皆さまこんにちは、フロントの今井です♪ 本日、待ちに待った「食の循環イベント」～収穫から食べて美味しいを体験～【さつまいも収穫体験】を開催いたしました🍠✨ あいにくのお天気で雨となりましたが、畑にトープテントを設置していただき、参加者の皆さまはほとんど濡れることなく収穫体験を楽しむことができました😊 お子様たちは畑の中で楽しそうにさつまいも掘りに夢中になり、きらきらした笑顔があふれていました。掘りたてのさつまいもは、ずっしりと重く、ご家族で協力しながら収穫した笑顔が今でも思い浮かびます✨ 私自身も、大人になるとなかなか土に触れることがなくて……久しぶりにふかふかの畑の土の感触を味わい、「こんなに気持ちいいものなんだ！」と改めて感じました♪ そして、収穫したてのさつまいもはお土産に！ 収穫後、試食の焼き芋をいただきました。しっとりとした食感で、口いっぱいに広がる甘みがたまりません。本当に美味しかったです🍠🍁 ホテルに戻ってからは、料理長が腕によりをかけた「さつまいもランチ」をご用意。大切に育まれた地元のさつまいもを使った、彩り豊かなメニューに、会話も自然と弾み、心も体も温まるひとときとなりました。 最後まで和やかで温かな雰囲気のイベントとなり、私自身も心に残る体験となりました✨ 「収穫する」「食べる」「持ち帰る」——那須の自然の恵みと、人と人のつながりを実感できた1日でした。 ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！ また次回のイベントでお会いできることを、スタッフ一同楽しみにしております😊 今後も地域に根差した「食の循環イベント」を企画してまいりますので、 ぜひご家族・ご友人と一緒にご参加ください♪ 秋の風を感じながら、心も満たされる食体験を。 次はどんな恵みが待っているでしょう？ 皆さまとまたお会いできる日を、楽しみにしています！ なお、次回の【さつまいも収穫体験イベント】は、 11月9日（日） に開催予定です！ おすすめポイント！ ①さつまいも収穫体験 ②収穫したさつまいもはお土産に(1人2株　約さつまいも8本) ③しっとり美味しい焼きいもの試食 ④料理長お手製ランチ 今回参加できなかった方も、ぜひ秋の恵みを体いっぱい感じにお越しください🍠🍃 皆さまのご参加をスタッフ一同お待ちしております♪ 秋の魅力を存分に味わえる特別な一日を、また皆さまと過ごせることを楽しみにしています！

いつも天城高原をご利用頂き誠に有難うございます。天城高原洋食料理長、鈴木でございます。厳しい暑さも無くなり食欲の秋突入ですね♪皆さんは秋の推しメニュー有りますか？私の秋の推しメニューは秋野菜と豚肉を使った味噌仕立てのほうとうです！子供の頃ははっきり言って嫌いだったほうとうが今では大好物です！ さて、今回ご紹介するメニューは12月より販売するクリスマス特別コースの 　　　　　　　　　　　ルミエール　～ｌｕｍｉéｒｅ～ です。メニュー名は日本の伝統的な高級絹織物光を由来する言葉で、来館されるお客様、いつも一生懸命働いてくれているスタッフ、天城高原全体に明るい未来が迎えられますようにと願いを込めました。   一品目は和食さんのメニューで　～雲子羽二重柚子釜蒸し～　になります。雲子とは鱈の白子で、羽二重（はぶたえ）とは日本の伝統的な高級絹織物を指します。濃厚な白子と柚の芳醇な香りを堪能出来るメニューです。 二品目は洋食メニューの　～クリスマスオードヴル・ヴァリエ～　になます。こちらは前菜の盛り合わせで　～箱根山麓豚と伊豆産猪のパテ、相模湾産ホウボウのカダイフ揚げ、プロシュートと本日のフロマージュのカプレーゼ～　となります。 三品目はお造りになります。お刺身の内容は　～紅富士鱒、本鮪、鯛～　になり、クリスマス使用の盛り付けになっております。 四品目はお魚料理で　～カナダ産オマール海老のシュー・ファルス～　になります。プリッとしたオマール海老と白身のムースをキャベツで包み、蒸し焼きに調理しております。ソースはスタッフが丹精込めて作った美味しいアメリケーヌソースをふんわりとした泡仕立てのソースです！ 五品目はこのコースの目玉！お肉料理の～料理長鈴木厳選和牛フィレ肉のフランベ、ロッシーニ仕立て～になります。こちらのメニューは調理スタッフが皆様の目の前でお肉をブランデーでフランベします。記念に動画もお撮り頂いて結構ですよ♪ お肉料理の後はお食事になります。～蟹といくらの土鍋御飯～でございます。絶対美味しいですね！ 最後はデザートになります。～二色のチョコレートのデザートプレート～ですト！一つ目はホワイトチョコとぐり茶のフォンダンショコラで温かいデザートになります。ほろ苦いぐり茶と甘いホワイトチョコがたまりません！もう一つは中身がお楽しみなハイカカオチョコのドーム仕立てになります。何が入っているのか私にも分かりません！ｗｗｗ 簡単ですが、12月から販売するクリスマス特別コース～ルミエール～をご紹介でした。それでは、沢山のお客様のご来館をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます！      

お久ぶりでございます。レストランの鎌田です。 突然肌寒くなってまいりましたが皆様いかがお過ごしですか？   今回はレストラン一遊で新たに提供が始まった梅酒をご紹介いたします。   山崎蒸留所貯蔵梅酒リッチアンバー　1430円 ウイスキー樽で貯蔵した梅酒に、「香り高いモルトウイスキー」と「梅酒樽で後熟したグレーンウイスキー」をブレンドした梅酒です。控えめながらも芳しい甘さ、上質感ある樽の香り、長く続く余韻をお楽しみいただけます。 ウイスキーをブレンドした梅酒のため、ロックやソーダ割、お湯割りもおすすめです。レストラン一遊をご利用の際はぜひご賞味ください。   仙石原は急激に冷え込み、秋を通り越して冬の足音が聞こえてきそうです。皆様体調にはお気をつけください。 それでは失礼いたします。

皆さんこんにちは！ 10月もいよいよ終わりを迎え、斑尾では雪が降りそうなくらい寒い日が続いています。 10/31といえばやっぱりハロウィン！ 斑尾ではハロウィンをテーマにした装飾品が本日まで飾られています！ 宿泊だけでなく、当日の来館もお気軽にお待ちしております。 さらにフロントに『トリックオアトリート』と伝えると・・・ 斑尾では季節に合わせてお客様に楽しんでいただけるようなイベントを企画しています。皆さまのご来館お待ちしております。

皆さまこんにちは、フロント大石です。   先日、浜名湖のハーヴェストガーデンにてさつまいもが収穫できました！ かたちは何とも言えないいびつなものですが...当館のスタッフが大切に育てたこの子たち、とてもかわいらしく感じます♪ このさつまいもは、スタッフ皆で焼きいもにして試食をしました！ 甘さは控えめで、とってもほくほくでした😆   11月にはもっとたくさん収穫できる見通しです！ またガーデンの情報は、ブログやインスタグラムなどで随時更新していきますので、皆さまぜひご覧になってくださいね♪

軽井沢の秋が深まり、タリアセンの紅葉も少しずつ色づき始めています。 塩沢湖の水面に映る赤や黄の葉が、風に揺れてとても幻想的。湖畔の遊歩道を歩きながら、秋の澄んだ空気と美しい景色をゆったり楽しめます。朝晩は冷え込む日が増えてきましたので、温かい服装でお越しくださいね。 そして現在、タリアセン内の旧朝吹山荘「睡鳩荘」では、「第15回 假屋崎省吾の世界 in 軽井沢」が開催中です。 華道家・假屋崎省吾さんが館内を華やかに美しくいけばなで彩り、秋展としては今回が初の開催。紅葉とともに、芸術の秋も楽しめる贅沢なひとときです。 日時：2025年10月22日(水) ～ 11月3日(月) 9:00〜17:00 場所：登録有形文化財 旧朝吹山荘「睡鳩荘」全館 料金：入館料600円（入園料別） 紅葉と華やかな生け花の競演を、ぜひこの機会にご覧ください。

軽井沢の秋が深まり、タリアセンの紅葉も少しずつ色づき始めています。 塩沢湖の水面に映る赤や黄の葉が、風に揺れてとても幻想的。湖畔の遊歩道を歩きながら、秋の澄んだ空気と美しい景色をゆったり楽しめます。朝晩は冷え込む日が増えてきましたので、温かい服装でお越しくださいね。 そして現在、タリアセン内の旧朝吹山荘「睡鳩荘」では、「第15回 假屋崎省吾の世界 in 軽井沢」が開催中です。 華道家・假屋崎省吾さんが館内を華やかに美しくいけばなで彩り、秋展としては今回が初の開催。紅葉とともに、芸術の秋も楽しめる贅沢なひとときです。 日時：2025年10月22日(水) ～ 11月3日(月) 9:00〜17:00 場所：登録有形文化財 旧朝吹山荘「睡鳩荘」全館 料金：入館料600円（入園料別） 紅葉と華やかな生け花の競演を、ぜひこの機会にご覧ください。

皆様、朝夕の冷え込みを感じる季節となりましたが、お元気でお過ごしでしょうか。 今回ご紹介させていただきたいのがヨカデミーの一つ山旅倶楽部でございます。 10月16日に初の試みとなる京都鷹峯との合同イベントを開催させていただき、皆様とご一緒に丹波篠山市にある高城山を登らせていただきました 私自身としても初めて帯同させていただきましたが目標の地点まで登り切った際の景色と達成感は忘れられないものとなりました。 普段有馬温泉ではなく京都に宿泊して頂いているお客様ともお話が出来、とても良いイベントとなりました。 次回の山旅倶楽部は12/9に開催予定をしており、落葉が始まった瑞宝時や射場山を歩く予定です。 比較的難易度の低いコースをご用意しておりますのでトレッキングを始めたい方や、経験者の方でも足慣らしとしてご参加いただければと思います。 皆様とお会いできるのを楽しみにしております！！

皆様、ハッピーハロウィン！！🎃 今日がハロウィンということは、この先はクリスマスに向かってまっしぐらですね…   さて、急激に寒さがやってきた軽井沢では紅葉シーズンを迎えています！ 朝晩は非常に冷え込みますが、日中は澄んだ空気に太陽の光がぽかぽかと☀ 紅葉狩りには最高の陽気です。 寒暖差には是非ご注意いただいて、お楽しみください。   私事ですが、 先日ビール検定3級と2級に合格しました。 一般社団法人 日本ビール文化研究会の主催により2012年から始まった、ビールの歴史や文化、製造方法、 おいしい飲み方などを探求することを目的とした検定です。 皆様にご紹介できる知識を沢山もてればなと思い、日々勉強に励んでおります。   現在は、ソムリエの資格を取る為に再び奮闘中です。皆様の応援をよろしくお願いいたします！！  

この度、レストランに新しい仲間が加わりました！！   こんにちは、私はニトゥラと申します。 インド出身で、9月から軽井沢で働いております。   現在はレストランに勤務しており、まだ日本語は勉強中ですが、 来日したころに比べると、最近は会話もずいぶん上達してきました。   最近では日本語のテレビ番組をたくさん見て、日々、日本語力や会話力の向上に励んでおります。   これからも笑顔でお客様をお出迎え出来るよう頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします！！