みなさまこんにちは！スタッフの田原です。   4月に入り温かい日も多くなったため 重い腰を上げて衣替えを済ませたところ 今朝の気温はなんと氷点下．．． 近所の畑には霜柱ができており 呼吸するたびに白い吐息が見えるほど冷え込んでおりました((+_+))   朝晩は５℃前後、昼は20℃まで上がったりと 寒暖差の激しい軽井沢 お越しの際は天気予報を必ずチェックして 温かい羽織物をお持ちください。   さて本日はそんな軽井沢に届いた春の便りをご紹介いたします。 私が勤務している日本料理新樹からは中庭をご覧いただけますが、 ここ数日でエゾムラサキツツジが咲きやっと景色に彩が出てまいりました。   全体でみるとまだまだ寂しい景色ではありますが 軽井沢にもやっと春がきたんだなあとわくわくしますね!(^^)!   わたしはまだ会えていませんが 中庭にはリスが遊びに来ていることもあるとのこと！！ 皆様も運が良ければばったり会えるかもしれません🐿   ご来館の際は中庭をゆっくりお散歩して 過ごすのもおすすめです(#^.^#)   皆様のお越しをお待ちしております。

こんにちは。フロントの臼井です。 コートが要らないほど暖かくなりました☼　季節が変わると新しい服が欲しくなりますね   今回は先月に続いて少し変わったコンセプトルーム「本と音楽の部屋」をご紹介いたします。 名前を通り本と音楽を愛するお客様に向けて作られたお部屋です。 お部屋にはホテルでセレクトした多種多様な書籍が並べられており、普段本を読まない私でも手に取って読みたくなるようなラインナップです。 音楽につきましても、渋く味わいがある音が出せるレコード盤がお部屋に置いてありますので、お客様の中にはお部屋にご滞在中、昔を思い出す方もいらっしゃるのではないでしょうか。 １部屋のみのご用意となります。ぜひお問合せください😊 ※コンセプトルームのご利用は追加室料がかかります。 詳細は □■こちらから■□ ご確認ください。

  皆様こんにちは。レストラン柳澤です。   ようやく春らしくなり、ぽかぽか陽気が続いてきました。 季節の変わり目には体調を崩しがちなことが多いので皆様も 体調管理には十分お気をつけくださいませ。   今回はテイクアウトの新メニューを紹介させていただきます。 お部屋でごゆっくりお食事を楽しみたい方におすすめです。     【テイクアウト】夕食セット  ・霧降高原牛フィレとロース　　　　　　￥7,722 ・国産牛鍬焼　　　　　　　　　　　　　￥7,128 ・海鮮重　　　　　　　　　　　　　　　￥5,940 ・那須郡司豚ロース　　　　　　　　　　￥5,346 ・栃木県産地鶏と御養卵の親子丼　　　　￥4,158 ・若鶏香草パン粉焼き　　　　　　　　　￥4,158   食品衛生上、お弁当は常温でのお渡ししております。 耐熱容器を使用しているので御飯が入っている下段のみ 電子レンジで温めてお召し上がりください。 500W/3分を目安でございます。   那須の夜はまだまだ寒い時期が続きます。 もしテイクアウトご注文の際はあわせて温かいサイドメニューもいかがでしょうか。   オニオンスープ　　　440円 味噌汁　　　　　　　440円   お渡しできるお時間は17：30・19：00からお選び頂けます。 当日15：00までのご予約で御座います。     那須にお越しの際は召し上がってみてはいかがでしょうか。  

皆様こんにちは。フロント酒井です。 4月も10日が過ぎ、新生活を始められた方も多いのではないでしょうか。 浜名湖のハーヴェストでも新入社員が2人入社し、フレッシュな仲間とともに業務にあたっています。 自分の新入社員時代の頃の記憶をたどり、足りなかった点、教えられたことを思い出すなどなど…様々なことが思い出されます。   また4月も中盤に入り、今年の桜も散り始めの時期になりました。 「散る桜 残る桜も散る桜」という江戸後期を生きた良寛和尚の言葉があります。 桜は散ることを恐れずにただ毎年咲き、散り際の美しさが私たちの胸を打つのです。 3月の桜とともに卒業・異動・転居などで離れていった仲間を思い起こし、新天地でも自分らしく活躍されることを祈ります。   そんなあなたと桜のような美しい思い出を一緒に思い出を作る、ホテルでありたいと思います。

ちょっと暑いぐらいの晴れの日と、肌寒い雨の日が交互にきて、 新年度の忙しさが天候にも表れているようですね。お元気にお過ごしでしょうか。 さて、三宮にある「神戸どうぶつ王国」ですが、今夏で10周年を迎えます！ 先だってリニューアルしたバードパフォーマンスでは出演する鳥の種類も増え、新たなパフォーマンスも加わっています。 また、新エリア「カピバラたちの湿原～パンタナール～」が、4月26日(金)よりOPEN予定。 パンタナールとは、カピバラの生息地、南米の大湿原の名前。 エリアではこのパンタナールが再現されているとのこと。自然の中にいるカピバラのいろいろな様子を見ることが出来そうです。 私も行ってみたいと思います。 また、園内のカフェで販売中のオリジナル肉まん「カピバラまん」「ハシビロまん」も気になります！ その他にもいろいろな動物とふれあえたり、売店には魅力的なグッズ・お土産がたくさんあります。 皆様もぜひ、行ってみて下さい！ 【営業時間】 平日・・・10:00～17:00(入園16:30) 休園日・・・木曜 【料金】 大人(中学生以上)：2200円 小学生：1200円 幼児(4歳・5歳)：500円 シルバー(満65歳以上)：1600円 その他アクセスなど、詳しい情報はHPからご確認ください。 https://www.kobe-oukoku.com/  

皆様、こんにちは。 今年度よりお隣のVIALA鬼怒川渓翠より異動してまいりました、我妻と申します。 日光生まれ、日光が大好きな私！ いろいろと耳より情報、穴場情報をシェアしていきます！ どうぞよろしくお願いいたします。 さて、全国的に桜の咲くのが遅くなった今年。 日光市内は今まさに見頃を迎えております！   皆様は鬼怒川温泉神社をご存知でいらっしゃいますか。 鬼怒川温泉 おさるの山ロープウェイの隣にあります。   実は... この時期の温泉神社はとても美しい雰囲気を醸し出しています。 ピンク色に染まった境内はまさに夢の中のような... 素晴らしい景観をお楽しみいただけます。   昼はもちろん、夜の境内はもう素晴らしく、実際の目で皆様に見ていただきたく思います。   ライトアップは桜の開花状況が遅れたことにより、4/14(日曜日)までお楽しみいただけるようです。   鬼怒川にお越しのご予定のある方はぜひお出かけいただければと思います。   これからも日光鬼怒川の魅力をお伝えしてまいります。 よろしくお願いいたします。

初めまして！ 4月から東急ハーヴェストクラブ勝浦に入社した礒野翔光（イソノ カイリ）です！ 好きなものは猫とスポーツです！ スポーツは主にバスケとバレーが好きです、猫はミヌエットという種類の猫がかわいいので良ければ調べたりしてみて下さい。 レストランでお会いした際には、猫やスポーツなどのお話をできればと思います。 これからよろしくお願いします！

皆様、こんにちは！レストランの勝田でございます。 本日も「炅チャンネル」のお時間です♪ 「レストラン炅 ‐kei‐」をより知っていただく為、シェフが厳選した食材や、 かかわる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならでは の「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始 まった新企画も、今回で１７回目となりました。   第十七章の本日は・・・「前田牧場 熟成骨付きステーキ」 ※「お肉担当」になってきました 笑 こちらのステーキは、コース料理でご提供しているメインディッシュ、、 ではありません！ イチ押しの「アラカルトメニュー」の一つとしてご用意致しております。   それでは、～美味しいお肉 ご紹介～ 栃木県大田原市にある 前田牧場 さんは、ホルスタインのオスを飼育しています。 ホルスタインのお肉の特徴は、脂が軽く噛むほどに旨味がジワジワ出て、 旨味がストレートに味わえるお肉。 「こだわり」はこちら 第一章でご紹介した「岩手県産田村牧場の短角牛」も、旨味のもととなるアミノ酸 含有量が豊富に含まれていて脂肪は少なめで、同じく噛めば噛むほどに肉の旨味・ 味わいが出てくる赤身肉でした。 「レストラン炅 ‐kei‐」では、薪火との相性抜群の「良質な赤身肉」を使用して、 薪火が持つ”食材の旨味を最大限に引き出す力”を活かしながら「脂身が多く やわらかい＝美味しい」だけではない”肉本来の味わい”を追求し、そして それを愉しんで頂けるよう日々心を込めて調理しています。   ここで、佐野総料理長こだわりの ～焼き方ポイント おさらい～ ➀表面はしっかりと焼き色がつくまで ➁中はこのお肉の旨味が一番味わえるレア～ミディアムレア状態に仕上げる ③薪火の浸透力を上げる為、肉の表面に肉の脂を塗り焼き上げる ➃あとは遠火でゆっくり4～5分かけて最高の仕上がりへ   ・・いかがでしょうか♪　美味しいステーキを口にする、、 そんな想像が膨らんでいただけたら嬉しいです＊   是非この機会に一度、ご賞味くださいませ！ 皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております。   以上、「炅チャンネル」第十七章でございました！ ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きどうぞ宜しくお願い致します ♪   P.S. 次回の「炅チャンネル」第十八章は・・・ 【オリジナルジンジャーシロップ】です！　乞うご期待ください＊   ------------------------------------------------------------ ■メニュー：「前田牧場 熟成骨付きステーキ」(※500g～600g) 　※3～4名様目安のボリュームです ■料金：15,400円（税込） ■予約：前日21時00分まで要予約【一日限定5食】 ■除外日：年末年始特定期間(12/29～1/3) ■注意事項：コース料理との併用でのご注文が可能で、アラカルトのみの 　ご利用はご遠慮させていただいております ------------------------------------------------------------

こんにちは、レストランの金澤です。 今日は、現在ブッフェで提供しているお米についてご紹介します。 皆様は「なすひかり」というお米をご存じですか？ 「なすひかり」は栃木県で開発された品種で「コシヒカリ」と「愛知87号」をかけ合わせた栃木オリジナル品種です。 食味がよく、お米の粒が大きい。またツヤがよく甘みや香りもしっかりした味わいが特徴のお米です。 ブッフェでは「なすひかり」×「当施設で出来た堆肥」で地元の農家さんに作っていただいたお米を期間限定でご提供しております。 (※「なすひかり」は無くなり次第終了となり、「コシヒカリ」になります。） この機会にぜひお召し上がりくださいませ。

みなさまこんにちは。レストランの井上です。 今回紹介いたしますのは、 ◆手取川　大辛口純米 石川県の酒造のお酒で復興の気持ちも込めて 選んだお酒になります。 日本酒度+９の大辛口にふさわしいシャープなキレと 爽やかな香り、コンセプトは「寄り添う酒」 どんなお料理も、飲み方も選ばない旨口の酒です。   ぜひレストラン一游にお越しの際は お試しくださいね。