スタッフがお届けする現地ブログ

那須/那須Retreat

2025/08/28

✿新メニュー 和食御膳「菫~すみれ~」✿

  皆さま、こんにちは!レストランの穴山です。 日中はまだ汗ばむ暑さですが、那須は朝夕は過ごしやすくなってきました🍂 気温差がある季節ですので、くれぐれもご自愛ください。   さて今回は、光彩の新メニュー和食御膳「菫~すみれ~」をご紹介いたします!ボリュームを抑えた和食御膳です。あまり量を召し上がれない方におすすめです。 中でも「旬彩の南瓜茶椀蒸し」は、【那須御養卵】という栃木県那須地域で生産するオリジナルの鶏卵を使っており、“コクと甘み”が強いのが特徴です!地元の食材を使っておりますので、是非お楽しみください😀!! お品書き 9/1~10/31 〈旬彩〉南瓜茶碗蒸し 銀餡 枸杞の実     いっこく野州鶏松風 湯葉寿司     紫花豆甘露煮     燻製鮭黄味手毬     栃木県産大岩魚塩焼     酢取玉葱 酢橘     すだれ麩利久和え 〈中皿〉合鴨サラダ      水菜 長芋 焼エリンギ 蕪 分葱      刻茗荷 塩ポン酢ドレッシング                    〈煮物〉薩摩芋饅頭(百合根胡桃入り)      菊花きのこ餡 鴨地葱 振り柚子  〈食事〉零余子御飯 赤出汁 香の物 〈甘味〉水菓子 梨 葡萄 オレンジ セルフィーユ   〈料金〉9,350円 〈お食事の時間〉17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:30 / 19:50                〈予約について〉 当日16時00分まで ※仕入の都合上、内容を一部変更させていただく場合がございます。   季節の食材を使った「菫~すみれ~」をお楽しみください🎑 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2025/08/28

蓼科山に登りました!!🏔

こんにちは! フロント高山です! 軽井沢は朝晩涼しくなってきて、初秋も感じられるようになってきました。 旧軽井沢のブログでは時々山部の活動報告が掲載されているかと思いますが、私は「体験山部」の一員でございまして、山部程のレベルの山ではないのですが、比較的優しめな山に年に1度登っております。 昨年は黒斑山に登山しましたが、今年はとうとう日本百名山の1つ、「蓼科山」に登りました! 蓼科山は八ヶ岳連峰の北端に位置し、標高約2,530mの火山で富士山のようにきれいな円錐形をしているため、「諏訪富士」とも呼ばれているそうです。 登山口はいくつかありますが、私達は今回佐久市と茅野市の境界大河原峠から入山しました。 八ヶ岳の山々はごろごろ石の登山道が多く、山頂付近はグローブをはめて岩をよじ登るような場所が続きました。 このような登山は初めてで、一気にレベルが上がったような気がしましたが、初めての体験にわくわくしました。 頂上も岩だらけではありますが、鳥居もあり広々とした山頂でした。 今回は雲海になり、頂上からの景色は見れなかったので、ぜひまたリベンジしたいです!!  

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