冷たい風に冬の気配を感じる季節となりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回は11・12月のフレンチコース～メモワール～のご案内です。   まずは、アミューズのご紹介です。 ～豚肉のリエットを詰めたグジェール　パリブレスト風～ シュー生地にパルメザンチーズを混ぜて焼いたブルゴーニュ地方の郷土料理で、力強い味わいの豚肉のリエットを挟んだ一品です。 また、パリの自転車レースを記念して考案された”パリブレスト”というリング状のシュー生地は自転車の車輪を模しており、可愛らしい見た目のオードブルとなっております。   続いてオードブルのご紹介です。 ～レタスの宝石箱に包まれたマグロのモザイク　色彩のハーモニー～ ビンチョウマグロや生バチマグロ、中トロをレタスで包んだ美しい宝石箱のようなオードブルです。 また、宝石箱を輝かせるソースは赤パプリカ・黄パプリカ・大葉のソースです。 鮮やかな彩りをお楽しみください。   続いてスープのご紹介です。 ～カリフラワーのブルーテ～ ”ブルーテ”とは、フランス語で「なめらかな」という意味で、冬にぴったりなコクのあるスープです。 カリフラワーの柔らかい香りも合わせてお召し上がりください。   続いてヴィアンドのご紹介です。 ～イベリコ豚のソテー　生姜のレディクション～ 柔らかくナッツのような風味と豊かな旨味が特徴のイベリコ豚を使用したソテーです。またフランス語で”煮詰めた”という意味をもつ生姜のソースは素材の旨みが凝縮された味付けとなっております。 付け合わせはクスクスを使ったサラダです。 スパイスの香りがイベリコ豚の風味と旨味を引き立てます。 是非ご一緒にお召し上がりください。   最後にデザートのご紹介です。 ～タルトタタン　バニラアイス添え～ パイ生地の間にリンゴとカスタードを挟み、バニラアイスを添えたこの時期にぴったりなデザートです。   是非、ご賞味ください。   仕入れや状況等によりお料理内容を変更させていただくことがございます。 その際はご了承いただけますようお願いいたします。

皆様、こんにちは。フロント村上です。 私は先日、安曇野市にあります「大王わさび農場」に行ってまいりました。 こちらは、長野県の中でも屈指の観光スポットであり、澄んだ湧き水が育てるわさび田の広がりと、安曇野らしいのどかな風景が楽しめる散策にもピッタリの場所です。 名物の「水車小屋」は、かつて黒澤明監督の映画の舞台にもなった場所であり、緑と水が織りなす風景をバックに写真を撮る方も多く、観光のハイライトとなっています。 また、ぜひこちらに訪れたら味わいたいのがわさびグルメ。 注文後、自分でわさびを擦ってすりおろしわさびを楽しめる定食や、そば。わさびカレーやわさびコロッケ、わさびソフトなどの軽食も楽しめます。 蓼科東急ホテルからは、お車で約1時間30分ほどですが、高原から安曇野へ下りるルートは景色が良く、ドライブ好きの方からも喜ばれます。 ホテル滞在の合間に、安曇野の自然とわさび田の景色を楽しみに出かけてみてはいかがでしょうか。

皆様、こんにちは。フロント村上です。 蓼科東急ホテルでは、澄んだ空気と静かな森に囲まれた環境を生かし、季節ごとにスターウォッチング（星空観察）のイベントを開催しています。 標高1300ｍの蓼科高原は街の灯りが少なく、晴れていれば、星が驚くほどクリアに見える隠れた穴場スポットです。観察するスポットまでは、およそ徒歩5分。ホテルで用意する望遠鏡を使って、月のクレーターや惑星の姿をじっくりと観察することもできます。 当イベントでは、専門スタッフが星座の見つけ方や季節の天体の楽しみ方を分かりやすくご紹介。「星を見るのは初めて・・・」という方やお子様連れの方でも安心して参加できます。 カップルの記念旅行やご家族の自然体験、友人たちの高原旅にも最適。参加されたお客様からは「また来たい」等の嬉しいお声がけをたくさん頂いております。 お電話での事前ご予約や当日予約等も承っておりますので、お気軽にお声がけ下さいませ。

フロント青木です 鬼怒川渓翠のエントランスの紅葉も見頃を迎えております。 今年は夏が長かった影響もあり、例年よりも色づきが遅く感じますが 朝晩の冷え込みが日中との寒暖差を大きくさせて より鮮やかな色付きになっているようです。 近隣の山々も赤や黄色、橙色に染まりはじめております この時期ならではの紅葉狩りをお楽しみくださいませ。   2025.11.14　撮影  

皆様こんにちは！ フロントの君塚です！ 今回は期間限定にてご提供しております「秋の味覚コース」をご案内させていただきます！ 10月・11月限定のコースとなっており、今年もご提供終了日までもう間もなくとなっております・・・。 「食欲の秋」と言うだけに、今この時期にしか召し上がれない食材をふんだんに使った特別コースをぜひご利用ください！！ 【お品書き】 突き出し　・・・　一,菊菜浸し　ずわい蟹 　　　　　　　　　一,下記のクルミ和え 　　　　　　　　　一,〆鯖棒寿司 椀　物　　・・・　土瓶蒸し オードブル・・・　SPFポークのクロケット お造り　　・・・　みはからい 魚料理　　・・・　鮮魚のポワレ　焦がしバターとセップ茸のリゾット添え 温　物　　・・・　和牛のすき煮 お食事　　・・・　栗ご飯　赤出汁　香の物 デザート　・・・　梨とマスカルポーネとクランブル 【詳　細】 料　　金    12,100円（1名） 開催期間    2025年10月1日(水) ～ 2025年11月30日(日) 除外曜日    金曜日・土曜日・日曜日 　 予約時間    17：20 / 19：40 予約について    2日前までの要予約 注意事項    仕入れの状況により料理内容が変更となる場合がございます。 皆様のご利用、心よりお待ちしております！  

皆さまこんにちは、フロント大石です。   先日、すてきな喫茶店を見つけたので、皆さまにご紹介したいと思います♪ ☕珈琲屋おおぎ☕ 📍浜松市北区細江町気賀667-2   当館よりお車で20分ほどの細江町気賀にございます喫茶店です。 こちらは「姫街道」という、東海道の見付宿から浜名湖北岸を迂回し、御油宿へと通じる東海道の脇往還にございます。 井伊直虎のゆかりの地でございまして、近くには気賀関所跡など江戸時代の面影が残る場所が多くございます。当時は「入り鉄砲に出女」と言って、非常に厳しい取り締まりを行っていたと有名ですね。   さて、珈琲屋おおぎさんでございますが、ご年配のご夫婦で切り盛りされており、店内にはゆったりとした空気が流れていました。お二人ともやさしくお話ししてくださり、とてもよい時間を過ごすことができました✨ わたしが注文したのは、たまごサンドと紅茶です。 かわいらしいお皿と、一緒に運ばれてきたお塩に懐かしさを感じてキュンとしました！   浜名湖へお越しの際はぜひ、立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

こんにちは、フロントの下久保です。 朝晩と肌寒い日々が続き、紅葉も少しずつ色づいてまいりました🍁 光悦堂　御土居特別公開のご案内です！ 日時：11/29(土)、11/30(日) 10:00～17:00の間で無料公開となります。 鷹峯　御土居内の観覧と、本阿彌匠さんの作品の一部展示をご覧いただけます。 ※スタッフによる説明あり また、”光悦堂”では、 豊臣秀吉が築いた御土居に因んだ名物”御土居餅”も販売しております。 歴史好きな方、当館お越しの際は この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。 「都本舗　光悦堂」 📍〒603-8448京都府京都市北区鷹峯旧土居町1-203 電話番号■075-492-0798 定休日■木曜日

みなさまこんにちは。 スパエレクレアの白山です。 だんだんと秋が深まり、紅葉がいろづいてまいりました。 スパエレクレアのアフターラウンジからも紅葉をお楽しみいただけますので、 紅葉シーズンにもぜひご来店くださいませ。   本日はトリートメントの最後に香りで呼吸と心を整えていただいております、 「心呼吸アロマスプレー」を紹介いたします。 ローズアブソリュート・プルメリア・グレープフルーツ・ローズゼラニウムの4つのスパエレクレア オリジナルブレンドで華やかな幸福感のある香りです。 心身を深くリラックスさせてくれる絶妙なハーモニーがみなさまの心と呼吸を整えてくれます。   ぜひ、ご来店時には心呼吸アロマスプレーの香りもお楽しみくださいませ。   セラピスト一同、心よりお待ちしております。   ご予約はこちらから

皆さまこんにちは！スタッフの堀内です。   浅間山に雪が降り、いよいよ冬の到来を感じる季節となりました。どうぞお身体を大切に、温かくしてお過ごしくださいませ。   本日は、フレンチレストラン「 maison de forèt 」の 11・12月フレンチコースの一部をご紹介いたします。   フレンチレストランはマニョリア、オルム、プリムヴェールの三種類のコースからお選びいただけます。   マニョリアコースでは、ポワソンで「 鰈のブレゼ  浅間小町  シャンピニオン 」をご用意しており、長野県知事賞を受賞した唯一の卵『 浅間小町 』を使ったオランデーズソースと鰈の煮汁・クリームを合わせたソースをたっぷりかけバーナーで豪快に炙って仕上げております。

日に日に寒くなってきますが、体調など崩されておりませんか？ 寒くなるとイルミネーションが良い雰囲気を作り出してくれますね。 11月7日より「伊豆高原グランイルミ～11ｔｈＳＥＡＳＯＮ」が始まりました。 今年は「International Illumination Award 2025」イルミネーションイベント部門 優秀技術賞 第1位を受賞したそうです。 園内は5万㎡の敷地に600万球超の光に包まれる体験型イルミネーションです。 ホテルからは車で約20分の距離です。 営業日は21時30分までですので、お食事後などにもお出かけできると思います。 伊豆高原グランイルミ～11thシーズン～ 2025年11月7日(金)～2026年8月31日(月)※予定 11月7日～11月30日　17：00～21：30 12月1日～1月5日    16：30～21：30 1月6日～2月28日    17：00～21：30 3月1日～4月24日    18：00～21：30 4月25日～5月6日    18：30～21：30 5月7日～8月31日    18：00～21：30 ※最終入園時間は20：45 ※4月6日～7月17日までは、土日祝のみの営業になります。 (ゴールデンウィーク期間は毎日営業）