スタッフがお届けする現地ブログ

軽井沢 & VIALA

2022/05/26

テイクアウト新メニュー♪【6月より~】

皆様こんにちは夏栗涼花です☺ 最近の軽井沢は、日中日差しが強くじとっと暑い日もあれば どんより曇り空に雨が降ってくるようなこの時期らしい天気が続いています🌤️☔ お出掛けの際は傘忘れずにお持ちくださいね🌂 そして、私事ではございますがゴールデンウィーク明けより 日本料理 新樹で勤務をしております! 開業から1年3ヶ月程フレンチレストラン、その後2年半のフロント勤務を経て 今度は新樹となりました。 久しぶりのレストランでやや緊張しながらの毎日を過ごしておりますが、 皆様の楽しいご夕食のお時間を更に良い物に出来るよう精一杯のお手伝いを させて頂ければと思っておりますので、ぜひ新樹にてお待ちしております😊 さて、本日は6月1日よりテイクアウトのご夕食に新メニューが 登場致しますのでご紹介させて頂きます! 大人気の「国産牛のステーキ」弁当を残しその他全てのお弁当が 新しく生まれ変わります。 これからの時期にピッタリな「鰻五目ちらし寿司」や初めて中華を お楽しみ頂ける「中華三昧」、ごろっと大きなロブスターを使った 「シーフードガーリックライス」など! 大人からお子様までお楽しみ頂けるお弁当が勢ぞろいです! 雨が多くなりホテルの外へお出掛けするのが少し 億劫になってしまうこれからの時期にぜひおすすめです。 ご予約は当日の15時45分まで受付けておりますので、 これを機に是非、ご賞味ください。   【6月新メニュー】 ・信州ハーブ鶏かしわ天       料金: 3,996円 ・中華三昧             料金: 3,780円 ・国産牛の風味焼き         料金: 5,400円 ・ロブスターとサフラン香る     シーフードガーリックライス  料金: 4,860円 ・銀鱈西京焼き           料金: 4,968円 ・鰻五目ちらし寿司         料金: 4,968円 ・八ヶ岳牛乳の蟹クリームコロッケと   ミックスフライ         料金: 4,320円 他... ・国産牛ステーキ 料金:5,400円 ・お子様小箱弁当 料金:1,944円(お子様専用メニュー) ・キッズボックス 料金:1,944円(お子様専用メニュー)      

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熱海伊豆山 & VIALA

2022/05/21

6・7月のお得なキャンペーン♪

いつもご来店誠にありがとうございます。 enso spaより、お得なキャンペーンのお知らせです♪   6月1日(水)~7月31日(日)まで、 【19:00スタート限定 HAPPY TIMEコース】の対応時間を拡大いたします! 通常よりもお得なご料金でご利用いただける大変人気のコースでございます。 当日でも空きがあればお受けできますが、1日2組様限定のコースですので事前のご予約がおすすめです! ぜひこの機会にご利用ください!皆様のご利用をお待ちしております♪   ~HAPPY TIMEコース キャンペーン内容~ 【期間】 6月1日(水)~7月31日(日) 【時間】 17:00~20:00(※最終受付 19:00) 【コース料金】  ボディ60分 通常14,850円(税込) ⇒ プラン限定 11,000円(税込) フェイシャル60分 通常16,500円(税込) ⇒ プラン限定 12,650円(税込) ※HAPPY TIMEコース は、上記2つのコースのみが対象です。     お問い合わせ enso spa 本館1F(スパ直通 0557-08-0160 / 内線4番) 営業時間13:00~22:00(最終受付21:00) エンソウスパその他メニューはこちらから

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伊東

2022/05/15

竹のうち 5月前菜のご紹介

こんにちは。和食調理の酒井です。 今回は5月のプリフィックスコースの前菜をご紹介します。 写真の左上から【明日葉と原木椎茸のお浸し】【鴨の燻製】【蓬豆腐】【新馬鈴薯の磯辺揚げ】【ズッキーニのグラタン】です。   【明日葉と原木椎茸のお浸し】 明日葉は茹でて浸し地に漬け、原木椎茸は焼いて浸し地に漬けました。 椎茸の旨味と明日葉の香りをご堪能下さい。   【鴨の燻製】 鴨を桜のスモークチップで燻製しました。 それをスライスし、サラダを巻きました。 ニューサマーオレンジを使用したソースをかけてあります。 燻製の香りとニューサマーオレンジの酸味がとてもマッチしています。   【蓬豆腐】 胡麻豆富をベースに蓬を入れました。 わさびと出汁、花びらゆり根ととびこをトッピングしております。 蓬の香りを感じながらお召し上がりください。   【新馬鈴薯の磯辺揚げ】 新馬鈴薯を一度蒸して、その後味噌バターを挟んで磯辺衣で揚げました。 味噌バターと馬鈴薯の相性はとても良いです。   【ズッキーニのグラタン】 ズッキーニをオリーブオイルで炒め、ベシャメルソースと合わせたのちに、チーズをかけて炙りました。 ズッキーニの食感とベシャメルソースのクリーミーさがとても合います。

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熱海伊豆山 & VIALA

2022/05/14

おすすめの静岡地酒♪

皆様こんにちは。レストランの照井です。 暖かい天候が続き、お出掛け日和の日が多くなりました。 今年のゴールデンウィークは皆様どちらにお出掛けされましたか?   さて、今回は日本料理「きらく」にて販売中の地酒をご紹介いたします。 最近では、クラフトコーラやクラフトジンなどが流行っているみたいです。 日本酒でもその土地で消費されてきた「その土地の酒」のことを 「CRAFT SAKE」と呼び地方で小規模生産される日本酒にも 消費者の注目が集まっているそうです。   私がオススメする、静岡の地酒が・・・・ 【開運 祝酒】 土井酒造場(静岡) 日本酒度:非公開 タイプ:辛口 さわやかでフルーティーな香りが心地よく続き、柔らかい口当たりが特徴的です。 毎晩飲んでも飲み飽きないお酒です。   ”開運 祝酒”の由来とは・・・ 土井酒造場の地元である小笠原郡小貫村の発展を願って「開運」という縁起の良い名前がつけられたのが銘柄の始まりです。 土井酒造場の普段飲みの定番酒でも、まさにフラッグシップと言っていいお酒です。   地酒を楽しみたい方はもちろん、お祝い行事にも最適な日本酒です。 皆様にとって開運がおとずれますように・・・   販売店舗:本館1階 日本料理「きらく」 販売価格:1合:1,100円(税込) / 4合瓶:4,180円(税込) ※4合瓶は数量限定のため、なくなり次第終了となります。  

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勝浦

2022/05/12

6月のおすすめコース♪

皆様こんにちは!! レストランの古神子です☆ 今回は6月1日より販売開始となるおすすめコースのご案内をさせていただきます! ご案内するコースは洋食「ラ・メール」コースです♪ 今回のメニュー内容は、 アミューズ・・・魚貝とグレープフルーツのマリアージュ オードヴル・・・黒毛和牛のローストビーフとアランチーニ スープ・・・焼き茄子のスープ ~選べるメインディッシュ 2品~ A、白身魚のキャベツ包み ヴェルモットソース B、牛肉のグリル モルネソース C、鮑のソテー トリュフソース   上記A,B,Cより2品チョイス パン    デザート・・・デザート盛り合わせ コーヒーor紅茶 以上の内容となっております☆ こちらの「ラ・メール」コースは、メインを2品お選びただけるコースでボリュームも十分の内容となっております♪ そんなに量を召し上がれないという方にもメインを1品お選びいただける「ラ・プラージュ」コースをご用意しております! 期間・・・6月1日(水)~7月15日(金) 料金・・・ラ・メールコース 7,700円      ラ・プラージュコース 5,500円 ※当日16時までの予約制となります それでは、皆様のご来館お待ちしております♪

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