スタッフがお届けする現地ブログ

京都鷹峯 & VIALA

2024/07/17

夏にぴったりな”華わらび”

皆様、こんにちは!フロントの下久保です。 本日はこの季節にぴったりな華わらびもちが楽しめる「麓寿庵」を紹介いたします! まずお店に入ると、建物にまつわる歴史のお話を聞きながら館内の案内をしてくれるか、そのままお席にご案内していただくか選ぶことができました。 こちらのお店"麓寿庵"さん。貴重な登録有形文化財の邸宅を利用して作られてるんです! 庭園もあり、自由に写真撮影も可能です📸 さて、本題の"華わらび"ですが、わらび餅自体にはほんのりと甘みがあります。 つるつるの透明なわらび餅の中には、色鮮やかなエディブルフラワーが閉じ込められています🌷 四条駅から徒歩4分です。付近には多数コインパーキングございます🚗³₃ ただ、7~8月は大変混み合いますので、お早めのご予約をおすすめします! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【麓寿庵】 ■住所 〒604-8217 京都市中京区 六角通新町西入西六角町101番地 電話番号:075-746-5927 ■アクセス 四条駅から徒歩4分 ■営業時間 平日  11:00-20:00   (19:00L.O.) 土日   8:00-20:00    (19:00L.O.) 定休日  火・木

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熱海伊豆山 & VIALA

2024/07/17

夏のおすすめワイン

皆様こんにちは。梅雨明けが待ち遠しいですね。 夏の炎天下で飲むビールが大好きなレストラン工藤です。   今日は、これからの時期にぜひお試しいただきたいワインをご紹介いたします。   「世界一酸っぱい」と言われるロゼワイン『シルヒャー』です。 オーストリアのワインで、ブラウアー・ヴィルトバッハーという黒ブドウから造られます。   外観は淡くも鮮やかなラズベリーレッド。香りは、赤いベリーやスグリ、ほんのり白コショウのようなスパイスのニュアンス。味わいは、アセロラのようなタイトな果実味と酸味、タンニンは控えめ、ほのかに感じる塩味というか鉱物的な旨味。はっきりとしたシャープな酸の印象が残る余韻がとても心地よいワインです。   と、それっぽく語りましたが、正直言うとワインらしくないワインです。 「世界一酸っぱい」という肩書の通り刺激的な酸が個性的ではありますが、アセロラドリンクやヴィネガードリンクのような、初めてでも何だか親しみやすい味わいです。アルコール度数も11.5%とワインにしては低めで、一緒に食べる料理を選ばない、ビールのような懐の深さがあります。   出会いは、ソムリエ教本。「強烈な酸をもつロゼワイン」と解説されたシルヒャーの“強烈な酸”はどれだけすっぱいのか、気になって気になって即購入。 味わった瞬間その“強烈な酸”に心を奪われてしまいました。 以来、夏の必須アイテムとして家の冷蔵庫に鎮座する、私の大好きなワインです。     今年の夏は、ビールの代わりに『とりあえずシルヒャー』はいかがでしょうか? キリっと冷やしてのど越しも楽しめる刺激的で爽快なシルヒャーは、蒸し暑い季節にぴったりのワインです。 オンザロックでも、炭酸やビールで割っても、美味しくいただけます。   コート・エ・シエルにて数量限定でご用意しております。 ボトル750ml 8,250円 ※ボトルのみの販売になります。   会場:東館7階 グリルフレンチ「コート・エ・シエル」 夕食時間:17:30/18:00/18:30/19:00/19:30 詳しくはこちら

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