こんにちは、レストラン伊藤です。 金時山も紅葉し始め、本格的に朝晩の冷え込みが厳しくなって参りました。 今回は、皆様に11月15日（月）から始まる河豚コースの情報をお届けします。   皆様にご好評頂きまして、今年も河豚の時期がやってまいりました。てっさやお鍋などの定番に加え、石焼など様々なお料理で河豚をお楽しみただけるコースとなっております。 河豚の身や白子、皮など河豚の旨みを余すことなく堪能することが出来ること間違いなしです！ これから更に寒くなる時期に向けて暖かい河豚鍋を食べて心も体も温まっていきませんか？   【冬季限定河豚コース】 11月15日（月）～2月28日（月）　　15,950円 ※12月30日～1月7日は除く ※2名様より承ります。 ※3日前までのご予約となっております。

皆様こんにちは　スタッフ黒田です！ 今回はお休みを利用して、ムーゼの森にて開催されているクリスマス特集に行ってまいりました。 ムーゼの森は絵本の森美術館やおもちゃ博物館など 見所がたくさんあるので是非共通利用券で全ての施設を巡られることをおすすめします。 まず初めに、絵本の森美術館へと足を運んだのですが、 やはり大人になった今だからこそ懐かしさとともに 絵本の魅力を改めて感じることができました。 お子様とご一緒の方はもちろんですが、ご夫婦やカップルの方にもおすすめです。 是非この本は読んだことあるなど昔話に花を咲かせてみて下さい。 読者が好きな私にはとても魅力的なスポットでございました。   続いて、おもちゃ博物館でございますが、クリスマス特集ということもあって、 サンタクロースなどの冬をモチーフにした展示が多く、可愛らしい物ばかりでした。 中でも、木でできたおもちゃたちの、 細部に至るまで作りこまれたクオリティの高さに感動いたしました。 クリスマス当日には、ライトアップされるとのことで、きっと幻想的に雰囲気になるのだろうなと、 当日見に行けないことが非常に残念です。 皆様は是非今年の冬の思い出のおひとつにしてみてはいかがでしょうか。 童心に帰り、寒い冬もほっこりと少し暖かくなるような 貴重な体験ができた1日でございました。   紅葉の写真は、同じ日に行った雲場池で撮った写真ですが、 軽井沢に勤めて4年目になりましたが、私が見た中では 一番綺麗に色づいていたので、皆様におすそ分けいたします。 軽井沢の紅葉はもうほんの少しもちそうですので、是非今の時期に軽井沢へとお越しくださいませ。 皆様の御来館を心よりお待ち申し上げております。

三ヶ日の名産　三ヶ日みかんが市場に出回りはじめ、道の路肩の無人販売所に袋詰めされたみかんが置かれ始めると、気候とともに秋の訪れを感じる今日この頃。 今年のみかんは上出来で甘くて程よく酸味のあるお味に仕上げっているそうですよ〜🍊 これも農家のみなさんの日々の賜物ですね！   ところで、三ヶ日みかんは健康にいいと皆様ご存知でしたか？ JAみっかびの特産みかんは機能性表示食品に認可されています。 みかんの酸味の成分である「クエン酸」は、体内をアルカリ性に保ち、疲労回復の効果があり、みかんに豊富な「ビタミンＣ」は身体に抵抗力をつけ風邪を予防する ほか、皮膚を丈夫にして肌をきれいにする美容効果があります。   おいしいだけではなく、健康にもうれしい。すごく得する気分になるのは私だけでしょうか？爽やかな気候が心地よい浜名湖のこの時期にお越しいただき、いっぱいおいしい三ヶ日みかんをご賞味ください。   たくさんブログで告知しているように当施設のハーヴェストガーデンのみかん狩りも是非お楽しみください！！ ※ハーヴェストガーデンのみかん狩りは、みかんがなくなり次第終了なのでお早めのご来訪がおすすめです！ 近隣のみかん直売所についてもお気軽にお問い合わせくださいね。

皆様こんにちは。 NADESHICO SPAです！ ⁡ NADESHICO SPAで使用している『バランシングオイル』は長野県駒ヶ根市のハーブ園で栽培されている天然ハーブを使用した国産100%オーガニックオイルです。 ⁡ 施術前のカウンセリングで 『体質別チェックシート』にご記入いただき その結果によってお客様のお身体の状態に合ったオイルを選択してトリートメントに使ってまいります。 ⁡ 『木』のオイル ・爪が欠けやすく、もろい ・肩がこりやすい ・脚がつりやすい ⁡ 『火』のオイル ・寝つきが悪い ・口内炎が出来やすい ・顔色が赤い ⁡ 『土』のオイル ・胃下垂である ・体が痩せる・太りやすい ・お腹がもたれやすい ⁡ 『金』のオイル ・喉が弱い ・肌が弱い ・花粉症などのアレルギーがある ⁡ 『水』のオイル ・むくみやすい ・最近元気がでない ・肌がくすみがち ⁡ などなどチェック項目は細かく分かれております。 ⁡ ホホバ油ベースなので保湿作用もバッチリ。 ・お顔のマッサージ ・髪の毛の保湿 ・お風呂の湯船に2~3滴入れてバスオイルとしても ・ディフューザーに入れて芳香浴としても 色々な楽しみ方が出来ます！ ⁡ 体質に合わせたオーガニックオイル 是非一度ご体感くださいませ！ ⁡ バランシングオイル各種　 30ml…¥3,850(税込) 100ml…¥10,780(税込) ⁡ スパ店頭で販売しております。 ⁡ 〜＊〜＊〜＊〜＊〜 ⁡ NADESHICO SPA では ◎使い捨てブラシ ◎個包装の綿棒 ◎個放送の使い捨てスリッパ ◎マスク入れビニール袋 ◎使い捨てシーツ ◎ご来店時の「手指消毒」「検温」 など、消毒・衛生面対策をしっかり行い、 全店15時〜23時の通常営業しております！ （詳しい消毒、衛生対策はハイライトにございます） ⁡ 安心してご利用いただきお客様の心身のお疲れを癒せるよう セラピスト一同精一杯努めて営業してまいります。

皆様こんにちは！フロントの龍野です☆ 今回私は、ハーヴェストクラブ勝浦の館内施設の営業についてお知らせさせていただきます。 9月30日（木）まで政府より一部地域に発出されておりました緊急事態宣言が解除され、カラオケやゲームコーナーがご利用いただけるようになりました！ ご利用を楽しみにお待ちいただいていた方も多いのではないのでしょうか。 感染拡大防止の為、手指消毒用アルコールの設置や換気、定期的な消毒作業を行っておりますので、ご安心してご利用くださいませ。 【カラオケルーム】 ・ご利用時間は最大2時間までとさせていただきます。 ・同一グループ（同一予約またはご親族）以外の利用は禁止とさせていただきます。 ・ご予約はお電話にて承ります。(ご滞在中の皆様はフロントにお問い合わせくださいませ。)  【ゲームコーナー】 ・ご利用時間は1時間程度の短時間でお願いいたします。 ・マスクの着用をお願いします。 ・大きな声を出す事はご遠慮ください。 ・ご利用後は必ず消毒液にて手指の消毒を行ってください。

こんにちは。和食調理の酒井です。   今回は11月のプリフィックスコースの前菜をご紹介します。 左の手前から【じゃこと蕪の和え物】【地魚のボロネーゼ風茄子のマリネ】【地魚の南蛮漬け】【浜名湖海苔のゼッポリーネ】【銀杏豆腐】です。   【じゃこと蕪の和え物】 蕪、じゃこ、昆布、蕪の葉を塩でもみ盛り付けました。 シンプルな味付けなので、素材の味を堪能できます。   【地魚のボロネーゼ風茄子のマリネ】 ナスをボイルし、オリーブオイルで漬けたものに、地魚を使ったボロネーゼ風のソースを入れ和えた料理です。 茄子の柔らかい食感とボロネーゼ風のソースが良く合います。   【地魚の南蛮漬け】 地魚に衣をつけて揚げ、南蛮酢に漬けました。天には柑橘の輪切りが乗っています。 南蛮酢のコクのある酸味をご堪能下さい。   【浜名湖海苔のゼッポリーネ】 ゼッポリーネとはピザ生地と海藻を混ぜて揚げたイタリアの料理です。 浜名湖海苔の磯の香りが食欲をそそります。   【銀杏豆腐】 胡麻豆腐をベースに銀杏を混ぜ込んだ料理です。天にワサビとクコの実を乗せています。 出汁とワサビと胡麻豆腐の相性はとてもいいです。

こんにちは。フロントの倉持です。 お日様が顔を出していないと肌寒い季節がやってまいりましたね。 先日のブログにて三次が紅葉の写真を取り上げておりました。 私も11月に入り良い写真が撮れたので皆様にご紹介いたします。 東屋から撮れた写真なのですが、 この日は久々に天気が良く朝の雨露が触れた木々はキラキラ。 水面を除くと水がポコポコ湧き出しており見ているとなんだか癒されます。 もしよろしければ緊急事態宣言が明けワクチン接種が浸透した今、 箱根甲子園に足を運び東屋より見える春夏秋冬をご覧いただければ幸いです

10月より再開しております「焚火Café」🔥 今週の6日(土)・7日(日)も営業いたします☆ 焚火Caféで販売しております、りんごワッフルバニラアイス添えは ベリーソース・バニラアイスとの相性抜群です☺ また、焚火Caféを営業している芝生広場では小さなお子様でも 遊べる遊具をご用意しておりますので、 是非ご家族皆様でお越し下さい(^^) 焚火Café🔥 営業時間 14:00～16:30L.O(17:00CLOSE) ※荒天時は、営業時間の短縮や中止等もございますので予めご了承ください。

皆様こんにちは！ フロント矢野でございます。 本日今年最後のツアー『上田の秘境・竜ヶ沢ダム紅葉狩りと和田宿散策ツアー～長和町の名水とチョウザメ養殖場を訪ねて～』を無事に敢行いたしました！ 朝から好天に恵まれ、最初の目的地である「竜ヶ沢ダム」「もみじ橋」を目指して出発しました。 目的地に近づくにつれ、バスから見える紅葉がとてもきれいで「竜ヶ沢ダム」と「もみじ橋」への期待が高まります。ダムに到着すると私たちを出迎えてくれたのが、山の斜面の紅葉でした！落葉樹の紅葉と常緑樹の緑と湖面にうっすらと映る逆さ紅葉の調和が美しく圧巻でした！ 「もみじ橋」では紅葉と流れる川がとても美しく「竜ヶ沢ダム」とは違った美しさでした！ 紅葉スポットを二か所巡りましたが、どちらも穴場スポットで他のお客様も少なく綺麗な紅葉をゆったりと堪能できました。皆様納得のいく一枚は撮れましたでしょうか？ お食事後は「和田宿」にお邪魔しました。こちらでは中山道や和田宿本陣について学びました。 和田宿本陣には江戸時代の宿泊部屋や台所、手洗い場、お風呂場等が再現されていました。 また、敵からの襲撃を受けても身を守れる造りになっており、昔を生きた人々は現在のような技術を持たずに、いかにして身を守るかとういうの考えていたのだと思うと発想力が高いなと改めて実感しました。 ツアーに参加されていた皆様も興味津々でガイドの方にたくさん質問されている方もいらっしゃり、楽しんで頂けたのであれば幸いでございます。 「和田宿」を背後にバスは最後の目的地「チョウザメの養殖場」に向かいました。 こちらでは、チョウザメの生態についてお話を聞きました。チョウザメはサメの仲間ではないことや淡水・海水のどちらでも生息可能とのことでした。そして、実際にチョウザメに触ってみるという貴重な体験ができました。 また、長和町の黒曜水が有名なため、水が流れ出る取水場に立ち寄り、きれいなお水を汲みました。皆様ご自宅でご飯を炊いたりするのに使ってみてはいかがでしょうか？ 今回のツアーで配慮の至らない点や反省点もございましたが、参加者皆様のご理解、ご協力のもと無事に終えることができました。 改めてこの場を借りて感謝申し上げます。 今回のツアーで今年のツアーは最後となります。来年もハーヴェストクラブ旧軽井沢では数々のツアーやイベントを計画中ですので、是非ご参加ください。 スタッフ一同、心よりお待ちしております。  

皆様、こんにちは。レストラン津田です。   今回は、10月30日に解禁されたばかりの新酒「ヴィーノ・ノヴェッロ」についてご紹介します！   まず、ワインの「新酒」とは、その年に収穫したブドウで作られたワインのことをいいます。 ヨーロッパでは多くのブドウが9月～10月に収穫され、わずか2ヶ月でワインが出来上がります。 一番有名な「ボジョレ・ヌーヴォー」はフランスで作られた新酒、 そして今回ご紹介する「ヴィーノ・ノヴェッロ」はイタリアで作られた新酒を指します。   生産者は「ファルネーゼ」、イタリアのアブルッツォ州で作られました。 フランスのボジョレ・ヌーヴォーと違い、産地・地域に根ざしたブドウで作られるワインです。 今年は、ジュ―シーさをもつ「サンジョヴェーゼ種」をメインに、 程よいコクを与えるための「モンテプルチアーノ種」が少量加えられています。 非常に生産量が限られていて、イタリア国内でも取り扱えるお店はごくごく限られたものになっています。 当館のソムリエ石倉も、 「酸味や苦みが少なく、フレッシュな果実味を深く感じられるので、 普段赤ワインを飲まれない方にもぜひ飲んでもらいたい！」と絶賛のワインです。   毎年コート・エ・シエルで販売しており、大変人気のワインです。 皆様も季節感と共に限定のワインをぜひ味わってみてください！！ お待ちしております！！   新酒『ファルネーゼ・ヴィーノ・ノヴェッロ』 ◎販売店舗 本館ロビー階　グリルフレンチ「コート・エ・シエル」 ◎販売価格 グラス（120ml）　¥1,650　　　　ボトル（750ml）　¥8,250