スタッフがお届けする現地ブログ

伊東

2021/11/28

ポカポカ~

こんにちは、調理の中田です。 11月20日から、伊豆シャボテン動物公園では毎年恒例のカピバラの露天風呂の公開が始まり、先日観に行って参りました。 この公園が発祥で元祖と謳っています。 たまたま飼育スタッフが湯を使って掃除をしていたところ、湯だまりでくつろぐ姿をみたところからこのイベントが始まったそうです。 以前よりもカピバラも大所帯になりまして、みんなで身を寄せ合って湯をまったりと楽しんでいる様子は、見ているこちらも癒されます。 そしてお昼はカピバラにちなんで、カピバラバーガー! 見た目もかわいいのですが、ボリューミーで食べ応えがあります。 このバーガーを頂いたレストランではソーシャルディスタンスを保つため、大きな動物のぬいぐるみを置いて感染対策をしています。 対策のためのぬいぐるみですが、女性やお子様には好評のようでした。 また、この公園ではカピバラのふれあいも出来るので、ぜひ触ってみてください! 近くでカピバラを見て触れるのは滅多にないことなので、訪れた際にはおすすめします。 見て、食べて癒されるカピバラづくしの一日でした。 このカピバラの露天風呂イベントは来年4月3日まで、土日祝日は変わり湯の日もあるそうなので、ちょっとおもしろい写真も撮れるかもしれませんね。

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伊東

2021/11/24

【旬彩 tsu・ba・ki】前菜紹介

こんにちは!洋食調理の三浦です。 今回は【旬彩 tsu・ba・ki】の前菜[生春巻き オーロラソース]にちなんで、生春巻きとオーロラソースについて掘り下げたいと思います。 【生春巻きの具材】 卵、サラミソーセージ、水菜、玉ネギ、えび、カニカマが入っています。 その中でもカニカマが気になったのでpick up!!させて頂きます! 【カニカマ(蟹蒲鉾)】 「蟹蒲鉾」通称:‘’カニカマ‘’は、字の通りで「蟹」の風味、触感、色、形などを似せて作ったカマボコです。 【主原料】 魚のすり身(主にスケトウダラ)、塩、デンプン、卵白などを加えて作るのですが、カニエキスが重要になってきます。 ★比較★ 一般的なスーパーマーケットのカニカマ→1pc 80g 約100円 今、話題の‘’ほぼカニ‘’高級カマボコ  →1pc 90g 約423円 比べて食べて見たいです‼ 【オーロラソース】 マヨネーズとケチャップを1:1の割合で混ぜたソースのことを、日本では一般的にオーロラソースといいます。 オーロラソースは、魚介ととても相性が良いです! 具材の中にもカニカマとエビが入っているので相性が良くおいしいです! いかがでしたか? 具材を感じながら食べると、色々な食感が楽しめると思います。 最後までお読みいただきありがとうございます。

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那須/那須Retreat

2021/11/20

お気に入りのお店をご紹介♩

こんにちは。フロントの関口です。 足元でサクサクと音を鳴らす落ち葉や木枯らしの寒さに、冬の訪れを感じる今日この頃… 皆さまいかがお過ごしでしょうか?   今回は9月29日にオープンしたばかりの、garden AUX PARADIS(ガーデン オゥパラディ) をご紹介いたします! ホテルからお車で約30分、伊王野カントリークラブの近くにあります。   お店の入口を入ると右にカフェ、左には香りを試せるショップがありました。 まず、オシャレなカフェでお昼を食べました。 伺った日は、天気がよかったのでテラス席へ。 (テラス席はペットと一緒にご利用いただけます。) 私は、月替わりの生パスタをいただきました。 きのこのクリームパスタでした♩ もちもちの麺にクリームソースが絡み合いとても美味しかったです。 あっという間になくなってしまいました。 友人が注文したヘーゼルナッツチキンカレーを一口いただきましたが、 パスタに負けないくらい美味しかったです。 お食事セットだったのでサラダとパンもついておりました。 自然に囲まれて食べるランチは最高でした! ジェラートも食べたかったのですが、お腹がいっぱいになってしまったので、、、 次回伺ったときにいただきたいと思います。   お昼を食べた後は、お隣のショップに行きました。 いろいろな香りの香水やハンドクリーム、ルームミストなどがありました。 お気に入りの香りを見つけたので1つ購入しました♩ 季節限定の香りもあるようなので、また伺いたいと思います。   お店の外には桜の木やラベンダーが植えられているようなので、咲くのが楽しみです☻      那須にお越しの際は、ガーデン オゥパラディで自然に囲まれながら ゆったりとしたランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか?   【garden AUX PARADIS】 住所:〒329-3434 栃木県那須郡那須町梁瀬434-4 TEL:0287-73-8600 営業時間:11:00~17:00 定休日:月曜日・火曜日(お休みは変更になる場合がございます。) https://www.auxparadis.com/garden.html

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伊東

2021/11/17

11月メニュー紹介

皆様こんにちは。洋食調理四ノ宮です。 11月に入り【旬彩tsu・ba・ki】のメニューが変わりました。 今回は[イズミダイのカルパッチョ山葵風味ドレッシング]と[イズミダイのカルパッチョ塩昆布と生姜のドレッシング]のご紹介をします。 山葵風味ドレッシングは、レモンオリーブ、ワサビ、ワサベーゼ(静岡県産のワサビの葉をグレープシードオイルと併せて色よく調味したソース)を混ぜ合わせたドレッシングを塗り、大根、レディーサラダ大根(表皮が紫がかった紅色の小さめの大根)ピーマンをメランジェしたものを盛り、周りに揚げたワンタンの皮を散らしております。 塩昆布と生姜のドレッシングは塩昆布、おろし生姜、砂糖、醤油、酢、サラダ油を混ぜ合わせたドレッシングを塗りグリーンリーフ、人参をメランジェしたものを盛り周りにピンクペッパー(コショウボクという植物の果実を乾燥させたものでペッパーとありますが辛みはありません)を散らしたものでございます。 ほかにも美味しい料理をたくさん作り、皆様のお越しをお待ちしておりますので、東急ハーヴェストクラブ伊東へ宿泊の際には【旬彩stu・ba・ki】をご利用下さい。

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