こんにちは、レストラン小宮です。   箱根の寒さもだんだんと厳しいものになり、 お布団が恋しいと思う日が増えて参りました。   さて今回はクリスマス期間でご用意する鉄板焼きのコースの ご案内です。 ～クリスマスディナー　￥26,400円（込）～ 12/20～12/25まで8日間限定のコースでございます。 伊勢海老や黒毛和牛の鉄板焼き、リースに模したサラダなど ご提供いたします。 期間内、鉄板焼きのお席に空きがあるお日にちがまだありますので ぜひ大切な人とのクリスマスを一游で過ごしていただければ幸いです。   皆様のご利用お待ち申し上げております。   ※ご予約は3日前までとなります。 　上記期間中はオマール海老と黒毛和牛のコースはお休みいたします。        

皆様こんにちは！フロント夏目です😊 12月に突入し、2022年も終わりに近づいてまいりました。 また二十四節気では、本日から「大雪(たいせつ)」へと変わります。 朝晩は冷え込みが厳しく、山だけでなく平野でも本格的に雪が降り出す頃となります。 当ホテルのある浜松では雪が降ることは滅多にありませんが 朝の寒さを感じると本格的な冬に突入したと実感します。 皆様ご自愛くださいませ。 さて本日は冬にぴったりの「河豚🐡」のお食事をご紹介いたします。 ・遠州灘産天然とら河豚づくし 24,200円(税込) 　遠州灘産の天然とら河豚のみを使用したコース料理です。 　料金:24,200円(税込) 　予約:5日前18:00まで 　　　 2名様より承ります ・とら河豚コース 　養殖のとら河豚を使用したコース料理です。 　料金:16,940円(税込) 　予約:3日前18:00まで 　　　 2名様より承ります ・河豚セット 　お手軽に河豚を味わえるコース料理です。(※とら河豚ではございません) 　料金:10,890円(税込) 　予約:3日前18:00まで 　　　 2名様より承ります ※12月はバイキング営業日・年末年始特定期間は河豚のコース料理は営業がございません。 　予めご了承くださいませ。 また今年はお好きな料理をお好きな分だけ楽しむことのできる 大人気「ディナーバイキング」に「河豚」をお付けするプランも新登場！ バイキングのお食事は好きなだけお取り分けいただき、 「河豚にこごり・てっさ・河豚唐揚げ」はスタッフがお席にご用意いたします。 ※ふぐのお料理は食べ放題ではございませんでのご了承下さいませ。 ・天然とらふぐ+ディナーバイキング 　料金:13才以上　13,200円(税込) 　　　 70才以上　12,650円(税込) 　予約:5日前18:00まで 　　　 2名様より承ります ・とらふぐ+ディナーバイキング※養殖のとらふぐになります 　料金:13才以上 9,900円(税込) 　　　 70才以上 9,350円(税込) 　予約:3日前18:00まで 　　　 2名様より承ります ≪12月バイキング営業日≫ 　12月10日・17日・23～30日 皆様のお越しをお待ち申し上げております🐡！

本格的な冬の到来です。 こんにちは和食調理荒波です。 今回は本唐墨の仕込みを始めました。 新鮮なボラの卵を仕入れ丁寧に血抜きをして、臭みを取り塩漬けにして寒風の下で干し始めました。 これから綺麗なべっ甲色になるまで約二週間 日本三大珍味の完成です。   完成しましたらまた紹介させて頂きますの皆様お楽しみに！

みなさまこんにちは。 今回ご紹介するのは、レストランスタッフ井上の 売店おすすめ商品です♪ 前回は青のりくらげをご紹介したところ お客様より購入報告とご感想まで頂け とても幸せな気持ちになりました。 美味しい物を共有できた喜び、嬉しさもひとしおです。     さて、今回ご紹介したい逸品は 朝食の焼魚膳でご用意している ひものです。 こちらは和朝食膳でお出ししている ひものよりもかなーり大きく食べ応えがあります！   こちらはアジ、サバ、カマスの3種類がありまして お好きな種類だけも選べますし 2種類のセットや3種類のセットなど お好きな組み合わせを選んでお楽しみ 頂くこともできます！ ※2枚からの注文となります   仕入れ先ですが、 総料理長・無垢品が厳選した 小田原にある魚屋さんのひものでございます。   売店にある紙のご注文フォームに記入いただき 売店にて購入頂くと 後日、直接魚屋さんからお品物が届く、 といった方法でご用意致しますので、 手荷物も増えず楽ちんです♪   ご自宅で簡単に箱根翡翠の味を楽しみたい！という方。 贈答用にも自信を持ってお勧めできる逸品でございます。   ちなみにスタッフ間では脂の乗った サバが人気だったりします。   箱根翡翠にいらした際は是非如何でしょうか？ スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしておりまさ♪    

みなさま、こんにちは。 最近は朝夕の気温もめっきり下がり、肌寒く感じるようになりました。 気温の差が大きく、体調を崩す方も多いようです。 健康管理にはより一層気をつけていただきたいですね。 そんな冬間近の季節にぴったりのコースとペアリングワインのご紹介です！   10月、11月とコート･エ･シエルにて ご好評をいただきましたペアリングワインを12月も販売いたします☆彡   ペアリングとは、『お料理に対して相性の良いワインを合せること』です。 お料理に対して、それぞれ違ったワインをご提案いたします。 香り、酸味、渋み、味わい、温度、産地等々・・・   今回は、クリスマス期間限定！ ”””贅沢コース「ポエーム　ノエル」”””の 料理に合わせたご用意となります。 「ポエーム　ノエル」は、クリスマス期間限定のコースです。 ペアリングセットで思い出に残るひとときを楽しんでみてはいかがでしょう♪   ◎販売店舗　グリルフレンチ　コート･エ･シエル ◎販売期間　12月1日～12月25日 ◎販売コース　 ポエーム　ノエル 　　ペアリング5種セット　5,940円   ＊ご注文の際は、お1人様1セットずつお願いいたします。シェアはご遠慮ください。 ＊ワインはグラスワインとして単品でもご注文可能ですが、セットがお得です。

健康な牛作り、地産地消、パスチャライゼーション(低温殺菌製法)、この3つを基本に丁寧に作られた美味しい牛乳から出来たチーズやソフトクリームが頂けます。 場所は「新生酪農株式会社」の千葉工場のお隣り。 燃料に薪を使った石窯で焼き上げたピザはクリーミーでチーズが美味しい！ テラス席ではワンちゃんと一緒にお食事も出来ます。 生乳の風味をなるべく損なわず、有用な菌を残す温度で殺菌された牛乳から作られたソフトクリームはコクが有るのにサッパリとした美味しさ！ どちらもお勧めです。 勝浦から車で約40分、道の駅むつざわ「 つどいの郷 」からは約10分の場所にあります。 是非一度お立ち寄り下さい。 住所： 千葉県長生郡睦沢町上市場２３０0－18 ピザ：ＣＯＷ７２１５　土日のみ営業　10:30～15:00 シフトクリーム：新生酪農アイスクリームショップ　金曜日定休　10:30～17:00

皆様こんにちは！ 洋食担当の鈴木です。 今回ご紹介させて頂くのはフォンダンショコラになります。 こちらのフォンダンショコラは箱根甲子園の夜のブッフェに出させて頂いております。 フォンダンショコラのしっとりとした生地の中にはﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのソースが入っており甘酸っぱいお味となっております。 温かい状態で召し上がって頂くため,お出しする直前に焼かせて頂いております。 この寒い時期にぴったりな一品となっています。 箱根甲子園にお越しの際は是非お召し上がりください。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。

お久しぶりです。レストラン小野です。 最近の那須は朝晩になると気温が氷点下になり、車のフロントガラスが凍ってきました。 お越しの際はスタッドレスタイヤまたはチェーンのご用意をお願いします。 私事ですが、体調を崩さないように栄養バランスを考えた食事を心がけております。 今、私がよく食すものはお魚です。 たんぱく質を多く取れるうえに、ビタミンDとミネラルも多く含まれており、健康な体作りには必須なものと言えます。 皆様もご自愛くださいませ。   さて、今回は朝食ブッフェのパンコーナーのご紹介をさせていただきます。   ラインナップですが、8種類のパンをご用意しております。 【クロワッサン】原料にＡＯＰバターという、フランス国家に認定を受けたバターを使用しています。 【メープルピーカン】メープルシロップが香りたつ生地に、香ばしいピーカンナッツをトッピングしたデニッシュでサクサク感やメープルの香ばしさが楽しめます。 【アップルショーソン】貝の形状をしていて、中には甘味と酸味が程よく効いた アップルが入っています。 【マフィン】プレーンとチョコの2種でお子様から大人気です。 他にも、石窯ベネチアダーク、バケットもあります。   私が特にお勧めするのは、【パンオショコラ】です。 フランスの菓子パンで、四角い形に成型したクロワッサン生地の中に、二筋のチョコレートが詰められています。 見た目もインパクトがありますし、お味もきっと満足されると思います。 ご朝食ご利用の際は是非ご賞味してみてはいかがでしょうか。   皆様のご来店を心よりお待ちしております。

皆様こんにちは！！ レストランの古神子です☆ 今回は、とうとう販売開始になりました「林ＳＰＦポークの豚しゃぶコース」をご紹介いたします♪ 先月にも1度ご紹介したコースですが、おすすめコースですので再度ご紹介させていただきます！！ まず、豚肉ですが「林ＳＰＦポーク」を使用しております☆ 「林ＳＰＦポーク」とは、肉の柔らかさ、脂の甘さ、軽さが特徴の一度は召し上がっていただきたい千葉ブランド豚です！ そして「しゃぶしゃぶ」ですがポン酢や胡麻ダレではなく、「自家製の出汁」で召し上がっていただくスタイルが前回非常にご好評をいただき、お好みで薬味の柚子胡椒をつけて食べればなんとも言えぬ美味しさです☆ また、お造りでご提供する白身魚と鮑もお造りとしてではなく、さっと出汁をくぐらせてしゃぶしゃぶの具材としてもお召し上がりいただけます！ こちらのコースは12月1日から3月31日までの冬季限定コースとなります！ 前回も同じことをご案内しておりますが、「美味しい」のでぜひご利用してみてください♪ 料金・・・1人前　7,700円（2名様よりご予約可） ※当日16時までの予約制 ※12月29日（木）～1月3日（火）は販売除外日となります それでは、皆様のご来館お待ちしております♪

皆様こんにちは。   肌寒い日が続いております。   インフルエンザや新型コロナウイルスなど感染症にはくれぐれも気を付けてお過ごしくださいませ。   さて本日は日本料理 澪里より12月よりメニューが新しくなりました菫(すみれ)会席をご紹介致します。   前菜にはクリスマスをイメージさせる器にて彩り豊かなお料理をご用意致しました。椀物は鴨を使用した真薯を、お造里は寒鰤、鮪、烏賊を透明なお醤油にてお楽しみいただけます。温物は甘鯛を使用した南瓜饅頭の湯葉餡かけ、お鍋は高級魚のクエを使用し、旬の野菜とともにぽん酢にてご用意致しました。 お食事は蟹ご飯を赤出汁と香の物と共にお楽しみ頂けます。食後にはオレンジのゼリーとおはぎを水菓子として、鹿児島県の知覧煎茶と共にご用意致しました。   クリスマスの寒い季節にぴったりな身も心も温まる会席になっております。 皆さまのご予約を心よりお待ちしております。   【日本料理 澪里】 菫(すみれ)会席 ¥9,680(税込)   今回紹介致しました内容は12月29日までとなります。 12月30日、12月31日は年末特別メニューとなり今回ご紹介した菫会席のご用意はございません。ご注意下さいませ。 食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合もございますのでご了承下さい。