スタッフがお届けする現地ブログ

斑尾

2023/02/06

新販売!長野県の日本酒紹介!

皆様こんにちは、レストラン齋藤です!   本日は新販売の日本酒のご紹介です🍶   ○積善(せきぜん) 長野市/西飯田酒造店 グラス  ¥880 一合   ¥1540 四合   ¥5500 長野県で雄一、花酵母している『積善』 ベコニアの花酵母の特徴としっかりとしたキレと旨味が持ち味の超辛口のお酒です!   ○豊賀(とよか) 小布施町/高沢酒造 グラス ¥770 一合  ¥1320 四合  ¥5500 飲み口はやわらかく、控えめな吟醸香とほんのりと感じるガス感があり酸味と旨味のバランスがよく、後味はスッキリとしています。   ○ソガペールエフィス ヌメロシス サケエロティック 小布施町/小布施ワイナリー グラス ¥1100 一合  ¥1650 普段はワイン造りとワイン葡萄栽培をされていますが、冬の時期のワイン畑の出来ない数週間だけ【趣味のSAKE】をワイナリーないで醸しています。期間も限られ、特約店からしか入手ができない幻の日本酒です!!   こちらは全て、長野県で造られた日本酒です!是非ご賞味ください(^▽^)/   販売期間:2023/2/6~ 場所:コ―スレストラン【ル・タングラム/風車】 ※レストランは要予約制です    

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勝浦

2023/02/06

2月限定おすすめコース☆

皆様こんにちは! レストランの古神子です♪ 今回は2月より販売を開始いたしましたおすすめコースのご紹介をさせていただきます! ご紹介するお料理は、2月限定「かずさ和牛のしゃぶしゃぶコース」です☆ こちらのお料理は本来、お正月限定でご提供しておりましたコースなのですが、多くのお客様より通常の期間も食べたいと言うお声がありましたので、2月限定で復活させていただきました!! 年間の出荷も少ない希少な千葉県産ブランド牛『かずさ和牛』。そのお肉には、適度な脂に甘みと香りが感じられ、女性のお客さまにも大変好評いただいております♪ かずさ和牛の他にも、お造りでご提供する白身魚のお刺身や鮑のお刺身をしゃぶしゃぶの具材としても召し上がれます 期間限定のこのコース、ぜひご利用ください! 開催期間・・・2月1日(水)~2月28日(火) 料金・・・1人前 9,900円(2名様よりご予約承ります) ※写真のお肉とお野菜は2名様分となります ※1日10食限定となります ※前日20時までの予約制となります それでは皆様のご来館、心よりお待ちしております!

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箱根明神平

2023/02/03

レストラン夢路の豆知識vol.3

皆様こんにちは! レストランの内山です。     本日はレストラン夢路で、 取り扱っている黒豆の豆知識を、ご紹介いたします。     黒豆の正式名称は黒大豆で、「畑の肉」と言われる黄大豆や、 青大豆など多くの大豆の種類の中の一つで 種皮の色が黒色の大豆のことです。   黒豆は平安時代には栽培されており、 江戸時代には黒豆を醤油や砂糖で煮た、 煮豆をお正月のおせち料理として食べられていました。   もう少し時代を遡ると戦国時代の武士の一部や忍者の間では、 戦場で支給される兵糧が尽きた時に備え、 黒豆を主原料とした自家製の丸薬「兵糧丸(ひょろうがん)」を、 常備していたとも言われます。   そんな昔からの歴史がある黒豆には多くの栄養素が含まれており、 体内に取り入れることによって得られる効果は、   ・血管を丈夫にする ・血液をサラサラにする ・糖尿病の改善 ・貧血予防 ・美肌効果や老化防止   など、このほかにも様々な体に良い影響を及ぼしてくれる 効果がたくさんあります。     レストラン夢路ではご朝食で黒豆納豆と黒豆茶、 夕食のお食事で黒豆茶をご提供しております。 また、黒豆茶は明神平の売店にて販売も行っております。   20パック入り648円(税込)となっております。   ノンカフェインで体にも優しいので、お土産としてもおすすめです。   レストラン夢路にいらして黒豆茶や、黒豆納豆を 召し上がる際はこの豆知識を思い出しながら食べてみると いつもより少し楽しいお食事になるかもしれません(o^―^o)!       レストラン夢路にてお待ちしております。

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天城高原

2023/02/03

寝ながら星を見てみよう☆彡

皆さま、こんにちは フロント坂井です。 早いものでもう2月 皆さまいかがお過ごしでしょうか。 最近は寒波の影響で、天城高原の天気は不安定な日が続いております。 雪が降った日には、銀世界が広がりいつもとは違う天城高原をお楽しみいただくことができます。 ご無理のない範囲で、お越し頂けますと幸いです。 そんな寒い天城高原ですが、晴れた日の夜空は格別です! 満天の星が広がっています。 ホテルから歩いて、2,3分の所に“スターフィールド”という星を観賞するための 無料の広場があります。 今回はそちらに新しく、ハンモックを設置してみましたのでご紹介です☆彡 ハンモックは全部で5つあり、星空観賞をするのもよし、昼間にお昼寝するのもよし、 読書するのもよし、ご自由にお楽しみいただけます。 お昼寝は、暖かくなってからがいいかもしれないですね(*^^*) 特に時間制限などはありませんが、譲り合いでお使いください♪ ハンモックに乗るのは意外と難しく、おしりから乗ると上手に乗れますよ! お子様が乗る場合には、保護者の方が付き添いをお願いいたします。 また、ホテルフロントで双眼鏡のお貸出しもしておりますので お気軽にお申し付けください。 双眼鏡を使って星空観賞をすると、驚くほどの星の数があり 是非、一度は体験していただきたいものです。 天城高原の双眼鏡は、望遠鏡などで有名なVixen社の物を使用しております。 とても性能が良く、双眼鏡越しに見たことない景色を見ることができると思います。 ハンモックで寝ながら、星空観賞する体験は天城高原でしかできないはずです! ご興味のある方は、ぜひ天城高原までお越しください お待ちいたしております☆

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那須/那須Retreat

2023/02/01

甘美なデザートワイン ソーテルヌ

こんにちは。ソムリエ渡部です。 ここ最近、寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 風邪などひかない様、健康管理にはくれぐれもお注意下さいませ。   さて、本題に入りますが 今回紹介するワインは普段メニューに出していない、極甘口の貴腐ワインです。   この貴腐ワインはソーテルヌ地区でもトップクラスに入るシャトーでただ甘いだけではなく、ミネラル、果実、スパイス、ミントなどの様々なアロマがあり、それがエレガントさに繋がっております。 しかもこのシャトークリマンス2015はワイン評論家ロバートパーカー95点という素晴らしい点数をとっており、品質は間違いないです。   このワインと是非合わせて貰いたいのが、光彩のコースメニュー料理長おまかせフレンチ『銀-gin-』に出てくるフロマージュのブルーチーズです。 この組み合わせはマリアージュとして教科書にも載る位有名で、ブルーチーズの塩味が、この貴腐ワインの甘さで更に引き立つようになります。 ブルーチーズに蜂蜜をかけると美味しくなるイメージです。   是非、コース料理で銀をご注文の方はスタッフにお申し付け下さいませ。 きっとコースを締めくくるには最高のワインだと思います。 『シャトークリマンス 2015  グラス ¥1,100』 尚、数量限定となっております。興味がある方は是非‼ 皆様のご利用お待ちしております。    

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箱根甲子園

2023/02/01

レストラン四季彩 夕食コース 「雪月」 ご案内

夕食コース 料理紹介 雪月≪せつげつ ¥7,865≫2月28日まで     ご予約当日16:00迄 コースお品書きから1品 ご紹介します。 留肴のぢぶぢぶ煮は  石川県の郷土料理「治部煮」 ≪鴨肉に小麦粉をまぶし、すだれ麩、筍を入れたお祝いの席に出された料理≫  を  小麦粉を牛肉にまぶすのでは無く、煮汁にをいれて  トロミをだし、「ぢぶぢぶ」聞こえるように  アレンジしました。是非ご賞味ください。 お品書き  旬肴      香梅豆腐  芹浸し 汐子 じゅれ 浅利牛蒡  梅大根 梅人参 木の芽 椀盛り      箱根湧水 明治かぶらの摺り流し  柚子真丈 熨斗海老 湯葉素麺 口柚子 造り      旬のお造り盛合せ 焼八寸      寒鰤と海老芋の柚子味噌焼き  松葉蕎麦 慈姑かすてら 酢取り梅花   近江蒟蒻煎煮 蟹砧寿司 いくら 留肴  小鍋仕立て 国産牛のぢぶぢぶ煮  筍 簾麩 焼き葱 黒七味 食事      魚沼産こだわり米 雪椿  赤出汁と本日の飯菜 水菓子      雪中あまおう 抹茶のむーす コーヒー 紅茶 ハーブティー 緑茶  スタッフ一同 皆様のご来店を心よりお待ちしております

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箱根甲子園

2023/01/21

グランドブッフェの紹介

皆さまこんにちは、レストランの伊藤です。 今回は現在開催中のグランドブッフェの紹介をさせて頂きます。   只今、The Dining 「四季彩」ではグランドブッフェ「冬のあったか味めぐり」を開催しております。                                            去年も開催した「冬のあったか味めぐり」は箱根の湧き水を使用したこだわりの鍋をはじめ、もつ鍋や水炊きなどさまざまな鍋料理がメインとなる、心身共に温まるようなブッフェになっております。                                      まだまだ寒さが続くこの季節だからこそ、熱燗を飲みながらお鍋を食べてホッと体を温めていきませんか?   グランドブッフェ ~冬のあったか味めぐり~ 料金   ・13才以上 6,050円      ・70才以上   5,500円      ・7~12才    3,850円      ・4~6才    1,980円 ブッフェ開催期間     2023年1月16日(月) ~ 2023年3月12日(日) お食事の時間(90分制)   17:20 / 17:40 / 19:10 / 19:30 仕入の都合上内容を一部変更させて頂く場合がございます。  

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VIALA鬼怒川渓翠

2023/01/20

湯西川 雪まつりのご案内

皆様、こんにちは。 フロントスタッフ 我妻です。 今回は鬼怒川エリア(当館 Viala鬼怒川渓翠)からお車で約40分程の場所で開催される 『湯西川温泉 雪まつり』についてご紹介いたします。   ★開催日程:2023年1月27日(金曜日)から2月26日(日曜日) 湯西川温泉 かまくら祭|イベント|日光旅ナビ (nikko-kankou.org)   ⇒昨今のコロナ渦により中止が続いておりましたが、 今年度2023年は3年ぶりに開催されることが決まりました。   こちらのイベントは『日本夜景遺産』にも登録がされており、雪かまくらの灯は淡くとても美しいものです。   『平家の里』では毎日9:00から21:00まで(雪かまくらの点灯は17:00~)ございます。 平家の里 公式ホームページ (heikenosato.com)   河川敷のライトアップは週末、金曜日、土曜日、日曜日のみの点灯にはなりますが、お出かけしてみる価値は非常にございます。   公共交通機関としてバスの運行も鬼怒川温泉駅からございますので、ご安心ください。 お出かけの際は防寒対策の上、またお車でお出かけの際はスタットレスタイヤの着用の上お出かけくださいませ。 路線バス | 日光交通株式会社 (nikko-kotsu.co.jp) ★添付いたしました写真は私が撮影をさせていただいた、3年前のものです。  

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軽井沢 & VIALA

2023/01/18

MMoP モップ(当館から車で17分)

皆様こんにちは。 先週から暖かい日が続いておりましたが、 今週末頃からまた寒波がやってくるようですね。 体調管理が難しいですが、皆様、ご自愛くださいませ。   さて、軽井沢のお隣、御代田町に2021年にオープンした「MMoP」をご紹介致します。 カフェ、レストラン、インテリアショップ、デリ&ワインショップ等の複合施設で、 国内外の優れた写真が鑑賞できる「御代田写真美術館」も昨年夏にオープン致しました。 (以前は、メルシャン美術館のあった場所)   御代田町は以前より「浅間国際フォトフェスティバル」を開催していて、 自然の中でアートフォトを楽しむ方が多く訪れていました。 こちらの写真美術館を中心に、おしゃれなカフェやレストランがあり、 ガーデンをお散歩しながら巡る事が出来ます。   ご存知の方も多いかと思いますが、あの人気店「キャボットコーブ」も、 こちらのエリア内に移転されてます。   個性的な建物が点在するMMoP、 軽井沢散策のついでに是非訪れてみて下さい。 1/27(土)~28(日)はマルシェイベントも開催されます! ※※冬季は、各店舗のお休み情報をご確認下さい。 MMoPに関する詳細はこちらへ

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