スタッフがお届けする現地ブログ

熱海伊豆山 & VIALA

2026/01/13

ご夕食を彩る三島大根と干し海老、梅の一皿

こんにちは。 レストランのケシ サントシ です。 新しい年を迎え寒さの続く日々ですが、お変わりなくお過ごしでしょうか。 本日は、ブッフェレストラン オリーヴァの夕食にて提供している「三島大根を使った干し海老と梅の和え物」についてご紹介いたします。 三島といえば三島コロッケが有名ですが、 実は大根も三島を代表する特産品のひとつです。 三島大根は、富士山の伏流水に育まれた畑で三島の地に植え、丁寧に育てられた大根はみずみずしくやさしい甘みが特徴です。 その三島大根に旨みの詰まった干し海老とほどよい酸味の梅を合わせ、さっぱりとした和え物に仕上げました。 三島の地で育った大根の瑞々しさと、干し海老のコク、梅の爽やかな風味が相性抜群でブッフェでもご好評いただいている和え物です。 素材の持ち味を大切に仕上げたこの時期ならではの味わいを、 ぜひお召し上がりくださいませ。 皆さまのお越しを、心よりお待ちしております♪ ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階 【時間】夕食: 17:15/17:40/19:15/19:40  ※ご予約時間より90分の入替え制でございます。  

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蓼科リゾート

2026/01/11

期間限定メニュー「河豚鍋コース」「牛しゃぶしゃぶ」

新年あけましておめでとうございます。 フロントの山田でございます。 皆さまにとって素晴らしい一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。 寒さが一段と厳しくなり、気温も0℃を下回る日が多くなってまいりました。 窓の外には雪が静かに降り積もり、冬ならではの幻想的な景色が広がっています。 澄んだ空気と雪景色が楽しめるこの季節、館内でも冬ならではの特別なひとときをお過ごしいただけるよう、限定メニューをご用意しております。 まずご紹介するのは、「牛しゃぶしゃぶ」コース。 信州牛のサーロインをたっぷりとご堪能いただける贅沢な夕食コースです。 冬景色が広がる庭を眺めながら、熱々のお鍋を囲んで味わうひとときは、寒い季節ならではの至福の時間。 期間限定ですので、ぜひこの機会にお楽しみください。 もうひとつは冬の味覚の定番、「河豚鍋」コースです。 鉄ちりや鉄刺、河豚の唐揚げなど、河豚料理を余すところなく味わえる内容となっております。旬の味覚をゆっくりと味わいながら、冬景色の庭を眺める贅沢なひとときをお過ごしください。 こちらも期間限定のメニューです。 どちらのコースも、一年で最も美しい季節にぴったりの特別な内容となっています。 皆さまのご来館をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

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