こんにちは！ レストラン ラコルタの鈴木です。   １１月も終わりに近づき、蓼科も次第に本格的な寒さが近づいてまいりました。 朝晩は特に冷え込み、氷点下にもなりますので、防寒対策をし、温かい格好でお越しくださいませ。   さて、私自身、４月に入社して以来、ラコルタのテラスから毎月個人的に写真を撮っております。 景色が非常に綺麗な上、四季の移り変わりがはっきりとわかるので、とても観察していて面白いです。   蓼科は四季を通して、楽しみが尽きない場所でございます。 皆様も訪れた際には、体験とご一緒に写真という形に残るものでも、思い出を残していただければと思います。    

有馬六彩では恒例の『ギャラリー明治・絵画特別展示・販売会』を開催しております。  国内外の有名作家による、日本画・油彩画・版画などの作品を取り揃えております。 毎回ご好評のこちらのコーナー、有馬六彩へお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。 期間：　2021年12月1日(水)～2021年1月31日(月)まで ※1月24日～1月28日は休館日となっております。 場所：ライブラリーラウンジ 時間：１０時頃～１８時頃まで ※写真は販売の一例です

皆様こんにちは！ ハーヴェストクラブ勝浦では、お誕生日や記念日など様々なお祝いに、特製のケーキをご用意いたします。 メッセージプレートも承っております。 是非、ご家族やご友人と素敵な時間をお過ごしくださいませ。   ※3日前までの要予約 ※仕入状況によりお受け出来ない場合もございます。予めご了承下さいませ。 ※1日限定2個までとさせて頂きます。 ※生クリームのケーキでのご用意となります。 横20cm、縦10cm、高さ8cm（5～6名分）　3,300円 横10cm、縦10cm、高さ8cm（2名分）　2,310円

皆様　こんにちは 例年より遅れてやってきた蓼科の紅葉も落葉し 少しずつ冬木へと移り変わってきています。 年間を通じて晴天率の高い蓼科では星空散策もお楽しみいただけます。 都会の明るさから離れ、澄んだ空気のなかで見上げる満天の星空は 時を忘れ、穏やかなひとときをお過ごしいただけます。 また、ホテルではスターラウンド八ヶ岳公認星空ガイドと巡る 星空観察のイベント も開催中です。※不定期開催/事前ご予約制 冬の夜風にあたったあとは、暖炉のあるラウンジで冷えた指先を暖めながら 夜空に思いを馳せる、そんな過ごし方もおすすめです。 寒暖差が大きくなってまいりましたので 暖かな御仕度でおでかけください。 フロント：吉田  

皆様、こんにちは。 レストラン高橋です。   那須の紅葉も少しずつ終わりを迎えました。冬が近づいてきましたね。 一段と寒くなりましたので、お身体には気をつけください。   今年の秋は、スタッフと一緒に那須の山へ紅葉狩りへ行ってきました♪ どうやら、紅葉狩りには、『アンチエイジング効果』や『体調不良改善』や『睡眠に関するトラブル改善』があると言われているそうです。 確かに、色とりどりの景色を見ながら山の中を歩くのは、気持ちが良く、とても気分転換になりました。 紅葉狩りに限らず、定期的に自然浴したいなと思いました♪     さて、今回私がご紹介するコースは、 『 -祝-開業15周年　料理長おまかせフレンチ　銀 』です。   ー　メニュー　ー   【アミューズ】　 舌平目のフリット Amuse  -  gueule   【オードブル】　 生ハムとモッツァレラのサラダ Salade de prosciutto et mozzarella   【スープ】　 蕪のスープ Soupe de navet   【ポワソン】　 ブイヤベース Bouillabeisse   【グラニテ】　 時期のグラニテ Granite à la ré-bouche   【メイン】 ビーフ ウェリントン　那須高原の食材を使って Boeuf Wellington avec des ingrédients du plateau de Nasu   【フロマージュ】 チーズと無花果のコンフィ Fromage et figue confite   【デザート】　 金時芋タルト　バニラアイス Desserts spéciaux   ￥11,000- ※ご予約は前日17：00まで   メインのビーフウェリントンは、「八溝ししまる」という、那珂川町を含む八溝山系地域でとれた野生のイノシシのお肉を使用しております。 元気に自然豊かな八溝の野山を駆け回り、美味しい山の幸を食べたイノシシなので質の良いお肉が魅力だそうです。 「八溝ししまる」を柔らかく煮込み、ミンチにして那須高原和牛フィレとフォアグラと合わせました。 さらに、パイで包み「ビーフ　ウエリントン風」に仕上げています！   また、HVCオリジナルハウス赤ワインと合いますので是非、ご一緒にお召し上がりください♪   皆様のご利用是非、お待ちしております。

皆様こんにちは、レストラン佐藤です。   今回は12月から始まる「林SPFポークの豚しゃぶコース」をご紹介させて頂きます。 先付け…胡桃豆腐　いくら　山葵　割醤油 お造り…蝦夷鮑　鰤 豚しゃぶしゃぶ…SPF豚　バラ　肩ロース　モモ　レタス　長ねぎ お食事…うどん　胡麻たれ 水菓子…季節のフルーツ     料金6,600円 開催期間2021年12月1日(水) ～ 2021年12月28日(火) 除外日　：12/29(水)～1/3(月)※1/4(火)より販売再開致します。 ※前日20時00分までの予約制 ※2名様より承ります。 ※仕入れの状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください。     ぜひご利用ください！

こんにちは。フロント林です。 本日の蓼科は晴れ。 最低気温は明け方で2℃、最高気温は日中で13℃ほどでございました。 朝晩はかなり冷え込みますので、蓼科へお越しの際は暖かい服装をおすすめいたします。 今回はただいま見頃を迎えておりますホテル周辺の紅葉をご紹介いたします。 例年では終わりにさしかかっている時期ではございますが、今年は色づきが遅くちょうど見頃を迎えております。 蓼科アネックスのエントランスも赤が映える様相でございます。 本日はお天気も良く、ホテル周辺をお散歩されている方やお写真を撮られているお客様も多くいらっしゃいました。 もう数日は紅葉をお楽しみいただけるかと思います。 この機会に蓼科を訪れてみてはいかがでしょうか！  

皆様こんにちは！フロントの龍野です☆ 今回私は、ハーヴェストクラブ勝浦の館内施設の営業についてお知らせさせていただきます。 9月30日（木）まで政府より一部地域に発出されておりました緊急事態宣言が解除され、カラオケやゲームコーナーがご利用いただけるようになりました！ ご利用を楽しみにお待ちいただいていた方も多いのではないのでしょうか。 感染拡大防止の為、手指消毒用アルコールの設置や換気、定期的な消毒作業を行っておりますので、ご安心してご利用くださいませ。 【カラオケルーム】 ・ご利用時間は最大2時間までとさせていただきます。 ・同一グループ（同一予約またはご親族）以外の利用は禁止とさせていただきます。 ・ご予約はお電話にて承ります。(ご滞在中の皆様はフロントにお問い合わせくださいませ。)  【ゲームコーナー】 ・ご利用時間は1時間程度の短時間でお願いいたします。 ・マスクの着用をお願いします。 ・大きな声を出す事はご遠慮ください。 ・ご利用後は必ず消毒液にて手指の消毒を行ってください。

皆さんこんにちは。 以前8月のブログでご紹介したHVC勝浦（及び東急リゾートタウン勝浦）限定の「蜂蜜」につきまして続報をお伝えいたします。 今回は実際の養蜂の様子の写真も入手いたしました☆ 新たに採取されました今回の蜜は主に「カラスザンショウ」という花から採取されたそうで、色が茶褐色で味わいは非常に濃厚に仕上がったそうです。 HVC勝浦のレストランでは11月からの期間限定コースメニュー「(洋食)エスポワール」の中のオードブル「フォアグラのソテー　ハチミツ風味」がこちらの蜂蜜を使用していますので、この機会に是非召し上がってみてはいかがでしょうか。 もちろん、蜂蜜瓶詰も売店のお土産用として近日入荷予定です。そのままの味わいは、ほんのりバラのようなフローラルの香りもするんだそうです！ どちらもご注目下さい☆

皆様こんにちは、レストラン佐藤です。   今回は11月に販売開始となるコース料理「菜」をご紹介致します！ 料理長山田が農家を回り、人格に触れ、品質を確認した有機野菜をふんだんに盛り込んだ創作コースをお楽しみ頂けます。   〈コース内容〉 旬彩…房総旬菜の盛り合わせ お造り…お造り盛り合わせ 魚料理…東寺蒸し 肉料理…牛タントマト煮 お食事…麦とろ御飯 デザート…本日の水菓子   是非、ご利用下さいませ。   開催期間：2021年11月1日(月) ～ 2021年11月30日(火) 料金： 9,900円 前日20時までの予約制となります。