スタッフがお届けする現地ブログ

熱海伊豆山 & VIALA

2024/05/24

グリルフレンチ「コート・エ・シエル」初夏を味わうおすすめフレンチコース

皆さまこんにちは^^ レストランの久保田でございます! 春から夏への移ろいを肌で感じる季節になってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。   今回はグリルフレンチ「コート・エ・シエル」より 6・7月オススメコース【プレズィール(全8皿)】をご紹介させていただきます♩ 2皿目のオードブルには、白身魚の”ウメイロ”をご用意いたします。 あまり聞き馴染みがないかと思いますが、 伊豆半島近海で採れた希少性の高いお魚で、総料理長中井おすすめの逸品。 上品な味わいと旨味を感じる旬の“ウメイロ”をマリネし、 ジュンサイと静岡県天竜川で育てられたハルキャビアを合わせ 爽やかに仕上げました。 ソムリエ工藤におすすめのペアリングを聞いたところ、 ハーヴェストクラブオリジナルワインの「リエ」が相性ピッタリとの事! 滑らかな舌触りでのどごしの良いジュンサイと 丸い口当たりのリエは、同じテクスチャーをお楽しみいただけるペアリングとなっております。 柑橘香る爽やかな味わいのワインとお料理のマリアージュで素敵なひと時をお過ごしください* 早採玉蜀黍や桃など初夏を感じられる食材や、 毛蟹や剣先イカなど海鮮も味わえる品々をぜひご賞味ください^^   ー*ー*-*ー*-*ー*-*ー*-*ー*-*ー*-*ー*-*ー*- ◆グリルフレンチ「コート・エ・シエル」 東館ロビー階 【期間】6月1日(土)~7月31日(水) 【料金】15,400円 【時間】17:30/18:00/18:30/19:00/19:30 【予約】前日21:00まで ※仕入れの都合上、内容が変更になる場合がございます。 ※アレルギー食材をお持ちのお客様は、前日の17:30までにご連絡をお願いいたします。 詳しくはこちら ー*ー*-*ー*-*ー*-*ー*-*ー*-*ー*-*ー*-*ー*-

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那須/那須Retreat

2024/05/20

新緑が眩しい季節🍃

皆さま、こんにちは!レストランの穴山です。 5月も後半となり初夏の訪れを感じる時期となりました! 行楽やお散歩するのにとっても良い季節なので、これから予定を立てるのが楽しみです🌞   さて今回は、レストラン会場についてご紹介いたします! 今の時期、どちらの会場も新緑がとても美しいです! grand-Buffet「みのり~fruttare~」の会場は、中庭に面して眺望がよい会場です。中庭には大きなメタセコイヤの木があり、緑が日に日に濃さを増しています🌳 幅広い層のお客様にご利用していただけるブッフェスタイルのカジュアルレストランで、 色とりどりのお料理をゆったりとしたフロアーでお召し上がりいただけます。 【 ブッフェ 】 ○朝食 7:00~10:00(最終入店 9:30) ※冬期間は7:30~10:00となります。 ○夕食(下記いずれかのお時間から開始時間をお選びください) 17:30 / 18:00 / 19:30 ※ご利用時間はご予約のお時間より90分間となります。 ※週末・繁忙期は20:00以降のご案内になる場合もございます。   G-Dining「光彩(きらめき)」の会場は、木立に囲まれるように建つコーススタイルのレストランです。日の光が会場に差し込むので、今の時期は緑がとてもきれいです🍃洋食・和食・和洋折衷のコース料理をお楽しみいただけます。 【 コース 】 ○夕食(下記いずれかのお時間から開始時間をお選びください) 17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:50   お席はご予約の早い方から決めさせていただいておりますので、ご了承いただけますと幸いです。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております😊

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那須/那須Retreat

2024/05/10

初夏のおすすめカクテル

こんにちは、レストランの伊藤です。   新緑が綺麗な季節になりましたね。 最近の那須は少し冷え込んで肌寒い日が続きましたが、 晴れると雲一つない青空が広がり、爽やかでとても過ごしやすいです♪   さて今回は、そんな季節にぴったりな 5・6月のオリジナルカクテルをご紹介いたします。   【アルコールカクテル】アクア ¥990 メロンリキュール×ライムシロップをソーダで割り、 “風薫る初夏”をイメージしました。 青と緑のグラデーションがまさにこの時期の青空と新緑のようで、 とても綺麗なカクテルです。 メロンの甘さとライムの酸味がマッチした味わいも爽やかな一杯、ぜひお試しください。 (こちらは後輩の黒須が考案したカクテルです。)   【ノンアルコールカクテル】ブリーズ ¥990 キウイフルーツのピューレにカルピス、ソーダを合わせた ノンアルコールカクテルです。 初夏の若葉をイメージし、優しい色合いに仕上げました。 フレッシュなキウイフルーツを飾り、見た目も味わいも爽やかな一杯です。 (こちらは伊藤が考案したカクテルです。)   どちらも《みのり》《光彩》両会場で販売しております。   みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

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那須/那須Retreat

2024/05/05

~初夏を感じ、初夏を味わう~

みなさま、こんにちは!レストランの黒須です。 新緑が映える季節となりましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか。 気温も上がり青葉も見え始め、黒須は初夏の訪れをひしひしと感じております⛅ お出かけ日和の季節になってきたのは嬉しいことですね(*´艸`*)   さて、今回は初夏のこの時期にぴったりな光彩の単品メニュー、”炙り穴子”と”栄螺柔煮”をご紹介します!(こちらはレストラン光彩で提供しているメニューとなります。)   〇炙り穴子 ¥1,650 ”梅雨穴子”と呼ばれるこの時期の穴子は淡白でさっぱりとした味わいが特徴です。 ふっくらホクホクの穴子を炙って香ばしさをプラスしました! お好みでわさびをつけて、よりさっぱりといただくのもいいですね♪ ぜひ、今が旬の穴子をご堪能ください。   〇栄螺柔煮 ¥1,650 春の季語として知られる”栄螺(さざえ)”は春~夏にかけて旬を迎える巻貝です。 素材の味は活かしつつ丁度よい柔らかさで仕上げた一品となっております。 栄螺というと壺焼きのイメージがありますが、煮つけも絶品です! 黒須も食欲がそそられます...(〃艸〃)   ※その日の仕入状況により、ご提供できる数が変わります。 ご希望の方は、コースご予約時もしくはご来店後、お申しつけください。   ぜひ、レストラン光彩にてご賞味くださいませ♪  スタッフ一同お待ちしております。

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那須/那須Retreat

2024/05/03

ゴールデンウィークロビーコンサートのご案内♪

こんにちは、フロントの山道と今井です。 本日の天気は晴れ!最高気温25度です。 皆さまゴールデンウィークは、いかがお過ごしでしょうか。   さて、今回私たちがご案内いたしますのは 「ゴールデンウィークコンサート」です♪   今回のロビーコンサートは5月4日(土)・5(日)の2日間 ピアノの演奏でございます。 両日ともに18:30から30分間と20:30から30分間の2部制で 4日の演奏者は植松姫菜(うえまつひめな)さん 5日の演奏者は村内悠侑希(むらうちゆうき)さんです。   お日にちは別々になってしまいますが、 お二人のピアニストが奏でる演奏がとても楽しみでございます🎹 フロントロビーにて行いますので、ぜひお立ち寄りくださいませ✨   また、5日の日にお子様向けのお菓子配布を行います😊 当日ご宿泊・ご滞在中のお子様はフロントにお越しいただけたら嬉しいです🍫 (なくなり次第終了でございます。ご了承くださいませ。)   スタッフ一同皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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