スタッフがお届けする現地ブログ

VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2025/06/19

ラウンジアイスコーヒーの秘密🕵️‍♂️🔍

皆様こんにちは!  フロント 久原でございます。 夏日のような猛暑が続く今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。 暑さに負けず、爽やかなひとときをお過ごしいただけるよう、当ホテルのこだわりのアイスコーヒーをご紹介いたします。   当ホテルのアイスコーヒーは、美味しさのこだわりが詰まっております! コールドブリュー(水出し)で抽出されたコーヒーは、口当たりのまろやかな苦みと雑味のない味わいが特徴です。 さらに、特別な泡の立つ機械を通し、きめ細やかな泡が楽しめ、コーヒーの風味を一層引き立てます。 アイスコーヒーに入れる氷にもこだわりがあります。 通常の氷だと時間が経つに連れてコーヒー自体が薄まっていってしまいますが、抽出したコーヒーそのものを凍らせて使用することで、毎朝スタッフが砕く大きめな塊の氷がゆっくりと溶け出し、時間が経ってもコーヒーが薄まることなく、最後まで濃厚な味わいを楽しむことができます⌛ また、このスタイルは開業当時から変わらず続けており、夏季だけでなく通年通してお楽しみ頂けます⭐   暑い夏の日にもぴったりな特別なアイスコーヒーをぜひ一度お試しください。 皆様のご来館を心よりお待ちしております。

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VIALA箱根湖悠

2025/06/18

レストラン靑 ルフレのご紹介

皆さまこんにちは。箱根湖悠サービススタッフの岡田です。 今回は6月に新しくなったコースについてご紹介いたします。 6月に入りコース料理のルフレ、ヴォンベール、メルカルムのコースの内容が変わりました。会員の皆様からのご意見も取り入れ少し和食の要素もいれたイノベーティブフレンチです。 中でもおすすめはルフレのコースです。 ルフレのメインの『ダイアモンド富士牛のロースト』はA5ランク牛の中でも霜降りの最上級を誇る和牛です。 ダイアモンド富士牛に与える餌には抗酸化作用や牛のストレス緩和などの効果が期待されているカテキンを含んだ静岡県産粉末茶を配合するなど餌にこだわり、富士山の麓の澄んだ水と空気に触れストレスなく伸び伸びと育った牛です。 表面は香ばしく、中はしっとりとしたミディアムレアで、口に運べば脂の甘さと赤身の深い旨みが広がり、思わず笑みがこぼれるはずです。 付け合わせの黒にんにくとの相性もばっちりです!   ルフレのコースのデザートには『長谷川農産マッシュルームのアイス』をご用意しております。 静岡県富士市で造られ、「日本一」と言われる高品質のマッシュルームを使ったアイスクリームで、箱根湖悠でしか味わえない特別な逸品です。   是非レストラン靑へお越しください。スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。  

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VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2025/06/17

当館近くにカフェレストランがOPENしました🏠

皆さまこんにちは‼ 運営スタッフの古旗です😊   梅雨入りが発表された関東甲信に含まれる軽井沢は ここ最近雨の降る日が続いております☔ 今週からは最高気温が30℃近くまで上がりますので 調節のしやすいお召し物でお越しくださいませ。   今回は今年4月26日にオープンいたしました 当館近くのカフェレストランをご紹介いたします。 当館を出て徒歩10分ほどにございます 【CLOUD Nine Karuizawa】さんです✨   先日同期のスタッフとお休みを利用して伺ったのですが、 コンパクトな店内に涼しい風が吹き抜ける素敵なお店でございました🍀 カフェの利用でチーズケーキとアップルパイをいただき ゆっくりと過ごさせていただきました。   お店の方とお話ししましたところ、 既に当館にご宿泊の方でお食事に行かれた方が たくさんいらっしゃるとのこと。 軽井沢お気に入りのお店リストに加えた方も いらっしゃるのではないでしょうか。 現在は朝食・ランチ・カフェの営業ですが、 ディナータイムの営業も今後考えていらっしゃるそうです。 滞在中のお散歩に、お食事の選択肢に 1つ加えてみてはいかがでしょうか。 -------------------------------------------------------------------------------- CLOUD Nine Karuizawa  定休日…木・金曜日 営業時間…7:00~17:00(ラストオーダー/16:30) 詳細はこちらから!

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