スタッフがお届けする現地ブログ

軽井沢 & VIALA

2023/08/23

軽井沢で朝食を

皆様こんにちは。スタッフの阿部です。   さあ始まりました新コーナー「軽井沢で朝食を」でございます。普段朝食をあまり食べない方や、軽食で済ませる方もせっかく軽井沢に来たならゆったりとした時間の中で美味しい朝ご飯を食べていただきたい!そんな思いから生まれたコーナーです。   本日紹介するのはご存知の方も多いかもしれません。「かまど炊きご飯 御厨」さんです!(みくりや、と読みます。) 当館から車で約5分、現在は毎朝7:15から営業している和定食屋さんです。   まず行って驚いたのが…開店前なのにすごい混んでる!朝の6:50に訪れ、入り口近くの名簿に名前を書いておくのですがすでに4組ほど待機しており、開店時には15組ほど並んでいました。   朝の定食は ・とろろ汁膳 ・卵かけご飯セット ・おにぎり膳 の3種からお選びいただけます。   私は卵かけご飯セットをいただきました。 朝に食べたい、体に優しいメニューばかりで、正直私朝はあまり食べられない人なのですがパクパク食べてしまいました!特にサクサクのコロッケと具だくさんの豚汁が美味しかったです。あと、なんと言っても白米が美味しかったです!!東北生まれ東北育ち、米にだけはうるさい私ですがそんな私が抱えたハードルを軽く超えてきました。一粒一粒に甘みが感じられ、ふっくらと炊き上がっております。新鮮な卵をかけて、二度ご飯を楽しむことができました。追加で野沢菜の天ぷらもいただきました。野沢菜の浅漬けを天ぷらにしており、何も付けずにそのまま美味しくいただけます!こちらの天ぷらも大変オススメです。ぜひご賞味ください。   夏場は特に混雑すると思いますので、多少待つ予想はしたほうが良いかもしれません。並んでも食べたい、そんなお店です。ぜひ軽井沢にお越しの際はチェックしてみてください!!   御厨  〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町発地2127   営業時間 7:15〜15:00(L.O14:15)   定休日 5月〜10月:無休 11月〜4月:水曜日   駐車場 20台   TEL 0267-41-6741

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天城高原

2023/08/23

ホテルでランチ③

皆様こんにちはレストランの鳴瀬です。 8月もいよいよ後半、長いようであっと言う間でしたね! 素敵な思い出はできましたか? 毎年、当ブログで夏バテの注意喚起をしてきた私ですが 今年は私が体調を崩してしまいました… いったい何がいけなかったのでしょうか? そんな訳で今回は夏バテ防止や回復に効果のある食品「豚肉」のご紹介です。 有名な鰻に比べるとありふれた食材すぎてほんとかな?なんて思いますが 疲労回復に効果のある「ビタミンB1」は鰻と同じくらい含まれています! タンパク質や脂質もしっかり含まれているので夏の暑さですり減った体を 元に戻すにはもってこいの食材と言えますね。 まぁ手に入りやすいかどうかが一番大事なポイントですよね笑 この夏にぜひ食べたい豚肉料理、当館のレストランランチでもご用意しております。 「ふじのくにいきいきポークのトンテキプレート」はその名の通り県内産の良質な 豚肉をヨーグルトと塩麹に漬けて旨味とやわらかさを出し、ソースには醤油、フォンドヴォー 生姜、りんごにガストリックを使用し深みのある仕上がりとなっています。 やわらかくしっとりとした豚肉と味濃いめのソースは相性◎、疲れた体に沁みる味わいです。 にんにくも入っているおかげかより力がみなぎる気がします。 ライスはプレーンとバターで2種、サイドにフリットやサラダが添えられていて 大満足のワンプレートとなっております。 トンテキを食べて残り僅かな夏を駆け抜けましょう! 当館にお越しの際にはぜひ一度ご賞味くださいませ、おすすめです! レストランのランチ営業日は(土曜・日曜・一部特定日)ですが、平日はルームサービスのお部屋食で ランチをご用意しております。 ご来店、ご予約お待ちしております。 レストラン サンカラント 営業時間 12:00~13:30(ラストオーダー) ※土曜・日曜のみ営業 平日はルームランチを承っております。 12時頃お部屋にお持ちいたします。 ※ご予約は前日21時迄にお願いいたします。  

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