こんにちは。レストランの五十嵐です。 冬の静けさの中に、ほのかな春の気配を感じる今日この頃。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日は、グリルフレンチ「コート･エ･シエル」より、グラシュー､ソフィアス､プレズィールコースにて提供しております“黒毛和種横濱ビーフヒレ肉の炭火焼き 三種のコンディマン”と”黒毛和種横濱ビーフ背肉のソテー 焼津相白味噌焼き“のご紹介です。 横浜ビーフ黒毛和種は、神奈川県で生産される高品質な和牛ブランドです。 日本の和牛の中でも特に評価の高い黒毛和種のみを用い、一定の基準を満たした牛肉だけが横浜ビーフとして認定されます。 肉質等級は4級以上とされ、きめ細やかな霜降り、柔らかな肉質、そして上品な旨味が特徴です。 横浜が牛肉文化発祥の地の一つであるという歴史背景も、このブランドの価値を 高めています。 Gracieux(グラシュー) Sophias(ソフィアス) 【黒毛和種横濱ビーフヒレ肉の炭火焼き 三種のコンディマン】 黒毛和種横浜ビーフを炭火で丁寧に焼き上げ、素材本来の旨みを最大限引き出しました。 柚子胡椒､米麹､コーンビーフの3種のコンディメントをご用意しており、それぞれ異なる味わい、香りがお肉の繊細な旨みとマッチします。 Plaisir(プレズィール) 【黒毛和種横濱ビーフ背肉のソテー 焼津相白味噌焼き】 ソテーした黒毛和種横浜ビーフに相白味噌を塗って焼き上げました。 ソースはフォンドヴォー。付け合わせのパールのオニオンのソテー、網焼き筍、素揚げした菜の花とご一緒にお楽しみいただけます。 炭火の香ばしさと､横浜ビーフならではの上質な旨味。 ぜひ、五感で味わいながら最後までごゆっくりお楽しみくださいませ。 スタッフ一同、コート･エ･シエルにてお待ちしております！

皆様、こんにちは。 一昨日は雪予報のところが、雨となり 路面に残っていた雪はあらかた溶けてなくなりましたが、 日陰に残る雪は固く凍りつき、「この雪が溶けるのは 春頃になるのかなぁ」と少しずつ、 自分の中で「春」に対する気持ちが高まってきているのを 感じています。 （お車でお越しの際は引き続き冬用の装備でお越しください） 一昨日、毎年恒例の味噌づくりをしました。 前日の夜からたっぷり水を含ませた安曇野産の瑞々しい大豆を 圧力鍋でふかし、チョッパーで細かく刻み、 塩切りこうじには大豆のゆで汁を程よく混ぜ、 前回作った味噌を「種味噌」として混ぜ込み、 ひたすら味噌玉を作り続けました。 この一連の作業を黙々と、何も考えず、無心になっておこなう 時間が割と好きで、かれこれ10年ぐらい毎年大寒前後に 作り続けています。 今年は大寒頃に一度フロントスタッフと作り、一昨日自分用を 作り、と二度のお味噌づくりをしました。 味噌玉を作りながら、昔の人の理にかなった冬の手仕事（大寒の頃が 一番寒く菌が繁殖しにくいとの事）に感心しながら、 以前読んだ「歳時記」のことを思い出しました。 温暖化で寒さ自体は緩くなってきているのかとも思いますが、 季節を肌感じる手仕事はこれからも細くとも長く続けていきたいと思いました。 6月に行う天地返しの時を楽しみに、今は冷暗所でじっくりと熟成の時を 待っています。 10月「実りの秋」に手作り味噌の焼おにぎりを作る日を楽しみに待ちながら、 春の訪れを待つ今日この頃です！ 追伸：売店にも大桂商店のこだわり味噌を数種類取り揃えておりますので、 　　　ぜひご賞味ください！

皆様、おはようございます☀ フロント柳澤でございます。 2月12日の軽井沢の天気は最低-6℃・最高4℃でございます。 2月10日より道路の雪も溶けております。 写真も2月10日と同じ角度で本日撮影してみました。 昨日雪予報でしたが、朝から雨が降っており、雪は降らず翌日となりました。 積もらず私は安心です✨ 今日は空もピンクとオレンジのような色で綺麗だったのでそちらも載せます♩ まだまだ朝晩は冷え込みますのでご来館の際は暖かい服装でお越しくださいませ。 お待ちしております。

皆様こんにちは。フロントの小山です。 ただいまタングラムフロントにて「お菓子すくい」を行っております！🍫 一度限りの挑戦となっておりますが、沢山のお菓子をご用意しております。🍪 参加費は無料ですので、皆さま奮ってご参加ください！

お久しぶりでございます。レストラン鎌田です。 寒い日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。   今回は1月21日から始まりました、1日5台限定の期間限定”苺のアフタヌーンティー”をご紹介いたします。 旬の苺とともに和と洋と箱根のエッセンスを加えた2段タワーのデザートとセイボリー。翡翠オリジナルブレンドの紅茶も含めて全15種類のお飲み物の中からお好きなものを90分の間お召し上がりいただけます。 料金　4180円 提供期間　2026年3月31日まで 提供除外曜日　土　日　祝日 お食事の時間　13:00/13:30/14:00/14:30/15:00 予約は前日の19:00まで受け付けております。 平日のみの提供かつ数に限りがございますので、ご予約はお早めに。   箱根は先日の雪も溶け始めてはおりますが、まだまだ寒い日が続いております。お越しの際にはお気をつけください。 それでは失礼いたします。

皆様こんにちは。 本日は売店商品の中からおすすめ商品のご紹介です。 今月に「桜」に関連した新商品が続々と入荷しました！！和菓子・洋菓子揃えておりますのでお土産に是非♪ 伊豆の桜と言えば、河津町の河津桜。本日2分咲きなので今週末に行っても良さそうです。一番綺麗な”見頃”は2月中旬とのこと。 売店は毎日8時から21時まで営業しております。皆様のご来店をお待ち申し上げます。 ※休館日(2/23～3/1)

　皆様、こんにちは。本日は2月11日です。この東海地方は本当に久しぶりの雨天でした。遠州・三河地区と渇水が続いており、この雨が少しでも恵みの雨になることを期待してやみません。 　さて、今回は好評を頂いています『浜名湖ガーデンパーク』のご案内です。 　2月20～22日まで春を告げる花雪割草展を開催いたします。即売会も同時開催し、1年間の育て方の講習会も行われます。その他様々なイベントもございます。春の浜名湖ガーデンパークに乞うご期待を！    当館からは一般道で約30～40分です。 　入館料：無料      

はじめまして！新入社員の大野です。本日が初投稿です。⚾ 当分の間、染谷さんとブログを書いていきます！ 昨年の4月から新入社員として働き始め、もう少しで1年。いよいよ自分にも後輩が出来ます。先輩社員として自覚を持ちこれからも仕事に昇進して参ります。 さて初投稿は、2月中旬から3月末まで販売いたします、期間限定ジョージアワインを紹介致します。 ジョージアは8000年のワイン歴史があり、紀元前4世紀(メソポタミア文明よりも前)からワイン造りを行っているワイン発祥の国です🍷 クヴェヴリという独特な製法で作られており、ご用意している赤ワイン、オレンジワイン共に和食や中華・肉料理とのペアリングをお楽しみ頂けると思います。 【ベドバ　オレンジ2022】 「アンバーワイン」とも呼ばれるジョージア独特の黄金を帯びたオレンジワイン。オレンジワインはジョージアが発祥であり、使用しているブドウ品種はジョージアで1番生産されているルカツィテリとジョージアの土着品種キシィを使用しています。ドライアプリコット・ハチミツ・ハーブのような風味と味わいを堪能できます。 アルコール度数13％　品種　ルカティテリ70％　キシィ30％   【タオバ　サペラヴィ2022】 ジョージアで1番多く生産されている黒ブドウ品種サペラヴィを100％使用しており、ブドウの香りが色濃く深みのあるワインです。 アルコール度数13.5％　品種　サペラヴィ グラス(125ml)…￥1.650 デカンター(375ml)…￥3.960　　　　　　　　　 bottle(750ml)…￥7.260　　　　　　　　 期間限定ジョージアワインは、みのり(ビュッフェ)　光彩きらめき(コース)でご用意しております。お越しの際には、ぜひお楽しみください☻    

いつもNADESHICO  SPAをご利用いただきありがとうございます。   ご自宅に帰られてからも簡単にできる温活アイテムをご紹介いたします♪     ① ネオ ルナ モイストパウダー　10包入り 6,930円（税込） 『高濃度水素の力で、全身リセット。』 たった10分で、疲れ・くすみにアプローチ。 〔こんな方におすすめ〕 ・入浴時間を使って代謝ケアをしたい（ダイエットサポート） ・疲れが抜けにくい／肌のくすみが気になる ・体の内側から免疫力を整えたい ② 御蔭湯（おかげゆ）　5包入り 3,850円（税抜） 『10種の生薬の力で、体の内側から温める。』 巡りを整え、毎日の不調に寄り添う入浴。 〔こんな方におすすめ〕 ・血流が滞りやすく、冷えを感じやすい ・湯冷めしやすい／眠りが浅い ・月経痛や婦人系のお悩み、更年期の不調を和らげたい     大切な人へのプレゼントにも大変喜ばれています。   ご自身のお身体には、どちらの商品が合っているのか、 ご不明な点は、どうぞお気軽にセラピストにお声掛けくださいませ。     ご購入だけでも、お立ち寄りいただけます。 皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げております。     NADESHICO  SPA

こんにちは。フロント田村です。 本日の道路状況をお伝えいたします。 朝6:00頃の気温は0℃。 雪が降っており、3㎝ほど積雪しております。 本日は1日中雪予報になっている為さらに積もることが予想されます。 お車でお越しの際はスタットレスタイヤ装着のうえ、お気を付けてお越しくださいませ。 皆様のご来館をお待ちしております。