皆様こんにちは。レストランの上野でございます！   「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第六十一章の今回は、こたろうファーム「もものすけ」をご紹介いたします。   もものすけとは赤カブの一種であり、手で簡単に皮を剥くことができ、生のままサラダでお召いただけるのが特徴で、生食・サラダ向きに品種改良されたサラダカブです。   旬の時期は10月下旬から1月上旬のため、今が一番おいしい時期です。   また、お子様や女性、カブに苦手意識のある方からも人気があるもものすけ。   その理由は、、味にあります！   桃のような柔らかい触感と、苦みが少なく優しい甘みを感じることができるのが、もものすけの一番の特徴です！   このカブは那須高原にある栃木県の「 こたろうファーム 」で栽培されており、   30種類を超えるカラフルなトマトを中心に、年間150種類以上の高原野菜を栽培・販売しております。   こたろうファームは野菜の色をとても大事にしています。 たくさんの野菜、カラフルできれいな野菜が食卓に並んだ時。 「ワクワクや感動を感じる食卓にしてほしい」という思いが込められています。   また、これらの野菜はネットでもご購入いただけます。 野菜セットや定期便もございますので、気になった方はぜひ、一度ご利用ください。   レストラン炅-kei-では11月・12月のHINOHOとKONARAの一皿としてご用意しており、 料理の味わいだけでなくその食材が育つ背景や食文化、そして生産者さんたちとの繋がりそのものを大切にしております。 その中で今回使用するもものすけは「味わい・食感・見た目」のすべてが調和し、そこからシェフが思い描く一皿を・食体験を、 皆様へ提供出来る極上の食材なのです。 どうぞこの機会に一度、ご賞味くださいませ♪ 皆さまのご来店を楽しみにお待ちしております！   以上、「炅チャンネル」第六十一回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします

みなさま、こんにちは！レストランの黒須陽愛です。 空が澄み渡り、さわやかな風を感じる季節となりましたがいかがお過ごしでしょうか。少しずつ寒くなってきましたのでご自愛くださいませ。   さて、本日は11・12月の期間限定カクテルをご紹介いたします。 少し気が早いですが、アルコール/ノンアルコール どちらも"クリスマス"をテーマに考案させていただきました！   【アルコールカクテル　ノエル】 幻想的な街並みと雪景色がロマンチックな"ホワイトクリスマス"をイメージした一杯です❄️ 洋梨とカルピスの甘酸っぱさに巨峰の芳醇な香りが広がります。 グラスのふちに砂糖をつけ、ピーチ果汁のクラッシュゼリーやミックスベリーを加えることで、見た目も味わいも華やかに仕上げたスパークリングワインカクテルをぜひ。     【ノンアルコールカクテル　キアラ】 煌びやかに輝くクリスマスツリーのようなノンアルコールカクテルです。 聖夜を美しく彩るオーナメントをイメージに星型のグレープフルーツの皮や赤・緑のチェリーで見た目も美しいカクテルに仕上げております⭐ キウイフルーツやデコポンのフルーティーさとトニックウォーターの爽快な味わいがマッチした一杯をお愉しみください。     〈レストランみのり〉〈レストラン光彩〉両会場にて提供しております。 お食事を華やかに彩るクリスマスカクテルをぜひお手元で♪ みなさまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。  

澄んだ空気の中、木々が徐々に赤やオレンジに染まり始めました。 ホテルのまわりも、紅葉の見ごろを迎えつつあります。   朝の光に照らされて耀くもみじ、 青い空に映える赤い葉、 落ち葉がカサカサと音を立てる道…。 どこを切り取っても、まるで絵はがきの様な景色が広がっています。   日中はもう涼しく、都心からお越しいただく方にはお散歩日和。 ゆっくり歩きながら、秋の色づきを感じる時間はとても贅沢です。   ちょっと早起きをして、朝の光の中で紅葉を眺めるのもおすすめです。 運が良ければ木々の隙間から差し込む光が幻想的な景色を見せてくれますよ。   今回は、ホテル近くの「矢ケ崎公園」で紅葉を見てきました。 朝は冷え込みますので、暖かい服装でお出かけください   ぜひのんびりとした時間を過ごしてみてはいかがですか？  

こんにちは、レストランスタッフ重田です！ もう少しでハロウィンがやってきます。 現在asamaブッフェ会場では、ハロウィンらしい内装になっております！会場内にはカボチャやオバケ👻などの置物が置かれています！料理台にもカボチャなどが置かれています。お越しの際カボチャやオバケが何個置いてあるか数えてみて下さい！！ 是非ハロウィンの日はブッフェ会場にお越しください！！

皆様こんにちは。 フロントの古澤でございます。 軽井沢にも秋がきております🍂 本日の時点ですと、【ホテルの中庭】がまさにちょうど見頃です！ ホテル前の大通りもかなり鮮やかになってきていて嬉しいです✨ ただ、最近は気温が低いので、あっという間に冬になってしまいそうですが…。 季節の変わり目ですので、風邪をひかぬようご自愛ください。 皆様のご来館を心よりお待ちしております♪

皆様、こんにちは。 フロント栁澤でございます。 本日「紅葉・松茸・ワイン･･･秋の魅力満載・東信よくばりツアー」 無事催行いたしました。 ご参加いただきました皆様ありがとうございました。 紅葉狩りも一緒にと思い考えましたが、実際はまだ見頃にはなっておらず 残念な結果になってしまいましたが、皆様お写真撮ったり、お話ししたりと とても楽しそうにしていらっしゃり、私までほっこりしました。 本日は朝からすごく冷え込み、出勤する時もフロントガラスが凍っていてびっくり していました。1日冷たい風が吹いたりと、外にいるときは日向にいないと寒かったです。 毎年恒例の二幸園の松茸は、美味しいと皆様から感想いただけて安心しました。 マンズワイナリーでは、試飲と敷地内の説明のお話を聞き、普段見ることのない 場所も見れて、貴重なお時間を皆様と一緒に過ごしました。 試飲も皆様の感想を聞くと、「白ワインが飲みやすくて美味しい！」「赤の方が好み だったけど今日飲んでみて白の方が美味しいかも！」などお伺いしました✨ 去年に続き今年も松茸ツアー参加できて、楽しかったです。 皆様、すごくお優しく、帰るころにはお名前を呼んでいただけて楽しいお時間を 一緒に過ごすことができました。 皆様にお楽しみいただけるツアーを今後もスタッフ一同考え、告知していきますので次回のツアーもお待ちしております♩ また、皆様にホテルでもお会いすること楽しみにしておりますので、お見かけした際は是非お声がけください。

こんにちは。フロント田村です。 ここ最近の蓼科は寒い日が続いており、 本日の日中の気温は約10℃、早朝や晩などは気温が一桁になる日が続いております。 ご来館の際は防寒着をお持ちいただき、体調にはお気をつけくださいませ。 蓼科の木々も色づき始めてきました。 当館より標高が高い場所だと見ごろを迎えてきており 蓼科は11月上旬に見ごろを迎えそうです。 自然豊かな蓼科へ紅葉を見にきてはいかがでしょうか。 皆様のご来館をお待ちしております。

皆様こんにちは！！ フロント君島です。 今朝の那須はだいぶ冷え込んでおり、那須連山には雪がかぶっております❆ 今季初ではないでしょうか♪冬が近づいてきております⛄   さて、お久しぶりになりましたがSHOPおすすめ商品のご案内です。 【那須ラスクテラス　ラスク】 一つ目はヘーゼルナッツ＆カフェのラスクです。 ヘーゼルナッツの香ばしさとコーヒーの苦みがマッチし、大人の方向けのお味です♪ 次も同じく、那須ラスクテラスさんの冬の期間限定商品です！ こちらはラスクにチョコレートがかかっている商品です♪ たっぷりチョコレートがかかったラスクはとても美味しそうです🍫 いずれのラスクも小分けになっておりますので、お土産にしても配りやすいです♪   【生はちみつキャンディ】 個人的にこれからの時期にとってもおすすめで、一つは持っておきたい商品です！！ はちみつには強い殺菌作用があり、のどの炎症や口内炎を改善する効果があります。 胃腸の働きもよくしてくれるので、これからの時期にはぴったりですよね♪ キャンディの中にははちみつが入っており食べ進めると、 とろ～りとはちみつが出てきます🍯 これからの時期、いろいろなウイルスが活発になりますのでお守りとして、 おひとついかがでしょうか。   【那須御養卵】 最後は那須御養卵です。 コクと甘みが強い卵、ふっくらとしたオレンジの黄味が食欲をそそります♪ 以前、ご紹介させていただいたキーマカレーに乗せて食べると 味がまろやかになり、おすすめです🍛 こちらの卵は夏の期間お休みしておりましたが、 10月から販売を再開しておりますので是非ご賞味ください🥚   これからますます冷え込んで参りますが、どうかご自愛ください♪

みなさまおはようございます。 本日の軽井沢は一段と冷え込みが厳しく、 今朝の最低気温は今シーズン１番の『-1℃』 日中は11℃ほどまで上がる予報ですが、 時折北風が吹く予報となっておりますので、 引き続きﾓｺﾓｺの服がいいかと思います！ 紅葉も日に日に進み、場所にもよりますが 各所でぼちぼち見頃をむかえ初めております。 寒さ対策を万全にしていただいた上で、 軽井沢の秋をお楽しみください！ ・今日は何の日 『おしぼりの日』 全国おしぼり協同組合連合会（全協連）が2004年（平成16年）に制定。 日付は10月は「て（ten）」と読む語呂合わせと10本の指から、 29日は「ふ（2）く（9）」（拭く）と読む語呂合わせで、 「手を拭く」の意味からだそうです。

秋と言えば、、、スポーツの秋・英術の秋・食欲の秋etc　皆様におかれましてもいろいろな秋があるかと思います。夏の暑さからの解放感でアクティブに様々なことが出来る季節は大好きです。 そんなアクティブに行動したい派の皆さまにお住いのエリア限定ではございますが、 舘山寺温泉街の遊園地パルパルが期間(日程）限定で「愛知県民　THANKS　DAY」・「静岡県民　THANKS DAY」が開催されます。 10月から3か月限定ですが期間か下記の通りとなっております。 愛知県民の皆さま　　11/15（土）～11/25（火）・11/28（金）～12/7（日） 静岡県民の皆さま　　11/1（土）～11/10（月）・12/13（土）～12/25(木） 期間内は入場料が無料、またフリーパスもお得なお値段で買うことが出来ます。 また期間内には開業66周年記念ガチャの販売もあり様々な景品をご用意してお客さまをお待ちしております。 お安く入場が出来る機会にぜひ遊園地パルパルで秋の一日を楽しんでみてはいかがでしょうか。 【公式HP】　 浜名湖畔にある遊びの楽園！ファミリーにちょうどいい遊園地 浜名湖パルパルにようこそ！