スタッフがお届けする現地ブログ

浜名湖

2022/12/07

冬の代名詞「ふぐ🐡」

皆様こんにちは!フロント夏目です😊 12月に突入し、2022年も終わりに近づいてまいりました。 また二十四節気では、本日から「大雪(たいせつ)」へと変わります。 朝晩は冷え込みが厳しく、山だけでなく平野でも本格的に雪が降り出す頃となります。 当ホテルのある浜松では雪が降ることは滅多にありませんが 朝の寒さを感じると本格的な冬に突入したと実感します。 皆様ご自愛くださいませ。 さて本日は冬にぴったりの「河豚🐡」のお食事をご紹介いたします。 ・遠州灘産天然とら河豚づくし 24,200円(税込)  遠州灘産の天然とら河豚のみを使用したコース料理です。  料金:24,200円(税込)  予約:5日前18:00まで     2名様より承ります ・とら河豚コース  養殖のとら河豚を使用したコース料理です。  料金:16,940円(税込)  予約:3日前18:00まで     2名様より承ります ・河豚セット  お手軽に河豚を味わえるコース料理です。(※とら河豚ではございません)  料金:10,890円(税込)  予約:3日前18:00まで     2名様より承ります ※12月はバイキング営業日・年末年始特定期間は河豚のコース料理は営業がございません。  予めご了承くださいませ。 また今年はお好きな料理をお好きな分だけ楽しむことのできる 大人気「ディナーバイキング」に「河豚」をお付けするプランも新登場! バイキングのお食事は好きなだけお取り分けいただき、 「河豚にこごり・てっさ・河豚唐揚げ」はスタッフがお席にご用意いたします。 ※ふぐのお料理は食べ放題ではございませんでのご了承下さいませ。 ・天然とらふぐ+ディナーバイキング  料金:13才以上 13,200円(税込)     70才以上 12,650円(税込)  予約:5日前18:00まで     2名様より承ります ・とらふぐ+ディナーバイキング※養殖のとらふぐになります  料金:13才以上 9,900円(税込)     70才以上 9,350円(税込)  予約:3日前18:00まで     2名様より承ります ≪12月バイキング営業日≫  12月10日・17日・23~30日 皆様のお越しをお待ち申し上げております🐡!

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VIALA箱根翡翠

2022/12/06

私の翡翠おすすめお土産Part3☆

みなさまこんにちは。 今回ご紹介するのは、レストランスタッフ井上の 売店おすすめ商品です♪ 前回は青のりくらげをご紹介したところ お客様より購入報告とご感想まで頂け とても幸せな気持ちになりました。 美味しい物を共有できた喜び、嬉しさもひとしおです。     さて、今回ご紹介したい逸品は 朝食の焼魚膳でご用意している ひものです。 こちらは和朝食膳でお出ししている ひものよりもかなーり大きく食べ応えがあります!   こちらはアジ、サバ、カマスの3種類がありまして お好きな種類だけも選べますし 2種類のセットや3種類のセットなど お好きな組み合わせを選んでお楽しみ 頂くこともできます! ※2枚からの注文となります   仕入れ先ですが、 総料理長・無垢品が厳選した 小田原にある魚屋さんのひものでございます。   売店にある紙のご注文フォームに記入いただき 売店にて購入頂くと 後日、直接魚屋さんからお品物が届く、 といった方法でご用意致しますので、 手荷物も増えず楽ちんです♪   ご自宅で簡単に箱根翡翠の味を楽しみたい!という方。 贈答用にも自信を持ってお勧めできる逸品でございます。   ちなみにスタッフ間では脂の乗った サバが人気だったりします。   箱根翡翠にいらした際は是非如何でしょうか? スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしておりまさ♪    

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熱海伊豆山 & VIALA

2022/12/05

コート・エ・シエルにてペアリング第②弾 販売いたします🍷

みなさま、こんにちは。 最近は朝夕の気温もめっきり下がり、肌寒く感じるようになりました。 気温の差が大きく、体調を崩す方も多いようです。 健康管理にはより一層気をつけていただきたいですね。 そんな冬間近の季節にぴったりのコースとペアリングワインのご紹介です!   10月、11月とコート・エ・シエルにて ご好評をいただきましたペアリングワインを12月も販売いたします☆彡   ペアリングとは、『お料理に対して相性の良いワインを合せること』です。 お料理に対して、それぞれ違ったワインをご提案いたします。 香り、酸味、渋み、味わい、温度、産地等々・・・   今回は、クリスマス期間限定! ”””贅沢コース「ポエーム ノエル」”””の 料理に合わせたご用意となります。 「ポエーム ノエル」は、クリスマス期間限定のコースです。 ペアリングセットで思い出に残るひとときを楽しんでみてはいかがでしょう♪   ◎販売店舗 グリルフレンチ コート・エ・シエル ◎販売期間 12月1日~12月25日 ◎販売コース  ポエーム ノエル   ペアリング5種セット 5,940円   *ご注文の際は、お1人様1セットずつお願いいたします。シェアはご遠慮ください。 *ワインはグラスワインとして単品でもご注文可能ですが、セットがお得です。

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那須/那須Retreat

2022/12/03

朝食ブッフェ パンコーナーのご紹介

お久しぶりです。レストラン小野です。 最近の那須は朝晩になると気温が氷点下になり、車のフロントガラスが凍ってきました。 お越しの際はスタッドレスタイヤまたはチェーンのご用意をお願いします。 私事ですが、体調を崩さないように栄養バランスを考えた食事を心がけております。 今、私がよく食すものはお魚です。 たんぱく質を多く取れるうえに、ビタミンDとミネラルも多く含まれており、健康な体作りには必須なものと言えます。 皆様もご自愛くださいませ。   さて、今回は朝食ブッフェのパンコーナーのご紹介をさせていただきます。   ラインナップですが、8種類のパンをご用意しております。 【クロワッサン】原料にAOPバターという、フランス国家に認定を受けたバターを使用しています。 【メープルピーカン】メープルシロップが香りたつ生地に、香ばしいピーカンナッツをトッピングしたデニッシュでサクサク感やメープルの香ばしさが楽しめます。 【アップルショーソン】貝の形状をしていて、中には甘味と酸味が程よく効いた アップルが入っています。 【マフィン】プレーンとチョコの2種でお子様から大人気です。 他にも、石窯ベネチアダーク、バケットもあります。   私が特にお勧めするのは、【パンオショコラ】です。 フランスの菓子パンで、四角い形に成型したクロワッサン生地の中に、二筋のチョコレートが詰められています。 見た目もインパクトがありますし、お味もきっと満足されると思います。 ご朝食ご利用の際は是非ご賞味してみてはいかがでしょうか。   皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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勝浦

2022/12/03

冬季限定おすすめ豚しゃぶコース♪

皆様こんにちは!! レストランの古神子です☆ 今回は、とうとう販売開始になりました「林SPFポークの豚しゃぶコース」をご紹介いたします♪ 先月にも1度ご紹介したコースですが、おすすめコースですので再度ご紹介させていただきます!! まず、豚肉ですが「林SPFポーク」を使用しております☆ 「林SPFポーク」とは、肉の柔らかさ、脂の甘さ、軽さが特徴の一度は召し上がっていただきたい千葉ブランド豚です! そして「しゃぶしゃぶ」ですがポン酢や胡麻ダレではなく、「自家製の出汁」で召し上がっていただくスタイルが前回非常にご好評をいただき、お好みで薬味の柚子胡椒をつけて食べればなんとも言えぬ美味しさです☆ また、お造りでご提供する白身魚と鮑もお造りとしてではなく、さっと出汁をくぐらせてしゃぶしゃぶの具材としてもお召し上がりいただけます! こちらのコースは12月1日から3月31日までの冬季限定コースとなります! 前回も同じことをご案内しておりますが、「美味しい」のでぜひご利用してみてください♪ 料金・・・1人前 7,700円(2名様よりご予約可) ※当日16時までの予約制 ※12月29日(木)~1月3日(火)は販売除外日となります それでは、皆様のご来館お待ちしております♪

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有馬六彩 & VIALA

2022/12/02

日本料理 澪里より12月の菫会席のご紹介

皆様こんにちは。   肌寒い日が続いております。   インフルエンザや新型コロナウイルスなど感染症にはくれぐれも気を付けてお過ごしくださいませ。   さて本日は日本料理 澪里より12月よりメニューが新しくなりました菫(すみれ)会席をご紹介致します。   前菜にはクリスマスをイメージさせる器にて彩り豊かなお料理をご用意致しました。椀物は鴨を使用した真薯を、お造里は寒鰤、鮪、烏賊を透明なお醤油にてお楽しみいただけます。温物は甘鯛を使用した南瓜饅頭の湯葉餡かけ、お鍋は高級魚のクエを使用し、旬の野菜とともにぽん酢にてご用意致しました。 お食事は蟹ご飯を赤出汁と香の物と共にお楽しみ頂けます。食後にはオレンジのゼリーとおはぎを水菓子として、鹿児島県の知覧煎茶と共にご用意致しました。   クリスマスの寒い季節にぴったりな身も心も温まる会席になっております。 皆さまのご予約を心よりお待ちしております。   【日本料理 澪里】 菫(すみれ)会席 ¥9,680(税込)   今回紹介致しました内容は12月29日までとなります。 12月30日、12月31日は年末特別メニューとなり今回ご紹介した菫会席のご用意はございません。ご注意下さいませ。 食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合もございますのでご了承下さい。            

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