はじめまして！ レストランでドリンクを担当している朱音です。(*'▽')ノ 今回は「グランドカフェ」からディナータイムの「飲み放題」開始のお知らせです🍺 料金は2,200円（税込）　お時間は90min   🍺飲み放題お品書き🍺 ・サッポロ生ビール ・日本酒 ・水彩サワー ・ハイボール ・赤ワイン、白アイン   いよいよ夏本番になってきました♪ サーバーでキンキンに冷えた生ビールをお好きなだけお飲みくださいませ('◇')ゞ      

こんにちは！新しいサービスを模索して皆様にお楽しみ頂けるレストランを目指して頑張っているレストランの平山です！ 本日はグランドカフェで始まりましたフランス料理フェアについてご紹介します！ ただいま夕食バイキングで、普段はお出ししていないフランス料理をご提供しております。フランス料理と聞いてイマイチピンと来ない方もいらっしゃると思いますので、ここでは一例をご紹介します。 まずは”グラタン・ドフィノア”です！こちらはフランス南東部のドフィーネ発祥のフランス料理で、普通のグラタンとは違いジャガイモを生の状態で調理するという特徴があります。ジャガイモの食感とリッチな風味を味わえる一品となっております！！ 次に”ラタトゥイユ”です！フランスのプロヴァンス地方発祥の伝統的な煮込み料理で、様々な夏野菜が煮込まれており、シンプルながら風味が豊かなのが特徴です。ディズニー映画「レミーのおいしいレストラン」でご存じの方もいらっしゃるのではないでしょうか？ ここでご紹介したもの以外にも日常ではなかなか食べないようなフランス料理が登場しています！皆様、ぜひ普段と一味違うバイキングをお楽しみくださいませ！

皆様こんにちは！ レストランの直井 莉菜・檜垣 ゆうなです。 梅雨が明け夏真っ盛り！夏バテには気を付けて、美味しい物を食べて乗り切りましょう！ 本日は、日本料理「㐂らく」よりひとあし早い秋の味覚情報をお届けします。   8・9月の夕凪会席はなんと…松茸が沢山詰まった会席を準備しております！ 今年最初の“秋の味覚の王様”松茸はぜひ㐂らくにていかがでしょうか？   松茸と言ったら、あの独特な香り!と思う方も多いのではないでしょうか。 定番の「土瓶蒸し」や「炊き込み御飯」はもちろん、 芳醇な香りと素材の旨味が引き立つ「焼き松茸」もご用意しております。 お料理ごとに変化する松茸の味わいをお愉しみいただき、鮮やかに彩られた秋の味覚をご堪能ください。   また、熱海は橙が特産品であることから、「橙Beer」や「のんある橙サワー」も販売中です。 詳しくはこちら！   爽やかな柑橘の香りで暑い夏にピッタリの味わいに仕上げております。 熱海の海･時には花火を眺めながら、料理と共に冷たいお飲み物で喉を潤しませんか? スタッフ一同ご来店お待ちしております。

こんにちは、箱根翡翠フロントの北井です。 箱根翡翠の周辺お食事処をご紹介します。 今回、ご紹介するのは箱根翡翠から徒歩10分の距離にございます「麺や菊壱」という担々麺屋さんです。 一番人気の担々麺がとてもおいしいと時間帯によっては行列ができるお店です。 また、担々麺以外もおいしいとのことで今回私は「ねぎ味噌らーめん」をいただきました。 スープの味から麺の固さまですごくしっかりしていて忘れられない味でした。 ラーメン好きの方におすすめです。 箱根翡翠をご宿泊される際には、ぜひ行ってみてください。

夏の日盛りに木陰の恋しい季節となりました。 こんにちは。レストランスタッフ染谷です。 「日本酒は説明しなきゃ伝わらない酒」とよく言われています。しかしレストランの提供の場ではその魅力を十分に伝えるのは至難のこと... ということで今回はレストランにて販売している「鳳凰美田　純米大吟醸」をご紹介いたします。   「鳳凰美田」の醸造元、小林酒造は日光例幣使街道沿いに蔵を構えており、日光山系の豊富な地下水や、雄大で繊細な自然の恩恵を受け、創業明治5年以来、150年にわたり酒造りを続けています。 酒名は、蔵が日光山系の豊富な伏流水に恵まれた旧美田村（現在は小山市）という良質な米の産地にあったことから命名されました。 数多くの良質なお酒がありますが、当レストランで取り扱っているものは『純米大吟醸 赤判 無濾過生』です。厳選された山田錦を40％精米で使用しており無濾過生酒で鳳凰美田の中でも人気の高い逸品です。   味わいはやや辛口、やや淡麗であり口当たりが柔らかです。舌に載るみずみずしい米の旨味は洗練された綺麗さを持って、飲み込んだ後も喉奥まで滑らかにキレを感じます。極めつけは香りです。鳳凰美田の特徴である、みずみずしくフルーティーな吟醸香が豪快に伝わり、口に入れる前にその華やかな香りに衝撃を受けます。   バランスの良い味と力強いフルーティな香りは和食にはもちろん洋食とも相性抜群です。ぜひこの機会に一度お試しください。   これからいっそう暑さは厳しくなります。くれぐれもご自愛ください！   鳳凰美田　純米大吟醸　一合　¥ 2,035

  7/13から営業中の屋外プール。暑さも相まって、連日たくさんのお客様にご利用いただいております。 今年のプールサイドカフェテラスでは「料理人のこだわりをこの一皿に！夏色 焼きそばフェスティバル」を開催しています。静波海岸が誇る料理人＆パティシエが考案した焼きそば4種を、どれも1皿1,000円でご提供しています。厳選された麺と具材を使い、見た目も味も絶品！との事です。 お気に入りの一皿をぜひ見つけてくださいね！ ・内藤 監修　鶏ねぎの塩焼きそば～レモン風味～ ・坂本 監修　漆黒の夏の衝撃　静波BLACK 焼きそば ・新保パティシエ監修　みんな大好き！オム焼きそば ・梅原シェフ 監修　温玉のせ！牛肉と夏野菜のソース焼きそば  

みなさまこんにちは🌞 七月下旬になり、とても暑くなってきましたね。 軽井沢は避暑地として有名ですが、やっぱり暑いですよね。 そこで、みなさまにお勧めしたいものがあります！ 軽井沢＆ＶＩＡＬＡでしか食べれないケーキを紹介します！ ７月２３日から、ホテルのラウンジのケーキがあたらしくなります！ その名前は・・・   🍋Citronシトロン　440円（税込）🍋

こんにちは、調理の中田です。 今回は夜のthu・ba・kiのブッフェが少しリニューアルしましたのでお知らせしたいと思います。 レストランの入り口に入ってすぐに目に入る大きな船！大漁旗や浮きも使って雰囲気を盛り上げてます！こちらに　じものを使った海鮮を並べたコーナーを設けました。 刺身の種類も増え、お子様に人気のサーモンや夏には食べたいイカそーめん、手巻き寿司やミニ海鮮丼ぶりを作ったりとお食事が楽しくなること間違いなしです！お刺身の内容は日替わりとなりますのでご注意ください。 さらにライブキッチンでは毎年お客様にご好評いただいておりますサザエのつぼやきも　ひと手間加え、さらにおいしくなりましたよ！こちらはぜひ召し上がってみて下さい。 ８月はメニューも新しくなりますのでお楽しみに。 当レストランでお食事を楽しんでいただき、思い出も作って熱い夏も乗り切っていきましょう！ご来店お待ちしております。

こんにちは！ レストランの弥法です(*'▽')ノ 本日はいけすの魚たちをご紹介していきます🐟   まずは1匹目、キジハタ！.....をご紹介したいと思ったのですが、残念ながら今は不在のようです...。😢 サザエしかいないですね。。。 キジハタは食品としての旬は初夏で、「夏のフグ」とも呼ばれています。 しっとりとした臭みの無い上品で甘味のある味わいだそうです   そして、大サザエです！こちらのサザエ、写真では伝わりにくいですが、とても巨大です！ 自分の拳よりも少し大きいぐらいのサイズでした...！(ﾟДﾟ;) サザエはコリコリとした食感、噛むほどに甘みがでてきて、ほどよい磯の香りをたのしめます。   ★キジハタ（中サイズ/2~3人前）お造りor天ぷら又はハーフ＆ハーフ　　10,000円 ★大サザエ　「お造り」or「つぼ焼き」　お好みで　1ヶ 4,400円 ラストオーダーは19時30分で調理に20~25分ほどお時間をいただきます。 お気軽にスタッフまでお問合せください！   グランドカフェ 夕食バイキング          17:45～20:30LO　(お席利用21:00まで）　　　　　　 ※電話でのご予約も受け付けております＾＾　3日前までにお願い致します！ ※コースレストラン「ウインドブレイク」での提供も可能です。（要予約） ※漁・仕入の関係でご用意できない場合がございます。予めご了承お願い致します。     ちなみに、、、先輩社員が言ってました。。。 もうすぐイケスの面白い企画があるって噂です( *´艸｀) なんだろー　たのしみです♪ またご報告致します('◇')ゞ

レストランの平山です。 コースレストラン「ウインドブレイク」で提供しているお子様料理「ジュラシック・ダイニングアドベンチャー」がすごく人気で今年も絶賛販売中！ 内緒のサプライズが迫力満点＾＾！ 料理の味もこれまた大好評！！ 恐竜博物館に行かれたお客様もたくさんお越しいただいており、そのテンションで来られたお客様から大変喜んでい頂いています。 恐竜好きのお客様は是非♪ ※サプライズのため1日15食の限定です！（それ以上は対応できませんのでご了承お願い致します。） 夏休み期間中、特に土日などはご予約お早めに！！