暑い日が続きますが、皆様お元気でお過ごしでしょうか。 夏バテしない様にしっかり食事を摂ることも大切でございます。   ところで南房総には様々な食文化が残っており、 なかでも昔から貴重なタンパク源を供給していたのが 和田浦に残る捕鯨の伝統です。 しかも和田浦では獲った鯨を解体するところを公開しているという 日本に数か所捕鯨基地がある中でも独特の立場を築いています。   毎年7月前後で外房捕鯨株式会社が捕鯨の船を出していますが いつ漁がおこなわれ、解体作業が始まるかは 今年においては外房捕鯨のブログを確認するしかない状況でした。 （現在Facebookで情報公開されています）   たまたまブログを確認しましたところ なんと初漁でツチクジラを捕獲し その日の朝４時に解体作業が始まるという記事があり 昼くらいにたどり着いても片づけ作業くらい見られるかと思い 和田浦まで出かけた次第です。   さすがに間に合わずに現場には跡形も残っていませんでした。 しかしせっかく和田浦に来ているので鯨をいただけるところがないか 探してみますと 港のすぐ近くに「さかな」というお店があるのを見つけました。 https://share.google/6nmDu3lhJfm6XQDuz   伺ってみますと鯨のいいお肉でカツをいただけるということで 注文いたしました。   「今日鯨が獲れたというのを見て来てみたのですが」 とお店の御主人に伺うと 今朝上がってやはり解体作業は終わっているということでした。 ただ、食べるには獲ったばかりのものはあまりおいしくない、 と教えていただきました。   鯨を食べるということ自体私はほとんど経験がございませんでした。 しかし出てきた鯨のお肉はとても柔らかく、臭みもなく とても上品なお味でございました。   お店では外房捕鯨から１年分のお肉を仕入て 新鮮なうちにさばいて冷凍保存するため 鮮度が非常によく保たれているということでした。   さすがに港ならではのお店で皆様にもお勧めできるお店でございます。   ちなみに和田浦の道の駅の隣に資料館がございまして 鯨漁は江戸時代には本格的に行われていたことを知りました。 ほか鯨の製品の展示など見学できます。   当館にご滞在の際は房総の鯨文化に触れてみるのも おすすめでございます。  

こんにちは箱根翡翠フロントの北井です。 今回は近隣施設のイベントのおしらせです。 箱根に東京ハルモニア室内オーケストラがやってきます！ ハープをメインにオーケストラが奏でる演奏をぜひ！当館にご来館いただいた際に足を運んでみてはいかがでしょう。 11月22日(日)開演15:00~ 東京ハルモニア室内オーケストラ　http://www4.hp-ez.com/hp/thco 皆様のお帰りをお待ちしております。

こんにちは、施設管理セクション冨山と申します。今年から天城高原より浜名湖に異動してきました。よろしくおねがいいたします。<(_ _)>   今回、浜名湖の名物ということで鰻を食べてみたく白焼きという物を食べたことがなかったので調べたところ志ぶきに蒲焼・白焼きが入ったものがあるということで行ってきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうせ食べるならということで、単品（うざく・肝焼き・う巻き）も入った殿様御膳＠8,750を食べました。（昼ごはんには豪華過ぎるので夕飯用に予約をしました。朝から映画を観に行って時間をつくりましたが思ったより早く着いて駐車場で1時間ほど寝て過ごしました。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらのお店では白焼きを生姜醤油でお召し上がりくださいとのことでしたが事前に伝えて塩か山葵醤油で自分的には食べたかったです。よかったら注文の前に別の調味料ができるか伺ってから注文するといいかもしれません。（自分はどうしてしなかったと言えばその通りですが笑。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 食事自体は、とても美味しくかったので大変満足です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 よければ寄ってみてください。　 ・特うな重＠6,400【単品をいらないときはこちらがおすすめです。蒲焼・白焼き】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・二色丼　＠3,800【単品をいらず少量でよければ小丼に蒲焼と白焼き】　　　　　　　　　　　 　　普通のうな重（蒲焼）、白焼き丼、おひつまぶしなどもございます。　　　　　　　　　　

皆様こんにちは。レストランの渡邉です。   「レストラン炅-kei-をより知っていただくために、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅-kei-ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。 北関東、東北地方の生産者、工芸品の魅力を積極的に発信しています。   第八十一章は、当レストランにもご縁がございます『ココ･ファーム･ワイナリー』さんについて、実際にワイナリー見学させていただいた様子も併せてご紹介いたします！     ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆『ココ･ファーム･ワイナリー』さん　 ⇒こちら！ 〒326-0061 栃木県足利市田島町611 当館からお車(高速道路利用)で約1時間30分の立地   ココ･ファーム･ワイナリーさんの歴史は、1958年に栃木県足利市の山に畑を開いたことから始まりました。知的障がい者支援施設「こころみ学園」の生徒たちともに急斜面を切り拓きながらブドウ栽培に挑戦し、知的障がいのある人たちが働く場所づくりを進めてきました。   この畑では、最初からワイン造りを目指していたわけではありません。土地に適した作物は何か、そして生徒たちの力を最大限に生かせる仕事は何かを模索する中で、ブドウ栽培にたどり着きました。さらに、農作業だけでなく、醸造や瓶詰め、販売といった幅広い仕事を生み出みだすという福祉の側面から、ワイン造りを行うようになったそうです。   1980年代になると、「有限会社ココ･ファーム･ワイナリー」が設立され、本格的なワイン造りがスタートします。佐野市でも新たなブドウ畑の開墾がされました。また、国内外の畑や専門家との交流を通じ、栽培技術が向上しワイナリーとして着実に発展していきました。   2000年の九州･沖縄サミット(1996 NOVOドゥミセック)や2008年の北海道洞爺湖サミット(2006 風のルージュ)をはじめとする国際会議の公式晩餐会、JAL国際線ファーストクラス機内やラウンジ(2020 農民ドライ等)、JR東日本のクルーズトレイン四季島(北ののぼ、甲州F.O.S.等)での採用や、数々の賞を受賞されるなど、国内外で活躍の場を広げてこられました。 今年度は、第9回 日本ワイナリーアワード2026において栃木県のワイナリーで唯一の4つ星を受賞されました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝   ココ･ファーム･ワイナリーさんは、醸造所にカフェやショップが併設されており、1日3回のワイナリー見学も開催されています。 ここからは、実際に見学させていただいた内容についてご紹介いたします！   ブドウ畑を望むデッキで、開墾のきっかけやワイン造りを行うようになった経緯、ワイナリーの成り立ちについてご説明していただきました。 38～42度の急峻な斜面には、マスカット･ベーリーA、リースリング･リオン、ノートン、プティ･マンサンを中心としたブドウ畑が広がります。減農薬栽培で丁寧に育てられています。   醸造所に入ると、銀色に輝くたくさんの機械が目に入ります。これらは、ブドウの仕分けや除梗(茎や軸の取り除き作業)を行うのに用いられます。 ここには、年間200～300トンものブドウが運び込まれるそうです！   工場内の醸造タンク。一つあたり約8500Lのワインを作ることができ、フルボトル約1万本分にもなるそうです！野生酵母を使用した製法で作られています。   こちらはワインの貯蔵専用に作られたトンネルで、この中は年間を通じて15℃前後に保たれています。外気温が35℃近かったこの日も、ひんやりと涼しい空間でした。オークの香りが強くつきすぎないよう、海外で使用されていた樽を利用しているそうです。   スパークリングワイン用の貯蔵庫。中央の甕は栃木県産の「益子焼」で、表面の凹凸などが影響しステンレスや木樽を使ったものとは違った仕上がりになるそうです。       ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝  

皆様こんにちは！勝浦フロントの岡田です。 今年もかつうら若潮まつりの季節がやってまいりました！ 8/11(火)は勝浦会場にてよさこいやねぶた等の踊りが、8/14(金)は興津会場にて海辺での花火がメインイベントとなっております。 8/11日は15時より開始し20時30分終了を予定しております。 8/14日の花火は19時より打ち上げ開始を予定しております。 また同時開催として11日の勝浦会場では夜市や遠見岬神社の夏詣を、14日の興津会場では興津湾灯籠流しや宝探しを開催いたします。 今回でちょうど第50回の開催となりますのでご宿泊の際は足をお運びください。 詳細は下記のリンクより勝浦市のホームページからご参照くださいませ！   第50回かつうら若潮まつり「納涼祭」の開催について - 勝浦市公式ホームページ（観光商工課）

皆様初めまして。 2025年5月から入社した、ヘイン　ソーと申します。出身はミャンマーで、仕事仲間や友達には ソーと呼ばれています。 趣味は自然を体験することで、たまにゲームをしたり本を読んだりします。国を寂しく思うこともあり、ミャンマーの歌をよく聴いています。 ミャンマー人ですが、日本の食べ物も好きで特に麺や蕎麦が好きです。でも、生魚や生肉は全然食べられません。   今は、主にコースレストランやバイキングの会場でサービスをしています。 仕事を始めてから1年経ちましたので、だいたい慣れてきましたが、まだ分からない事も多いので働きながら覚えています。 皆様に最高のサービスをできるように頑張っています。これからもどうぞよろしくお願いいたします。   そして、自己紹介は以上ですが、皆様にレストランZIGZAG 朝食バイキングの「のっけ丼コーナー」にある、ミャンマーのお料理「バラチャウン」をおすすめしたいと思います。 特に桜海老やガーリックチップなどを使った、ミャンマーではとても人気のお料理です。ミャンマーでは朝食で出ているものより塩味と辛味が強いですが、こちらでは日本のお客様の口に合わせて作っております。 ぜひご飯に味見してみてください！  

こんにちは！フロントの小久保です。 先日、方広寺と龍潭寺へ行ってきました！ どちらも自然に囲まれた落ち着いた雰囲気のお寺で、ゆっくり散策したい方におすすめのスポットです。 方広寺は、広い境内や四季折々の景色が魅力のお寺です。特に紅葉の季節は美しく、多くの方が訪れます。 龍潭寺は、井伊家ゆかりのお寺として知られ、国指定名勝の庭園は見どころのひとつ。静かな庭園を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。 2つのお寺は車で約10分ほどの距離なので、一緒に巡るのもおすすめです！   【基本情報】 〈龍潭寺〉 ・拝観時間：9:00～16:30（最終受付16:00） ・拝観料：大人700円／小・中学生300円 ・当ホテルから車で約20分   〈方広寺〉 ・拝観時間：9:00～16:30（最終受付16:00） ・拝観料：大人700円／小・中学生300円 ・当ホテルから車で約40分   〈共通拝観券〉 ・大人1,200円／小・中学生400円 ・方広寺・龍潭寺の両方をお得に拝観できます。

皆様こんにちわ。 レストランの責任者兼、ソムリエの升澤です。 この度、私升澤と、総料理長である岡部による、「和食とシャンパン」の特別コラボレーションイベントを開催する運びとなりました。 当日のテーマは、「昼で完結、泡に酔うひと時を。」。 日常の喧騒を離れ、明るい昼下がりの時間から、贅沢なシャンパーニュと極上の美食が織りなす非日常のひと時をお楽しみください。 気になる当日のシャンパーニュのラインナップは当日まで秘密ですが、この日のために厳選したシャンパーニュをご用意いたします。 ワイン好きの皆様、「和食」と「泡」の至高のペアリングをぜひご堪能ください。 皆様のご予約を心よりお待ちしております！ 【イベント概要】 日時：9月16日(水) 13:00～ 場所：VIALA軽井沢Retreat  プライベートダイニング 定員：12名様（先着順） 会費：22,000円（昼食代・シャンパーニュ5種代、消費税込） 申込締切：9月9日(水) ※定員に達し次第、受付を終了させていただきます。あらかじめご了承ください。

みなさんこんにちは！ ラコルタの笠原です。 厳しい暑さが続く季節となりましたが、蓼科では爽やかな高原の風が吹き、朝夕には心地よい涼しさを感じられる日もあります。夏休みを利用して、ご家族や友人と蓼科へお越しになるお客様も多いこの季節となりました。 そんな夏の蓼科で心がほっと温まるひとときをお過ごしいただけるイベントを紹介いたします。   本館ロビーではこの時期限定のイベントとして8月末までの毎週土曜日に「読書の森　読りーむinちの」の皆様による絵本の読み聞かせを開催しております。 会場をなるロビーは、大きな窓の向こうに雄大な八ヶ岳連峰が広がる、蓼科ならではの開放的な空間です。四季折々に表情を変える景色を眺めながら、優しい語り声に耳を傾けるひとときは、日常を少し忘れて心が穏やかになる時間です。 読み聞かせというとお子さま向けのイメージがありますが、絵本には世代を超えて心に響く魅力があります。私も子供が小さいときに図書館には毎週通い、絵本の魅力に引き込まれた一人です。 温かな言葉や美しいイラスト、物語に込められたメッセージは、大人の方にも新たな発見や懐かしさを感じさせてくれます。 ロビーには今井書店とのコラボによる絵本コーナーも設置されており、話題の絵本から長く愛されている作品まで、さまざまな一冊をご覧いただけます。気になった絵本を手に取り、ご家族やご友人と語り合うのも、旅の楽しみのひとつです。販売もしております。この機会にぜひ一冊いかがでしょうか？？ お子様連れのお客様もちろん、ご夫婦、お一人でご滞在のお客様にも気軽にお楽しみいただけるイベントです。 絵本を通して生まれる優しい時間と、人とのつながり。 蓼科の豊かな自然に囲まれたロビーで、心温まるひとときをハーブウォーターと共にお過ごしいただければ幸いです。 開催概要 開催日：8日(土)、12日(祝)、22日(土)、29日(土) 時間：16:30～17:30 場所：東急ハーベストクラブ蓼科 本館ロビー 参加費：無料 皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。 

夏の陽射しがまぶしく、緑が一層鮮やかに映える季節となりました。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか。   さて今回は、鮨割烹「みおり」のご紹介です。   このたびのリニューアルオープンにあわせて、待望の鮨割烹がオープンいたしました！   これまで使用していなかったカウンター席を活かし、職人の技や会話を間近でお楽しみいただきながら、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。   また、鮨割烹「みおり」では、瀬戸内海・淡路島・兵庫県近海を中心とした旬の魚介を、その季節ならではの最良の状態で厳選し、一貫一貫思いを込めてご提供いたします。     この機会にぜひ、新しくオープンした鮨割烹で、旬の味覚をご堪能ください。 皆さまのご来店を心よりおお待ちしております。     鮨割烹「みおり」 鮨割烹お任せコース 【料金】 ☆通常価格（9月～） 一人前：16,500円（税込）   ☆オープン記念価格（～8月末まで） 一人前：13,200円（税込）   ※5日前までの要予約。 　一日2組限定！ ※小学生以下のお子様のご利用はご遠慮いただいております。