・醸造され、固有品種『ルケ』を90％以上使用して辛口に仕上げることが定められています。   現在の生産者は24軒のみで生産量が非常に少なく、出会う機会に恵まれなければすぐに記憶から消し去られるD.O.C.G.でもあります。   今回のプロテアコースのメイン、 『静岡するが牛背肉のロティ 黒梅のソース』 に合わせるワインを考えていた時に思い出したのがこの『ルケ』。 薔薇の花を思わせる華やかで芳醇な香りが特徴で、とてもアロマティックな赤ワイン。 梅の甘酸っぱい香味とこの香り、合うんじゃないかなぁ、と。   このワイン(ルカのルケ)も、まずは赤ワインらしからぬ香水のように広がる華やかで奥行きのある香りに驚きます。 アルコール度数は15％と高いのですが、それを感じさせないなめらかな舌触りでスムースな飲み心地。 ボディはミディアム・プラスくらい。 凝縮された果実味の中に程よい樽の風味が溶け込んでいて味わいに立体感があります。 そして、やさしい口当たりとは裏腹に、後半に顔を出すしっかりとしたタンニンにまた驚かされます。 とっても表情豊か！   ソースの甘酸っぱく艶のある梅の香味にワインの華やかなバラの香りがきれいに重なって、牛背肉の美味しさに新たな一面をもたらしてくれます。   ぜひ、お試しいただきたいペアリングです。   ブーガンヴィエコース、プロテアコース共にワインのペアリングセットをご用意しております。 皆様のご利用をお待ちしております。   ▨ブーガンヴィエコース(前日21:00までのご予約です) 　　　ワインペアリング　5種　8,500円(グラスワインで3杯程度の量です) ▨プロテアコース(当日16：00までのご予約です) 　　　ワインペアリング　4種　7,400円(グラスワインで2杯半程度の量です)   グリルフレンチ　コート・エ・シエル レストラン：東館ロビー階 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30

こんにちは。レストランの金成です。 桜も見頃を迎え、春らしい暖かさを感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。   今回のブログでは、フレンチレストラン【コート・エ・シエル】より、 シェフズテーブルのご紹介をいたします。 4月より、当館レストラン３店舗はリニューアルにともない、新たな試みをいたします。 【コート・エ・シエル】では新たに３種類のコースをご用意して皆様をお出迎えしておりますが、カウンター席限定コースの「ジャカランダ」より「天城紅あまごの円筒焼き」のお料理の魅力をお伝えいたします。 紅あまごは水が澄みきった静岡県伊豆の天城山系で数年かけて育てられたお魚で、 断面にソテーした白葱や白磨き胡麻、西京味噌を合わせたお味噌を塗り、円筒焼きをしております。 また、トマトもユニークに使用しており、お料理の上にはトマトを薄く焼き上げクッキーのようにしたものを添え、下には低温で煮たトマトを挟んでおります。 ソースにはレモンタイムを使用し、乳化した温かいバターソースで味付けをしております。 素揚げしたレモンタイムを添えておりますので、ご一緒にお召し上がりくださいませ。   お料理の味はもちろん、シェフズテーブルの最大の魅力はシェフとの空間を楽しむことが出来ることです。 より深いお料理のお話、日常の談笑と存分にお楽しみいただければと思います。 新たにリニューアルした【コート・エ・シエル】で特別な空間を過ごしてみてはいかがでしょうか。   グリルフレンチ　コート･エ･シエル 【場所】東館ロビー階 【時間】17:30/19:00 ※ジャカランダコースは3日前の16時までのご予約となっております。

皆様、こんにちは。 レストランの中村でございます。 春風が心地よく感じられる季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 4月より日本料理「㐂らく」は、メニューをリニュアールいたします。 本日は、夕食コースより「海輝～Kaiki～」の先附をご紹介いたします。 お写真中央のお料理は、「鮑と肝味噌仕立て」でございます。サワークリームやクリームチーズ、鮑の肝、白味噌、豆乳、お米で和の食材を使用しながら洋風に仕上げております。 肝のほろ苦さと味噌のやさしい甘みが調和し、鮑本来の旨味を一層引き立てております。お米はリゾットのようななめらかな口当たりで、濃厚かつまろやかな味わいをお楽しみいただけます。 周りには、山菜の王様と称される『たらの芽』、栄養価が高く濃厚な甘みを持つ『そら豆』、果実のような甘さが特徴の『フルーツトマト』を添え、春の旬野菜とともに色鮮やかなレモンオイルと仕上げました。 また「海輝～Kaiki～」では、お椀や主菜、お食事をお客様のその日の気分や好みに合わせてお選びいただけるお料理をご用意しております。季節ごとの味わいや食材の魅力を存分にお楽しみいただける内容となっております。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 レストラン：本館一階　日本料理「㐂らく」 提供コース：「海輝～Kaiki～」 夕食営業時間：17：30/18：00/18：30/19：00/19：30

皆様こんにちは、レストラン小宮です。   本日は3,4月限定で販売しているカクテルの ご紹介です。 【桜咲く】　～1,540円～   先日小杉がご紹介した蓬莱泉  スパークリングと 桜リキュールを合わせたグラデーションが綺麗な カクテルでございます。 また上には強羅に咲くボタンザクラをイメージした 桜の花びらを散らしており、この一杯で春を感じることができます。   販売期間は残り一ヵ月となっております。 ぜひ一游にお越しいただいた際は召し上がってみてはいかがでしょうか。    

皆さんお久しぶりです。レストラン大野です。 ４月になり自分も那須に来て１年が経ちました。これから新入社員も入ってくるので少しでも見本になれるように今よりも気を引き締めていきたいなと思っています。   さて今回はレストランみのりのフリードリンク新メニューをご紹介いたします。 こだわり国産果実とボタニカル大人を魅力するプレミアムサワー＆ノンアル４種類をご紹介いたします。🍷 １．ボタニカルレモン 　　広島県・大崎上島産「瀬戸内レモン」ピューレ 　　ジンの主原料「ジュニバーベリー」和の香木「黒文字」を配合 ２．ゆず山椒 　　徳島県産「木頭ゆず」ピューレ 　　山椒、山椒葉、花椒、馬告、４種類の山椒系スパイスを配合 ３．ライムモヒート 　　国産流通１％未満の国産品「岩城島ライム」ピューレ 　　清涼感溢れる「スペアミント」を配合 ４．梅ジンジャー 　　芳酵な甘味の和歌山の「紀州南高梅」ピューレ 　　ピリッとした辛味の「しぼり生姜汁」を配合   自分のオススメは、ゆず山椒です。スパイスが効いている中に柚子の甘みが絶妙にマッチしていて、お肉にも合うノンアルコールカクテルになっています。 もう一つはライムモヒートにお酒のジンを混ぜたアルコールです。ノンアルコールカクテルですがお酒を入れてアルコールカクテルにすることも出来ます。強さはそこまで強くはなくカクテル並みの綺麗さと飲みやすさになっています。ライムの甘みが引き立つアルコールになっています。 プレミアムフリードリンク(飲み放題)８０分　３,３００円(税込） 皆様のお越しを心よりお待ちしております。