こんにちはレストランの雨宮です。 9月も終盤で天城高原には秋の足音が聞こえ始めています。 朝晩はかなり冷え込みますので羽織るものを是非ご用意ください。   さて前日沼津のカフェに行ってきました。 「Cafe green」 去年の6月にオープンした自然派のカフェです。 旬の食材を使った具沢山のお味噌汁、沼津茶の付いたおにぎりセットがありました。 季節を味合うにはぴったりです。 また季節で違うパフェも出しているのでちょっと贅沢なランチを堪能できます。 私の行ったときには無花果のパフェでした。 天城に来る前にちょっと寄り道もいいかもしれません。  

2022年3月にオープンした、 シフォンケーキ専門店「静波しふぉんけーき」 。 オープンしたばかりのお店ですが、9月に牧之原市の平田寺で行われた将棋のタイトル戦でのおやつに選ばれました。 選ばれたのは「牧之原和紅茶しふぉん」。その名の通り地元牧之原産の紅茶を使用し、紅茶の香りとふわふわの食感がたまりません！対局時のおやつとして両対局者（同じメニューが選ばれるのは非常に稀だそうです）に提供されて以降、静岡県内外の将棋ファンからも注文が殺到しています。 他にも、定番のプレーンやチョコチップ、静波抹茶など様々な味がお楽しみいただけますが、あまりの人気に売り切れ必至ですのでご予約がお勧めです。静波海岸にお越しの際はぜひお試しください。お土産にも最適です！   店名　 静波しふぉんけーき 営業時間　10：00～17：00 定休日 （火曜・水曜）※祝日は営業 場所　　牧之原市静波2293-9　※ホテルから徒歩8分 TEL　　0548-74-1054

皆様、こんにちは レストランの喜島です   今回ご紹介するのは、お客様からご好評頂いております Aji彩、チェーロのデザート【マスカルポーネのクリームブリュレ】でございます。   上からサバイヨン（卵黄、酒、グラニュー糖を温めながら泡立てて作るクリーム）に グラニュー糖をまぶし炙っております。 そしてマスカルポーネとブルーベリーのアイス。 クッキーを砕いたクランブル、ブルーベリーとブルーベリーソースを使用しています。   箱根甲子園に宿泊された際、コース料理のAji-彩、チェーロのお料理いかがでしょうか。 皆様のご利用お待ちしております。   【ご予約】 Aji-彩　当日の16時まで チェーロ　前日まで   【料金】 Aji-彩・チェーロ　 2022年9月30日（金）まで　9,350円 2022年10月1日（土）より　9,900円   【お時間】 17:30/19:40　120分制でございます。   ※営業時間が変更となる場合がございます。 仕入の都合上内容を一部変更させて頂く場合がございます。

皆様初めまして！ 洋食調理(パティシエ)の　小林もえ　です。 私は主にコースのデザートワゴン、ビュッフェのオープンキッチン等にいるので もし見かけた際はお声がけいただけると嬉しいです😊   さて、今回は10月～の夕食ビュッフェ 「秋の味覚収穫祭～旬の信州食材が盛り沢山～」について ご紹介させていただきます！！🍁   まず、料理の方のおすすめメニューを紹介します🍳   1品目：信州太郎ぽーく　ガーリックロースト🐷 じっくり炒めた飴色玉葱に赤ワインとリンゴを加えたソースでじっくり煮込み🍲 隠し味の味噌とマスタードが旨味を倍増させます！ こちらはオープンキッチンにて出来立てを提供させていただきます！   2品目：信州茸と彩りナッツの南瓜グラタン🍄 ほのかに香るカレー風味とナッツの香ばしさがアクセント！ 信州産のシメジをたっぷり使用したグラタンになっております！

みなさまこんにちは！フロントの渡邉です。 9月は気温の変化が激しいので、体調を崩しやすい季節ですね。 コロナだけでなく、風邪にも気を付けて体調管理をしていきたいと思います。 皆様もご自愛くださいませ。     さて、今回は熱海の和スイーツを取り扱っている和カフェをご紹介したいと思います。   熱海駅から徒歩3分、仲見世通りに佇むカフェ「藍花」は 自家焙煎珈琲と和洋折衷のスイーツが人気の甘味処です。 おすすめの自家焙煎珈琲は注文されてから、ハンドドリップされるので いつでも新鮮な珈琲を味わうことができます。 また、甘味は丹波産大納言小豆や南伊豆産天草、大美伊豆牧場の搾りたてミルクを 100％使用したソフトクリームを使ったクリームあんみつをはじめ、 自家製のかぼちゃプリンや独自に配合したシロップを使ったブランデーケーキ、 カカオ64％のクーベルチュールを使ったオレンジの酸味香るムースショコラなど、 和も洋も取り揃えられています。 また、茶房内では珈琲豆の販売もございますので、 お店で見つけたお気に入りの珈琲をお土産にお買い求めいただけます。   私は藍花さんおすすめの白玉クリームあんみつをいただきました。 上品な甘さのあんことソフトクリーム、黒蜜はさっぱりとしたフルーツや寒天と 非常にマッチしていてとても美味しかったです。 あんみつにかける蜜は黒蜜と抹茶蜜の2種類から選べるので、次回は抹茶蜜も試してみたいと思います。   熱海の和のスイーツを皆様も是非お召し上がりくださいませ。   茶房　藍花 営業時間：10:30～17:00 メニュー：・ブレンドコーヒー「藍花」：880円 　　　　　・お抹茶:550円 　　　　　・白玉クリームあんみつ(八女茶付)990円 　　　　　+440円で珈琲・紅茶のセットにできます。 アクセス：熱海駅より徒歩3分 住所：静岡県熱海市田原本町7-6 TEL：0557-83-5566

こんにちは。スタッフの山川です。 今回は当館から徒歩で10分程で行ける「緑友食堂」さんに行ってきました。 塩沢の交差点の近くにあり、細道を通ると、緑豊かで静かな空間が広がっています。（駐車場もありますので、お車でも行くことができます。） このパン屋は酵母パンが有名で、もっちりとした食感がとても美味しかったです♪パン以外もお菓子や木でつくられたかわいいおもちゃも販売しており、お料理もいただけるスペースもあるので、是非いってみてください！

こんにちは。レストランの伊藤です。   夏が終わり、朝晩は涼しく過ごしやすくなり、秋の訪れを感じます。 私は春夏秋冬の中でいちばん秋が好きで、特に那須で見られる紅葉が大好きなので、紅葉シーズンが待ち遠しいです。 また、秋といえば「食欲の秋」ですよね！ 松茸、鰹、秋刀魚に栗、さつまいも、、、など秋の食材を想像するだけでお腹が空いてしまいます。   さて、今回は秋の味覚をお楽しみいただける、和食会席「藤」のコースをご紹介いたします。   「和食会席　藤」 《先付》　茄子葛豆腐　　蒸雲丹　　枝豆　　菊花　　丁子茄子　　枝豆餡   《お椀》帆立安平　　軸法蓮草　　結び人参　　菊花　　松葉柚子   《造里》本日のお造り盛り合わせ　　つま物一式   《八寸》法蓮草菊花浸し　魳炙り寿司　　丸煮凝り 　　　　秋刀魚芥子の実揚げ　石川芋酒盗焼き　八汐鱒と長芋の柿酢和え 　　　　揚げ銀杏、蓮根煎餅、揚げ松葉   《煮物》巻繊豆腐　　小蕪白煮　　合鴨治部煮　　舞茸　　隠元　　紅葉人参　　銀餡   《焼物》秋鮭味噌柚庵焼き　　鼈甲生姜　　栗寄せ炙り   《食事》丸十ご飯　　三葉　　赤出汁　香の物盛り合わせ   《デザート》本日のデザート   ご料金：2022/9/30まで　8,250円（税込） 　　　　2022/10/1より　8,910円（税込）   私のおすすめの一品はひとつひとつのお料理が繊細で美しい《八寸》です。 味はもちろんのこと食器にもこだわり、柿や楓の葉の形の器で見た目からも秋を感じられるお料理となっています。 また、秋鮭を使った焼物やさつまいもの炊き込みご飯など秋の味覚が盛りだくさんです。 是非、日本酒などとご一緒にお楽しみください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております！

こんにちは。   箱根はまだ暑い日もありますが、夜はかなり涼しくなり 早くも秋の足音が聞こえてくるようです。 みなさまいかがお過ごしでしょうか。     今回は10月26日（水）に開催される 『箱根ミュージアムめぐり～星の王子さまミュージアム～』をご紹介いたします。   星の王子さまミュージアムは作者サン=テグジュペリ生誕100年を祝した 世界的記念事業の一環としてオープンした世界で唯一のミュージアムです。   展示ホールでは写真や手紙、愛用品などの資料展示を通してサン=テグジュペリの波乱万丈な生涯をたどり、 名作誕生の秘密を窺い知ることができます。 四季折々の花咲くヨーロピアン・ガーデンやサン=テグジュペリが生まれた フランス・リヨンの街並みを再現した園内はとても素敵な空間です。   イベントではそんな園内や展示ホールを現地スタッフの解説付きでより詳しく知ることができる他、 自由時間には園内の散策はもちろんお気に入りの場所で写真を撮るなど ミュージアムを満喫することが出来る内容となっております。   『レストラン ル・プチ・プランス』の星の王子さまやその登場人（？）物をイメージした お食事、デザートなどもとてもおすすめです！   ★イベントの詳細はこちらをご覧ください★ みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

皆様 こんにちは。 ここ数日、雨も結構降って落ち着いた風情 の軽井沢です。   9月に入った途端、季節が急速に秋への準備を始めるこの高原の 町のショップにも秋にぴったりのお土産が登場しております。   一つは「栗と紫芋たると」です。 栗たるとと紫芋たるとで ちょっとリッチな秋のプラチナスーツが2種類 入っております。 オーブンで温めますと香ばしくほくほくと お召上がりいただけます。   もう一品は、「おっきなお芋のスィートポテト」 ふんわりバターの香りが漂う優しい風味のスィートポテトが どーんと1本！ 冷蔵庫で冷やして、お飲み物（紅茶がお勧めです＾＾） とお召し上がり下さい。 プラスチックナイフも入っておりますので、 お部屋でもお召し上がりいただけます。   ＊「おっきなお芋のスィートポテト」　　　　1,242（税込） ＊「栗と紫芋たると」　　　　　　　　　　　1,166（税込）            

こんにちは、レストランの豊田です。 那須では残暑が感じられる中、夜は涼しく過ごしやすい日が続いています。 少しずつ秋の訪れを感じる中、皆様はいかがお過ごしでしょうか？   さて、今回は料理長おまかせフレンチ『銀-gin-』をご紹介します。   ～　メニュー　～ 《アミューズ》　食前のお楽しみ 《オードブル》　デュクセルの小さなパイ包み　ソースペリグー 《スープ》　　　マッシュルームスープ 《ポワソン》　　やしお鱒と浅利のクリームソース 《グラニテ》　　お口直しのグラニテ 《ビアンド》　　那須高原和牛フィレ肉のソテー　野菜添え　赤ワインソース 《デザート》　　本日のデザート   ご料金： 2022/9/30まで 　11,000円 　　　 　2022/10/1より 　12,100円 ※ご予約は前日17：00までとなっております。   私おすすめの一品は《ポワソン》やしお鱒と浅利のクリームソース　です。 酒蒸ししたやしお鱒と貝の出汁や生クリーム、モリュー茸、トランペット茸の濃厚なクリームソースを合わせた逸品です。 是非、白ワインなどと一緒にお試しください。   近頃コース需要が高まっており、お席が早く埋まってしまうことがありますので お早めのご予約をおすすめいたします。 皆様のご来店を心よりお待ちしております！