皆様こんにちは！フロント牧野です。 連日、みかんネタのブログでみかん推し一色の浜名湖です。 本日もみかんネタのブログとなっております。 今回はご朝食で提供しております『三ヶ日みかんジャム』の紹介です♪ こちらのジャムは、ホテルの自家菜園「ハーヴェストガーデン」で育った三ヶ日みかんを使用し、当ホテルの厨房で仕上げた完全自家製のジャムでございます！ ご朝食では、ヨーグルトやソフトクリームのトッピングとしてご一緒にお召し上がりいただけます。 ご利用いただきましたお客様からはとてもご好評で「売店に販売はありますか？」 とよくお問い合わせをいただきますが 残念ながら完全自家製の為販売はなく、当館の朝食でしか味わえない逸品となっております。 是非この機会にご賞味ください。

  こんにちは。レストランの水口です。 今年も残りわずかとなり日々厳しい寒さが続いておりますが、 皆様いかがお過ごしでしょうか。   日が沈んだ後の夕食の時間に、心も身体も温まるお料理を食べるのはいかがでしょうか。 今回は「日本料理　㐂らく」の夕凪会席から 寒い冬にぴったりの煮物替わり「和牛と海老芋のすき焼き風」をご紹介いたします。   このお料理はすき焼き風に仕上げた小鍋仕立てとなっており、 和牛と海老芋、焼き豆腐と芹というシンプルな食材で、会席料理の一つとしてすき焼きを味わえるのが特徴です。   和牛は上品な甘みと柔らかさのある黒毛和牛のサーロインを使用しております。 また、すき焼き風の割り下にザラメを入れて、お肉の甘さにプラスしてより強い甘みとコクのある仕上がりです。   ご提供の直前に直火で温めた小鍋を熱々の状態でお席へお持ちしております。 グツグツのお鍋の蓋を開けると、すき焼きの甘辛い香ばしさに包まれて 食欲をかき立てられること間違いなしです！   夕凪会席は他にも冬ならではのお料理や旬の食材をご提供しており 心を込めたお料理とおもてなしで、皆様に温まっていただけたら嬉しく思います。   熱海伊豆山にお越しの際は、ぜひ「日本料理　㐂らく」で 冬の寒さを癒す心地よいひとときをお過ごしくださいませ。   提供レストラン：本館一階　日本料理　㐂らく 提供コース：夕凪～ゆうなぎ～ 提供期間：2025年12月30日(金)まで 詳しくはこちら： 夕凪～ゆうなぎ～　│レストラン│熱海伊豆山│東急ハーヴェストクラブ　-TOKYU Harvest Club-    

皆様こんにちは！レストランスタッフの柴です！ つい先日初雪が降り、 「ああ、いよいよ軽井沢の冬が来たなぁ」と身にしみて感じています❄️   そんな中で今回ご紹介したいのが、〈ズワイガニご飯〉です。 季節ごとに変わるご飯ものですが、12月はなんとズワイガニ🦀✨ 提供を開始してからすでに多くのお客様から嬉しいお声をいただいております。 丁寧に羽釜で炊き上げているため、旨みがしっかりとお米にしみ込み、存分にカニを感じられる一品です！ また、11月限定の〈まつたけご飯〉もまだご用意がございますが、こちらはなくなり次第終了となります。 松茸の香り、ズワイガニの旨みどちらも今だけの季節の味覚ですので、ぜひお楽しみください🍚✨

皆さまこんにちは、レストラン中山です。 冬のみかんが美味しい季節となりました❄️ 今回は、朝食ブッフェで楽しめる当館人気の「しぼりたてみかんジュース」をご紹介いたします！ 当館のレストランでは、お客様ご自身でみかんをマシンに入れ、ボタンを押すだけで、搾りたてのジュースをお楽しみいただけます。 皮ごとまるまる1つ使用しているため、みかん本来の甘みと香りがそのままグラスに。 朝の光の中で飲む一杯は、まさに格別です！ さらに、当館の果樹園「ハーヴェストガーデン」では、12月21日(日)までみかん狩りを開催中🍊 自分でもいだみかんをその場で味わえる、冬限定の体験です。 ジュースと合わせて、みかんの美味しさをたっぷり満喫していただけます。 また、最近は風が冷たく、日中でも体が冷えやすい季節になってまいりましたので、暖かい服装でお越しください🧣 ぜひ当館にお越しの際は、朝だけの特別なみかんジュースと、旬のみかん狩りをお楽しみください。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております☺

軽井沢は本格的な冬を迎えておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日はクリスマスまでの限定《ノエルコース》のご案内です。 アミューズ：：豚肉のリエットを詰めたグジェール　パリブレスト風です。 グジェールとはフランスブルゴーニュ地方の郷土料理でパイ生地にチーズを練り込 んだおつまみです。リエットの力強い味をお楽しみいただけます。 オードブル：：レタスの宝石箱に包まれたマグロのモザイクです。 ソースもパプリカと大葉で彩良く仕上げております。 素材本来の味わいと美しい色彩を詰め込んでいます。 ドゥジェーム：：フォアグラのソテー　マデラ酒の濃厚ジュです。 フォアグラはしっとりとしたソテーにし、大根は赤ワインヴィネガーやフォンドヴ ォーでじっくり低温で煮ています。濃厚なマデラ酒のソースがフォアグラのしっかり した味を引き立てます。 スープ：：なめらかなカリフラワーのブルーテ　トリュフの香りです。 ブルーテとはフランス語で『なめらかな』という意味の口当たりの良いスープです。 黒トリュフと白トリュフのオイルで香りづけをした優しいスープです。 ポワソン：：オマール海老のポワレ　クレームドポワロ　アメリケーヌソースです。 豊かな甘みのオマール海老を、旨味の凝縮した濃厚なアメリケーヌソースとまろや かなポワローソースで召し上がっていただく贅沢な一皿です。 グラニテ：：お口直しはさっぱりとした柚子のグラニテです。 ヴィアンド：：お肉料理は長野のブランド牛『りんご和牛信州牛』フィレ肉です。 フィレの柔らかさをよりお楽しみいただけるよう、低温調理で仕上げております。 柔らかく豊潤な味わいのお肉を赤ワインソースでお楽しみいただく逸品です。   デセール：：キャラメリゼ・ド・ポム　～聖夜のタタン～です。 リンゴを使ったタルトタタンに可愛いサンタと雪だるまを添えたクリスマスの特別 なデザートです。   特別なコースをご用意し皆様のお越しをお待ちいたしております。 ぜひ旧軽井沢でこの時期しか味わえないお料理をご賞味ください。   仕入れ等状況により内容を変更することがございます。 当館は12月7日から12月11日まで休館となります。 何卒ご了承いただけますようお願いいたします。  

  皆様、こんにちは。 レストランのタパ　カビタでございます。 寒さが厳しくなり、本格的な冬の訪れを感じる今日この頃となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 さっそくですが今回は、ブッフェレストランにて提供しているデザートをご紹介いたします。お腹がいっぱいでも、つい手が伸びてしまう、そんな魅力たっぷりの二種類のデザートです。   ❶伊豆産レモンと蜂蜜のゼリー🍋 レモンゼリーは、ほどよい甘さと爽やかな酸味が絶妙なバランスのお料理です。お口に入れた瞬間、レモンのフレッシュな香りが広がり、お口の中をすっきりとリフレッシュしてくれます。冷たくぷるんとした食感も心地よく、脂っこさや重たさを感じがちな食後にもぴったりの一品でございます。 特に、和食・洋食・中華といった、さまざまなお料理を楽しんだ後でも、このレモンゼリーならさっぱりといただけるため、幅広い年代のお客様にご好評いただいております。   ❷ 静岡県産の抹茶を使用した抹茶ケーキ 静岡県産の香り高い抹茶をふんだんに使用したお料理です。一口食べると、抹茶ならではの深い香りとほのかな苦味が口いっぱいに広がります。その後、やさしい甘さが追いかけてきて、後味までやさしく、心地よく楽しめます。 しっとりと焼き上げられた生地は口どけがよく、濃厚なのに重たすぎず抹茶好きな方はもちろん、普段あまり抹茶料理を食べない方にもおすすめです。緑茶やコーヒーと一緒に楽しんで、ゆったりとした時間を過ごしながら味わうのに最適なデザートです。 ブッフェレストランでは季節や素材にこだわり、見た目も美しく、心まで満たされるようなラインナップを心がけております。お食事だけでなく、最後のデザートまでしっかりとお楽しみいただきたいという想いが込められております。 ぜひ、お好きなお料理とともに、爽やかなレモンゼリーと香り豊かな静岡県産抹茶ケーキをお楽しみくださいませ。 皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。   ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制 【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

皆様こんにちは、フロント西尾です。 今回は道の駅ちくら･潮風王国に行ってきました。潮風王国は、南房総市海沿いにある道の駅になります。潮風王国では、市場のように海鮮を購入することも、レストランでお食事をすることもできます。 今回私は、潮風王国のせん政水産さんであじのフライとくじらの竜田揚げ定食と、単品で真あじのたたきをいただきました。クジラの竜田揚げはやわらかく味もしっかりしていてとても美味しかったです。アジフライは一つですがすごく大きく、一つで色々な食べ方をすることができます。また、せん政水産さんはテイクアウトメニューも販売しています。 この道の駅には芝生の広場もあり、お子様が遊ぶこともできます。また、広場には船もあり、船から海を眺める事もできます。 そんな道の駅ちくら・潮風王国は当ホテルからお車で約1時間30分でございます。 是非皆様も一度訪れてみてください！

こんにちは、和食の金澤です。 伊東ハーヴェストに務めて早や二年になりました。 伊東での生活にも慣れてきて頑張っております。 本日は、私が大好きな日本酒で、おすすめしたい静岡の日本酒を ２品ほど紹介致します。 １品目は、「喜久酔」という日本酒です。こちらお酒は飲みやすく喉越しがよいのが特徴です。焼き魚や煮付けにもよく合います。私はお刺身と一緒に楽しんでおります。 ２品目は、「池のさと」という日本酒です。 このお酒は香りがよく飲んだ瞬間爽やかでパンチのある味わいで、 和食料理によく合います。私は魚料理と一緒に堪能しております。 是非、竹のうちをご利用の際には、お料理とご一緒にご堪能下さいませ。 ご来店を心よりお待ちしております。

皆様こんにちは！ 箱根翡翠の関です。 最近は日に日に寒い日が増えそろそろ雪も降りそうな勢いですね。 そしてついに今年も残すところ1ヵ月を切ましたね。あっという間に12月です… 時の流れの速さを実感する今日この頃です。 そんな12月から箱根翡翠レストランの割烹カウンターにて「寿司・天麩羅」の会席がスタートしました☆　今回はそちらのご案内をさせていただきます！ 【詳細】 割烹カウンターにて「寿司・天麩羅」会席 時間　【前半17：20　後半19：30】の二部制 1日最大16名まで（前半最大8名　後半最大8名） 2025.12/1~2026.3/31までの期間はおひとり様13200円（税込み）のキャンペーン価格！この際に是非お越しください！！ なお、ご予約は3日前までにお願いいたします。 （年末年始は「寿司・天麩羅」会席のご予約は不可。） 旬のお魚や食材を贅沢に楽しめるコースです☆ 数量限定ですのでご予約いただけますと幸いです。

皆様！こんにちは。 2025年も残り1ヵ月となりました。早いですね😢 そして朝晩だけでなく日中も冷え込む日が増えてきております。   今回はそんな寒さを吹き飛ばす温まるドリンクを 考案いたしましたのでご紹介です。   【HOTはにれもじん】 フィーバーツリーのジンジャービアに はちみつを合わせたホットドリンクです。 生姜強めでぽかぽかする そんなノンアルコールカクテルです。   ？フィーバーツリーとは？ 世界中から厳選した植物由来の成分を使用した飲料。 世界中のトップバーから 圧倒的な支持を得ています。     ？ジンジャービアとは？ 生姜、砂糖、水をイースト菌で発酵させる スパイシーな炭酸飲料。 ビアと付ますがノンアルコール飲料です。       いかがでしたでしょうか！？ こちらのドリンクは リストランテORTIVO、MINEラウンジにて お愉しみいただけます。   是非、スタッフ一同 お待ちしております。   リストランテORTIVO 二部予約制 17:20～/19:30～   MINEラウンジ カフェタイム12:30～16:30 バータイム18:00～22:00