2024/03/10
真冬の日本酒飲み比べ
皆様こんにちは。 レストランの井上です。 先日は箱根でまた雪が降りました。 もう大丈夫かな?と思うと期待に応えて 降り積もる…それが箱根の冬であります。 その為私は必ずスタッドレスタイヤを履き替えるのは GWのあけた頃にしております。 新しい日本酒飲み比べご紹介です。 レストラン一游の飲み比べは 三種類、各60㎜ずつの提供で 全部合わせて一合になる日本酒のセットです。 こちらは一游の唎酒師、小杉が 季節に合わせた、その時飲みたいお酒をセレクトした スペシャルな飲み比べでございます♪ そして今回、新たにご用意したお酒ですが ◆加賀桜月 純米吟醸 石川県 ◆鬼夜叉 遠心分離 純米酒 新潟県 ◆菊姫 にごり酒 石川県 上記の3種類です。 今回は北陸のお酒の中から冬にぴったりのお酒を選んでおります。 ぜひ興味のある方は一游で美味しい料理と 日本酒をペアリングしてみてくださいね。 こちらは限定の飲み比べの為、 気になる方はお早めにお試しください。 皆様のお越しを心よりお待ちしております♪
商店街散歩が趣味です♪大山の商店街がお気に入り♪
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2024/03/10
シャンパーニュ騎士団叙任イベント「味覚の旅」のご紹介 ~炅チャンネル番外編~
こんにちは。レストランの升澤です。 今回の「炅チャンネル」は番外編です! 毎回楽しみにしている方は申し訳ございません。 3月7日に行ったシャンパーニュ騎士団叙任イベント『味覚の旅』を紹介させてください!!! 渓翠のレストランイベントとしては初の試みであり今回は二部制で構成いたしました。 第一部では1Fラウンジでアーティスト“KOTETSU&m.s.t.”をお迎えし、素敵な演奏を聴きながらシャンパーニュを、 第二部では2Fレストランにて、デザートコースレストラン・鶯谷の隠れ家「John」の吉村シェフとここ渓翠の佐野シェフによる一夜限りの豪華コラボレーションコースに合わせたシャンパーニュペアリングをお愉しみいただきました。 私の経験上、初めのアミューズからラストのデザートまですべてのコースをシャンパーニュでペアリングしたことがなく、どうなることかと思い二人のシェフとシャンパーニュを飲みながらああでもないこうでもないと試行錯誤を・・・・・・・・・ となるかと思いきやシャンパーニュに寄り添った料理を作ってくださったおかげで1発OK!!!! 渾然一体なペアリングを演出することができました♪ また、ご参加いただいた皆様からの反応も良く、盛会のうちに終えることができました。 これも吉村シェフ、ヴランケン ポメリー ジャパン社をはじめ、他HVCより助っ人に来てくれた優秀なソムリエ達や渓翠のスタッフが一丸となって実行できたおかげです♪ また是非、今回のようなイベントを開催したいと思うので、 決まりましたらタイムズなどでお知らせいたします。 皆様どうぞご期待くださいませ♪ 以上、「炅チャンネル」番外編でございました。 ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。 次回の「炅チャンネル」第十五回目の投稿は勝田副支配人です。 お楽しみに!
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2024/03/09
春の商品ぞくぞく入荷
皆さま、こんにちは✨ 今朝は、太陽に照らされた粉雪がキラキラと舞っていた軽井沢ですが SHOP店内は、すっかり春です🌸✨ お土産やご自宅用だけでなく 今少し食べたい(´~`)モグモグ✨そんな時にもぴったりな商品や 食器類、春らしくかわいい雑貨を多数入荷しております! 見ているだけでも楽しく幸せな気分になる春商品を見に ぜひSHOPへお立ち寄りくださいませ☺ ※日によって売り切れていることがございます。 ご了承くださいませ。
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2024/03/09
哀愁靴
ここは箱根路国道138号線、 乙女トンネルを静岡側に抜け、峠の茶屋を過ぎたヘアピンカーブ手前の沿道。 忘れられ、哀愁の漂う片方だけの靴がたたずんでいる。 記憶が定かであれば数年前より放置されたままだ。 持ち主に捨てられたのか、もう片方はどこにいったのか。 豪雨に流されず、強風に飛ばされず、大雪に埋もれずこの靴は 自然の猛威に耐えそこにあり続けている。 普通は自然の猛威にさらされれば、流されるか飛ばされるか除雪車に持っていかれどこかに行ってしまうだろう。 だけどこの靴はそこにあり続けた。 持ち主が探しに来るの待っているのか、もう片方の片割れを求めているのか。 哀愁を漂わせ昼も夜も氷点下の日も灼熱の日もただそこにあり続け、幾年を重ねいつしか哀愁を纏うとまでの時が流れた。 もしこの靴に心があったとしたら何を思い何を求めるのだろう。 私はどうしてもこの靴を近くで見たい衝動にかられた。 靴は自然の猛威に数年さらされたとは思えない、まだ十分にはける状態であった。 縫製のほつれもなく型崩れもなく靴としての機能を十分に満たしていた。 驚くべき耐久性である。 私はその靴をそのまま放置することにした。 靴の気持ちも、元の持ち主の気持ちもわからない。 だけどこの靴はここでたたずみ続け風景の一部となるのが一番いいと 感じました。 旅人の方たち、どうぞこの靴を見かけてもそっとしておいてもらえると嬉しいです。
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2024/03/09
歴史探訪
気候が良くなり暖かくなってくるとついつい外へ出かけたくなりますね。 先日、またいつか行きたいと思っておりました「新居関所」を訪れてみました。 ご存じの方も多いかと思いますが江戸時代の東海道にあった重要な関所であった新居関所はいまも復元されまた隣接して資料館もあり歴史と文化を学ぶ事が出来ます。 関所のみではなく近隣にも旅籠(現在の旅館)なども有こちらもご覧頂く事が出来ますので是非ご一緒に訪れてみてはいかがでしょうか。 アクセスその他につきましては湖西市のHPをご覧ください。 新居関所/新居関所史料館|湖西・新居観光協会【公式】 (hamanako-kosai.jp)
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2024/03/09
3月再び待望の雪⛄
8日の夕方より雪がちらちらと降り続け、9日の今日はバラエティーサイトの林道コースも一部開放されて、来場のお客様も楽しそうに滑っている光景がフロントから見えています!
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2024/03/09
栃木の日本酒飲み比べ
こんにちは。レストランの伊藤です。 3月に入り暖かい日が続くと思いきや先日また雪が降り、 一面銀世界が広がりました。 次の日にはほとんど溶けてしまいましたが、 寒暖差が激しいこの季節、みなさまお体にはくれぐれもお気を付けくださいませ。 最近の私は、前回のレストランブログで紹介した 日本酒を使ったカクテルを考案してから、日本酒にはまっております。 そこで今回はレストランで提供しております、 日本酒利き酒プレート(¥1,320)をご紹介いたします。 レストランでは現在、栃木県の日本酒を8種類ご用意しています。 きりっとした辛口のものからすっきり爽やかなものなど、 個性豊かな日本酒を取り揃えており、選ぶのに迷ってしまいますよね、、 利き酒プレートは、お好きな日本酒を3種類飲み比べできるプレートです。 おちょこ1つ60ml×3で、合わせて1合(180ml)分でのご提供となります。 いろいろな種類を少しずつお楽しみいただける、おすすめのドリンクです。 ぜひ、利き酒プレートで栃木のお気に入りの日本酒を見つけてみてください。 ちなみに私は、マスクメロンのような香りとフルーティな旨味が特徴の 鳳凰美田がお気に入りです。 皆様のお気に入りもぜひお聞かせください☺ スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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2024/03/09
春の商品ぞくぞく入荷
皆さま、こんにちは✨ 今朝は、太陽に照らされた粉雪がキラキラと舞っていた軽井沢ですが SHOP店内は、すっかり春です🌸✨ お土産やご自宅用だけでなく 今少し食べたい(´~`)モグモグ✨そんな時にもぴったりな商品や 食器類、春らしくかわいい雑貨を多数入荷しております! 見ているだけでも楽しく幸せな気分になる春商品を見に ぜひSHOPへお立ち寄りくださいませ☺ ※日によって売り切れていることがございます。 ご了承くださいませ。
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2024/03/08
アフタヌーンティー☕
みなさまこんにちは。スタッフの酒井です。 軽井沢は寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 この時期の軽井沢は休業しているお店も多々あり、どこにお出掛けするか迷うこともあると思います。 そこで今回紹介するのは、軽井沢プリンスホテルのアフタヌーンティーです✨ 私が行った時期は苺を使用したアフタヌーンティーでしたが、3月からは春のアフタヌーンティーに変わるらしく、そちらも気になります…! 甘いものはもちろん、しょっぱいものまであります。そして、最後にジェラートも2種類選べちゃいます。 かなりお腹いっぱいになったのでお昼を食べないで行くのも良いと思います👍 同じ軽井沢のホテルですが、他社のホテルに行くのは新鮮で学ぶこともあり、すごく勉強になりました。 雨や雪で外へ出掛けられないときなどは、室内で美味しいものを食べながらゆっくり過ごすのも良いかと思います! 軽井沢駅からのアクセスも良いので、みなさまも是非足を運んでみてください。 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1016-87 2名 7000円 ※アフタヌーンティーは事前のご予約が必要です。
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2024/03/08
アフタヌーンティー☕
みなさまこんにちは。スタッフの酒井です。 軽井沢は寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 この時期の軽井沢は休業しているお店も多々あり、どこにお出掛けするか迷うこともあると思います。 そこで今回紹介するのは、軽井沢プリンスホテルのアフタヌーンティーです✨ 私が行った時期は苺を使用したアフタヌーンティーでしたが、3月からは春のアフタヌーンティーに変わるらしく、そちらも気になります…! 甘いものはもちろん、しょっぱいものまであります。そして、最後にジェラートも2種類選べちゃいます。 かなりお腹いっぱいになったのでお昼を食べないで行くのも良いと思います👍 同じ軽井沢のホテルですが、他社のホテルに行くのは新鮮で学ぶこともあり、すごく勉強になりました。 雨や雪で外へ出掛けられないときなどは、室内で美味しいものを食べながらゆっくり過ごすのも良いかと思います! 軽井沢駅からのアクセスも良いので、みなさまも是非足を運んでみてください。 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1016-87 2名 7000円 ※アフタヌーンティーは事前のご予約が必要です。
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